彼らの肉や卵製品は、その品質と栄養価のために非常に高く評価されていますが、ギニアの家禽は私有農場では非常にまれです。さらに、これらの雑多なペットは庭の本当の装飾です。家禽の肉と卵を区別するようにあなたに教えます。
歴史的背景
野生のギニア鶏の存在について最初に知ったのは、 南アフリカ部族。そして紀元前5世紀に。この鳥は古代ギリシャ人によって発見され、それ以前にお辞儀をしていました。 200年後、ポエニ戦争が勃発したとき、ローマ人は色とりどりの鳥に興味を持つようになりました。
当時は、裕福な人だけが買うことができる非常に高価な生き物でした。それはすべてを大切にしました：卵、肉と羽毛。カリグラが権力を握った後、色とりどりの鳥の名声は西アジアとビザンティウムに広がりました。
知ってる？ 現代のアメリカの家禽農家は、鳥がイクソデと鹿ダニを餌にしている家禽に別の良い品質を発見しました。
しかし、中世には、以前のギニアの農民の人気は忘れられ、鳥は世帯から姿を消し始めました。彼らの「発見」が繰り返されたのは、スペイン人が領土に侵入した後だけでした。 ギニア何世紀にも渡って、彼らは動物相のこれらの代表を育ててきました。 
説明と外観
現代の動物学者たちは、6種類の鳥を雌鶏科の異なる属と区別しています。それらのすべては、羽の特有の真珠の沈みと独特の体構造によって特徴付けられます。エキゾチックな鳥のこれらの兆候によって遠くから見つけることができます。
一般的なギニアの鶏には、小さな白い斑点がある暗い羽があります。それらはまた、クラウン上および首の下に独特の円錐形の多肉質の成長を有する。体の革のような、裸の領域は赤灰色の襟の対照的な青みがかった色合いで際立っています。
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鳥の尾は短く、思春期がより短いです。足は灰色、翼は丸みを帯び、体は重くて稠密、背中は丸みを帯びています。ギニア鳥ビーク - フック、ミディアムサイズ。女性の体重は1.5キロ、男性 - 1.7キロに達する。 
どこに住む
科学者達は、ギニアの祖国はアフリカの中央部と南部地域、そしてマダガスカル島であると考えています。鳥はサバンナや草が茂った草原に住むのを好みます。
知ってる？ 長期保存のため、鶏の卵は船員や旅行者によって選ばれました。彼らはまた、定期的にアメリカの極地探検家による遠征に連れて行かれました。
ライフスタイルとキャラクター
ほとんどの場合、モルモット 過度に内気で騒々しい。あなたが車輪の後ろにいるのを見つけた場合、あなたはあなたの目の前の道に大人の真珠の鳥の群れを見るでしょう、彼らがすぐに別の方向に急ぐことを期待しないでください。しかし、もう一人の接近してくる騒音に十分に若者を怖がらせるために。 
ギニアの鳥はグループで飼っています。その鳥の数は時々数百人に達することができます。鳥は活発に歩いたり走ったりすることに慣れている。ギニアは飛行方法も知っていますが、主に自分たちの生活に脅威があるときには、めったに行いません。
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野生では、モルモットは多くの敵を持っています。彼らは捕食動物、ヘビや他の鳥によって狩猟されています。したがって、群れのすべてのメンバーはお互いにとても親切で、彼らは鎖に沿ってリーダーに従います。ところで、最も古く、したがって経験豊富な男性だけがパックを率いることができます。 
危険を目の当たりにして、これらの鳥は彼らの周囲に反応するのをやめます。この機能は、鳥を捕まえるために養鶏農家によってよく使用されます。
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何が食べ物
これらの鳥の栄養的な食事の微妙さはそれらの生息地に大きく依存しています。乾燥した場所に住んでいるため、鳥は消化過程の間に受け取った飼料から水分をより集中的に吸収する能力を獲得しました。ギニア飼料 植物食品：果実、植物の球根、種子、葉、虫、カタツムリ、そして交尾期には昆虫の食事を好む。 
育種
野生の家禽の交配シーズンは、 最も穏やかな期間中のモンスーンの到来●この時、群れはペアに分かれています。巣は通常背の高い草の中や茂みの下の地面のくぼみであり、女性はその配置に従事しています。産む卵の数は5〜19個です。 
