今日、ヘレフォード牛 - 肉用牛の品種（ウシ）の世界で最も一般的なものの一つ。これらの大きくて丈夫な動物は、その驚くべき外観と素早い体重増加で際立っていて、そしてまた高品質の肉を与えます。
推論履歴
初めてヘレフォード種の牛が飼育された ヘレフォードシャーのイングランド 18世紀の（街ヘレフォード）。この品種の動物は特に肉質で、まだ世界中で当然人気があるので、それは品種改良の本当のブレークスルーでした。
肉の需要が大幅に増加したとき、品種は工業化の時代に繁殖した。人口のニーズを満たすことができる動物を飼育する必要がありました。当時の乳搾りの問題はそれほど深刻ではなく、この牛の能力の強調はされていませんでした。 
それゆえ、ブリーダーはノースデヴォン出身の赤牛と黒のサセックス牛との間で大きく成長した若年者同士の交配を始めました。新世代の子牛は、筋肉量を伸ばし、春の力を増しながら、たくさんの運動を与えられました。彼らは他の牛とは別に放牧され、豊富な強化食品を与えられました。そして2世代後、新しい個人は両親よりはるかに大きいことがわかりました。
品種の創設者はベンジャミントムキンズ、1742年にヘレフォードの歴史の始まりをマークしました。彼は2頭の未経産牛と1頭の雄牛の飼い主で、ヘレフォード牛の正式な祖先となった。最後に、ヘレフォードはショートホーン牛の血の先祖に加わった後に現れました。
1843年にダービーで王立農業展示会の最優秀賞を受賞したヘレフォード・ブル氏、ジェフリーズ
1846年に、ヘレフォードは牛の真の品種として認識され、彼らの最初のスタッドブックが登場しました。その後、19世紀の中頃から、ヘレフォード種が世界中に広まり始めました。
知ってる？ ギネスブックに記載されている、雄牛の間の世界記録保持者 - イングリッシュ品種シャロレーのフィールド元帥という雄牛。それは1,700 kgの重さで、そしておよそ2メートルの高さです！
外部機能
ヘレフォード牛の名刺 - 白い頭。これは動物の最も明るい特徴です。頭に加えて、白塗りの露、尻尾に腹と房。体の他の部分は濃い赤またはパイ赤の色をしています。 
体格 牛は、発達した筋肉量で、ぎくしゃくしています、体重は大きいです。成長率が低く、スクワット、足が短くて強い。体は広く、隆起した側面を持つ樽のようです。首がやや短く、露が出ています。
肌 薄くて弾力があるヘレフォードでは、首と頭の中で特に目立つ柔らかくて長い巻き毛で覆われています。皮膚の下には脂肪の層があります。
古典的なヘレフォード品種は所有者です 角それは側面と前方または下方を向いています。角自体は白いですが、その先端は暗くなっています。
肉（Kalmyk、Kazakh、Highland、Aberdeen-Angus）、および肉と乳製品の牛（Simmental、Shorthorn）に慣れてください。
今日、最も一般的なのは角を持たないkolom種のヘレフォードです。これが古典的な代表者との唯一の違いです。角の欠如は、群れ内の関係を考え出すときに動物の生活をより安全にするので、今では特に取り出されるのは特に角のない牛と雄牛です。
また、この種の代表者は大きな収量を与えていないので、乳牛の乳房はそれほど発達しておらず、きちんとしていてサイズも小さい。 
ヘレフォードKRSの代表者は以下の基準を持っています：
- 枯れた高さは120から130 cm。
- ひよこで190から195 cm、雄牛で210から215 cmの胸囲。
- 胸の深さは約72 cmです。
- トランクの長さは最大153 cm。
- 牛の体重は650から850 kg、雄牛は900から1350 kgです。
- 25から30キロ、雄牛の生まれたばかりの女の子の体重 - 28〜33 kg
- 牛の最初の出産は、24〜30ヶ月の間です。
重要です！ 英国で栽培されているヘレフォードは、ロシアの繁殖農場の牛よりもはるかに大きい面積を持っています。それで、イギリスの彼らの故郷では、牛は通常少なくとも800のkgの重さと雄牛 - 1から1.5トンまで。ロシアでは、雄牛はわずか850 kgに達し、牛はさらに小さくなります。
なぜ保つ：方向
