桑（モラ科） - クワ属に属する植物（一般的に「クワの木」と呼ばれる、木は20メートルの高さに達する）。この属は、その小さな家がペルシャである植物の17以上の亜種を含みます。
クワを見分けるのはかなり簡単です：それは葉、ブレードに似ている、そしてブラックベリーのように見える果実を歯にしました。私たちの領土では、この植物は2つの形態で成長するでしょう：白い果実とほとんど黒です。桑の実はかなり肉厚で大きいです。
この記事では、クワとその性質について説明しますが、最も快適なものから始める必要があります。クワの木の味です。彼らはしばしばそれについて言うように、桑は適度に甘くて酸っぱいであり、まったくタルトではありません。それはベーキングのためのさまざまなゼリー、シロップおよび含浸の準備で頻繁に使用されています。
また、桑は、その味のために、肉料理（ソースとして使用される）と完全に調和していて、さらにスープを調理するのに使用されます、しかし、我々は後でこれについて話します。
桑の実の健康上の利点は主に果実ですが、樹皮や葉は伝統医学、薬理学、美容学でも広く使われています。
桑の実は多くの砂糖、ブドウ糖、果糖を含んでいます、そしてそれ故に高揚するだけでなく、食物のより良い消化と代謝のスピードアップにも貢献します。
また、マルベリーは、カリウム、マグネシウム、カルシウムの存在により、骨、歯、爪、髪の毛を強化するのに役立ちます。
知ってる？ 桑精油は化粧品業界で最も高価なの一つです。多くの植物学者は、クワには有用な特性だけでなく禁忌もあると主張します。これについては後で説明します。しかし、意見が異なるという事実にもかかわらず、桑の味は私たちを楽しませ、幼年期を思い出させます。
桑の葉の利点は何ですか
桑、またはむしろ桑の葉とその治癒特性は、伝統医学のファンの間で非常に人気があります。しかし、あなたが薬局で桑茶につまずくならば、あなたはその利点についてだけでなくそれがあなたの健康にすることができる害についても知っているべきです。
ほとんどの薬草専門家は、糖尿病との闘い、ならびに肝臓や腎臓の問題、心血管機能不全の治療、そして血圧の低下（心臓）の治療において、桑の実を良い治療法として知っています。
しかし、上記の病気の治療において唯一の正しい方法としてこれらの果物を使用することを推奨する薬草学者がいないことは注目に値します。
桑も喉の痛みの間に喉を治療するための有益な特性を持っており、去痰薬として使用されています。
桑は非常に強力な防腐剤であり、煎じ薬による創傷の治療はアルコールチンキを使用するよりも良い結果を達成することを可能にするという事実についていくつかの薬草学者はまた話します。
重要です！時々、クワの眼科医は洗眼を勧めますが、あなたがこの植物にアレルギーがないことを確認した後にのみ、この方法を使用することができます。
伝統医学における桑の樹皮の使用
木の樹皮の恩恵は、クワの根、それらの癒しの特性に直接関係しています。 ほとんどの場合、薬草師やヒーラーは根を使って息切れ、咳、体温を下げ、毒素や余分な水分を体から取り除きます。
桑の木の樹皮は、古代では創傷治癒剤の調製に使用されていました。現在、多くの心臓専門医が高血圧の治療のために桑の樹皮ベースの治療法に目を向けています。
しかし、桑は癒しの特性だけではありません。例えば、中国では、気温の飛躍的上昇に対する耐性から、桑の樹皮が紙の製造に使用されていました。
この木はまた古代中国の人間社会を「文明化」するのを助け、弦楽器を作るための最も人気のある材料の1つになりました。
知ってる？ 弦楽器用の弦を作るのに使用される糸は、桑の樹皮から採掘されます。
医療原料の調達方法
果実から薬用原料を収穫し始めるためには、桑の樹皮や葉は開花期、または果物の完熟期にあるべきです。 新鮮な果実や葉ははるかに有用な要素が含まれており、よく処理されています。
桑の実を乾燥させるのが最も難しいので、このプロセスは特に注意を払うべきです。 オーブンで、またはストーブ/暖炉でベリーをよく乾かしますたくさんの酵母菌が植物の実生に生えているので、それは果実を自然に乾燥させる方法で、二日目に現れて発酵を始めます。
