庭で熟した梨は夏の終わりを迎えます。 あなたは冬のためにこの日当たりの良い果物を準備することによってそれの一部を節約することができます。 ジャム、ジャム、マーマレード、コンポート、シロップ、そしてピクルスのフルーツ、そしてそれらで作られたデザートは、寒い冬の日と夜を明るくします。
梨ジャムレシピ
冬の洋ナシブランクのレシピはさまざまで、ほとんどすべてが面倒な滅菌手順なしで準備されています。
古典的な梨ジャム
古典的な洋ナシジャムはお茶のためにそしてベーキングのための詰物として最適です。
材料：
- 梨 - 2キロ
- 砂糖 - 2.5キロ
- 水 - 400ミリリットル
梨を洗って、切り、骨と茎を取り除きます。果物を細切りにし、調理皿に入れる。砂糖で覆い、4時間涼しい場所に置きます。梨の種類がジューシーで過酷でない場合は水が必要です。梨がジュースを出したら、火にかけて沸騰させます。塊が沸騰した後、時々塊をかき混ぜながら、火を弱めて30分煮る。ジャムを瓶に入れて閉じます。レモンと梨ジャム
梨ジャムのレシピは準備が簡単で面白い組み合わせです。梨は柑橘類と完全に組み合わされており、調理時の香りはちょうど素晴らしいです。
材料：
- 梨 - 2キロ
- レモン - 3個
- 砂糖 - 2.5キロ
梨とリンゴンベリージャム
リンゴンベリーは非常に便利なベリーですが、彼らはそれからジャムを作ることはめったになく、果物と組み合わせることを好む。洋ナシとリンゴンベリージャムを調理してみてください、味は愉快にあなたを驚かせるでしょう。
材料：
- 梨 - 1キロ
- リンゴンベリー - 0.5 kg
- 水 - 200ミリリットル
- 砂糖 - 1キロ
スライスされた果物をスライスに切って、硬すぎる肌を取り除くのが良いです。梨を鍋に入れ、新鮮なリンゴンベリーを加えるか、以前冷蔵庫から解凍しました。砂糖をふりかけ、水を加え、かき混ぜて火にかける。沸騰したら、弱火にして時々かき混ぜながら約50分間煮ます。ジャムはマッシュポテトの形で判明します。用意した塊をジャーに入れて蓋を閉める。ケシの実と梨ジャム
ケシのジャムは珍しい味を獲得し、そのような詰め物はパイにとって貴重な発見です。
材料：
- 梨 - 0.5キロ
- 砂糖 - 125、
- レモンジュース - 大さじ2。 l
- マック - 大さじ1杯。 l乗馬あり
梨ジャムレシピ
梨ジャムのために、熟し過ぎて踏みつけられた果物は通常使われます。
梨ジャム
梨を洗浄する必要がある開始するには、皮を切断し、コアを削除します。梨を細切りにし、柔らかくなるまで水でやさしく煮る。
砂糖は梨の数の3番目の部分を占めます。梨の煮込みは、ブレンダーでこするか、または刻みます。鍋の残りの水に砂糖を加え、溶けるまでかき混ぜる。洋ナシのピューレをシロップに入れ、水が沸騰して質量が半分になるまで煮込む。 ジャムの密度は、スプーンを鍋の底に沿ってスワイプすることで確認できます。 塊が形成されたストリップにゆっくり入るならば、詰まりは準備ができている。銀行にジャムを広げます。
重要です！ 梨ジャムは滅菌した瓶に入れて巻き上げないで、強力な糸で結んで、羊皮紙でしっかりと覆います。
オレンジと梨からジャム
美味しくて香り高い洋ナシジャムの作り方は無関心ではありません。
調理には以下が必要です。
- 梨 - 3キロ
- オレンジ - 1.5 kg
- 砂糖 - 600 g
それから火を弱めて30分煮ます。得られた塊をピューレで粉砕し、さらに1時間火にかけます。あなたは非常に厚いジャムが好きなら、あなたは時間を増やす必要があります。瓶の中に詰めた準備ができて、上部の下をいっぱいにして、ふたを閉めます。
洋ナシとアップルジャム
リンゴと梨からジャムの場合は、ジャムがあまりにもクローリングされないように甘酸っぱいリンゴのようなものを拾う。
材料：
- 梨 - 6キロ
- りんご - 3 kg
- 水 - 600ミリリットル
- 砂糖 - 5キロ
- シナモン - ピンチ
