塩：恩恵と害、有益な特性と禁忌、副作用と1日の摂取量

私たち一人一人が毎日塩を使用しています、それなしではほとんどどんな料理も無味に見えるでしょう。時々私達はそれを調味料の調味料と取り替えることができる、しかしこのミネラルのいくらかの量はまだそれらの中に存在するだろう。塩がなければ、野菜、肉、魚を保存することは不可能です。今日、私たちはこの製品が何であるか、なぜそれが私たちの体に必要なのか、そして体重と消費される塩の量との間に関連性があるかどうかについてもっと学びます。

化学組成

まず第一に、それは私たちが日常的に使用している私たちにとっての通常の製品の一部です。

この鉱物は、ナトリウムと塩素の2つの元素で構成されている必要があります。これは化学式（NaCl）で示されます。塩はさまざまな地域で採掘されているため、海水からも採石場からの抽出からも得られます。そのため、パッケージに記載されていない他の物質が含まれています。すぐにそれはその栄養価とカロリー含有量がゼロであると言われるべきです。１００ｇの生成物中に同時に約０．２ｇの水が存在するが、塩は親水性の粒状物質であり、従ってそれは液体の蓄積を起こしやすい。

構成はそのようなミネラルを含んでいます：

カリウム
カルシウム
マグネシウム。
ナトリウム
りん;
塩素
鉄
コバルト;
マンガン
銅
モリブデン。
亜鉛。

重要です！ 10 gの塩には1日に3回のナトリウムの摂取と2.5日の塩素の摂取が含まれているため、これらの元素は化学式で区別されています。

塩の種類

すぐにそれは私達が食糧塩のタイプに焦点を合わせることを言われるべきです。

あなたが店の棚で見つけることができる主な種類：

"エクストラ";
ヨード化。
料理や石。
海;
黒
食事。

「追加」 ナトリウムと塩素以外に何も含まれていません。事実、他の不純物を含まずに水分子のみが存在する蒸留水と比較することができます。この選択は水蒸発およびソーダ処理を使用してなされる。その中に有用なミクロおよびマクロ要素はありませんので、それは価値の違いはありません。

それが自由流動性を維持するように特殊な物質がそのような製品に添加されることも言及する価値がある。 ヨード化 ヨウ素を添加した岩塩です。それは、甲状腺に問題を引き起こすようなヨウ素欠乏症に苦しむ人々にとって有用です。高温ではヨウ素が単に蒸発し、その結果として有益な特性が失われるので、ヨウ素化変種は熱処理を受けない食器に使用される。

重要です！ ヨウ素添加塩の貯蔵寿命は9ヶ月です。

料理と石 ペニーの費用がかかり、どこでも販売されている最も一般的なオプション。それが化学処理と洗浄を受けるという点で、料理は石と異なります、そして、2番目は明確にするだけです。値の料理用のバージョンは "Extra"と同等です。海この種は多くのミクロ要素とマクロ要素を含んでいるので、生物にとって最も有用であると考えられています。海水を蒸発させて製品を入手してから、清掃を実行してください。興味深いことに、海の塩は塩味が強いので、皿に必要な風味を与えるのにそれほどかかりません。これは、塩分の代謝にプラスの効果をもたらし、その結果、体内に残留する水分が少なくなります。

黒価格だけでなく使用においても異なる希少種。それは「塩と活性炭の混合物」として特徴付けるのが最も簡単です。なぜなら、黒塩は基本的な機能を果たすだけでなく、絶えず使用するとスラグを体から取り除き、またわずかな下剤効果を生み出すからです。。

重要です！ 黒の品種は不快な味をしています。

食事ダイエット製品には最低限の脂肪とカロリーが含まれている必要があり、塩には栄養価とカロリー量が含まれていないため、名前自体は非常に物議を醸しています。興味深いことに、この実施形態では、ナトリウムの濃度が低減され、そしてマグネシウムおよびカリウムも添加される。つまり、その組成は人工的に拡大されているので、もはや天然の塩ではありません。食事の塩は様々な病気に苦しんでいて、特定のミネラルを必要としている人々のためのものです。