ヘレフォードは 肉牛これは高品質の霜降り牛肉の肉になります。これは料理に非常に高く評価されています。動物からの屠殺収率は約60％であり、時には70％に達する。 
牛からの乳は脂肪が多い（最大4％）が、乳量は少なく、主に子牛の飼育に費やされている。したがって、この種の牛は牛乳を集めるために保管されていません。
ヘレフォードは肉の販売のために飼育されています。子牛は小さく生まれます（体重30kgまで）。出生率が高く、体型が大きくて胎児が小さいため、子牛の死亡率は非常に小さい（2％以下）ため、出産は容易に行われます。
子牛はすぐに体重が増えます - 年までに、雄牛はすでに最大320 kgまで体重があり、最大270 kgまでひよこがあります。 1年半で体重が2倍になります。筋肉量の増加は平均して1日当たり約1100で、思春期には牛は2 - 2。5年に達します。ヘレフォードの最大重量は1.5トンに達します。
伸縮性があり、薄くて丈夫なこれらの動物の皮は、バッグ、財布、靴の製造において高く評価されています。 
ヘレフォード種 - これは良い肉牛であり、その肉生産性は最高のものの一つと考えられています。これらの動物は食肉生産や工業用に最適ですが、 民間農場のために非常に有益ではありません繁殖標本を取得するためのコストが十分に大きいので。
乳牛の品種は、ヤロスラブリ、ホルモゴリー、ジャージー、ホルスタイン、ブラウンラトビア、赤草原、オランダ、エアシャイアと考えられています。
世界に広がる
今日、この種の肉牛は世界で最も一般的なものの一つです。それはイギリス、オーストラリア、カナダ、アメリカ、ニュージーランドなどの国々で最も広く栽培されています。 
CIS諸国では、ヘレフォード牛はロシアの多くの地域とカザフスタンで最大の量で繁殖しています。
知ってる？ 牛はとてもよく時間を感じます。あなたがほんの30分だけ搾乳に遅れると、牛乳の量は5％、脂肪分は0.2-0.4％減少します。
肉質
ヘレフォード牛の肉質は非常に高いです。肉は大理石で、繊細さと考えられています。それは色が赤で、それにそれに大理石の外観を与える筋肉内脂肪の包含物が含まれています。
肉はジューシーで柔らかいです、それはそれを使用することをお勧めします ステーキ - 揚げず、中程度。味は高く、グルメにとても感謝されています。 
ミルクはいくらですか
この動物は高品質の肉を大量に生産するためだけに飼育されていたので、ヘレフォード牛から高い乳量を得ることを試みるべきではありません。
ウドイは通常1000リットルを超えない。牛乳の品質は高く、脂肪含有量は良好です（4％）。
すべての乳量は、通常、生後1か月以内に子牛に与えられます。これらの目的には十分な量の牛乳があります。しかし、工業目的のために、これらの牛からの牛乳は集められていません。
牛に搾乳機を使用することの長所と短所については、こちらをご覧ください。
手入れとメンテナンス
ヘレフォードのための牛舎は、動物を自由に収容することができる広々とした場所にしています。中央にフィーダーがあります。このような部屋の主な条件は、乾燥、下書きの欠如、および清潔さです。品種が寒い天候に容易に順応するという事実にもかかわらず、それは草案と高湿度を容認しません。さらに、これらの動物は過度の暑さがあまり好きではないので、屋台の冬は少し涼しく、暑すぎないようにしましょう。 
動物が凍らないように、彼らは定期的にウールをきれいにして梳く必要があります、なぜならそれは薄くて長くて縮れていて、それ故にしこりができやすいからです。ウールがフェルトの場合、それは牛を暖めることはありません、そしてそれは審美的に快適に見えることはありません。
また、別の分娩小屋が屋台に設置され、そこでは出産の数日前に牛が譲渡され、分娩後しばらくの間そこに飼われています。年齢によってそれらを分けるために、子牛のために同様の別のペンを装備することは可能です。しかし、夏の牧草地では、すべての動物が一緒に自由な牧草地にいます。
ヘレフォード牛は自由を愛するので、彼らはひもでつないでいません。彼らはペンの周りを自由に動き、定期的に交換しなければならない水で飲み物用の鉢を手に入れられるべきです。
