おいしくて親切！調理カリフラワーレシピ

カリフラワーはねり粉で揚げました - 食欲をそそるスナック、そして最も重要なのは、美味しくて健康的で、上にカリカリの皮が付いています。全体的な秘密は、キャベツのかけらが生地に落ちることです。調理には最小限の時間と費用がかかり、満腹感と優しさが特徴です。

カリフラワーは、独特の風味があり、調理時に台無しにするのが難しいため、多くの料理人がカリフラワーを好みます。朝食、夕食または軽食のために作られることができる皿の1つはねり粉のカリフラワーです。暑くて寒いのはおいしいです。食べやすいので、ビュッフェテーブルにも適しています。レシピの様々なあなたが最もホステスの願いに合ったテストのバージョンを選択することができます。

皿の便利な性質

• キャベツの食物繊維は消化プロセスを改善し、腸を清潔にするのを助けます。花序は、胃を保護し、胃炎や消化性潰瘍のリスクを減らすグルカラフィンのような物質を含んでいます。
• 先天性欠損症のリスクを軽減します。カリフラワーはグループBの葉酸そして他のビタミンの莫大な量を含んでいます。これらの要素は非常に有用で、子供を産む時代の女性にとって重要です。
• それは癌の予防です。野菜が消費されると、結腸癌、乳腺、前立腺の発達を妨げたり、腫瘍の成長を遅らせたりする生化学的プロセスが引き起こされることが証明されています。
• それは脂肪酸とビタミンKの含有量による抗炎症性を持っています。
• 心機能を改善します。カリフラワーは、低カロリーのカリウム源です。心臓の正常なリズム、健康的な圧力、体の正しい塩と塩のバランスを担う微量元素です。また野菜にはコエンザイムQ10が含まれており、心臓の働きにとても便利です。カリフラワーが血管の壁を強化し、体からコレステロールを取り除くという証拠があります。

それはまた、視力の改善、ホルモンのサポート、糖尿病の発症と発症の予防、乳頭腫症、免疫システムの強化、関節と骨の健康のサポートにも役立ちます。これで カリフラワーは低カロリー製品と考えられています。 （100gは30キロカロリーしか入っていません）そして体にとてもよく吸収されます。それは消化器系の仕事に問題を抱えている人々と同様に子供と大人の両方によって使われることができます。

野菜摂取の望ましくない影響

特にそれが過剰に食べられるならば、カリフラワー消費のいくつかの望ましくない効果があるかもしれません。

• 膨満感と鼓腸：高繊維食品は鼓腸や鼓腸の増加を引き起こす可能性があります。しかし、ほとんどの人は中程度の量で製品を持ち運ぶことができます。
• 血液凝固：ビタミンKの量が多いと血液が濃くなるのを助けるので、高濃度のビタミンKは血液希釈剤を飲んでいる人に問題を引き起こす可能性があります。
• 痛風：野菜は痛風の患者には禁忌です、なぜなら製品に含まれているプリンは尿酸の濃度を増加させ、再発を引き起こす可能性があるからです。

病気の予防と健康のためには、食事全般が重要です。食品を多様化し、1つの製品に集中しないことをお勧めします。

植物のおおよその化学組成と栄養価

カリフラワーが生であるかどうかについては、こちらで確認できます。

生鮮野菜と冷凍野菜の使い方の違い

新鮮なものだけでなく、冷凍キャベツからも料理を作ることができます。カリフラワーは、凍結する前にすでに前処理されており、調理する準備ができています。

カリフラワーを事前に解凍してから皿を作ることをお勧めします。以下で提案されているレシピの説明に従って。

冷凍カリフラワーについての詳細はこの資料にあります。

料理や写真の料理のバリエーション

次に、このバッターで行われているように、カリフラワー料理を調理するためのさまざまなレシピを分析します。写真では、皿がどのように見えるかを見ることができます、野菜が揚げられていて様々な成分の添加で煮込まれているならば、行動アルゴリズムは段階的に与えられます。

簡単な古典的アルゴリズムに従って調理する方法：段階的な行動

古典的なレシピに従っておいしいカリフラワー皿を調理する方法を検討してください。

材料:

• カリフラワー - 1キロ。
• 塩

打者のために:

• 小麦粉 - 700グラム。
• クリーム（または牛乳） - 350 ml。
• 鶏の卵3個
• 植物油 - 300 ml。
• 塩

レシピは2-3サービングの割合で与えられます。

1食分あたりの栄養成分:

• 299カロリー。
• 脂肪18.2g。
• 炭水化物２７．５ｇ。
• タンパク質７．７ｇ。
• コレステロール41 mg。
• ナトリウム１８５ｍｇ。
• 食物繊維4 g（個々の結果は異なる場合があります）。

前処理:

1. カリフラワーヘッドを塩味の水溶液（水2リットルに対して大さじ1杯の塩）で10分間洗浄します。
2. 表面の虫を取り除き、暗い部分を切り落とします。
3. 冷凍キャベツの花序は暖かく解凍する必要があります。

基本クッキング:

