ニンジンの適切な品種と貯蔵寿命

すべての経験豊かな庭師は、作物の植え付けと成長が戦いの半分に過ぎないことを知っています。しかし、収穫を保護することは、責任を負うものでも、困難なものでもありません。ここで問題が生じる - 特定の野菜にはどのような種類の貯蔵が最も適しているか。

初心者の庭師は、ニンジンの貯蔵方法について多くの質問をしています。基本的な保管条件に従わないと、その果実はすぐにカビで覆われ、枯れて腐り始めます。

野菜の選び方

どのニンジンが長期保存を選ぶのが良いですか：

• 果物は十分に成熟していなければなりません。
• 腐敗の兆候、損傷、病気はありません。
• ニンジンが粗いほど、それは長く保存されます。
• それは過剰な水分なしで、よく乾燥されています。
• 正しい品種です。
• 小さな果物は除外するのが良いです、彼らはしおれがちです。

適した品種

最も適した品種を選ぶ必要があります。

1. 晩人参 着陸後120〜140日で熟成するグレード。それらは風邪に対してより抵抗力があり、病気にかかりにくいのでそれらはより長く貯蔵される。最適な温度と水分レベルを遵守して6月まで保存されます。

   人気のある品種は、「甘い冬」、「秋の女王」、「赤巨人」です。

2. ミッドシーズンのニンジン。 熟成期間は100〜120日です。この期間中、ニンジンは必要量の栄養素を吸収する時間があり、それによって貯蔵寿命が延びます。

   これらの品種が含まれます： "Vita Long"、 "Nantes"、 "Samson"。

3. 初期のニンジン 熟成期間は100日以下であり、そして最も頻繁には夏秋の使用のために育てられる。

   春まで保管できる品種があります。これらが含まれます： "アレンカ"、 "アルテック"、 "ナンドリン"。

この記事で詳細に説明されている、どの品種が冬の間の貯蔵に適しているかについて。

あなたはどのくらい保存できますか？

冬の間にニンジンを保存するためのいくつかの最適な方法があります。 しかし、それらのどれにでも満たさなければならない条件があります。

• 0°Cから+ 5°Cまでの気温（にんじんの長期保存に必要な気温については、ここで詳しく説明します）。
• 85〜95％の範囲の湿度。
• 部屋の最低の空気循環。

地下室やピットでまとめて

この方法は最も古く簡単な方法ですが、使用すると歩留まりが大幅に低下する可能性があります。これを避けるためには、換気、断熱、地下水からの保護の前に注意を払う必要があります、地下室は凍結して濡れてはいけません。

野菜が配置される床には、ボードや黄麻布を敷く必要があります。時々腐ったニンジンを整理して捨てる価値があります。この方法を選択すると、ニンジンは7〜9ヶ月間保存できます。

地下室でのニンジンの貯蔵については、こちらをご覧ください。

砂の中

この方法は最も効果的な方法の1つと考えられています。 このストレージでは、次のことを行う必要があります。

1. 40-60リットルの穴のない木箱を持っていってください。
2. 清潔で乾燥した砂（約5 cm）またはおがくず、必然的に針葉樹（それらは腐敗や真菌の形成を防ぐエッセンシャルオイルを含んでいます）が底に注がれています。
3. それから1つの層の上にニンジンをレイアウトし、そして同じ砂またはおがくずを振りかけた。

このようにして、箱の高さが許す限り多くの層を敷設し、蓋でしっかりと覆うことができます。砂の中にニンジンは7から9ヶ月から保存することができますが、おがくずですでに1年まで。

オープンボックスやバスケットに

1. この方法では、土製モルタル、サワークリームの一貫性を準備する必要があります。
2. 溶液に各ニンジンを浸し、粘土が保護を提供する硬い殻に変わるまで、1.5〜2日間ドラフトで乾かします。

この手順の後、ニンジンはバスケットや木箱に入れることができます。粘土の保護層のおかげで、ニンジンは最大1年間保存することができます。

バルコニーで

都市アパートの住人にとって、ニンジンの収穫を保存することも難しくありません（ニンジンをアパートに保管する方法、この記事を読んでください）。この完璧なバルコニーまたはロッジアに。このような保管に最適な選択肢は、砂やおがくずが入った同じ箱です。

