冬にニンニクを家で飼う方法

多くの庭師は彼らの地域でニンニクを栽培しています、そして収穫時期が来ると、その貯蔵に関して問題が生じます。私たちの記事では、乾燥しないように冬に自宅でニンニクを保存する方法を説明します。それを保存するためのさまざまな方法を検討します。

収穫

冬に収穫するための収穫は、一定期間に実施されるべきです。野菜が収穫の準備ができていることの明確な徴候は葉の上の黄色の出現と頂上の倒伏です。春ニンニクの収穫時期は8月下旬です。

重要です！ 冬のニンニクは急速に劣化するので、保管にはお勧めできません。電球を長期間保管することを計画している場合は、この種類の電球を選択してください。

冬のニンニクを収穫する準備ができているのは、花序の中のラッパーに小さなひびが入っていることによって示されます。電球を覆う鱗片は薄くなり乾燥します。収集期間は、およそ7月末になります。

野菜の熟度を判断するには、覆いの量を調べる必要があります。微妙で丈夫であれば収穫できます。暖かくて乾いた日がこの手順には理想的です。野菜の収穫は迅速かつ適時に実施することをお勧めします。収穫が後で行われる場合、それは植物の品質に最良の方法で影響を及ぼすことはありません。

被覆スケールの割れが始まります。
タマネギはクローブに分解し始めます。
新しい根が底に現れ始め、それが球根の発根につながります。
これらのタマネギは長期間嘘をつくことができないので、保管にはお勧めできません。

冬の家庭でのニンニクの貯蔵は、特定の規則に従って行わなければならないその清掃によって先行されます。

これを行うには、シャベルまたは熊手が必要になります。彼らの助けを借りて、それはその後の乾燥のために球根を弱体化し、それらを収集し、それらを広げる必要があります。道具で球根を傷つけないように収穫は慎重に行われるべきです。野菜のある土地は手で取り除かなければなりません。

知ってる？ ニンニクの最大の頭は、1985年にカリフォルニアでRobert Kerpatrickによって育てられました。彼女の体重は1.19 kgでした。

乾燥のためには、暖かい日を選び、3-5日の間植物を乾燥させなければなりません。この時期に雨が降ると予測される場合は、換気のよい部屋（屋根裏部屋、ベランダ）に作物を置くことをお勧めします。

日中は太陽の下に置いておくことができ、夜間は暖かい部屋に移すことをお勧めします。

冬にニンニクを収穫するための最良の方法を見つけてください。

電球は上部と一緒に乾かす必要があります - あなたはそれを中断しないでください。これは葉から球根への栄養素の流れとなり、それは野菜の重さと品質に影響を与えます。

徹底的に乾燥した後、それはまた2〜3ミリメートルを残して、根を切断する必要があります、またステムを削除します。この後は、電球を並べ替えて、選択した保管場所に配置することをお勧めします。

最高の保管条件

ニンニクの保存場所を教える前に、その配置に必要な条件をよく理解しておくことをお勧めします。

保管するために暗い場所を選択してください。あなたは地下室、冷蔵庫、またはバルコニーに植物を残すことができます。

以下の条件を確認することが重要です。

湿度保管には、湿度の高い部屋は適していません - これは腐敗の原因となります。低湿度もまた当てはまりません - 電球はただ乾くだけです。理想的な数字は70〜80％です。
エアアクセス包装せずに植物を保管するとき、過剰な空気はそれを乾燥させる原因となり、有害なミクロフローラが発生します。それは段ボール箱、プラスチック容器、木箱、箱に入れて300から500グラムの部分にニンニクを分割することをお勧めします。
気温それは低温の部屋を選ぶことをお勧めします。しかし、植物は寒さを許容しないので、あなたはそれを凍結しないでください。至適温度は2〜5℃です。

野菜を保存するための簡単な条件を提供して、あなたは来シーズンまでそれを食べることができます。

ニンニクの保存方法

このセクションでは、家庭で春までニンニクを保存する方法をさまざまな方法で説明します。

おさげで

追加の梱包が不要なため、これは非常に一般的な方法です。また、「にんにくひも」はどんな台所の元来の装飾でもありえます。組みひもを織るためには、通常のひもを取り、それに植物の茎を織り込む必要があります。あなたがそれを切るとき、それを約15 cm残してください。

