説明と写真付きの庭で植えるためのハーブのリスト

どんな料理でもスパイスの助けを借りて洗練された味を加えることができます。それらはどの店でも買うことができますが、ほとんどの場合冬に、良い値段で新鮮な野菜を見つけるのは難しいです。私達はあなたの注意に辛いハーブのリストを提供します、その栽培はあなたのダーチャで行うことができます。

辛いハーブを入れる場所

あなたはどこにでもハーブを置くことができます、主なことはビタミンの苗の大きさを決定することです。あなたは庭や家の窓辺にmixborderでそれらを植えることができます。あなたが辛いハーブを植えることにした場合、それはいくつかのゾーンにレンガや石でサイトを分割し、それらのための上げ床を作ることをお勧めします。辛いハーブは家の近くにあるべきであるという事実を考慮に入れることが重要です。窓辺に香辛料の小さな倉庫が天候や季節に関係なくハーブへの迅速なアクセスを提供しますが、彼らはfitolampsの助けを借りて人工光を提供する必要があります。

与えるハーブのリスト

庭で育てることができる辛いハーブは、我々はこのリストであなたに提示します。

コリアンダー

昔はコリアンダーは料理や薬に使われていました。これは傘の家族に含まれている毎年恒例の植物です。また、コリアンダーは別の名前 - チャイニーズパセリやコリアンダーを持っています。

茎は直立しており、高さは最大70 cmに達します。葉は広い葉で、広い小葉があります。花は小さく、pedunclesの端に傘を配置しました。彼らは6月か7月に咲く。種子があるように熟した傘がカットされます。傘は乾燥され、脱穀されそして紙袋に貯蔵される。

知ってる？ 古代エジプトでは、コリアンダーは医学で使用されました。

コリアンダーは東地中海の本拠地です。植物の歴史は紀元前1400年から古代ギリシャで始まります。新鮮な葉は虫のような匂いがするので、コリアンダーはklopovnikと呼ばれていました。初めてこのスパイシーなハーブはローマ人によってスパイスとして使われました。それからそれはイギリスで普及し、そしてそれから植民地化されたアメリカに来た。 コリアンダーは最初の葉の外観と一緒に使用され、サラダ、スープ、メインディッシュ、そしてソースに追加されます。

知ってる？ イギリスとドイツでは、コリアンダーはビールの生産に使用され、フランスでは香水に添加されています。

ドライフルーツはコリアンダーの大きな価値があります。あなたは不快な匂いのためにそれらを緑と一緒に服用するべきではありませんが、乾燥させると香りはアニスに似ています。ドライフルーツは、ボロジノのパン、ソーセージ、魚の缶詰、ソース、チーズなどに使われています。

精油はビタミンCとA、デンプン、砂糖、窒素含有物質と脂肪油を含んでいるので、コリアンダーの種子から作られています。

また、その有用な特性のために、コリアンダーは医学、すなわち薬草調製物の調製において使用されている。それらは消化を改善し、潰瘍および胃炎に使用されます。防腐剤、鎮痛剤、胆汁分泌促進剤などの他の薬にも使用されています。コリアンダーのスープ種子と緑の葉は、肺炎と気管支炎の去痰薬として使用されています。

知ってる？ コリアンダーは媚薬として使用され、それは愛の薬の一部でした。

パセリ

傘の家族の一部であり、調味料として使用されている辛いハーブのもう一つのタイプは、パセリやストーンセロリと呼ばれています。パセリはヨーロッパで非常に人気があります。初夏に咲き、夏の終わりから秋にかけて実を結び始めます。ビタミンCが豊富に含まれているので、このスパイスはギリシャ人の神聖な植物に属していました。パセリはベータカロチンの存在によってニンジンを凌駕し、プロビタミンAを含んでいます。

それはビタミンB、カリウム、鉄、マグネシウム、イヌリンおよび葉酸から成ります。

知ってる？ パセリは、口臭除去剤として使用することができます。

エッセンシャルオイルのおかげで、この植物は風邪に使われています。 予防薬として適しています。パセリジュースは心臓病に使用されます。あなたが太りすぎの場合は、タンポポの葉とフェンネルの煎じ薬とパセリの注入を飲む必要があります。

パセリは美容にも使用されています - 漂白マスク。草はそばかすを取り除くのを助けて、顔に健康的な輝きを与えます。この辛い植物は主な調味料として料理に使われています。お皿を飾るのに、そして香料として適しています。

重要です！ パセリは妊娠中の女性には禁忌です。

タイム

多年生のタイム植物は、Labiaファミリーの一部です。この低木は高さ40cmまで成長します。タイムは5月に開花し始め、9月に近づきます。

タイムには、エッセンシャルオイル、樹脂、苦味、ミネラル塩、フラボノイドが含まれています。 それはウルソール酸、カフェイン酸、キナ酸およびクロロゲン酸を含むので、解熱剤、利尿剤および鎮静剤として処方されている。神経痛や神経症、胃腸管の病気、腸のけいれん、そしてアトニーを伴うタイムを割り当てます。

