ガチョウの卵：行うことができる利点と危害、固ゆで調理する量

一部の人間の食事に含まれている他の鳥の卵とは異なり、ガチョウは多くの人々が疑うことさえできなかった値である、外部の、食事の、味の、そしてさらに治療の特徴の数を持っています。

カロリーと栄養価

ガチョウの卵はかなり大きく、顕著な石灰目盛りの強い白雪姫の殻で覆われています。平均して 1個の質量は200 gに達し、これは1個の鶏の卵の質量の約4倍です。

知ってる？ ガチョウは巣を作り、羽を引き裂きます、そしてそれを残すたびに、慎重に枝と葉でそれを覆います。彼女がいない間ずっと、男性は 卵を見ます 巣の場所を捕食者に見せないように近くにいるが近すぎないようにする。

ガチョウの卵の組成：

タンパク質 - 55.11％。
脂肪 - 40.73％。
炭水化物 - 3.16％。
水−７０．８３ｇ。
灰 - １．０８ｇ。
コレステロール - 852 mg。
砂糖 - 0.9g。
ビタミン：A、D、E、K、グループB、コリン。
ミネラル：カリウム、カルシウム、硫黄、マンガン、リン、セレン、亜鉛、ナトリウム、鉄。
カロリー量 - 143（生卵100 g当たり190 kcal）

鶏と違うのは

鶏肉とガチョウの卵の外観上の違いは明らかです。製品の大きさを混同することは絶対に不可能です。また、シェルの耐久性は著しく異なります。味の違いに気付かないことは不可能です - ガチョウ製品はそれが料理で細心の注意を払って使用されているため、顕著な特定の風味を持っています。また、生のまま使用することはお勧めできませんが、長時間の熱処理後またはさまざまな種類のベーキングでのみ使用することをお勧めします。

重要です！ ガチョウは、その性質上、あまりきれいな鳥ではないので、農場や市場で適切な卵製品を購入するときは、それを徹底的に（できれば石鹸で）洗うだけでなく、使用直前に加熱することも必要です。

ウズラ、チキン、ガチョウの卵

ガチョウの卵は何ですか？

それらは、脳の活動を活性化し、注意力、記憶力を向上させ、そして泌尿生殖器系の機能を回復させるのを助ける、かなりの量の栄養素、ビタミンおよび微量元素を豊富に含んでいます。また、ガチョウの卵を頻繁に摂取すると、次のことが可能になります。

体から有害物質やスラグを取り除きます。
肝臓をきれいにする。
視力を改善し、その鮮明さを維持します。
腸運動を正常化し、胃炎の可能性を減らします。
ミネラル化合物が原因で、アテローム性動脈硬化症、血栓症および静脈瘤のリスクを軽減します。
精液の生産と質を高める。
問題の肌や脱毛に対処するために化粧品に使用されるとき。

モルモットの卵、ウズラ、ダチョウの卵が役に立つよりも、学ぶことをお勧めします。

食べられますか

そのような卵の栄養素含有量の質は、食物製品と呼ぶことができ、それらには比較的少ない脂肪がありますが、それは適度に食べられるべきです。

妊娠中および授乳中

ガチョウの卵は、妊娠中や授乳中の女性にとって非常に有益です。葉酸とルテインで利用可能な、胎児と生まれたばかりの赤ちゃんが健康な神経系、適切な脳形成と骨格発達を持っていることを確実にするのを助けるでしょう。しかし、いくつかの利点があるにもかかわらず、それは非常にアレルギーがあるので、この食品を乱用しないことをお勧めします。

生卵を飲んだり食べたりできるかどうか調べてください。

何歳から子供ができる

ガチョウの卵は、未熟児（7歳以下）の子供の食事に加えることはお勧めできません。消化のためのかなり「硬い」製品だからです。サルモネラ感染症のかなりのリスクもあります。

料理の使い方

上記のように、ガチョウの卵は、サルモネラ症の危険性のために、そしてそれらに存在する特定の風味との関連で、熱処理に関して一層の注意を必要とする。しかし、本当のグルメでは、これらの要因は何の問題もありません;彼らの検証済みの推奨によれば、製品を正しく調理するだけでなく、それ自体が含まれる新しい料理を発見することも可能です。

卵が浮いたり、ぶら下がったり、水に溺れたりした場合の意味を読むことをお勧めします。

料理に適した食品は何ですか

ガチョウの卵は、鶏肉も使用されているほぼすべての料理に近づくことができます。クルトン、サラダ、グリーンボルシチ。しかし、何より最高の、彼らの味はベーキング、自家製麺とオムレツで明らかにされています。

煮物の作り方

適切に調理された固ゆでガチョウの卵は少なくとも20分間沸騰させた後に水に保たれるべきです。製品を本当に美味しくし、その有用性を失わないようにするために、いくつかの簡単なテクニックが推奨されます。

水を沸騰させるべきではありません。
それは長い間冷蔵庫に入っていたものよりも5分間長い間新鮮な卵を調理することをお勧めします。

自家製フェイスマスク

調理における大きな利点に加えて、ガチョウ製品は化粧品業界でそれ自身を証明しました。それは顔の皮膚に有益な効果をもたらし、それは最初の処置の後にすでに弾力性があり、ビロードのようなそして潤いのあるものになる。

知ってる？ 1996年にウィーンで開催されたInternational Egg Conferenceの参加者は、これらの特定の料理用の食材を使った祝賀会を開催することを決定しました。それ以来、毎年10月12日に、エッグデーは世界中の愛好家によって祝われます。

いくつかの有名な自家製マスクレシピを考えてみましょう：

レシピ1．乾燥肌に対するマスク

調理には、生の卵黄1本と大きなトマト1本だけが必要です。卵黄はトマト粥と完全に混ぜ合わせなければならず、それから顔にその結果として生じる組成物を塗る。マスクを少なくとも45分間皮膚に貼り付けてから、温水で洗い流します。

自宅で顔の肌を癒すには、クルミ、フェヌグリーク、ココア、柿、松葉、メロンのマスクを用意します。

レシピ2浄化マスクと調色マスク

新鮮なレモンからジュースを絞り、そして濃い泡が形成されるまで卵白で叩きます。肌に塗る前に、顔をほこりやクリームの残りからよくきれいにしてください。混合物を10分間顔の上に保ち、その後温水で洗い流す必要があります。

レシピ3.しわマスク

5グラムのゼラチンを調製するには、大さじ2杯の熱湯を注ぎ、溶かしたままにします。次に、溶かしたゼラチンを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。マスクを顔に均一に塗布し、40分後に温水で洗い流します。

購入時の選び方

街のスーパーやお店では、新鮮なガチョウの卵を買うのは不可能です。第一に、それらがそこに配達されることはほとんどなく、第二に、購入者にとって、製品がどのようにどのような条件下で保管されているかを判断することは非常に困難です。腐った商品を買わないようにするには、テスト済みの既存農場に連絡し、次の基準に基づいて選択する必要があります。