銀行で

これを行うには、にんにくを慎重に乾かします。根は少し火がついているはずです、それから歯の上に頭を分解します。これは、ケースにダメージを与えないように、そして病気や使用できないニンニクを見逃さないように、非常に慎重に行われるべきです。

重要です！ ニンニクは2ヶ月以内に保存することができます。その後、それは台無しになり、食品での使用の対象とはなりません。

その後、3リットルの瓶に入れて、歯を7日間乾燥させなければなりません。ふたで覆わないでください - 容器は乾いた暖かい場所に置いてください。

冷蔵庫の中

この方法では、それは暗い部屋で越冬を許容しないので、それは冬のニンニクを保存することをお勧めします。いくつかの保存方法があります。

銀行でこの方法は少量の野菜に適しています。歯をきれいにして瓶に入れ、蓋を閉めて冷蔵庫に送る必要があります。
真空中で。クローブを掃除してプラスチック製の容器に入れ、空気を抜いて真空にする必要があります。このパッケージでは、植物は冷蔵庫の一番下の棚の上に素晴らしいと感じるでしょう。

冷蔵は非常に便利ですが、残念ながらそれは豊かな収穫には適していません。

ストッキングに

私たちの祖母はいつもこの方法を使いました - 彼らはカプロンのストッキングに野菜を入れて、それを壁に掛けました。その単純さのために、この方法はまだ適切です。

冬にキュウリ、ニンジン、カボチャ、玉ねぎ、トマト、りんごをどのように、そしてどこで保存するのが良いかについて読むことにおそらく興味があるでしょう。

塩で

塩で保存する原則は、できるだけそれを「包む」ことです。穴のあいた箱の中に頭を入れ、塩を入れて層を注ぐことができます。塩とニンニクを混ぜ合わせて、それをすべて滅菌した瓶に入れることができます。規則を守ることが重要です。植物の上には、厚さ約3 cmの塩の層がなければなりません。

地面

これは、冬の間自宅でニンニクを適切に保管する方法のもう1つの一般的な方法です。ヘッドが劣化し始めた場合に使用できます。

良い歯を選ぶことが必要であり、そして腐ったものは捨てられるべきです。それからあなたはニンニクをはがして肉挽き器に通すべきです。混合物を少し塩にして瓶に入れることをお勧めします。その後、ふたでふたをして冷蔵庫に送ります。

地面に

この方法では、中型の健康的な球根を選択する必要があります。球根は厚手の袋に入れてください（1kg以下）。それから穴が掘られます、そしてその深さは約50センチです。

知ってる？ シカゴのアメリカの都市はこの植物を称えてその名前を得ました - インドの言語からの翻訳では、それは「野生のニンニク」を意味します。

包装はいくつかの層で新聞に包まれて、点滴されなければなりません。あなたがニンニクを埋めた場所を見つけるためにこの場所に棒を貼り付けてください。春より早くない株を掘り下げる。

保管の問題

ニンニクの保管中に、次のような問題が発生する可能性があります。

球根を乾かします。 水分の蒸発の過程は、しばしば電球が乾き始めるという事実につながります。これを防ぐために、彼らはしばしばワックスに頼る。この方法は、ワックスを溶かすことから成り、次にニンニクの頭をそれに浸します。パラフィンは硬化し、水分が蒸発するのを防ぐ保護層を作ります。パラフィンの下で、二酸化炭素は活発に蓄積され、それは有害な微生物の死に貢献します。
かび保管中、球根は生のカビや腐敗菌で覆われることがあります。ほとんどの場合、これらの菌類はニンニクに傷害を負った、または凍ったタマネギを感染させます。この問題を解決するには、収穫後にニンニクを太陽の下で慎重に乾かすことが必要です。それは病気に対する抵抗力を獲得します。
発芽電球が発芽しないためには、ガスでそれらを燃やす必要があります。この技術はニンニクの長期保存を可能にします。