便利な物件

あなたが標準的なアプリケーションに加えてそれをどのように使うことができるかを知るために、塩の有用な性質を考えてください。

それはほとんど完全にナトリウムと塩素から構成されている物質ですので、それは私たちの体にこれらのミネラルの影響について話をする必要があります。

ビデオ：塩の利点と害

ナトリウム

塩にはこの元素がたっぷり含まれているので、小さじ1杯で毎日のナトリウムの必要量を補うことができます。しかし、なぜ体はナトリウムを必要とするのでしょうか？事実、このミネラルは私たちの骨、軟骨、細胞に含まれています。

血液、胆汁、胃液、脳脊髄液などの体液にはナトリウムも存在します。母乳の一部でもあります。この要素が存在しないと、人は筋骨格系の問題、そして細胞レベルでの機能不全を起こします。

ナトリウムは酸塩基バランスの維持に関与しています。これは、それがないと、血液が酸性になりすぎたり、逆にアルカリ性になったりすることを意味します。このようなpHの変化は体全体に悪影響を及ぼし、さまざまな病気を引き起こします。

知ってる？ 塩は航空燃料をきれいにするために使われます。それはすべての水を取り除くために加えられます。

ナトリウムは、塩の代謝に重要な役割を果たしています。これは複雑な過程であり、体から外部から入ってくる流体の適切な吸収と分配です。つまり、ナトリウムは、臓器が必要な量を摂取して正常に機能するように、体が水分を再分配するのを助けます。それはまた体からの体液の排泄を抑制します。ミネラルは体内の体液の浸透圧に関与しています。あなたは浸透圧が血圧に直接関連していないことを知っているべきです、それであなたはこれらの概念を識別することができません。

あなたが化学を深く掘り下げなければ、それから私達は血球、そして他の多くの敏感な組織の生存能力がこの圧力に依存していると言うことができます。浸透圧が減少または増加すると、体は水分や塩分を除去または蓄積し始め、それは臓器の機能に悪影響を及ぼす可能性があります。

ナトリウムは神経系に必要です。それは神経終末の適切な機能と神経インパルスの伝達に貢献します。それは筋肉系の正常な機能のために使われ、そして腎臓と肝臓が栄養分を吸収するのにも必要です。

塩素

ミネラルの一部である塩素は、私たちの体にとってナトリウムと同じくらい重要です。

塩素は塩酸の生成に必要であるという事実から始めるべきです。塩酸は食事の間に胃に入り、そしてその消化に貢献します。塩酸がなければ、体自体が食べ物の分解に影響を与えないため、胃の中の食べ物は数カ月間横になります。

知ってる？ 世界で採掘された総塩の6％だけが食物に使われています。比較すると、物質の17％が着氷中に散水路に使用されています。

この物質は脂肪の適切な分解に必要です。これは、それがないと、入ってくる脂肪が体から単に取り除かれ、吸収されないことを意味します。

塩素は骨組織の形成と成長にも寄与します;したがって、それがないと骨はよりゆっくりと更新され、カルシウムとカリウムの量が正常であってもくる病は小児で起こることがあります。私達はまた塩が血糖値を調整し、それによって外部から供給されなければならないインシュリンの量を減らすので、塩がI型糖尿病と診断された人々のために必要であると言うべきです。

塩塗り

次に、料理だけでなく他の分野でも塩を使う方法を学びましょう。ミネラルの薬用価値を考えなさい。

薬で

塩は抗菌性を持っているという事実のために民間療法での応用は、それがアルコールと同じように細菌を破壊することができます。

最も簡単なレシピから始めましょう。これは、喉の痛みや鼻水がたまったことのある人全員に頼ったものです。ソーダ、塩、水の混合物は病原性の植物相を破壊するだけでなく、粘膜を柔らかくするのにも役立ちます。このような治療が時間の無駄ではなく、本当に良い防腐剤であるのはこの理由のためです。