タイムはシャープな苦味と心地よい強い香りがします。タイムリーフは主に料理に使われます。野菜料理や豆類のスープに使うのが良いです。

タイムを加えた揚げ肉料理はスパイシーな風味を持っています。ベーキングでは、タイムは味を改善し、あらゆるケーキおよびパイに風味を与えます。魚や肉製品の喫煙、トマト、きゅうり、ズッキーニのピクルスに使用されています。

ディル

ディルは傘の家族の一年生植物です。祖国は西アジアと中央アジアです。

初めて、ディルは古代エジプトのパピルスで言及されました。植物は消化を改善するためにハイキング中に使用されました。ギリシャでは、食用や薬用、ディルの花輪から織られています。ローマ人は虫を怖がらせるそれの束を作りました。ディルはビタミンC、B2、A、P、PP、B6、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄、カリウムを含んでいます。この豊富な化学組成により、ディルは高い栄養価を持っています。

魚料理、肉料理、スープ料理、ソース作りなど、サラダに新鮮さを与えるために調理に使用されます。 スパイシーな味と香りがするので、保存用の瓶に入れてください。種子やディルからの抽出物は香水や他の化粧品に追加されます。エッセンシャルオイルに基づいて、クリーム、コロン、歯磨き粉を作ります。

ディルはまた、アネチンなどの心臓病に使われる薬の製造にも積極的に関わっています。植物は授乳、視力および利尿を改善します。ディルの葉のチンキ剤は、利尿薬や鎮痙薬として使用されています。

賢者

サルビア・オフィシナリスはしばしば彼のミニガーデンに植えられ、医学と料理の両方に使われます。サルビアは地中海の発祥の地と考えられています。干しセージは料理に使われます。それはスープ、米料理、サラダ、太った肉とひき肉に加えられます。ゆで魚の味が良くなります。 調理されるまで5-10分セージを追加します。

知ってる？ セージがヒポクラテスに与えた2番目の名前 - 「神聖な草」

根にはクマリンがあり、種子には30％の脂肪油が含まれています。植物は抗炎症性、止血性、筋かいが強い性質があります。それはまた、狭心症、神経炎、糖尿病、気管支炎、火傷、皮膚疾患、ならびに腎臓および肝臓の疾患の治療にも使用されている。

オレガノ

オレガノは庭で成長するための多年生のハーブのリストのトップです。オレガノの香りはタイムに似ています。植物は高さ90 cmに達し、根が枝分かれしています。葉は長楕円形で毛状の茎です。花は小さく、穂の形で花序に集まり、ピンク - ライラック色をしています。オレガノは7月と8月に咲きます。

植物の地上部分は薬に使われます。花序を有する茎を開花中に集めそして乾燥する。

知ってる？ オレガノは悪魔を追い払うと信じられていたため、古代には魔術や中傷に対して使われていました。

オレガノには、去痰薬、抗炎症薬、防腐薬、鎮痛薬、胆汁分泌促進薬、鎮静薬、止血薬があります。

オレガノの組成： フラボノイド、苦味、フィトンチッド、エッセンシャルオイル、フェノール（カルバクロールとチモール）、ビタミンC、B1とB2。

オレガノは料理や薬品だけでなく化粧品にも使われています。顔と体のローション、髪を強化する香油、香水を加えます。オレガノは魚、肉料理、豆類のスープに入れられます。ソーセージにそれを加えなさい。自家製のオレガノは風味と辛さを与えます。

タラゴン

タラゴンはよもぎのように見えます。祖国 - モンゴル。この植物は、ターフーンまたはドラグーングラスとも呼ばれます。ビタミンB1、B2、A、C、マグネシウム、カリウム、カロチン、クマリン、アスコルビン酸、リン、苦味、鉄分が含まれています。

初めて、17世紀にタラゴンがフランス人によって調理に使用されました。現在、レモン汁、フルーツ、ベリーと組み合わせて調味料として使用されています。

茎はマリネや漬物に使われます。 サラダドレッシングのようにもぴったりです。タラゴンは野菜、果物、きのこの味と香りを保存する防腐剤です。乾燥した葉は、肉、野菜、魚、卵料理の脇役、スープ、スープ、ソースなどに使われます。

ソフトドリンクはタラゴンから作られ、葉はワインやリキュールに加えられて豊かな味わいになります。 アラブの医者は、この植物が息を清潔にし、無関心を排除し、そして免疫システムを強化すると信じています。

