アルタイ地方に広まっている牛の品種について知ることをお勧めします。それらの中には、Simmental、Red Steppe、Kazakhの白頭、白黒などがあります。繁殖牛は家庭でも産業規模でも非常に人気があります。品種を選ぶときは、まずあなたが動物を飼育したい目的 - 乳製品や肉製品の生産 - によって導かれるべきです。
アルタイはロシアの乳製品や肉製品の生産におけるリーダーの一人です
アルタイは豊かな植生、きれいな水と空気の牧草地で有名です。ここの土壌はミネラルサプリメントや有毒化学物質で処理されていません。多くの薬草が肥沃なアルタイ地方に生えています。
知ってる？ 米国での禁酒法の時には、海賊版業者、違法アルコール販売業者、警官を巻き込むための特別な靴を履いていました。牛の蹄の跡と全く同じように、木の底につながれています。この地域では、牛の乳製品、肉類、および乳用牛肉の品種が繁殖しています。酪農場の牛群の50％はSimmental牛です。アルタイ地方での牛の放牧は、有機物、必須アミノ酸、ミネラルを豊富に含む高品質の牛乳を得ることを可能にします。地元の農家からの乳製品は独特の風味を持ち、バイヤーからとても高く評価されています。
アルタイ地方で人気の牛の品種
以下の説明、主な特徴、写真に案内されて、あなたは肉や乳製品の最も生産的で丈夫な品種を選ぶことができるでしょう。
牛乳の生産量と食肉処理量に注意してください。牛乳の質的な特徴、特にタンパク質は少なくとも3％、脂肪は少なくとも3.4％であることを考慮に入れることも重要です。
知ってる？ インドでは、牛のボトル入り尿（ヒンズー教の聖なる動物）を買うことができます。顧客はそれを飲んで、肌になじませて、それに子供たちを浸します。
Simmental
この品種は世界で最も古いものの一つです、それはスイスで作成されました。品種の開発はいくつかの段階で行われました - 種の祖先は早くも5世紀にスイスに導入されて、20世紀の後半に終わっただけでした。この種はスカンジナビアの牛と地元の牛との交配によって得られた。 
外観：
- 大人の赤ちゃんの体重 - 550から870キロ、雄牛 - 900から1300キロ。
- 動物は強い体質、よく発達した筋肉組織、それに比例した体格を特徴としています。
- 枯れの高さは135〜140 cm、体の長さは160〜165 cmです。
- 頭が大きく、前頭部が広い。角は淡褐色で、黄褐色の端があります。
- ノーズミラーとまぶたは淡いピンク色（純粋な品種のしるしの一つ）。
- 首は短く、筋肉も発達しています。幅が広くなると、幅が広くなります。
- 胸部の深部（露が重なり合った雄牛）
- 牛の皮は厚いです。
- 女性は丸い乳房を持つことが多く、乳首は大きいです。
- simmentalsのスーツは淡い子鹿から赤のモトリーまでさまざまです。種の大部分は淡い斑入りのスーツによって特徴付けられます。
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スイスの品種は複合型に属します。その人気は高い牛乳生産性と高エネルギー牛肉の優れた品質によるものです。
生産性
- 年間平均乳量は年間4000〜5000 kgです。雌牛が年間10,000〜14,000 kgの牛乳を与えた場合がありました。
- 乳脂肪含有量は約3.9〜4.1％（最大6％）です。それは優れた味を有し、高含量のタンパク質（約４％）および乾物によって特徴付けられるが、体細胞の割合は低い。
- 体重増加率が高い（１歳までに個体は体重４３０ｋｇに達する）。
- と殺肉の収量 - 55-62％。
赤い草原牛
この品種の形成は長く困難でした、種の歴史は18世紀に始まりました。この牛はウクライナで赤ドイツ人、Angeln、Simmental、Red Ostfrislyandと草原牛との交配の結果として入手されました。
ウクライナの科学者たちは、世界中の家畜の飼育者の間で非常に人気のある品種を生み出すことに成功しました - 牛の人口の中で、レッドステップ牛は数で2番目にランクされています。
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外観：
- この品種の動物は乾燥した稠密な体質に恵まれています。筋肉組織は発達が不十分です。
