野生のニンニクは、穏やかなニンニクの風味と香りで、タマネギ家族の多年生のハーブです。別のものではまた、それは野生のニンニクと呼ばれます、またはよりまれなケースでは、その名前は「ベアボウ」です。
その植物の味と癒しの特性により、この植物は調理（サラダ、酸洗いなど）と医療目的（消化管疾患、呼吸器系、甲状腺などの治療）の両方に長年成功しています。 。
ニンニクはニンニクの味と香りに似ていますが、それでも植物はタマネギ科に属します。したがって、野生のニンニクは、タマネギとニンニクの両方、または言い換えれば、ニンニクの香りがする野生のタマネギと呼ばれることができます。この記事では、この植物の特徴と有用な特性について説明し、写真を紹介します。
外観およびその他の機能
植物の茎は三角形の形をしており、15〜50 cmの高さに達する。同時に、葉は根元から成長し、幅広く細長い形をしています（遠方の比較では、それは谷のユリに似ています）。球根の大きさは直径1センチ以下です。 5月の初めに、ラムソンは咲き始め、いわゆる小さなものの中に集められた小さいサイズの明るい（または白い）花を形成します。 「傘」。
特徴の違い
普通のニンニクに似た味と香りにもかかわらず、植物はまだいくつかの独特の特徴を持っています、例えば：
- 葉の形 - 緑色のニンニクの葉は細くて長く（「矢印」の形で）、野生のニンニクは谷のユリのように広がっています。
- 味と香り - 通常のニンニクは、野生とは対照的に、よりはっきりとした鋭い味と香りを持っています。
- 塊茎サイズ - ニンニクは、ニンニクとは異なり、非常に小さい塊茎を持っています（一部の人はそれが実質的に存在しないと言います）。
ラムソンと普通のニンニクは完全に異なる植物で、最初のものは主に野生で育ちますが、2番目は国内の栽培種です。
メリット
野生のニンニクの有用な特性には、次のものがあります。
- 消化を改善します（胃液の開発を促進します）。
- 食欲が増します。
- 強力な殺菌作用があります。
- 心臓の働きを刺激します。
- 代謝を改善します（体重を減らすのを助けます）。
- それは強壮効果があります（体の保護機能を強化します）。
- コレステロールプラークの形成を警告します。
- 皮膚病（潰瘍、いぼなど）を治療するために外用されます。
- 血圧を下げます（通常の使用で）。
- 風邪、リウマチ、腸管感染症に使われます。
- エネルギーと活力で体を充電します。
- それは抗寄生虫効果があります。
しかしそれ以上 野生のニンニクは大量の栄養素で体を飽和させます以下を含みます：
- アスコルビン酸
- グループBのビタミン
- ニコチン酸
- 有機酸
- カロチン
- フィトンチデス
- セルロース
最大の治療効果を達成するために、植物は新鮮に消費されることが勧められます。
私たちは野生のニンニクの利点についてのビデオを見ることを申し出ます。
害と禁忌
他の製品と同様に、野生のニンニクはいくつかのマイナス面があります。。特に、植物の葉の果汁は胃粘膜に攻撃的な影響を与えるので、空腹時に食べてはいけません。それ以外の場合（禁忌を除く）、野生のニンニクは、少量の食物に添加されても、生物に脅威を与えることはありません。
Ramsonは、以下の場合に禁忌です。
- 胃の病気を伴う（胃炎、潰瘍）。
- 膵炎とは。
- 妊娠中および授乳中
- 製品への個々の不寛容を伴います。
一人で成長することも可能ですし、自然の中で収集することも可能ですか。
野生のニンニクはdachaで育てることができます、ただ1つの状況が庭師によって考慮に入れられる必要があるだけです：野生のニンニクは播種後3年目でのみ通常の大きさに達するには、ゆっくりと成長します。
ただし、この場合は、製品の純度と環境への優しさを確認できます。
自然の中でニンニクを収穫することは、高速道路、工場および植物から離れて推奨されます。。理想的な選択肢は、野生の森林（たとえば、タイガ地帯）または森林芝生です。収集するのに最適な時期は4月から6月です。
庭師が庭で野生のニンニクを栽培することにした場合は、植える前に以下の要素を考慮することをお勧めします。
- 植物を繁殖させることはタマネギではなく種子によってよりよくなります（このようにそれはより速く根をつかみます）。
- 播種は冬期に行われるべきです（種子は、良い芽を得るために少なくとも3ヶ月間横になる必要があります）。
- 何よりもラムソンは湿った日陰の環境で育ちます。
使い方は？
植物は全体として食べられ、料理用の皿に加えられます。。それからまたそれからさまざまな治療用具を準備している。
料理に
サラダ、ソース、パテは植物から作られ、塩漬けにされそして冬の間乾燥される。これは急いで準備できる料理のいくつかです。
ハムと卵のサラダ
材料:
- 野生のニンニク（200グラム）。
- ハム（１５０ｇ）。
- ゆで卵（3個）。
- 濃厚なサワークリーム（大さじ3杯）。
クッキング:
- 卵とハムを挽く。
- にんにくをみじん切りにして塩にする。
- すべての材料を組み合わせ、サワークリームを添えて味を付け、塩とこしょうを加える。
サラダビタミン、春
材料:
- 野生のニンニク（500〜700g）
- 新鮮な卵（2個）
- キュウリ2本
- 脂肪クリーム - 大さじ2。 ;
- マヨネーズ - 大さじ2。 l ...
クッキング:
- 野生のニンニクと塩を挽く。
- 緑と卵を慎重に混ぜ合わせる。
- カットきゅうりはさほど小さくない。
- サワークリームとマヨネーズを加えてよく混ぜる。
卵とサワークリームの入った野生のニンニクの塊を使ってケーキやパイを作ることができます。
野生のニンニクの春サラダの作り方についてのビデオを見ることを申し出ます。
民間薬で
Ramsonは以下のような改善策をとることができます。
化膿性創傷を圧迫する
必要なもの:
- 少量の新鮮なラムソン。
- 滅菌包帯です。
アプリケーション:
（ジュースの形成前に）植物を挽く。- 患部と包帯に取り付けます。
- 2〜3時間後、包帯を取り除きます（洗浄せずに、皮膚を乾かします）。
（ジュースの形成前に）植物を挽く。このツールは1日1〜2回（炎症の程度に応じて）使用することをお勧めします。治療期間：5〜7日。
植物を外用すると、アレルギー反応（発疹、発赤、かゆみ）が起こる可能性があります。そのような兆候が皮膚に現れた場合は、治療を中止する必要があります。
コールドインフュージョン
必要なもの:
- ラムソンの葉と茎（300 g）。
- ラズベリーの葉（100 g）
- ウォッカ（200ml）
クッキング:
- ラズベリーの葉と野生のニンニクを混ぜる。
- ウォッカを加え、ふたで容器を閉めてよく振る。
- 2週間暗い場所に移動します。
治療コース：7日間（または完全に回復するまで）。
結論
野生のニンニク、またはラムソンは、身体に不可欠な物質の天然の供給源です。そしてそれは食品だけでなく医療目的にも使用することができます。しかし、植物は胃の粘膜を刺激するので、その使用は慎重に行わなければなりません。安全でない植物はアレルギー反応の場合があります（外用）。
さもなければ、野生のニンニクは料理用の皿や弱められた免疫力を持つ癒しの要素の調合において香りのよい調味料になることができます。