タラゴンの葉には、頭痛、うつ病、不眠症、および脚気のために人体に心を落ち着かせる効果があるエッセンシャルオイルがたくさんあります。

重要です！ Tarragonは、妊娠中または授乳中の母親、および胃の病気に苦しむ人々には使用されるべきではありません。

ミント

ミントのいくつかの種類があります、すなわち：レモン、アップル、カーリーグリーン、コショウ。 ペパーミントについて話す。

ミントの故郷は地中海です。庭でミントを育てる人もいれば、薬局で買う人もいます。それは多くのメントール、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛、銅とマンガンを含みます。ミントエッセンシャルオイルは、美容、香水、薬に使われています。調理では、ミントは装飾および調味料として使用されます。医学では、それは悪心のためにそして消化力を改善するために使用されます。それはなだめるような、鎮痛作用を持ち、腸機能を改善し、鎮静作用を持ちます。胃や腸のけいれんに使用されます。

知ってる？ ミントの葉は頭痛で寺院に塗られます。

調理では、ミントはエッセンシャルオイルの形で使われ、ミントオイルは菓子に使われます。新鮮な葉が羊肉と鶏肉の料理に追加されます。

それはゼリー、シロップ、コンポートおよびフルーツ飲料の製造に使用されます。

レモングラス

レモングラスはシトロネラ、レモングラス、レモングラスと呼ばれています。彼女はアーモンドとレモンの皮の香りの香りがする柑橘系の香りがします。レモングラスの故郷はマレーシアです。それは1メートルまで成長します。ビタミンA、B、C、ニコチン酸、脂肪酸が含まれています。植物は庭で有用なハーブのリストを超えます。

調理では、新鮮で乾燥した植物の茎が粉末の形で使われます。

重要です！ レモングラスの茎は固いので、細かく刻むか、またはペーストに挽く必要があります。

この植物はアジア料理に使われています。それはシチュー、スープ、カレー、シーフード、チキン、ビーフとポークに加えられます。レモングラスは強壮剤と刺激効果があります。彼女は強い殺菌性と防腐性を持っています。レモングラスは集中力を高め、過労とその結果を取り除きます。

知ってる？ レモングラスは「ブードゥーグラス」と呼ばれ、ヘビを駆除するために家の周りに植えられています。

レモングラスをベースにして、タイ料理で冷たいお茶を飲みましょう。ココナッツのデザートやミルクやナッツを加えたお菓子にもcytonellaを追加します。

フェンネル

フェンネルは、セロリ科に属する多年生植物です。植物は高さ2メートルまで成長する。それはディルとアニスの外観と味のように見えます。フェンネルは7月か8月に咲きます。祖国は南ヨーロッパです。古くは香辛料や薬として使われていました。

知ってる？ かつてはフェンネルが人の強さを増し、彼の寿命を延ばしていました。

フェンネルの香りはアニスリキュールに似ています。植物の果実は消化過程を改善するために使われます。フェンネルの組成は次のとおりです。クセタレチン、カンペロール配糖体、フラボノイドルチン、アネトール、ビタミンCおよびB

フェンネルに基づいて作られた薬は、消化腺の分泌活性を高め、利尿薬や去痰薬として働きます。フェンネルは授乳を促進し、抗真菌活性を持ちます。

植物の葉は料理に使われます。それは肉や魚の料理、そしてサラダにも新鮮です。種はマリネとスープに加えられます。フェンネルソースは冷たい魚によく合います。

メリッサ

多年生のグリーンレモンバームは珍しい香りがしており、それは庭で育てることができます。

それは高さ80センチまで成長します。すべての夏は白い花を咲かせます。

知ってる？ ギリシャ語でメリッサは蜂を意味します。

レモンバームはエッセンシャルオイル、ローズマリー、コーヒー酸、フラボノイド、苦味、カロチンとビタミンCを含みます。

メリッサはレモンのような香りがします。 治療目的のために、花でレモンバームの地上部分を使用してください。この植物は体を強化し活性化させ、口臭を取り除き、脳の閉塞を助けます。

メリッサは香水やダイエット製品にも使用されています。ハーブやメリッサの葉はスパイシーな調味料として使われ、スープ、サラダ、ソース、野菜のおかず、魚や鶏肉の料理に加えられます。レモンバームで、ルバーブとミントは強壮剤とさわやかな飲み物を作ります。

ルバーブ

ルバーブは野菜ですが、果物として用意されています。植物の葉と根は有毒とみなされ、茎だけが食べられます。その植物はソバ科に入る。祖国は中国中央部です。

茎にはビタミンC、B、PP、カロチン、ペクチン、カリウム、リン、マグネシウムが含まれています。貧血や結核のためだけでなく、酸性度の正常化のために大黄を使用してください。植物は肺や心臓の働きに良い効果をもたらします治療のためにはルバーブの根や根茎を使ってください。それは消化プロセスを改善し、調子でボディを維持し、若返りそして急速な老化を防ぐ。ルバーブの甘酸っぱい味のおかげで、サラダ、ソース、ジャム、ジャム、パイ、パイ、コンポート、ゼリーを作ることができます。