伝統的な薬の使い方を学びましょう：スクンピア、砂のイモーテル、ハンノキの実、イエローコーン、ミューレイン、薬用ザマニハ、ヤナギの木、カラマス湿地、亜麻仁、ジャガイモの花、羊飼いの芝生の袋、ヒルウォート、そしてにんじんの上。

このミネラルは最後の手段として、分解や腐敗を防ぎますので、他に手段がない場合は、創傷の消毒に使用できます。この場合、感覚は不快になるでしょうが、それは広範囲の組織腐敗または血液の感染よりも優れています。

あなたが中毒で病院に行ったことがあるならば、あなたはまず第一にブドウ糖を点滴します。この液体の組成は塩も含む。中毒の間に嘔吐や下痢が起こるので、中毒、中毒、さらに体液の損失を防ぐのはまさにそれです。しかしあなたが食物を消費することができない期間中に必要なエネルギーをあなたに提供するためにグルコースが加えられます。生理食塩水の圧縮は、四肢や体の他の部分からの腫れを和らげるために使用されます。重要なのは、塩が皮膚を組織に浸透させた後、体がこのミネラルの濃度が増加している液体を積極的に除去し始めるということです。

お分かりのように、このミネラルは伝統医学だけでなく伝統医学にも使われています。同時に、伝統医学は私たちが上で話したそれらの特性を正確に使います。したがって、例えば、重度の失血の場合や脳浮腫の場合には、10％食塩水を使用して圧力を上げます。

料理に

もちろん、あなたは料理に塩を使用せずに行うことはできません。それは甘ささえ与えられて、ほとんどすべての皿の準備に使われます。それはどんな料理の味を向上させます、それなしでは食べ物は新鮮または無味に見えるでしょう。

医学のように調理中に、このミネラルは食物を消毒するために使用されます。新鮮な魚や肉を漬け込み、それからこれらの製品を追加の加工なしで使用できるのは、その消毒性のためです。最初の冷蔵庫が発明される前は、腐りやすい食品を保存する必要があったので、塩は保存料としていたるところで使われていました。塩漬けに加えて、乾燥を使用したが、全ての製品を乾燥することができたわけではなく、このプロセスもまた長時間を要した。

きゅうり、トマト、きのこ、ラードの塩漬けのレシピに慣れることをお勧めします。

他の地域では

塩はさまざまなスクラブを作成するために美容に使用されます。高コストでも変わらないので肌のお手入れを目的としたさまざまな手段に加えられます。

このミネラルは多くのシャンプー、シャワージェル、クリームに含まれています。その役割は、皮膚にミネラルを供給すること、そしてそれを死んだ粒子から取り除くことです。そのような資金を定期的に使用すると、皮膚は絹のようになり、毛穴は通常のサイズに縮小されます。皮脂腺管の閉塞によるにきびの出現は除外される。

塩と減量

そのカロリー含有量はゼロであるため、塩それ自体は排出量や体重増加に影響を与えないことに注意してください。

塩分のない食事があなたが体重を減らすのを助けるだろうとそれはしばしば様々な雑誌に書かれていますが、これは全く本当ではありません。塩をやめることが体重を減らすのに役立つということは、減量のために水をやめることと同じことです。塩が体内の水分を保持していることを覚えておくことは重要です、そしてこのミネラルが放棄されるとき、のどの渇きはありません。これはあなたが事実上水を飲むのをやめるという事実につながります。はい、あなたは体重を減らし始めますが、体重の減少は体からの体液の除去によって起こるので、あなたはすぐに脱水で病院に着くことができます。

