スイカは多くの人々のお気に入りの夏の果実です。胃の中に心地よい重さの感じを引き起こすジューシーなピンクの果実は、夏、暑さ、そして休暇期間の真の象徴です。しかしながら、特に気候の地域が彼らの栽培にとって不利な環境であるならば、我々は常に甘くて健康的な製品を買うことができるというわけではありません。この場合、正しいスイカの選び方と、最初に注意すべきことを知っておくことが非常に重要です。
スイカは季節の商品です。
野菜や果物は季節の商品であることを忘れないでください。あなたは一年の特定の時期にのみ高品質の作物を得ることができます。
スイカを含むひょうたんは、熱を帯びている植物であり、そして中央アジア南部の国々でさえ、夏の後半より早くは熟しません。 その間、それらは私達の気候条件で育ち（ところで、最も暑いわけではありません）、それらが販売場所に届けられる間、甘いスイカは8月中旬より早くないでバザーで見ることができます。
もちろん、売り手はあなたに彼らの商品の絶対的な品質を保証することができます、これをある種の「最高級」で主張します、しかし実際にはそのようなスイカはしばしば脂肪質肥料で育った温室製品であることがわかります。
そのような製品と真実が甘くて熟していることは可能です、しかし、硝酸塩の量は確かに印象的です。この野外スイカは8月末までには早くも熟しており、9月中その味であなたを楽しませることができます。
知ってる？ 考古学的発掘調査は、人々が2000年前にスイカを育てそして消費したという事実を確認します。おそらく、ベリーは西暦1世紀のポワティエの戦いの後、スペインでウマイヤ王朝の侵略を受けてヨーロッパにやって来た。
資料の入手可能性、購入先の選択
確かにあなたはトルクメニスタンからの写真に出くわしました、その上で熟したスイカはただ地面に山に横たわりました。これが彼らが売られるべきである方法であると信じるそれらの人々は非常に間違っています。
これはあなたのためのもう一つのヒントです： 地面から製品を購入することはありません。私たちの道路と道路のほこりの純度は明らかにトルクメンの遠隔地のいくつかの同様の指標より劣っています、それはそれが店の棚からスイカを買うことがより正しいことを意味します。
市場からの商品も、スーパーマーケットの棚からの商品も、同じ場所から来ています。ホールや店舗での衛生的な保管条件のみが、市場よりもはるかに高くなっています。 すべてのメロンとひょうたんは、店舗で、または日よけ付きの屋台で、地面から15 cm以上の高さで取引用の床に配置する必要があります。
重要です！ 厚い皮がスイカ全体を完全に保護すると考える必要はありません。もちろん、ほこりは果肉にたどり着きませんが、有害な微生物はマイクロクラックを通してうまく侵入するかもしれません。道端のほこりに捨てられたスイカには注意を払わず、売り手に任せるのがよいでしょう。
あなたがすでに最高の場所を見つけて、そして適切なスイカを選んだならば、それから買う前に、あなたは適切な品質証明書を売り手に尋ねることができます。そのような文書は、選択された製品の品質を判断することができるものに基づいて、スイカが育つ場所、収穫時期、硝酸塩の含有量および他の特性を示すべきです。
売り手があなたに証明書のコピーを見せるとき、シールをよく見てください - それは白黒ではなくカラーでなければなりません。文書の信憑性について疑問がある場合は、健康はより高価であるため、別の場所でスイカを購入することをお勧めします。
スイカの大きさに注意してください
スイカが多ければ多いほど、それはより甘いという意見があり、これは絶対に真実です。 10 kgを超える体重は個々の品種の代表者にしか届きませんが、それらは完全に成熟した条件下でのみ重さが増します。
あなたがおいしいスイカを選ぶ方法を考えているのであれば、それが本当に成熟している可能性が高くなるので、私たちはあなたが大きな標本を優先するように勧めます。
重要です！ 私たちの気候の特殊性を考慮すると、大きすぎるスイカには注意しなければなりません。なぜなら、そのような巨人でさえメロン畑で熟すことはできないからです。
小さなスイカがあまり甘くなく、大きなスイカの品質が疑わしい場合はどうしますか？ 正しい答えは、5-7 kgの重さの平均サイズを選ぶことです。
尾によってスイカの熟度を決定する方法
スイカの「尾」は赤ちゃんの臍帯と比較することができます、なぜなら水分と栄養分が胎児に届くのは彼を通してであるからです。しかし、果実が熟すとすぐに、それはもはや必要とされず、そして乾き始めます。
