カリフラワーとブロッコリーにはビタミンとミネラルが大量に含まれていることが科学的に証明されており、これらが一緒になって生物全体に良い効果をもたらしています。小児科医は、すべての有益な特性のおかげで、これらの野菜は離乳食に最適であると確信しています。
冬にこれらの製品の価格は、それを穏やかに言えば、 "かみ傷"。冷凍ブロッコリーとカリフラワーははるかに安いです。この記事では、節約しながら、どれだけ美味しく健康的な食事をするかを考えてみましょう。
新鮮な野菜と何が違うの？
すべての生鮮食品が長期間自分で保存されるわけではありません。。新鮮な果物や野菜の保存期間は数週間に達することがあります。多くの場合、店舗への交通が長いため、野菜や果物はその有用な特性の約50％を失います。
ステップバイステップの説明を凍結する
以下はカリフラワーとブロッコリーを凍らせる方法に関するガイドです。,:
冷たい流水でキャベツをよくすすいでください。- 花序だけが凍結されるという条件で：ナイフまたは手で慎重にキャベツを花序に分けます。
- 野菜を塩で冷たい水に浸す：水1リットル - 塩2杯。
- 40〜60分間水中に放置する。
- 水を切る。冷たい流水で再び花序を洗います。
- キャベツをブランチングする。
- 花序を1〜2分間沸騰水に浸す。
- 低温状態に耐えることができる容器（凍結用バッグまたは容器）にキャベツを入れてください。
- 冷凍庫に入れます。
冷たい流水でキャベツをよくすすいでください。どれくらいおいしいですか？
以下はこれらの野菜からの最も一般的な料理の簡単なリストです：
- ブロッコリーとカリフラワーのキャセロール。
- バッターキャベツ（バッターでおいしいブロッコリーを調理する方法はこちらで見つけることができます）。
- パン粉のカリフラワーとブロッコリー。
- キャベツは牛乳で煮込んだ。
- ゆでキャベツ
- キャベツはサワークリームで煮込んだ。
- チーズと一緒にオーブンで焼いたキャベツ（オーブンでブロッコリーを調理する方法は、ここを読んでください）。
- ブロッコリーとカリフラワーの野菜スープ。
- カリフラワーとブロッコリーの野菜サラダ。
- パン粉のキャベツは無駄のないです。
ブロッコリーとカリフラワーから作ることができるものについての詳細を読み、そしてこの記事から、あなたはこれらの野菜の美味しくて健康的なおかずを作る方法を学ぶでしょう。
レシピ
カリフラワーの花だけが冷凍されていれば、調理前の霜取りは必要ありません。。冷凍全キャベツの場合：
- キャベツを冷蔵庫の一番上の棚に4-5時間解凍します。
- 室温で、野菜の解凍を待ちます。
パン皿
にんにく野菜
- キャベツ混合物を室温で約3〜4時間解凍する。
- ニンニクのいくつかのクローブを大きな立方体に切ります。
- 植物油で揚げました。
- キャベツをローストガーリックに加え、塩を加えて混ぜる。
- 野菜がニンニク風味で浸るように、蓋の下に3〜5分間弱火で炒めます。
- テーブルでサーブする。
打者に
材料:
- カリフラワーとブロッコリー - 500グラム。
- 鶏の卵 - 3個
- 小麦粉 - 大さじ4杯。
- 塩とこしょうを味わう。
バッターでおいしい野菜を調理するには、少し努力する必要があります。:
- キャベツ混合物を室温で約1時間解凍する。
- 花序を解析します。
- 冷たい流水ですすいでください。
- 沸騰したお湯の鍋に塩を少し加えます。
- 花を沸騰したお湯に2〜3分間落とします。
- 水切りし、花序をつけて少し冷まします。
- バッターを調理する：味に塩とコショウを追加して、2つの鶏の卵をビート。
- 花序を卵に落とします。
- 黄金色になるまで植物油で炒めます。
オーブンで
サワークリームとチーズ
材料:
- 野菜800〜1000グラム。
- 卵3〜4個
- サワークリーム脂肪含有量20％350グラム。
- バター25〜30グラム。
- デュラムチーズ200グラム。
- スパイス：ベイリーフ、パセリ、ディル、黒と赤唐辛子、パプリカ。
- 味に塩。
クッキング:
- キャベツを室温または温水で解凍する。