孵化は25日かかります。男性は、このプロセスに特に関与していません。雛の孵化の後、彼らの母親は再び彼らの餌の世話をします。しかし、父親もまた子孫の生涯の中に現れます。そして、それはすぐに巣を離れます - その後、最初に、男性は皇帝を上げることに従事しているかもしれません。
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卵とギニア鶏
何世紀にもわたって、これらの鳥の肉や卵製品は本物のグルメに感謝されています。その特徴を理解しましょう。
卵
モルモットの卵の平均重さは40〜45 gで、梨状の形と濃い斑点のあるクリーミーな硬い殻が特徴です。時々、色が燻煙色に変わることもあります。このプロダクトは6か月の間の0から+10度の温度での貯蔵に適しています。 
しかしすべての鶏の卵のほとんどはのために評価されています 高含有量のビタミンと有用な成分。その中には：
- タンパク質 - 12.8g。
- 脂肪０．５ｇ。
- ブドウ糖;
- 酵素
- ビタミンB
- オボアルブミン
- コアルブミン。
- リゾチーム
- オボムコイド
- オボムシド
- オボグロブリン
- 脂肪酸（リノール酸、リノレン酸、パルミチン酸、オレイン酸、ステアリン酸、ミリスチン酸）。
- レチノール - ２．３ｇ。
- リボフラビン - ０．４４ｇ。
- チアミン、０．７ｍｇ。
- トコフェロール - 1.2 g。
- フラシン-1,2 µg。
- ナイアシン - ０、４３ｍｇ。
- コリン - 3.2mg。
- ビオチン−７、０ｍｇ。
製品の100グラムはわずか45カロリーが含まれています。医師によると、この製品は非常に健康的です。 それらはのために推奨されます：
- 肥満
- 鉄欠乏性貧血
- 妊娠と授乳
- 貧血
- こども
- アレルギー
- 神経系の病気
- 消化管の機能不全。
- 代謝性疾患
重要です！ 虐待されると、モルモットの卵は肝臓や腎臓に悪影響を及ぼす可能性があります。これらの臓器の病気に苦しむ人々は、それはまったくそのような繊細さを拒否することをお勧めします。
肉
これらの鳥の最もおいしい部分は、ブリスケットです。 そのうちの100人前が含まれています:
- タンパク質 - 20.6g。
- 脂肪 - 2.5グラム。
- 炭水化物 - 1.2 g。
- 水 - 75グラム。
- リン - 169mg。
- チアミン−０、０１２ｍｇ。
- レチノール - 0.067 mg。
- リボフラビン - 0.112 mg。
- セレン−０，０１７５ｍｇ。
- パントテン酸 - 0.936 mg。
- カルシウム - 11 mg。
- ピリドキシン - 0.47 mg。
- 葉酸 - 0.006 mg。
- ナトリウム69 mg。
- コバラミン - 0.37 mg。
- アスコルビン酸 - 1.7 mg。
- ニコチンアミド - ８．７８２ｍｇ。
- カリウム - 220mg。
- マグネシウム - 24 mg。
- 亜鉛 - 1.2mg。
- マンガン - 0.018 mg。
- 鉄−０．７７ｍｇ。
- 銅 - 0.044 mg。
- アミノ酸
- オメガ3とオメガ6。
これらの栄養素の量は何度もチキンブロイラー肉の組成を超えています。それがモルモットの製品が食事の繊細さと考えられている理由です。結局のところ、便利なコンポーネントの広範なリストでは、それはわずか110キロカロリーが含まれています。さらに、フィレは繊細なジューシーな味をしています。
専門家によると、モルモットの肉は次のことに役立ちます。
- 体の枯渇。
- ビタミン欠乏症
- 術後のリハビリテーション
- 様々な食事
- 肥満
- 母乳育児と妊娠
- 神経系の機能不全。
- アレルギー
- 消化管の障害。
重要です！ この製品はどんな年齢での使用にもお勧めです。さらに、医師はそのような繊細さを受けることに禁忌を課しません。個人の不寛容を持つ人々だけのためにそれに注意してください。
Video：一般的なギニア鳥
まとめると、モルモットは鳥類の世界の非常に興味深い代表者であると言えます。それは私たちの食卓ではかなり変わっていますが、彼らは彼らの変わった外観で引き付けます、そしてさらに、彼らの肉と卵は有用でおいしい製品になることができます。
