パセリ - アンブレラファミリーのパセリ属の二年生植物。直立した枝分かれした茎と輝く濃い緑色の羽状の葉。 アスコルビン酸、ビタミンB、レチノール、リボフラビン、鉄、カリウム、マグネシウム、ペクチン物質およびフィトンチッドを含みます。
それは、調理および保存時の風味付けのために乾燥した新鮮な形で広く使用されており、それは野菜、肉、ゆで魚、およびゲームからの料理に加えられる。
知ってる？ 古代ローマで特に人気があります。 Plinyは、パセリなしでサラダやソースを提供するのは悪い風味のしるしであると書いています、そしてまた、すべてのクラスの人々が彼女を愛していると述べました。
なぜ秋にパセリを植えるのか
冬の作物は、低温、霜、そしてあらゆる種類の病気に対してはるかに耐性があり、通常のものよりはるかに早く熟します。平均して、冬季にパセリを植えると、成長が数週間または1ヶ月も加速します。しかしながら、このようにして得られた野菜は貯蔵することができず、直ちに消費されなければならないことに留意しなければならない。
重要です！ パセリの普通の葉は、最も霜に強い品種です。
冬の前にパセリを植えるのに最適な時期
夏の住民は、冬の前にパセリを蒔くことが可能であるかどうかと疑問に思い、肯定的な答えを受け取ることがよくあります。あなたは秋に種子の発芽を防ぐために、ちょうど腫れて、通常10月か11月にできるだけ遅くそれらを蒔くのを防ぐ必要があります。
冬の下でパセリを播種すると、地球が氷の地殻で覆われているときに、最初の霜の前に時間があり、通常の夜の気温は-2-3℃です。良いオプションは、霜の降る天候で播種することです。 天気が12月まで暖かいままでいるならば、着陸日は遅れるでしょう。 秋はとても長く雨が降ることを忘れないでください。
秋の植栽パセリのための適切な場所を選択する方法
秋の植栽のために以前キュウリ、キャベツ、ジャガイモおよび他の早熟な作物を育てたそれらの庭を使うべきです。 場所を選択する際のもう1つの要素は、特定の場所での冬の最大の積雪です。ベッドは過度の風が当たらないように保護されるべきで、照明が良く、洪水のない場所では夏の終わりに準備されるべきです。
植栽のための土壌準備
冬の前にパセリを植える前に、それは有機的な要素でそれを豊かにして、耕されたそして肥沃なものを選んで、土を緩めることが必要です。パセリに先行する作物を収穫した後、粒状過リン酸塩およびカリウム塩（1平方Mあたり15-20 g）で受精させる。後で窒素肥料を加えます（1平方Mあたり20 g）。
最上層を泥炭や砂と混ぜることで地球を楽にする必要がありますが、ぶつけないでください。肥料を肥料として使用するのは望ましくありません。堆肥やバイオフムスに注意を払うのが良いでしょう。
冬作物は、解凍時に土壌が長期間水分を保持する地域で特に関連性があります。次に、作物をフィルムで覆い、小さな温室のように見せる必要があります。フィルムコーティングは植物の生産性を向上させるでしょう、それは1年に2つの収穫を得ることが可能になるでしょう。
オープングラウンドで植えるための種子の準備
パセリは次のように冬に植える準備をしています。まず、最高の標本を選び、質の悪いものや害されたものを排除して、種を選別する必要があります。消毒液、例えば過マンガン酸カリウム、ホウ酸または硫酸銅の溶液に新芽の発生を促進するために浸した後。
有効になります 泡立つ - コンプレッサーを使用して酸素または空気を注入しながら20℃の温度で水に浸します。これも種子の消毒に役立ちます。
冬の作物は春よりも多くの種子が必要です。他の方法は ジャロビゼーション (時々かき混ぜながら、木の容器に種を入れて氷の上に立つ), drazhirovanie (接着剤を含むピート、腐植土および鉱物質肥料の混合物による種子コーティング）これは均一な播種を確実にし、発芽エネルギーを刺激し、抵抗を増やします。浸した種子は乾くまでに時間がかかります。
パセリの種をまく方法
冬の前にパセリを蒔くかどうかという問題は取り除かれましたが、今ではそれを正しく行うことが重要です。プロットの幅は1 m、掘削土の深さは約10 cmです。
5 cmの深さの溝を作り、それらの底に砂を追加し、それから堆肥でそれらを埋め、通常どおりに種をまき、そして上に大地でそれらを埋めます。それから腐植土や泥炭で土を固めなさい。溝の間の距離は、パセリの通常の発達に有利に働く10 cm以上であるべきではありません。
重要です！ 冬前に植えられたパセリは、通常よりも有益な特性を持っています。だから、それは消化管の違反を助け、代謝を調節し、免疫システムを強化し、泌尿器系の問題に対処します。
オープンフィールドでのパセリの世話のための規則
積雪が確定すると、10月末に土に埋め込まれた種子の上が雪で覆われます。オープンフィールドで栽培されているパセリは、-9℃まで寒さを恐れません。冬前にパセリを蒔く時、この前に種子を22℃までの温度の水に浸し、数時間ごとに水を変えて、2-3日後に種子が成長促進剤溶液に残っている場合、酸素が液体を通過するならば、これは吐き出しプロセスを加速する種。
パセリは種によっては数週間で成長します。定期的に地面を少し緩める必要があります。収量を増加させることは、以前はジャガイモ、きゅうり、そして根の大きさを育てていた正しく選択された領域が助けになるでしょうビートの下から領域を増やすでしょう。
土壌が過度に密集していないことを確実にするために、出現する雑草を取り除き、除草し、給餌し、そして間伐しなければならない。 融雪の後、作物の複雑な施肥は堆肥、過リン酸塩、saltpeterと塩化カリウムで起こります。秋にパセリを植えるには、ムレイン抽出物または堆肥を定期的に、必要に応じて給餌する必要があります。種子を植えたパセリは、季節ごとに2回配置する必要がある葉の微量元素の供給を妨げることはありません。
知ってる？ パセリは耐熱性植物ですが、適度な水分がないとグリーンは著しく粗くそしてタフになります、しかし一方でそれは芳香族と精油をよりよく蓄積します、その主成分はアピール、または他の意味で - パセリ樟脳、フロクマリンベルガプテンとフラボングリコシド。
収穫
緑の収穫は、凍結と乾燥という2つの方法で行われます。より香りのよい乾燥原料の場合は、パセリを摘む2週間前のほうが水分が少なくなります。もしそれが食事のために新鮮であることが必要ならば、散水が観察されるべきであり、60-70％の地下水分を提供する。
耐寒性の緑は、根の作物と同時に11月末までに収穫され、厳しい霜が-10℃になるまで続きます。低地では、慎重に散布してマルチングする前に、保護のために藁で覆います。
パセリの冬播種は、この奇妙な野菜の夏の住民や愛好家に美しい春の収穫を与えるので、彼らは冬の前にパセリを植えているかどうかを疑うべきではありません。
