ブドウの等級 "RKATSITELI"：ケアの特徴、有用な性質、写真

コーカサス山脈の山脈で大陸から隔てられているジョージアは、ブドウ栽培の発展に適した素晴らしい穏やかな気候を受けました。ここで彼らはブドウを育て、新石器時代のワインのためにそれを加工しました。ジョージアは長年にわたり、この製品の生産のためにその技術を開発してきました。それはユニークなブドウ品種のために多くの国で評価されています。そのうちの1つが "Rkatsiteli"です。これについては今日の記事で考察します。

品種の特徴

このぶどう品種は最も古いものです。それは香りのその繊細なブーケで評価されています。

"Rkatsiteli"は中型のブドウの房を持っています：長さ14センチメートル以下、幅約7センチメートルそれは円筒形か円柱円錐形です。ブラシでは果実はきつくありません、しかし緩すぎません。

それ自体は中サイズ（長さ15-18 mm、幅13-14 mm）の果実です。平均して、100ぶどうは180-260グラムの重さがあります。それらは太陽によって照らされるバレルの青銅色の包含物と黄金色をしています。薄くて強い皮がジューシーな肉を覆い、その中に3つの種が隠されています。

ぶどう自体は、茶色がかった真っ直ぐな錐形で、青みがかった色合いの緑の葉で覆われています。葉は平均的で、3つか5つの刃があります。各ブレードには三角形のわずかに凸状の歯があります。

花はバイセクシャルでよく受粉した。

品種 "Rkatsiteli"は、他の品種と以下の特徴を区別します。

ブッシュピラミッド
窩は溶解しており、広く開いている。
茎の鮮やかな色。
ベリーには3つの種があります。
1歳の苗条はまっすぐで、濃い赤黄色の色をしています。

知ってる？ グルジア語の "Rkatsiteli"より、文字通り "red horn"または "red stem"と訳されています。

品種の栄養価

カロリー：60.33 kcal。
タンパク質：０．５４ｇ。
脂肪：０．０８ｇ。
炭水化物：14.93 g

仕様グレード

ジュース - 80％
尾根 - 3％。
種子、皮、繊維パルプ - 17％;
糖分 - 17〜23％
酸性度 - 7-9 g / l。

さまざまな有用な特性

果実の利点は、品種が多くの病気や害虫に対して抵抗力があるということです、それはそれが農薬で最小限に扱われることを意味します。その結果、私達がブラシを食べるとき、ビタミンそしてミネラルだけが私達の体に入る、そして非常に少ない有害な要素がある。

ブドウには炭水化物が多く含まれているため、最小量の製品を食べることで空腹感をすばやく抑えることができます。この品質はあなたが体重を減らしたい人のためのダイエットメニューで「Rkatsiteli」を使うことを可能にします。

重要です！ 残念なことに、ブドウに含まれる大量の糖は、糖尿病患者がその味を楽しむことを可能にしません。

成長の特徴

"Rkatsiteli"の故郷はKakhetiのグルジアの地域です。ここが一番栽培されています。ウクライナ、ロシア、ダゲスタン、チェチェン、イングーシ、ブルガリア、モルドバ、ルーマニア、マケドニア、アゼルバイジャンおよびアメリカの東海岸のいくつかの州の南部地域でもブドウのための好ましい気候条件があります。

品種の分布の地理に基づいて、その成長は十分な降水量と温暖な亜熱帯気候が必要です。夏の間の気温は平均して+ 23-25°Cであるべきです、そして冬にはそれはゼロを下回ってはいけません。しかし、冬になるとさらに寒くなるのであれば、ブドウにはそれほどひどくはありません。耐寒性があります。

耐霜性ブドウ品種には、キシュミッシュ、ザババ、イリヤ・ムロメッツ、ランスロット、ビュッフェ、ルンバ、ラズベリースーパー、イザベラなどがあります。

しかし、灼熱の太陽のように、干ばつは耐えられません。果実を完熟させるために、それらは2950-3000度の温度で155-160日を必要とします。

収量

品種はかなり高い収量を持っています - 150 kg / ha。残念なことに、この指標は常に安定しているわけではありません：それは気象条件によって影響を受けます、実り多い芽の数も一定ではありません。

1年で1つの茂みに合計の70％があるかもしれません - 他に20％ - 。茂みの芽は遅く見えます、それで収穫は10月に集められなければなりません。

植栽とケアのヒント

"Rkatsiteli"は砂質で壌土質の土壌が大好きです。
あなたの地域が暑い夏を過ごしているならば、ぶどう園は北の斜面に置かれるのが良いです。これは果実があまりにも早く熟すのを許さないでしょう。
その場所は湿っているべきだが、排水された土であるべきです。
ぶどうの木は直立しているので、クラスターが必要な量の太陽光を受けるためには、その実りの矢印を水平に配置する必要があります。
やがてブッシュを間引く必要があります。それは50-60の目で28-30の実り多い芽であるべきです。 1つの果物の矢印は12の目にする必要があります。

病気と害虫

ブドウの主な害虫は、ミミズとクモダニです。例えば「Fufanon-Nova」、「Aliot」、「Inta-Vir」、「Decis」、「Alatar」など、殺虫剤と最初に戦う必要がある。彼らは開花の前後に植物に散布した。

植物の残留物をやがてきれいにして破壊することも必要です。ダニとダニ駆除剤の助けを借りて苦労している： "Tiovit Jet"、 "Akarin"、 "Kleschevit"、 "Fitoverm"。まだシュートを結び、ブッシュの影響を受けた部分を削除する時間が必要です。

病気の中で、品種はうどんこ病の攻撃に非常に敏感です。予防のためには、殺菌剤（「Tiovit Jet」、「Topaz」、「Strobe」）を植栽にスプレーする必要があります。治療には "Tiovit Jet"を使用し、10日ごとに茂みを散布します。

べと病および灰色の腐敗病に対する品種の平均的な抵抗以上。 Mealy露は、「HOM」、「Oxyhom」、「Abiga-Pik」の助けを借りて戦っています。彼らは週に３〜６回植物で扱われます。予防のためには、開花前後に殺菌剤「コーラス」、「リドミルゴールド」、「ストロボ」を使用する。

腐敗の予防と治療として、「アリリン」、「トリコデルマ・ベリデ」、「フィトスポリン」を使用する必要があります。

料理やワイン作りに

"Rkatsiteli"は普遍的な品種です。それは新鮮で、缶詰にされて、冷凍されて、お菓子、ジャム、ジャム、コンポート、ジュース、ワイン、ブランデー、ブランデーを作るのに用いられます。

また、ぶどうからレーズンを作る方法、ジャム、ワイン、ぶどうジュース、ぶどうの葉からシャンパンを作る方法を学ぶことに興味があるでしょう。

この品種からワインを作るための2つの技術があります。

ヨーロッパ人 グレープジュースはオイルケーキなしでさまよう（種、枝）。赤ワイン麦汁には皮が含まれている場合があります。白人のために、麦汁はきれいにされています。最終製品は穏やかな後味およびわずかな酸味を有する。
カヘティ。 果実は、飲み物に酸味を与えますが、心地よい味と、より明るいフルーツとベリーの香りを残す尾根と一緒に処理されます。この技術を使って得られたワインは体にとって非常に有益であると考えられます、しかしそれらが生産のすべての段階を経たならば。