食事療法の意味が体が脂肪を分割することによって必要な水分を得ることができるということであるならば、これは非常に悪い減量の選択肢です。

はじめに、それぞれ非常に健康的な食品の処理中に放出される毒を除去するために水が必要とされている、水は尿と汗の形で絶えず流れそして排出されなければならない。

第二に水を得るために脂肪を分解することは5分のレッスンではないので、何らかの方法で、あなたは脱水に苦しむでしょう。

体重を減らしたい人は、あなたの食事療法に含める必要があります。ラゲナリア、亜麻の種子、大根、カボチャ、クレス、セロリ、大根、ほうれん草、サボイ、カリフラワー。

第三に塩分が不足すると、細胞レベルで機能不全に陥ります。なぜなら、あなたがただひどいと感じるものがあるからです。そして、あなたは直ちに生産的活動を忘れることができます。

あなたは以下の結論を下すことができます：あなたが塩を拒絶するなら、あなたはそのような問題を抱えるでしょう、その前に余分な体重は単なる些細なことのようになるでしょう。

同時に、ミネラルはまだあなたが数ポンドを失うのを助けることができます。これを行うには、あなたは塩または "エキストラ"を放棄し、マリンバージョンに行く必要があります。これは、このバージョンの製品はより塩分の多い製品であるのに対し、消費される製品の量は減るという事実によります。

辛い食べ物や塩辛い食べ物は食欲を刺激し、唾液や胃液も生成します。これは、あまりにも塩辛い食べ物を食べることが間接的に体重増加に寄与することを意味します。

重要です！ 9 gの塩は体内に1 kgの水を保持します。塩とアルコールの組み合わせは、保持される水の量を増やします。

毎日の必要性

毎日の塩分の必要量は1日あたり約10gです。。そのような量は、成人が臓器および身体系の正常な機能を確実にするために必要である。

発汗が増える夏には塩分の必要性が高まります。また、それは激しい肉体労働に従事しているそれらの人々によってもっと使われるべきです。運動選手にも同じことが当てはまります。

あなたが以下の病気と診断されたなら、塩分摂取量を減らすことが必要です：

尿路結石症
膵臓の問題
腎臓病
心血管系に問題がある。
脳への血液供給が悪い。

別に、それは子供の体の塩の必要性について言われるべきです。。 9ヶ月未満の子供はそれを必要としません。 18ヶ月から始めて、必要量は1日あたり2グラムまでです。 7〜10歳の子供には5 gまでの塩を与えてください。消費量も気候によって異なります。暑い気候では、体内の水分を保持する必要があるので、ほぼ2倍の基準を使用する必要があります。寒い気候では、実際には汗をかいていないので、同じ量の仕事をしているので、速度を下げることができます。

禁忌

それは私たちが毎日消費する多くの野菜に含まれているので、食事から塩を完全に排除することは不可能です。しかし、それはそれ自身の禁忌を持っています、それは使用を最小限に減らすことを強制します。

重篤な腎臓病と診断された場合、重篤な組織浮腫がある場合、またはあなたの生活を直接脅かす心血管系の疾患に苦しんでいる場合は、食物に塩を加えることは禁止されています。

心臓血管系の状態にプラスの効果があります：ヘレボルス、チャービル、クミン、zyuznikとスイカズラ。

あなたはまだ何らかの形でこのミネラルを使うでしょう、それで我々は完全な失敗よりもむしろ消費を最小に減らすことについてもっと話しています。

害と副作用

ご想像のとおり、害と副作用は過度の塩分摂取に関連しています。同時に、その外用を示唆している人気のレシピもそれを過剰に引き起こす可能性があります。

まずはじめに、過度の塩から腫れが現れます。あなたの心はまた、浸透圧の増加により苦しみ始めます。体内の過剰な体液は蓄積しますが、老廃物の除去に使用する必要があります。その結果、中毒が発生する可能性があります。さらに、このミネラルが多すぎると視力に悪影響を及ぼし、視力を低下させます。あなたが近視または遠視を以前に経験したことがあるならば、あなたはさらに悪化するでしょう。関節の問題を抱えている人にとっては、塩分が多すぎると急速に悪化することもあります。

