ブドウ畑の通常の越冬を確実にすることができるのは、正しい「予備越冬」準備だけです。寒い天候の発症に備えて事前に準備する必要があります。霜は成熟しなかった毎年恒例の芽にとって特に破壊的です。
栽培者の仕事は、今年の全成長がついに成熟した霜の発生を確実に満たすようにすることです。
そのためには次のことが必要です。ベリーが熟している間はブッシュに水をやるのをやめる。最後の包帯から窒素施肥を除外する。果実を収穫した後、ブドウの茂みを薄くして葉を取り除きます。秋の終わり - 10月下旬 - 11月上旬に避難所を練習します。
異なる種類の温度を持つことの依存性
ブドウ - 温暖な気候、亜熱帯または熱帯の国々で通常育つ植物。ブドウの場合は、冬が穏やかな地域が適しています。しかし、損失なしに、より低い温度に耐えることができるブドウの品種があります。
これらの品種は、霜抵抗性と耐冬性の増加によって特徴付けられます。
霜抵抗は霜の期間に生き残るための能力です。そして耐寒性は、霜、氷結など、悪天候の組み合わせに耐える能力です。
耐霜性の程度に応じて、ブドウは5つのグループに分けられます。
グループ番号1 （安定性が高い）：目の80〜100％が残る一方で、マイナス25〜－28℃への気温低下に耐えることができる品種。
グループ番号2 （安定性が増した）：目の60-80％が残るが、マイナス23 ... -27°Cの温度下降に耐えることができる品種
グループ番号3 （中程度の抵抗性）：マイナス18 ... -21°Cまでの気温の低下に耐えることができる品種。目の40-60％が残るが、大部分のブドウはこのグループに属する。
グループ番号4と番号5 （弱い抵抗）：目の100％が死ぬかもしれない間、マイナス13 ... -17°Cへの温度の低下に耐えることができるそれらの品種。
品種へのそのようなグループ分けは無条件ではなく、各品種は異なるグループの定義に該当する可能性がある独自の特性を持っています。
ブッシュの異なる部分はまた異なる霜耐性を持っています：
- ブッシュの根系はつるよりも霜に対する耐性が劣ります（-9°Cまでのテーブルおよび技術的な種類、-14°Cまで - 台木の種類）。
- 腎臓の耐霜性は異なります。最も安定した休眠状態、不安定な側面、さらに重要性の低い芽。
- 木材の硬さはその年齢によって異なります。長期はより霜に強く、そして1年 - より少ないです。
この地域で冬の気温が-21 ... -24°Cを下回ると、すべてのぶどう品種をカバーする必要があります。-16 ... -20°Cまで低下すると、霜抵抗性の品種をカバーできなくなります。
停泊のための準備
準備時間は？
ぶどうの収穫が始まる1か月前（つまり9月中旬）には、ぶどうの房と剪定を取り除く必要があります。
多くの場合、初心者生産者はどのようにしてブッシュを適切に剪定するかを尋ねます。簡単な方法があります：結実し終えた左右に3本のぶどうを残し、露出不足の部分と余分な芽を切り取る。切断は同時に準備する必要があります。
9月中旬までには、ブドウの茂みに水をやる必要があります。土が薄い場合は、この作業が必要です。冬には、乾いた土壌は湿った土壌よりも早くそしてより深い深さまで冷却されます。
それは各ブッシュのための20バケツの水の割合で給水されるべきです。一見しただけでそれはたくさんあるようです。土はできるだけ深く水に浸すべきです。冬になると、水は土壌の毛細管内を蒸気の形で上昇し、土壌とブドウ園の根元を暖めます。
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いつブドウを覆う必要がありますか？
それぞれの気候の地域のためにブドウ園を抱くことのそれ自身の時間があります。経験豊富なワイン生産者は、葉が落ちた後に茂みを覆うことを勧めます。
最初の霜がブッシュを固めてその耐久性を増すだけであることは注目に値します。温度が－５〜－８℃を下回らないようにすることだけが必要である。その後、絶え間ない霜の始まりで、ブドウは覆われなければなりません。
冬にブドウを保護する方法はいくつかあります。
ぶどう保護施設
これは、最も古い方法が広く普及してきたことです。そのような避難所の有効性は以下によって異なります。つるが置かれる溝の深さ。注がれた地球の高さ。土壌水分
グランドカバーにはいくつかの欠点があります。事実は、そのような保護がつるの耐凍性の低下をもたらすということです。グレープブッシュを越冬するための最も有利な条件 - 30-40cmの堤防の深さ。これは腎臓の凍結につながる可能性があるので、鞭の目の上のマウンドの厚さは15〜20センチメートル未満ではないはずです。
降雨の作用の下でそして融解の間に、地球が沈みそして地球堤防の層が著しく減少することがあるという事実を考慮に入れることもまた必要である。
ぶどうの木の過剰な避難所を避けることも価値があります、そうでなければぶどうは「つぶれ」、その結果ぶどう畑は死んでしまいます。これを行うには、つるが地面の堤防に接触するのを防ぐ必要があります。
従って、空気の層が地球の堤防の下に形成され、これは追加の断熱材であり、巣箱に対する氷点下の温度の悪影響の危険性を減少させる。
保護する前に、あらゆる石灰の溶液でつるを洗い流すことをお勧めします。これはカビの形成と斑点壊死の感染を防ぎます。
避難所ブドウ盾
シェルターシールドのテクニックは複雑なものではありません。それは木の構造を作る必要があります - 長さ約1.5メートル、幅約30センチのシールド。そのようなフラップはループによって一緒に固定することができる。
警備員は「家」に設置され、警備員の内側には屋根ふきフェルト（布地）が布張りされています。この切妻デザインは、数年間使用できるので非常に便利で経済的に実現可能です。屋根材（屋根ふきフェルト）と穴の大きさに応じて追加のシールド：断熱材も構造の端に実行されます。
この種のカバーでは、ブッシュと地面との接触を排除することも必要である。この目的のために、利用可能なあらゆる材料が使用されます。ボード、剪定木からの枝など。
ぶどうの木はまた避難前に白くする必要があります。
この方法の欠点は、シールドの製造が複雑なことです。この方法はプロット上の小さなブドウ園の所有者に適しています。
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スレートグレープシェルター
その方法はとても簡単です。ぶどうの惨劇は2つの側面に分けられ、一種の畳み込み、いわゆるファシンキで結び付けられています。
包装用の材料としては、例えば古い袋が使用されている。その後、このようにして梱包された鞭は、寝かされることなく、地面の上に直接掘られた約20 cmの溝に置かれ、地面に金属製のクリップで固定されます。
ブドウの葡萄は先に述べたように石灰の溶液で処理しなければなりません。トップグレープハーバースレート。それから土の層は注がれ、空気層はブッシュのための断熱材として役立つ内部に形作られる。
