本土ハナミズキは、南部の領土です。クリミア、モルドバ、中央アジア。残念なことに、選択のために、ハナミズキは南でだけ知られていませんが、ベリーの注目に値する特性について知っている人はほとんどいません。誇張せずに、それは貴重な薬用植物です。多くの病気や深刻な病気は角質の一部からの煎じ薬やチンキ剤で治療されます。
知ってる？ ハナミズキは非常に強い木を持っています、アメリカのトッパーは罠と罠を作るのにそれを使いました。昔は木材が農業用具の製造に使われていました。
ハナミズキジュースの利点
コーネルの新鮮な果実からのジュースは糖尿病に非常に便利です。 角質組成物中の栄養素と元素は、消化管、腸の働きを改善し、膵臓の酵素機能を高め、体内の代謝を正常化し、そして有毒な元素を排除します。これら全ての作用は、糖尿病患者の血中グルコースレベルを低下させ、そして過剰な糖を除去する。あなたは毎日食事の30分前にジュースの半分ガラスを飲むべきです。
ジュースの定期的な使用も甲状腺機能の侵害に役立ちます。大量のアスコルビン酸は、ビタミン欠乏症や慢性的な疲労との闘いに不可欠なコーネルジュースになります。 30mlのジュースを毎日使用すると血中のヘモグロビンレベルが上がり、強度と活力が生まれます。
ハナミズキジャムの利点
ハナミズキの果実はビタミンCで飽和しているので、ハナミズキの果実からのジャムは風邪に対する予防策として有用です。ジャムのあるお茶は、伝統的な薬と共に、インフルエンザや他の呼吸器やウイルスの感染症を大幅に軽減し、ジャムは風邪の症状を緩和します。弱さ、体の痛み、発熱、頭痛。 コーネルベリーストーンには、調理中に詰まったペクチンが大量に含まれています。 ペクチンは体から有毒物質を除去することができます。ジャムは、胃腸管に問題があり、便秘や胃の痛みに苦しんでいる人におすすめです。
コーネルジャムの性質は長い間知られていて、ジャムの使用が患者の状態を容易にするので、それは麻疹のための薬として使用されました。免疫力を高めるために、子供たちは1日にスプーンを2〜3杯詰め込みました。
ハナミズキジャムレシピ
ハナミズキジャムは料理の詩です。食欲を刺激する繊細な香り、明るくジューシーな色。かろうじて知覚できるほどの酸味と渋味のわずかなヒントを伴う、おいしさの味。
石とジャム
コーネルから作られたジャムのための多くのレシピがあります、それらのうちのいくつかを見てみましょう。
骨付きジャムのレシピ。
材料： コーネル - 600 g、砂糖 - 700 g、水 - 200 ml。
ジャムには熟した果実を選ぶ。彼らは洗浄、選別、茎の除去をする必要があります。底が厚い鍋を用意し、そこに砂糖を注ぎ、水で覆い、中火にかける。シロップは沸騰し、約5分間沸騰するはずです。ハナミズキの果実をシロップに入れ、火を止め、シロップを果実で冷まします。このように約12時間耐えるのが理想的です。翌日、果実が弱火で柔らかくなるまで鍋の中身を煮る。 30分かかります。泡を取り除くことを忘れないでください。殺菌した瓶の下に石を使って完成したハナミズキのジャムを注ぎ、蓋をして、毛布または毛布で冷めるまで包む。
骨ジャム
ジャムのために、石なしのコーネルから、まず第一にあなたはこれらの骨を取り除く必要があります。 これを行うには、果実を水浴で蒸します。 それから骨はうまくいきます。 
材料： 果実と砂糖 - 1：1、必要なら水を加える。
皮をむいた果実は砂糖で覆われ、ジュースを強調するために12時間放置されます。それから容器を果実と一緒にゆっくりと火にかけます。ジュースが少ないと思われる場合は、水を加えてください。調理するときは、フォームスキマーを取り外します。果実と砂糖の混合物をまず沸騰させ、次にかき混ぜながら15〜20分間沸騰させる。ジャムは完全に冷えるはずです。 5時間後、5〜7分煮ます。この2つの手順の間、果実はシロップに浸る時間があります。今度はシロップが余りに液体ではないように再度沸騰することは必要である。じゃまを冷やすとさらに厚くなります。完成した甘さを滅菌瓶に入れて蓋で閉める。
多変量のジャム
材料： コルネル - 1 kg、水 - 200 ml、砂糖 - 1 kg。
ハナミズキの果実を選別し、すすいで水で覆い、2時間放置する。この手順は調理中に果実全体を保つでしょう。果実が濡れている間に、水と砂糖でシロップを煮る。ハナミズキをスロークッカーに入れ、冷やしたシロップで覆います。
マルチコーカーでは、「ジャム」または「焼き入れ」モードを選択し、このモードで約1時間調理します。後で「予熱」に切り替えて、30分間放置してください。最後の段階：デバイスを「クエンチ」モードに戻し、15分間保持してから電源を切ります。ハナミズキジャムは、瓶に入れて冷やすとゼリー状になります。