このミネラルを中毒することは非常に簡単であることを覚えておく価値があります。同時に、あなたの血圧は上昇するだけでなく、肺と脳の浮腫も始まります。あなたがそれがこの製品のあまりを使うことがどれほど危険であるか理解するように、我々はこれらのデータを提供します。

塩分を多く含む製品

ライ麦パン あなたがそれをあなたの好みにそれを言うことができないので、パンはこの物質の多くを含むことができないように思われるでしょう。はい、それで十分ではありませんが、同時にナトリウムも含まれているソーダがたくさんあります。したがって、あなたが100グラムのライ麦パンを食べるとき、あなたはナトリウムの毎日の摂取量の約19％を得る。

ザウアークラウト。 この酸っぱい強化皿は問題の製品を使用して調製されます。しかし、多くの追加の塩味ザワークラウトは、体内に入るナトリウム塩素の量を増加させます。 100 gは毎日の値から約29％のミネラルを含んでいます。 コーンフレーク それは味を向上させるため、甘い繊細さは、同様の調味料が含まれていることに驚かないでください。さらに、コーンフラワー自体にも大量のナトリウムが含まれているため、100 gの乾燥製品を消費した場合、1日の値の32％を受け取ることになります。

ソーセージ すべてのソーセージ製品にたくさんの塩が加えられています。あなたが4つの中型のソーセージを食べることによって毎日の必要性をカバーすることができるのはこの理由のためです。

チーズ プロセスチーズを含む多くの種類のチーズには、このミネラルが多すぎます。 150gを消費することで、毎日の料金をカバーすることができます。この説明はモッツァレラチーズには当てはまりません。

しょうゆ この製品の味でさえ、塩の生産者が残念ではなかったことを示唆しています。しかし、100gの製品に1日当たり2.5個の食料が含まれていることを知ったときには、なぜ醤油が排泄システムに関連する病気での使用に推奨されないのかを理解するでしょう。アジアの醤油はミネラルの代わりに使われています、なぜならそれらのすべての製品はかなり細いので、製品のマイナーな使用が彼らの健康に影響を及ぼさない理由です、しかし我々は日替わりメニューの醤油の量を制限するべきです。 菜食主義者のための大豆製品。 この場合、ミネラルは「偽の製品」にはっきりとした味がないことを補います。だから、大豆肉で - あなたは少量でソースを使用するので、醤油と比較しても、これは非常に、製品100 gあたり1.7 gの塩ですが、それでも低カロリーの肉は空腹を満たす必要があります。

塩を含まないものすべてが塩ではないわけではありません。カボチャ、リンゴ、ローズヒップ、ナツメヤシ、オレンジ大根、バナナ、ビーツ、ブロッコリーなどの塩も果物や野菜に含まれています。

体から塩分を除去する製品

記事を完成させるために、私たちは体から余分なミネラルを取り除くのを助けるであろう製品になるでしょう：

どんな種類の米。
黒大根ジュース。
じゃがいも
ベイリーフ（使用済み注入）。
きゅうり
セロリ
パセリ
いちご
にんじん
ほうれん草

ある程度の上記の製品は、あなたが過剰な塩を取り除くのを助けるでしょう。あなたが塩味の皿を食べようとしていて、体を傷つけたくないのであれば、それらはまた消費されることができます。

知ってる？ 過剰なナトリウムは、十分な量のカリウムの存在によってブロックすることができます。カリウムは、トマト、パセリ、そして多くの果物と共に私たちの体に入ります。

今、あなたは問題のミネラルが何であるか、それが我々の体の中でどのような役割を果たしているか、そしてそれが大量に消費されるべきであるかどうかについてほとんどすべてを知っています。食品業界では、相当量の塩分が含まれている毎日何百もの製品を提供しています。したがって、その存在を組成物をチェックするのを怠惰にしないでください。そうすれば、このミネラルを味を改善する他の調味料で置き換えるために、皿にさらに塩を入れるか、それ以上にするかどうかわかります。