果物を洗い、皮をむき、立方体に切ります。鍋に入れ、水で覆い、柔らかくなるまで煮込み、その後ピューレに刻む。ピューレは砂糖を注ぎ、弱火でかき混ぜながら、濃くなるまで煮る。完成したジャムにシナモンを加え、よくかき混ぜてジャーに入れる。梨ジャムレシピ
洋ナシ、香りがよく、ちょっと甘酸っぱい、パンやパイの詰め物として適した、朝食に最適な追加になります。お菓子トーストトーストを追加します。
梨ジャム
西洋ナシジャムのために、少し熟していない果物に合いました。
- 梨 - 1キロ
- 砂糖 - 500 g
- レモン
- シナモンとバニラ
果物を洗い、種と皮をむく。中くらいの大きさに切って砂糖を加えて混ぜる。ブレンダーを使用して塊を滑らかな粘稠度に粉砕し、シナモン、バニラおよびレモンの半分のジュースを加える。かき混ぜて火にかけ、沸騰させる。それから強火で激しくかき混ぜながら、半時間煮る。泡を取り除くことを忘れないでください。熱いジャムを瓶に入れて、ふたを閉めます。梨と桃のジャム
梨と桃のジャム - これはおそらく梨から作ることができる最もおいしいものです。
- 梨 - 1キロ
- 桃 - 1キロ
- 砂糖 - 900 g
梨ジャムとプラム
ジャムの中の梅は、彼に面白い味だけでなく美しい色も与えます。
材料：
- 熟した洋ナシ - 500 g
- 熟したプラム - 500グラム
- 砂糖 - 1100 g
- 水 - 50ミリリットル
果物を洗って骨を取り除きます。それが難しい場合は、ナシから皮を取り除くことをお勧めします。梨と梅を細かく切る。煮込んでから5分後に、まず梅を水で煮ます。梨をそれらに移し、沸騰させ、砂糖を加え、再び沸騰させる。ジャムが沸騰している間に、泡を取り除いてかき混ぜる。弱火で沸騰させた後、さらに5分間保持します。次に取り外して、少し冷まして瓶から移します。
漬物
冬の漬物は、自分で使用することも、あらゆる料理に追加することもできます。
- 梨 - 1キロ
- 水 - 0.5 L
- 砂糖 - 250 g
- 酢 - 大さじ1。 l
- ピーマン（甘い） - 4エンドウ豆
- カーネーション - 4個
- シナモン - 棒の4分の1
注目！ 梨に味と形を失っていないために、漬物のために、濃い果物だけを選んでください。
シーバックソーン梨ジュース
あなたが冬の間梨からジュースを収穫するならば、それは確かに最も有用な選択肢であるべきです。 例えば、海クロウメモドキのジュース。
- 梨 - 2キロ
- 海クロウメモドキ - 1.5 kg
- 砂糖 - 1キロ
梨を洗い、芯と皮を取り除き、中くらいの大きさに切る。みじん切りのフルーツを鍋に入れ、海クロウメモドキの果実と砂糖を加えます。 35時間注入しておきます。出来上がったジュースを別の皿に入れて沸騰させ、それから滅菌した瓶に熱いまま注ぎ、15分間低温殺菌してから巻き取る。涼しい場所で、できれば2ヶ月以内に保管してください。知ってる？ 海クロウメモドキの果実は、自然界で最も価値のあるものです。それらはビタミンA、C、B1、B2、B6、E、F、P、Kを含んでいます。葉酸、アミノ酸、タンニン、フラボノイド、カロチン、マクロ元素、ミクロ元素が存在します。シーバックソーン油は、やけどを和らげ、痛みを和らげるだけでなく、それらを治癒することができる唯一の植物油です。
梨シロップ
シロップの梨はその後果物のほとんど新鮮な味であなたを驚かせるでしょう。あなたが焼くのが好きなら、そのような空白で、料理のファンタジーを歩き回るところがあります。そして、これはペストリーだけではありません：サラダ、肉料理、ソース。
材料 （3リットルの瓶に計算）：
- 梨 - 2キロ
- 水 - 2リットル
- クエン酸 - 4 g
- 砂糖 - 400 g
梨のコンポートレシピ
それ自体他の成分を添加しないナシコンポートは味と色の両方で少し印象的ではないでしょう、それゆえ、ほとんどの場合それは他のフルーツとベリーと組み合わせて調製されます。