1. キャベツは棒の底から横に切りました。
2. キャベツを塩漬けの沸騰したお湯で2〜3分ほど軽く煮る。排水する。チャンクに切り分けます。
3. 卵白を卵黄から分離する。泡立て器またはミキサーで泡を打ちます。
4. 卵黄をクリーム（ミルク）で挽きます。
5. 小麦粉とクリーミーな卵黄を混ぜる。ホイップ塩を加えます。生地が均一な粘稠度になるまでかき混ぜます。
6. 皿を加熱して油を注ぐ。
7. カリフラワーの塊を出来上がりのねり粉に浸す。
8. キャベツスライスを予熱した油の上で黄金色になるまで炒めます（2〜4分）。
   あなたがより深い焙煎を好むならば、濃い金色または茶色を達成するために4 - 6分に熱い植物油のカリフラワーの調理時間を増やしてください。
9. 余分な油が吸収されるようにナプキンを着用してください。
10. 余分なねり粉がある場合は、小さじ1杯を沸騰する油に浸すことによってそれを揚げることができます。
11. カリフラワーを皿に移し、緑で飾る。

私達は古典的なレシピに従って、ねり粉でカリフラワーを調理する方法についてのビデオを見ることを申し出ます：

フライパンでカリフラワーを調理することの複雑さについての詳細はここで見つけることができます。

ミネラルウォーターで赤身の料理を作るのはどれほどおいしいですか？

材料:

• カリフラワー - 1キロ。
• 塩

打者のために:

• ミネラルウォーター - 0.5リットル。
• 卵2個
• 小麦粉 - 2カップ（400 g）。
• オリーブオイル大さじ２
• 植物油 - 0.3カップ。
• 砂糖 - 5 g。
• 塩、オールスパイス。

前処理後、主な準備に進みます。:

1. カリフラワーを小花に分解し、塩辛い水でほぼ準備ができるまで（3〜4分）煮る。カリフラワーの沸騰についての詳細はこちら。
2. 卵黄から卵白を分離する。
3. 卵黄を砂糖で挽く。
4. ふわふわの泡になるまでリスを泡立てます。
5. 卵黄塊とミネラルウォーターを混ぜる。
6. 小麦粉からバッターを作り、卵黄塊、オリーブオイル、ホイップホワイトを混ぜる。滑らかになるまで穏やかに混ぜる。
7. 塩、こしょう、香辛料を加えて味を調整しましょう。
8. キャベツの花をバッターに浸します。
9. フライパンで植物油を加熱し、それにキャベツの塊をのせます。
10. 金褐色になるまで2〜3分間バッターでキャベツを炒め、ナプキンをのせる。
11. キャベツを皿に移して、野菜添え。

他のカリフラワーの細身のレシピの詳細はこちら。

その他のオプション

チーズとは

この料理は繊細でジューシーな風味があります。チーズのおかげで、料理は独特の味を帯び、より栄養価が高くなります。

チーズねり粉を作るには、生地に約100グラムを加える必要があります。ハードチーズをすりおろしました。

私達はチーズねり粉でカリフラワーを調理する方法に関するビデオを見ることを申し出ます：

クリスピーロースト

カリカリに野菜を揚げる方法を検討してください。これを行うには、ゆでカリフラワーの塊をバッターに浸し、スパイスでパン粉をたっぷりと包み、そして揚げるために沸騰した油に浸すべきである（キャベツ1kgあたり約0.5パックのパン粉）。ここでパン粉でカリフラワーを調理することについての詳細を読んでください。

パン粉でシャキ​​ッとしたカリフラワーを調理する方法についてのビデオを見ることを申し出ます：

マヨネーズとは

マヨネーズとバッターはキャベツをより柔らかくする。。これは家庭で調理するための最も簡単なレシピの一つです、それは簡単かつ迅速に準備されています。レシピの他の材料と組み合わせて約150グラムのマヨネーズを使います。

そして、迅速かつ正確に準備する他のカリフラワーのレシピについては、あなたはここで見つけることができます。

ビールに

牛乳（クリーム、水）の代わりにビールを加えると、生地が美味しく、心地よい色とユニークさが得られます。調理済みの料理のビールのにおいは完全にありません。

カリフラワーをビールにつぶして調理する方法についてのビデオを見ることを申し出ます。

ケフィアに

バッターにケフィアを使用すると、生地が柔らかくなり、風味がよくなります。。レシピでは、小麦粉とケフィアが同じ割合で使用されています。

kefirを加えてカリフラワーをバッターで調理する方法についてのビデオを見ることを申し出ます。

卵なし

ビーガンテーブルのための卵と牛乳なしの優れたレシピ。

生地を1杯の小麦粉に練り、生地を混練し、1杯の水、2杯の塩、0.5小さじ1杯のソーダを酢1杯に溶かして加える。バッターを5〜8分間急勾配にしてから、野菜の焙煎を始めます。

提案されたレシピには全く卵がないという事実にもかかわらず、 皿は金色、赤みがかった、シャキッとした地殻で作られて.

卵なしでバッターでカリフラワーを調理する方法についてのビデオを見ることを申し出ます：

テーブルの上に何がありますか？

新鮮なハーブ、好きなソース、熱いまたは冷やした、新鮮な野菜、サイドディッシュ、または別の料理を添えて、バッターで揚げたカリフラワーを用意しています。

ほとんどの場合、野菜はソースと一緒にテーブルの上で提供されており、それらの準備についての詳細はこちらで見つけることができます。

各レシピはスパイスによく合います。。香りのよいカリフラワーは、にんにく、パセリ、パプリカ、オレガノ、タイム、クミン、ターメリック、ナツメグ、その他のオリエンタルスパイスで調理されています。レモンとオリーブのカリフラワーは本当に珍しくておいしいです。あなたが与えることができる最もよいアドバイスは、カリフラワースライスを小さいバッチで揚げて、それらがクリスピーで熱いうちにすぐにそれらを食べることです。