パンメーカーのジャム
果実を準備します。パンメーカーでジャムのために、骨は取り除かれるべきです。果実と砂糖を1：1の割合で、ストーブの容量に入れます。装置の表面を傷つけないように、静かにシリコンスパチュラで混合物をかき混ぜる。製パン機の蓋を閉めて、「ジャム」モードにします。調理後、ふたを外し、泡を取り除き、ジャムを盛り付けます。 冷蔵庫に入れておいてください。
おもしろい ビクトリア朝時代に、紳士たちは彼らの女性にハナミズキの花を与えました。そして、それは後者によって愛と愛情のしるしと見なされました。女性が花を返した場合 - それはこの男が彼女には適していないことを意味します。
リンゴとハナミズキジャム
材料： コーネル - 1.2キロ、りんご - 1キロ、砂糖 - 2キロ、水 - 1リットル。骨からコーネルを解放し、りんごをはがして、小片に切ります。シロップを煮て、りんごと一緒に果実の上に注ぐ。シロップの中に6時間ほどおいてください。 5〜7分間、3〜4回煮ます。泡を見て、それを削除する必要があります。あらかじめ用意したジャムを滅菌瓶に広げます。
ハナミズキとハチミツジャム
材料： ハナミズキ1kg蜂蜜200 g必要に応じて、50mlのアルコールを加えます。 ステップバイステップレシピコーネルハニージャム：
- ハナミズキの熟した果実を摘み、洗って乾かす。果実から骨を削除する必要があります。
- 果実の半分をどろどろにし、もう片方をそのままにする。
- はちみつ以外のすべての材料を混ぜて中火で沸騰させる。
- 混合物が沸騰したら火を最小限にし、絶えず攪拌しながら蜂蜜を注ぎます。
- 混合物がより均質になったら、火から下ろして冷まします。
- 5〜6時間後、もう一度5分間沸騰させ、冷まします。
- 3回目の煮沸後、冷まして瓶に入れます。
重要です！ 流産の危険がある場合や子宮が上がっている場合は、妊娠中の女性にコルネルを使用することは非常に望ましくありません。コルネルには強い強壮作用と刺激作用があります。
ハナミズキマーマレード
材料： コーネル - 5 kg、砂糖 - 2.5 kg、水 - 2リットル。 マーマレードに適した標準以下のハナミズキ。 果実を洗い、骨を取り除き、果実が広がるまで煮る。果実から水を排出するために、それはゼリーを作るために使用することができます。
塊を煮詰めてマッシュポテトにし、砂糖を加えて調理し、濃くなるまで絶えず攪拌する。マーマレードは冷たい水で湿らせた皿の上に広げて乾燥させ、所望の小片に予めカットした。ガラス製の容器や箱の中にしっかりと蓋をして保管してください。
ハナミズキのコンポート
材料：
- 水 - 1.5 L
- ハナミズキ - 300 g
- 絞りたてのオレンジとグレープフルーツジュース - 0.5カップ
- 半レモンと半オレンジの皮
- 液体蜂蜜 - 大さじ2。 l
- エストラゴン - 2-3 g
- 生姜 - 20グラム
注目！ コーネルは、新鮮で胃腸管の問題に苦しんでいる人々のためのコンポートの形で推奨されていません。
ハナミズキシロップ
ハナミズキはジャムとしてだけではなく収穫することができます：このレシピはまた冬の貯蔵のために使用することができます。 材料： コルネル - 3 kg、砂糖 - 2 kg、水 - 200 ml。
熟し過ぎた果実は洗われて、骨を取り除かれて、どろどろにすりつぶされます。果実は沸騰していません。次にろ過して絞ります。砂糖と水をジュースに加え、煮詰めます。シロップは、その液滴が受け皿またはプレートの表面に広がらなくなったら準備ができています。完成したシロップを無菌の純粋なガーゼ（煮ることができる）を通して濾過し、そして調製された容器に注ぐ。銀行はふたで巻かれ、そして瓶はゆでコルクで閉じられ、そして熱いパラフィンで満たされる。
ハナミズキソース
グルジア料理のスパイシーで香り高いコーネルソースは、肉料理、鶏肉料理、魚料理、温菜と冷菜の前菜に適しています。
材料：
- コルネル - 1 kg
- 水 - 150ミリリットル
- コリアンダーの種子 - 小さじ1。
- ニンニク - 2-3クローブ
- ホップスネリ - 小さじ1。
- コショウポッド - 味わう
- 緑と塩を味わう
コーネルは有用でおいしいベリーです、それからあなたは多くの薬用でそして単においしい料理を準備することができます。ベリーは肉料理や魚料理、ベーキングや飲み物に使われています。冬の間の準備は薬とデザート、そしてビタミンの貯蔵庫です。