おもしろい 考古学者によると、約3000年前の梨の木。果物の化石化された遺跡は現代のスイスとイタリアの古代都市で発見されました、ナシのイメージはポンペイの保存されたフレスコ画に存在しています。
梨のコンポート
冬の洋ナシのコンポートのための古典的なレシピ：
材料 (1.5リットルの缶用に設計されています。
- 梨 - 0.5キロ
- 砂糖 - 100 g
- クエン酸 - 0.5小さじ。
- 水 - 1.25 L
- バニリン - ピンチ
- ミント - 3葉
りんごと梨のコンポート
このレシピでは果物はスライスされていない瓶に入れているため、リンゴとナシのコンポートのために、全体の熟した果物を選択してください。
中型の果物を取って、鍋がいっぱいにならないようにそれらの量を調整してください。 3リットルの砂糖は500グラムを必要とすることができます 果物で穴をあけた場合、コンポートの味はより豊かになります。 穴をあけ、瓶の中の果物の上に沸騰したお湯を注ぎ、それを10分間放置します。それから鍋かシチュー鍋に水を注ぎ、そして砂糖で満たされて、シロップを沸騰させなさい。シロップが沸騰したら、ゆっくりと瓶にそれを注ぎ、そしてふたを巻き上げる。瓶をひっくり返して毛布の下に冷まします。
ハナミズキと梨のコンポート
キジルは、洋ナシのコンポートに、酸味と酸味のいたずら書きをします。
材料 （6リットルのコンポートに計算）：
- コルネル - 4杯
- 梨 - 5個
- 砂糖 - 600 g
- クエン酸 - 小さじ1。
シロップの場合は、5リットルの水が必要です。シロップを沸騰させて瓶に注ぎ、クエン酸を加えます。シロップは上の下ではなく、「肩」の上に注がれます。バンクロール、毛布で包んで冷やす。クエン酸の貯蔵のおかげでパントリーに保管しても問題は起こりません。
グーズベリーと梨のコンポート
グーズベリーとのコンポートのために、果実の赤い種類を選んでください。
材料 （1.5リットル缶で計算）：
- グーズベリー - 100 g
- 梨（みじん切り） - 50 g
- 砂糖 - 125 g
- ミント - 4葉
ブドウと梨のコンポート
ブドウのコンポートのための適切な品種 - キッシュミッシュ。
材料 （3リットルの瓶に計算）：
- 梨 - 4個
- ブドウ - 小枝2本
- 砂糖 - 300 g
- 水 - 2.5リットル
シロップを調理する。梨、皮をむき、みじん切りにして、数分間水に浸した後、ジャーに入れます。ぶどうを洗い、踏みつけた果実を取り除き、瓶に入れる。シロップの内容物を注ぎ、深い鍋で半時間瓶を消毒します。それから、カバーを巻き上げて、包んで、冷まします。
レモンと梨のコンポート
あなたが蜂蜜とコンポートから果物を食べることができるので、このレシピは良いです、特に子供たちのために役に立ちます。
- 梨 - 1キロ
- 水 - 1.25 L
- 砂糖 - 250 g
- レモン - 2個
チェリーと梨のコンポート
このレシピでは、材料は1リットルの瓶のために設計されています。
- 梨 - 1フルーツ
- さくらんぼ - 一握り
- 砂糖 - 80 g
- クエン酸 - 2 g
瓶や蓋を滅菌する。さくらんぼと梨を洗い、さくらんぼ全体を残して、種と一緒に芯を取り除くために梨をスライスに切る。銀行では梨とチェリーを入れて、沸騰したお湯を注ぐ。 10分後、沸騰したお湯を流してシロップを煮ます。フルーツの瓶に、クエン酸を加え、調合したシロップを注ぐ。ロールアップして入れ、回して包み、冷やす。 乾いた涼しい場所に保管してください。冬は困難な時期であり、冬には私たちの体になじみのある新鮮な野菜や果物はありません。ビタミン欠乏症と戦うための唯一の方法は冬のための供給を買いだすことです：凍らせて、保存して、マリネして、ピクルスにして沸騰させて、乾燥して乾燥してください。
そのような冬の供給はそれをビタミンでそれを養って、体だけでなくもたらすでしょう：冬のために準備された商品は道徳的な喜びをもたらします、そして冬の製品の悪い選択を多様化させるでしょう。