重要です！ それでも発酵ベリーの場合は、咳のチンキ剤として、そしてウイルス性疾患の治療にそれらを使用することができます。中央アジアでは、クワのウォッカはそのような「変色した」果実でできています。
桑による膵臓の処理は、一年中収穫することができる葉の助けを借りて行われます。桑の葉からの原料の収穫はほこりっぽくなく、特別な条件を必要としません。あなたは好きな方法で葉を乾かすことができます。
桑の根 木が「眠りと休み」の段階に入ったときに秋に収穫された場合、それらの薬効成分をよりよく保持する。根は通常乾燥され、また、桑の実のように、真空包装に入れられる。
桑のレシピ
同じテーブルにあなたの世帯を集めるための素晴らしい理由は、桑ジャムとお茶です。ジャムクワの形でその有用な特性を失うことになるとは思わないでください。桑ジャムを準備するためのレシピは非常にシンプルで十分な速さです。必要なのは、
- 果実を洗い流してペーパータオルの上に置きます。
- 層はエナメルボウルやパンに果実と砂糖を注ぐ。
- ジュースが「放出される」まで4〜8時間おいてください。
- 砂糖が完全に溶解するまで弱火で沸騰させ、常にジャムから泡を除去する。
- 30〜60分間火から下ろす。
- クエン酸を加えて、もう1時間沸騰させます。
知ってる？ ジャムの中の果実が形を保っているように、反時計回りにそれをかき混ぜます。
とてもおいしい、桑の実はシュガーシロップです。調理プロセスは少し面倒ですが、その結果は価値があります。
だから、するために シュガーシロップ桑の実私たちは砂糖シロップを注ぐ（あなたは自分で作ることができる：300グラムの水につき1.2キログラムの砂糖を買う、または店で既製のシロップを買う）、私たちは果実を洗ってひき肉にする必要があるだろう。
熱い混合物をアルコールに浸したパーチメント紙（紙の円の直径は缶の直径と等しくなければならない）で覆われている缶の上に広げて、そして次にふたでしっかりと閉じます。
さて、我々は「おいしい」レシピについて話しました、そして今我々はその特性を高めるだけであろう、桑レシピの「有用性」を議論することができます。
だから、桑から治療薬を調製するための最初で最も一般的なレシピ： 小さじ2杯の葉を注いでください（乾いた！）桑の水と桑の実。
このツールは風邪をひいたときに役立ちます（うがいに適しています）。このツールは利尿薬でもあり、体からすべての毒素を取り除くのに役立ちます。
桑茶は高血圧症に効果的に使用され、圧力を低下させます。
女の子のための最も重要なレシピ：すりおろした桑の実の小さじ1杯を取って、お湯でコップで覆い、そして空腹時に朝の飲み物。この注入を定期的に使用した後、健康的な、しかし弱い体重減少が観察されます。
重要です！ これは膨満感や下痢につながる可能性があるので、あなたは沸騰していない水で桑を食べることができません。
桑が推奨されていない人への禁忌と害
桑の実がそれ自身で耐えるという意見は恩恵を与えるだけで、害はありません。まず第一に、あなたはいつもそれを覚えておくべきです 桑はかなり強いアレルゲンです。
これから、最初の禁忌が来ます：桑は、この植物に個々の不耐性を持っている人のために使用することはできません。
ラズベリーやダークパープルの果実の場合、砂糖レベルは白人よりも12％高いため、桑の使用に特に注意を払う必要があります。
桑のもう一つの重要な特性は、過剰摂取の場合には、それが下痢を引き起こす可能性があるということです。
注意を払うべき主なこと：太陽熱の影響下で、心臓発作を引き起こす可能性があるため、暑さの中で桑の使用は半分に減らす必要があります。 これは、リゾートでのレクリエーションに特に当てはまります。ここでは、桑がビーチで販売されることがよくあります。
健康的な食物だけを食べて、正しくそして喜んでそれをしてください、そしてそのような桑の実のようなベリーはその健康的でおいしい性質であなたを喜ばせます。