バルコニーやロッジアが十分に断熱されていない場合は、果物が凍らないように、収穫物の入った箱を古い毛布などの暖かい服装で覆う必要があります。すべての条件を観察すると、ニンジンは5〜7ヶ月間バルコニーに横になることができます。

私たちの資料に記載されているバルコニーにニンジンを保管することについてもっと読んでください。

バッグの中の冷蔵庫に

ニンジンを冷蔵庫に保管する前に、次のものが必要です。

1. ニンジンは洗浄する必要があります（ニンジンは、この記事に記載されている保管前に洗浄する必要があるかどうか）。
2. 徹底的に乾かしてください。
3. 冷蔵庫の一番下の棚に開いた容器に入れるこれは、製品の腐敗を引き起こす可能性のある結露を避けるために必要です。

その後、ニンジンを4〜5個の袋にまとめ、しっかりと結び、新鮮な野菜を保管するために部門に置きます。残念なことに、ニンジンは冷蔵庫に2〜2.5ヶ月しか保管されていません。

冷蔵庫にニンジンを保存することの秘密については、ここで見つけることができます。

針葉樹おがくずまたは粘土溶液

ニンジンの賞味期限は、選択した保存方法によって異なります。 最長期間は1年です。この結果を達成するために、あなたは最も時間のかかる方法の1つを選ぶことができます：針葉樹のおがくずまたは粘土溶液で。

農作物の貯蔵中の損失を最小限に抑えるためには、腐敗の原因となる可能性のある機械的損傷なしに、発芽していないニンジンを選択する必要があります。これらすべての規則を守れば、作物の高い安全性を達成できます。

種子貯蔵寿命

収穫を保存するのと同じように、ニンジンの種を保存する方法とその保存期間は何かを知ることが重要です。経験豊富な庭師は、最大期間は2年と考えることができると信じています。しかし何よりも、発芽を改善するためには、昨年の種子を使う価値があります。

種を保存するには、次の手順を実行する必要があります。

1. 貯蔵のために、ニンジンの種子は、欠陥のあるものから腐敗したものまで慎重に選別されるべきです。
2. それから種は有害なバクテリアを取り除くために消毒されるべきです。これはお湯の助けを借りて行うことができます - 50度に加熱した水で種を満たし、蓋で覆い、そして1時間放置してください。
3. さらに、種子を成熟させるプロセスは水分が完全になくなるまで終了し、それらを袋または紙袋に詰めるので、それらを非常に迅速かつ徹底的に乾燥させることが必要である。この用途のためのポリエチレンは価値がない、それは空気の流れを制限します。

レシピ

ニンジンの保管を確保するために必要なすべての手順が完了したら、準備を始めることができます。多くの美味しくて健康的な料理は人参の使用なしには想像できません。

料理の最も一般的なレシピの1つは「韓国語で」にんじんスナックでした。 特別な方法でみじん切りからニンジンを準備する：

1. 新鮮なニンジンの薄いストローでおろし金をこする。
2. 酢を加えます。
3. 赤唐辛子
4. 塩と砂糖を味わう。
5. このすべてに熱いひまわり油が注がれています。
6. いくつかのレシピはまだニンニクを使用しています。

注目！ そのような軽食を主張することは少なくとも1日の間より良いです。このサラダの組成物は単一の腐りやすい製品を含まず、酢は依然として保存料として作用するという事実のために、最大2週間の容器内の冷蔵庫に「韓国語で」ニンジンの貯蔵寿命および貯蔵寿命。

ニンジンを保存するための最も便利な方法を選択するためには、そのような要素に頼るべきです。 ニンジンを保存するために必要な要因：

• 野菜が保管される部屋の種類、湿度、温度
• 成熟度
• どんな天候で収穫が行われました。

必要な条件がすべて満たされ、考えられるすべての要素が考慮に入れられている場合、ニンジン収穫物の保管中の損失を最小限に抑えることが可能です。