- バターで焼くためのフォームに注油します。
- プレートにスパイス、サワークリーム、卵、塩を混ぜる。
- キャベツをグラタン皿にのせます。
- 野菜の調理済み混合物にスパイスとサワークリームを入れます。
- 粗いおろし金であらかじめすりつぶしたチーズをふりかけます。
- オーブンに30〜35分入れます。
キャセロール
キャセロールを作るために、あなたは製品の全範囲を必要とします。:
- ブロッコリー500グラム
- カリフラワー500 gr。
- デュラムチーズ200グラム。
- クリーム脂肪含有量15〜20％。
- バター40g
- 小麦粉30グラム
- スパイス：塩とコショウ。
ステップバイステップレシピ:
- 塩水で5分間野菜をゆでます（ブロッコリーとカリフラワーを冷凍したままの形で調理する方法は、こちらをご覧ください）。
- 水を切る。キャベツを少し冷やす。
- バターをフライパンで溶かす。
- 黄金色になるまでバターで小麦粉を揚げます。
- クリームを加え、沸騰させる。
- チーズを加える：完全に溶けるまで待ちます。
- 塩とこしょうを味わう。
- ベーキング皿に野菜を入れてください。
- 出来上がったソースを満たして、180度に予熱したオーブンに20分間入れます。
- 食欲をそそる「黄金の地殻」が現れるまで焼きます。
マルチコーカーで
おやつ
このレシピはとても使いやすいです。。あなたは次の製品を服用する必要があります。
- 冷凍ブロッコリーとカリフラワー。
- サワークリーム20％脂肪-2大さじ。
- 植物油20 ml（フライ用）
- 味にスパイス。
クッキング:
- スロークッカーで調理するために、特別な料理に植物油を加えます。
- 解凍済みの野菜を注ぎます。
- 片側で5分 "ベーキング"プログラムでフライ。
- キャベツを反対側に向ける。
- 一方、同じプログラムで5分炒めます。
- サワークリーム大さじ2杯20％の脂肪を追加します。
- スパイスを加える。
- 私たちは5分間「ベーキング」プログラムを入れました。
缶詰のグリーンピースとコーン
そして今度は私達は非常においしいそして多彩な皿を調理する。。使用製品：
- 野菜 - 500グラム
- コーン - 200グラム。
- グリーンピース200グラム。
- ハードチーズ180グラム
- 鶏の卵、3個
- クリーム脂肪含有量20％ - 180 gr。
- 排水するオイル50グラム。
- 新鮮なディル - 味。
- 塩、コショウ
調理方法:
- 私たちが調理する容器、バターに注油します。
- 彼女のキャベツ、エンドウ豆、とうもろこしに浸す。
- クリームと卵をなめらかになるまで泡立て、塩とこしょうを加える。
- 野菜を混ぜる。
- 私たちは30〜40分間「ベーキング」モードにします。
- 出来上がった皿に、細かく刻んだ新鮮なディルをふりかけます。
提出のためのアイデア
カリフラワーを独立した料理として、そしておかずとして提供するための様々なオプションは印象的です。。それはそのような組み合わせである場合もあります：
- 鶏肉＋キャベツ。
- マッシュポテト+ブロッコリー。
- バッターのカリフラワー。
- メインディッシュに加えてブロッコリーサラダ。
- キャベツ皿に新鮮なハーブを振りかけた。
理事会：カリフラワーとブロッコリーのレシピの様々なあなたがキッチンクリエイター、驚きの家族と外の美しさと新しい料理のおいしい味の組み合わせを持つ友人のように感じさせます。
- サラダ
- スープ
結論
新鮮野菜と冷凍野菜の特徴について話すと、結論を出すことができます。
- 冷凍野菜には、人体に有益な物質が大量に貯蔵されています。
- ブロッコリーとカリフラワーの風味は実際には変わりません。
- 生鮮野菜は、冷凍野菜よりもはるかに高価です。
- 冷凍野菜の製造において複雑なことは何もありません。
- 調理工程自体は時間がかかりません。
したがって、これらの製品は人口の間で高い需要があります。。キャベツは、毎日の料理のほか、乳児の授乳や授乳中の食事にも使用され、糖尿病患者や高齢者向けのメニューを作成します。