重要です！ この犬種は本質的にかなり恥ずかしがり屋であり、突然の動きやそれに隣接する大きな音によっておびえさせることができます。したがって、動物の世話をするときは、静かにしてください。動きはゆっくりと穏やかにしてください。
ヘレフォードは健康で、病気になることはあまりありません。しかし、彼らはいくつかの深刻な遺伝性疾患への傾向があります。例えば、それらは眼の扁平上皮癌を発症する可能性がある。彼らはあまりにも多くの紫外線を受けている暑い国に住んでいる個人は、それに最も敏感です。危険を冒しているのは、目の周りに黒丸がない牛です。 
また、一定の太陽の下で暮らしている牛は、しばしば乳房をやけどします。これは、白い羊毛の下には通常白い肌があるという事実によるものです - メラニン色素は含まれていません。乳房は最も薄いコートを持っているので、それはしばしば燃えます。
牛の病気とその治療法についてもお読みください：乳房の腫れ、蹄病、白血病、乳房炎、パスツレラ症、ケトン症。
その他に関しては、ヘレフォード品種は条件や温度に要求されることなく維持が容易であり、そして様々な食物を食べることができる。
寒さはどう耐えるか
ヘレフォード種の牛はどんな天候にも順応することができます。彼女は寒い気候にも耐え、厳しいシベリアの霜でさえも変化する気候条件に素早く適応します。
この品種の牛は、アフリカの暑い気候、中部地域の気候の変化、および北部の気温の低さに耐えることができます。冷たい空気は一定の暑い太陽よりも彼らにとってさらに好ましい。 
何を養うか
ヘレフォード種を繁殖させるとき、ブリーダーは牧草地だけではなく、貧弱な牧草地でも積極的に体重が増える牛を作ることを目標にしています。それゆえ、それらの餌は好ましくは芝生であるべきである。
動物飼育者のためのヒント：乳牛と子牛の飼育方法
夏には動物は牧草地で放牧することが許され、冬には主に乾草が与えられます。 Forfordの体重増加を早くするには 彼らの食事に含まれている必要があります:
- 穀物およびマメ科作物からの干し草（そのような製品は健康および生殖機能を維持するために雄牛を消化するために特に重要である）。
- 塩大麦
- 多肉植物。
- ビートルート（腸内細菌叢を正常化）。
- リン、たんぱく質、カルシウムを使った施肥（骨格の強化と体重増加の促進に貢献します）。
粗飼料、サイレージ、ミネラルドレッシングは、子牛に給餌する牛に与えられます。なぜなら、給餌プロセスでは未経産牛がかなり枯渇するため、追加の給餌が必要になるからです。重要です！ 冬には、ヘレフォード牛は非常に大量の飼料を消費します。そのため、10頭までで最大150トンの干し草を取ることができます。
長所と短所
ヘレフォード牛は他の品種とは異なります 良い資質:
- 出産後の子牛の生存率が高い。
- 高い繁殖性
- 早い成熟
- 子牛の急速な成長
- 急激な体重増加、1日1kgに達することがあります。
- 他の品種に適さない条件で、これらの牛を繁殖させることを可能にする、さらに厳しい気候条件への適応性。
- 牛が雑草さえも食べることができるときの食物に対する気取らないこと。
- 多くの病気への抵抗;
- 持久力は、牛が長距離を容易に許容する理由であり、長時間足を踏み続けることができます。
- 高品質の大理石の肉
犬種の短所は次のとおりです。
- 家畜による食料の大量消費、これは冬には提供が困難である。
- ドラフトの許容度が低く、湿度が高い。
- 清潔さと整頓に対する要求の増加
- 生後数ヶ月の間に子牛に給餌するのに十分なだけの低乳量。
重要です！ 夏に栽培されるヘレフォードの肉は、「冬」の人の肉よりもほぼ1.5倍安いです。それは、夏の間、牛がほぼ100％の牧草地で牧草を食べているからです。
Video：ヘレフォード肉牛
品種についてHereford breederレビュー
ヘレフォード種の牛は世界で最も一般的なものの一つと考えられており、その人気は高品質の大理石肉の致死率の高さ、食物中の気付かないこと、そしてかなり単純な内容によって十分に正当化されます。ヘレフォード牛は工業用家畜に最適です。そして民間農場では、そのような動物は地元の品種改良に参加して、良い奉仕をすることができます。
