フィンランドのテクニカルリサーチセンターは、クリケットやミールワームをミートボールやファラフェルなどに使用できる食品成分に変える技術を開発しました。さまざまな味、構造（粉砕によって異なります）のために、粉末は多くのレシピのための本格的な成分になることができます。開発がEUの承認を待っている間、その決定は昆虫が食品産業のために飼育されるかどうかそして機会が新しい有益な事業投資のために開くかどうか決定するでしょう。
このセンターでは、さまざまな嗜好の昆虫粉末を作成できる乾式分別法を開発しました。粉砕の粗さによって粉末の構造が決まります。細かく挽くと、キチンの小片を含む粉末の肉味がはっきりします。柔らかく、そしてキチンの部分になります - もっと。
まず、昆虫は加工のために準備され、それらから脂肪を取り除きます。そのため、製品はタンパク質が非常に豊富です（80％）。この粉末からミートボールを製造し、その組成を変えそして１８％の試験製品を加えた。その結果。そのような添加剤粉末でさえもタンパク質含有量を３倍に増加させた。 
