コリアンダー（lat。 - Coriandrum）は傘家族の一年生植物etromaslennoe植物です。
多くの人々は芳香の食品スパイスとして使用されているその種のため、またはコリアンダー（キンダ）と呼ばれ、辛いハーブとして使用されている茎と葉のためにコリアンダーを知っています。
あまり知られていないのは、蜂蜜植物としてのコリアンダーで、おいしいと非常に健康的な蜂蜜を与えます。
知ってる？ 古代エジプトと古代ギリシャで栽培されたコリアンダーの種。それ以来、それはその味だけでなく、癒しの道具としても知られています。
祖国の文化 - 地中海今日この植物は世界の多くの国々で栽培されています、特に南コーカサス、中央アジア、そしてクリミア半島で人気があります。
スパイスや蜂蜜の植物として使用することに加えて、このハーブには脂肪質テクニカルオイルとエッセンシャルオイルも含まれています。後者は香料およびアルコール飲料の製造に広く使用されています。この草のための他の名前はkishnets、kolyandra、klopovnikです。
コリアンダーは脂肪、タンパク質、炭水化物が豊富で、葉にはカロチン、ビタミン、ミネラル塩が含まれています。
植物の果実は、胆汁分泌促進作用を有し、去痰を促進しそして消化を改善する。それらは主に焼くことでそしていろいろな皿、ピクルスのためのそして風味の酢のための調味料として使用される。
コリアンダーハニーの特徴（味と外観）
コリアンダーの蜂蜜は透明で濃い品種に属します：それは琥珀色から薄茶色まであります。彼の味はキャラメルの味でシャープであり、そして彼はまたスパイシーな香りを持っています。
粒状ハチミツの構造粗粒塊への結晶化は、ポンプアウト後1〜2ヶ月以内にかなり迅速に起こる。
時間が経つにつれて、この製品は固まることなく、柔らかくてプラスチックのままです。長期保存では、かびが生えず、高い栄養価と味の質を保持します。
そのような彼の能力は、コリアンダーからの蜂蜜が抗菌効果を持つことを確認します。
重要です！ 蜂蜜がその特徴的な色の範囲から外れているなら、それはそれが不純物を含んでいるか、それがハーブから集められたことを意味します。
コリアンダーハニーの人気が低いのは、製造が非常に難しいという事実によって説明されます。
まず、コリアンダーは野生の大規模な農園では非常に一般的であるという事実にもかかわらず、この植物を持つ大規模な農園は、蜜の良い収穫を集めるのに十分ではありません。
第二に、コリアンダーは開花中はあまり心地よくなく、鋭い臭いがするので、その臭いは昆虫を引き付けません。香りがあまりにも不快なので、草でさえも「バグ」と訳されている単語「koris」からその名前を得ました。植物が成熟するにつれて悪臭は消える。
第三に、コリアンダーはかなり気まぐれで、暖かい国でしか育ちません。
コリアンダーハニーの作り方
通常、コリアンダーから蜂蜜を得るために、養蜂家は開花畑のすぐ近くにミツバチの巣箱を置くことを余儀なくされています。
虫がコリアンダーから蜂蜜を集めるだけで忙しくて、他の有茎植物に切り替えないのであれば、1ヘクタールから200 kgの蜂蜜までの季節の収穫を頼りにすることができます。平均して、コリアンダーのメド生産性は60〜120 kg / 1 haです。それほどではありません。
知ってる？ 比較のために：開花期の1ヘクタールのアカシアから500〜1000 kgの蜂蜜を得ることが可能です。そば付き - 60-70 kg。クローバーから - 400〜500キロ。リンデンから1000キロ。ひまわりから - 30〜40キロ。
コリアンダーハニーの化学組成
コリアンダーからの蜂蜜の栄養価は1314 kJ（314 kcal）です。製品100 gには、0.8 gのタンパク質と81.5 gの炭水化物が含まれていますが、脂肪は含まれていません。
シャープなスパイシーな香りとコリアンダーの蜂蜜の味は、その中に大量のエッセンシャルオイルが存在することによって説明されます - それらの10種類以上があります（コリアンダー自体に - 36）。
濃い色の蜂蜜はその中に高濃度の微量元素、特に鉄、マンガン、銅を含んでいます。さらに、蜂蜜の化学組成は、グループBのビタミン（B1、B2、B9、B6）、PP、Cおよび他の多くの元素を含みます。コリアンダーの蜂蜜には300以上のミネラルと微量元素が含まれています。
コリアンダーハニーの有用な性質
複雑な化学組成のため、そこからのコリアンダーと蜂蜜はユニークな味と有益な特性を持つ貴重な食品です。
さらに、蜂蜜はまた、あらゆる種類の病気を取り除き、そして全体としての人の免疫システムを強化することができる防腐剤と薬効成分を持っています。
ここにそれらの小さなリストがあります：
- 防腐剤
- 胆汁
- 鎮痙;
- 創傷治癒
- 去痰薬
- 鎮痛剤。
蜂蜜の一部である物質は、心臓のリズムを遅くし、中枢神経系をやさしく興奮させる可能性があります。蜂蜜は、ストレス、うつ病、慢性的な疲労に効果があり、頻脈にも役立ちます。