緑色の「尾」を持つスイカがあなたの目の前にある場合、おそらく、それは完全に成熟するまで引き裂かれました。スイカがあなたの前に熟しているかどうかを確認するには、その「尾」を壊してみてください。熟した果実では、それは非常に壊れやすいでしょうが、熟していない標本ではそれは単に曲がるでしょう。
売り手が収穫の質の悪さを隠して製品のルーツを切り落とすことに決めたのかもしれません、そしてこの事実は最終的にあなたが検索を続けるように納得させるはずです。
知ってる？ スイカの皮は完全に食用になります。それはマリネしているだけでなく、ジャムさえ作られていて、ベリーの種は焼かれています。
地面のスイカの選択
いくつかの買い手はスイカの側に位置する魅力的でない黄色の斑点によってはね返されるかもしれません、しかしその存在は全く普通です。さらに、彼にとっては、果実の品質を決定することができます。
イエロー （あるいは、「土の」染みとも呼ばれる） - 熟したときにスイカが地面に触れた場所です。 完全に熟したベリーでは、それは茶色がかった黄色またはオレンジ - 黄色でさえあるべきですが、白ではないはずです。
スイカの側面が薄すぎる場合、それはあまりにも早く引き裂かれたことを意味します、そしてそれをうまく熟成させるために太陽から十分な熱と光を得るのに十分な時間がなかったということです。
「ハチグモ」に注意を払う
"ミツバチ" 彼らはスイカの非常に美しい褐色の斑点を呼ばない、それはミツバチが受粉の間にしばしば胎児の卵巣に触れたことを示す。 受粉が頻繁に起こるほど、「クモの巣」パターンは大きくなり、果実はより甘いものになるはずです。したがって、この機能を果実の欠如と見なすべきではありません。
甘いのは男の子か女の子
スイカが性によって種に分けられることを誰もが知っているわけではありません。それで、この家族の間でメロンは発します 「女の子」 平らな底と大きな茶色の丸同様に 「男の子」, 底が凸で、円が小さいです。 甘いものは単なる「女の子」であり、ヒマワリの種ははるかに少ないことが証明されています。
目視検査とパットチェック
手を軽くたたいてベリーを選ぶことができますが、そのためには熟したスイカの音が何であるかを正確に知る必要があります。だから 熟した果実は、はっきりとして大声で「聞こえます」一方で、未熟児はそれに耳を傾けます。
あなたは、あなたがより良い音の性質を理解するのを助けるためにスイカに耳を付けることさえできます。響きのある音は、気孔率と柔らかさ、すなわち果実の熟度を示します。そして、あなたがそれを打ったならば、それは少し湧き出るべきです。
さらに、四方からの通常の目視検査が重要です。 小さな（特に大きな）亀裂、へこみ、柔らかい斑点、ひっかき傷など、バクテリアが内部に侵入する可能性のあるその他の損傷があってはいけません。
スイカの形がやや細長い球形の場合は、均一な色で補完されます。 明るく対照的な縞は、選択されたスイカの熟したことの確かなサインです。そして、それは光沢のある木の地殻によって示されます。
最後の特徴として、スイカの「衣服」もかなり硬いはずです：あなたはそれを引っ掻くことができますが、あなたはあなたの指の爪でそれを突き刺すことができません。あなたの指で地殻をこすってみてください - 未熟な果物は新鮮な干し草のような香りがします。
カットのスイカを確認してください、スイカの色は何ですか？
いくつかの売り手はあなたがスイカを切るのを許します、それであなたは視覚的に選ばれた果物の内部の特徴を評価することができます。 熟したスイカは濃い赤色をしていますが、それは多数の硝酸塩を示すので紫色はあなたに警告するべきです。
あなたが硝酸塩なしでスイカを正確に選択する方法を知らないならば、このテスト方法はまさにあなたが必要とするものです。
熟したスイカの種は濃い茶色または黒ですが、白は熟していない果実のしるしです。 スイカを貫通している繊維は白い色を持つべきです、そして、それらが黄色であるならば、それは硝酸塩について再び覚えておく価値があります。
重要です！ 適切に選択されたスイカのパルプを切り取ると穀物が輝きますが、目の前に「硝酸塩」サンプルがある場合は、切り取りの表面は完全に滑らかになります。残念なことに、多くの売り手は彼らの商品を切らないで、その不当な損害を主張します。
祖父の検証方法
昔の診断方法があります。その使用は強い男性にのみ可能であるという事実にもかかわらず、それが最も効果的なのは彼です。
この方法の本質は次のとおりです。スイカは両手で（背骨から最も遠い平面内で）真ん中に持っていき、耳に持ってきて、絞る必要があります。 熟した果実は同時にパチパチ音をたて始め、そして熟していない果実は「沈黙」のままでいるでしょう。
上質な製品を選び、その独特の味を存分にお楽しみください。
