収穫のための最も人気のある野菜の一つはきゅうりです。これらの野菜は非常に健康的なだけでなく、優れた味もあります。そしてまた、少なくとも、季節には、彼らはほとんどすべての家にいます。それらは塩漬け、酢漬け、酸味があり、様々な野菜サラダに使用することができます。今日は冬においしいきゅうりを韓国語で作る方法をお教えします。
写真とビデオを使ったキュウリの韓国料理レシピ
韓国のきゅうりのレシピは、韓国料理の漬物や塩漬けに使用されるスパイスの混合物を使用するため、その名前が付けられました。
そのような辛いスナックを準備することは、シンプルで手頃な食材から非常に簡単です。
知ってる？ それは、にんじんの漬物になっています。朝鮮の郷土料理には属していません。この軽食は朝鮮人を準備し始めましたが、ソ連に住んでいました。このように、彼らは当時ソビエトの棚にはなかったキムチ、北京キャベツの伝統的な料理を交換しました。
商品リスト
おいしいおやつを準備するには必要になります。
- きゅうり2kg
- にんじん【500g】
- 砂糖 - 105 g。
- 塩 - 50 g。
- にんにく1本
- 韓国の香辛料混合物または韓国のニンジン調味料 - 10 g
- 酢9％ - 125 ml;
- 植物油 - 125 ml。
成分の選択の特徴
ビレットの味はきゅうりの品質に直接依存しているので、中くらいの大きさの新鮮でジューシーな果物を使うのが良いです。大量のジュースが必要とされるのはそのような場合であり、完成したスナックを詰めるのは楽しいでしょう。
重要です！ それは密な構造、厚い皮と大きな種子を持っていないので、収穫のために熟し過ぎたキュウリを使うことは勧められません。
必要な道具や台所用品
調理する前に、手元にあることを確認してください。
- 大鉢
- まな板
- ナイフ
- 韓国人参おろし金または野菜カッター
- 0、5リットルの6缶。
- 6キャップ継ぎ合わせの鍵
- 大型殺菌パン
- タオル
- 暖かい毛布か毛布。
あなたはさまざまな方法で冬のためにキュウリを保存することができます。すなわち：凍結、スライスしたキュウリの調理、マリネーティング、塩漬けキュウリの調理、殺菌なしのピクルスとシーリングキー、またはキュウリとトマトのサラダを準備する。
写真とビデオによるステップバイステップのプロセス
- 慎重に野菜を洗って乾かします。
- 両側からきゅうりの尾を切り、それらを円に切ります。
- ニンジンをきれいにし、韓国のニンジンのためにそれらをすりつぶすか、野菜カッターを使用してそれらを薄いスライスに切る。
- みじん切りにした野菜を大きなボウルに入れ、砂糖、塩、酢、植物油を加える。
- 皮をむいたニンニククローブがプレスを通過し、野菜のボウルに追加します。調味料を注ぎ、よく混ぜ合わせ、サラダを室温で4時間放置する。 30〜40分ごとに、野菜を均等にマリネしてスパイスを染み込ませるように野菜を混ぜる必要があります。
- 指定の時間が経過したら、サラダを滅菌瓶に入れます。野菜を容器にしっかりと漬けることをお勧めします。
- 大きな鍋を取って、その底にタオルを置きます。私たちはすべての缶を入れて水を注ぎます（そのレベルは缶が先細になる点に達するべきです）。瓶をサラダの蓋で覆い、火をつけます。
- 水が沸騰するとき、我々は水がワークピースに入るのを防ぐために圧力を確立します。これを行うには、上からひっくり返った蓋を上に置き、適切な直径の皿をその上に置きます。沸騰したら、サラダの瓶を10分間殺菌します。
- 私達は瓶を取り出してふたを巻き上げる。
- その後、彼らは完全に冷やすために暖かい毛布で向きを変えて包む必要があります。
重要です！ あなたが0.75mlの瓶を使うならば、それらは15分の間殺菌されなければなりません、そして、20分の間リットルの瓶。
Video：冬のために韓国のきゅうりを調理する方法
ワークの保管場所と保管場所
すべての保存と同様に、このワークピースを冷暗所に保管する必要があります。理想的な選択肢は、保管室または地下室です。
しかし、私たちがサラダを殺菌したことを考えると、あなたはクローゼットの中に、直射日光と暖房器具から離れてそれを保存することができます。
知ってる？健康に優れたフランス皇帝ナポレオンは、きゅうりがとても好きでした。彼はこれらの野菜を長いハイキングでどうやって保存するかを考え出すだれでもに大きな報酬を約束しさえしました。残念ながら、それはBonaparteの同世代の誰にも知られていませんでした。
韓国のきゅうり：サラダをテーブルに添えるもの
冬のこの準備は常に休日のテーブルのために見つけるか、またはちょうど昼食のおかずのようになるでしょう。にんじんとシャープでスパイシーでシャキッとしたキュウリは、魚、肉、ジャガイモやお粥と一緒に提供することができます。 
サラダは何でも満たす必要はありません、あなたはただ瓶を手に入れて開き、それをサラダボウルに入れて、望むなら新鮮な野菜や玉ねぎで飾るだけでよいです。
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今、あなたは韓国で冬キュウリのために何を調理するべきであるかを知っていますそれほど努力の価値がありません。このレシピの材料は非常に手頃な価格でおなじみのものです。しかし、このビレットの味、あなたは確かにあなたを喜ばせるでしょう。だから私たちは注意してこの軽食を試すことをお勧めします。
ネットワークユーザーからのフィードバック
一年中準備することができ、コテージやバーベキューで夏のごちそうにうまく収まる最も簡単なサラダは、韓国のスパイシーなキュウリのサラダです。私はすぐにこのサラダはきゅうりから、またはきゅうりと大根の根の部分の混合物から、普通のヨーロッパ人が投げ出す上の部分の一部からのいずれかから調製することができることに気づく。
材料：
新鮮なキュウリ（サラダやピクルスに関係なく、主なものは熟しすぎません）新鮮なディルガーリックシュガーブラックソルト（スパイシーを愛する人のために赤）酢または柚子（あなたは新たに絞ったレモンジュースができます）野菜またはオリーブオイル。
野菜をよく洗って乾燥させ、きゅうりは細くない半円に切ってディルを細かく刻み、にんにくを細かく刻む。野菜とハーブをサラダボウルに混ぜ、ニンニク、砂糖 - シトロン塩を約4：2：1の割合で、スプーン2杯の油で加え、1〜2時間冷やして混ぜる。あなたは前菜としてこのサラダを（一日あたり）前もって作ることができます、そしてあなたはしっかりと瓶を閉じて、定期的にそれを振る必要があります。
レシピはElenaの参加で公開されました