その高い鉄含有量のために、コリアンダーハニーは貧血を持つ人々に大いに利益をもたらすことができます。
その有益な効果の1つは血糖の減少です。視力を改善するために、血管を洗浄して弾力性を回復させることをお勧めします。
その気管支拡張剤の性質のために、蜂蜜は気管支炎と気管支喘息の治療においてそれ自身を証明しました。彼らはまた粘膜の病気のために口腔を滑らかにすることを勧めます。
コリアンダーハニーがなぜ有用であるかを簡単に説明する特性のリストに、あなたは男性に非常に重要で有益な効果を加えることができます - 効力を増す能力。
コリアンダーハニー、コリアンダーハニーの使い方
薬効成分の広い範囲のために、コリアンダーの蜂蜜はいくつかの分野での応用を見つけました： 薬、美容、料理。 それは内部的にも外部的にも取られます。その使用に関していくつかの推奨事項を示します。
健康の全般的な改善、一般的な健康増進、風邪のリスクの軽減、視力および消化の改善のために、それは取ることをお勧めします 就寝時刻の30-40分前にコリアンダーの蜂蜜大さじ1杯。蜂蜜は一杯のお湯または牛乳で薄めることができます。
重要です！ あなたがコリアンダーから蜂蜜を取ってあなたの体にその薬効成分を試すことを始める前に、その使用に対する禁忌をよく理解してそしてあなたの医者に意見を聞いてください。風邪のために蜂蜜とミルクか紅茶を推薦しました。 しかし、蜂製品の有益な特性が50℃の温度で破壊されることは注目に値します。
血中のヘモグロビンを増やすために摂取することができます 1日1〜2回、熟したバナナを大さじ1杯の蜂蜜で。
口腔の病気（口内炎、歯肉炎、のどの痛み）の場合は、包帯で包んだ指に蜂蜜を塗り、粘膜やのどに塗ってください。
また、蜂蜜を溶かすか、1日3回、次のようにして調製したカモミールの花の抽出物で口をすすぐこともできます。 1杯のカモミールに200 gの沸騰したお湯を注ぎ、冷まし、ひずみを加え、大さじ1杯のコリアンダー蜂蜜を加える。
痔の場合は、内部と外部の両方で、コリアンダーハニーを使用することができます。 ときどき空腹時に、1日2回、大さじ1杯の蜂蜜を加えて、キャベツの葉1枚を注入します。
またできます 炎症を起こした節を液体ハチミツまたはビートジュース、コリアンダーハチミツおよび植物油の混合物（1：1：1）で滑らかにする。
インポテンツで、試すことができます ハニーバーム. その準備のために、あなたは500 gの砕いたアロエの葉（3-5歳）、500 gの蜂蜜と半分の赤ワイン（16-17º）を必要とするでしょう。
香油は暗くて涼しい部屋で5日間主張されるべきです。その後、食事の前に1時間半、ティースプーンを1日3回ひっくり返して服用します。
一週間後、用量は大さじ1杯に増やされます。治療の経過は1ヶ月です、そして1週間の休憩の後にそれは再び繰り返すことができます。
美容目的のために、蜂蜜は問題のある肌のためにマスクに加えられます。特に、コリアンダーの蜂蜜は発疹およびニキビの問題を解決するのを助けます。
ニキビ対策 蜂蜜のスプーンを追加して、1時間注入したセージの葉の煎じ薬（1カップの熱湯あたり1杯の葉）。それは一日三回ローションの方法で適用されます。
あなたもすることができます 少量の蜂蜜を加熱して肌の問題のある部分を滑らかにするか、15分間マスクの形でそれを塗ります。
コリアンダーの蜂蜜：禁忌
コリアンダーの蜂蜜は、有益でもあり有害でもあります。したがって、最初にあなたは蜂蜜はアレルギー製品であることを理解する必要があります。つまり、それを使用する前に、この製品の個々の不寛容を排除する必要があるということです。
蜂蜜は主要な薬ではなく、治療の補助薬にしかなり得ないことを理解することも重要です。
さらに、あなたは推奨用量から逸脱してはいけません。 大人のための毎日の消費量は子供のために、100グラムに制限する必要があります - 30グラム。 この基準を超えると、体に害を与えないために製品を摂取することはお勧めできません。
妊娠中の女性や授乳中の母親は、蜂蜜の体系的な使用について決定を下す前に、婦人科医や小児科医に相談する必要があります。これは2歳未満の子供にも適用されます。製品と糖尿病患者に注意を払うべきです。
コリアンダーの蜂蜜を使用するとき、禁忌はまたあらゆる薬を飲んでいる人々に適用するかもしれません。この場合、不適合や副作用を避けるために、担当医の診察が必須です。
蜂蜜がその有益な特性を可能な限り長く保持するためには、その貯蔵条件について知る必要があります。 そのため、保管スペースは暗く、乾燥していて、涼しくなければなりませんが、蜂蜜は冷蔵庫に保管しないことが望ましいです。
最適温度は+ 4 ... +18ºC、最大許容レートは+35ºCです。収納容器はガラスかプラスチックから選ぶのが良いです。 蜂蜜を鉄製の包装に入れることは固く禁じられています。それはそれに有毒な性質を与えることがあります。 