- 大人の種雄の実体重は800〜900 kgで、雌の体重は450〜550 kgです。
- 枯れた場所での動物の身長は126-129 cm、体の長さは斜め - 155-160 cmです。
- 体は細長い、角張っている。頭は小さく、やや細長い。
- ホーンは前方を向いていて、中くらいの大きさで薄い灰色です。
- 首は細くて長く、ひだがたくさんあります。枯れます。
- 胸の深さ、やや平ら、広くない。小浮腫は未発達である。
- 中くらいの長さのロース、広い。腹部は膨大ですがたるみはありません。
- 脚はまっすぐで強い。
- 乳房の丸みを帯びた、ミディアムサイズ、腺。
- スーツはほとんど赤ですが、白い斑点があります。
赤い草原の牛は乳製品の生産性の品種です。食肉品質は不十分に発達した。生産性
- 平均して、牛は年間3,000〜5,000 kgの牛乳を持ち込みます（検討中の種の乳度は気候帯によって異なります - 草原地域では平均乳量は3000〜3500 kg、一部の地域では年間生産量は4500〜5000 kgです）。
- 牛乳は優れた味の特徴を持っています。その脂肪含有量は3.6-3.7％、タンパク質含有量は3.20-3.58％です。
- 早熟性は高い（子牛は6ヶ月で6〜180 kgに達する。肥育が良ければ、1日の平均体重増加量は600〜900 gである）。
- 屠殺肉の収量 - 53％（集中的に肥育すると屠殺収量が増加する）。
重要です！ 赤い草原の牛は確かにわらの床と広い売店が必要です。飼料と水は1日3回、食物と水は室温にしてください。すべての住居条件において、あなたの牛は3年間で4回子孫を産むでしょう。
白黒種の牛
この種は、黒雑種のスウェーデン人、オストフリジアン種を地元の牛と交配することによって得られた。今日それは世界で最も一般的で生産性の高い品種です。 
外観：
- 成熟牛の生体重450〜650 kg、雄牛を製造する - 850〜1200 kg。
- 種の代表者は強い体質を持っています。胴体に比例し、やや細長い。
- 傾斜した体の長さ - 158-162 cm成体の動物はやや背が高い（枯死期の牛の成長は128-135、雄牛は138-156 cm）。
- 胸部は中程度の幅で、奥行きは70-75 cm、背中は平ら、腰はまっすぐです。
- 頭はミディアムネックで細長い。角は灰色で、終わりは暗い。
- 弾力性のある肌、ボリューム乳房。
- 黒と雑色のスーツ、時折あなたは赤と雑色の色を見つけることができます。
黒雑種の牛についてもっと学ぶことをお勧めします。
生産性
- 1頭の牛が年間平均3,700〜4,500 kgの牛乳を持っています（繁殖の場合、牛乳の生産量は30％増加し、7,000 kg以上になります）。
- 乳製品は繊細で心地よい、豊かな味が特徴です。
- 乳脂肪は2.5〜4.8％の範囲で変化し、製品は3.1〜3.4％のタンパク質を含みます。
- 個人は急速に肉の軽減を強めます（生後16ヶ月の集中的な摂食で、子牛は体重450 kgに達します）。
- 食肉処理量 - 最大50％
カザフホワイトヘッド
カザフスタンの白頭は、カザフスタンで、ヘレフォード牛とカザフおよびカルムイク種の牛との交配によって得られた。
外観：
- 雄牛の質量は850〜1000 kg、牛 - 500〜560 kg。
- 枯れた部分の高さは123〜130 cm、体の長さは150〜150 cmです。
- 牛は肉体タイプが際立っています - 強い骨とよく発達した筋肉でコンパクトです。体はしゃがんでいて広い、肩は大きくて重い。
- 冬に近づくと、長い巻き毛のコートが成長します。スーツは白い斑点がある赤です。
- 際立った違いと品種のしるしは、大きな角で彩られた白い色の頭が離れていることです。
重要です！ カザフスタンの白頭の不利な点には、肉の霜降りの喪失、給餌時に子牛を飼っている牛の攻撃的な攻撃、そして動物が完全に開く可能性を妨げる狭い骨格が含まれます。生産性
- 年間の牛からの平均乳量は3000〜3500 kgです。
- 牛は高タンパク質含有量（約４％）のおいしい脂肪牛乳（４．３％脂肪）を与える。
- 牛は高い毎日の増加を示しています（1.5歳までに集中的に肥育すると、体重は450〜480 kgに達します）。
- 雄牛の肉の屠殺率は55〜65％です（牛の肉質は良く、ジューシーな肉は筋肉の間に脂肪があります）。
アバディーンアンガス
スコットランド北部に位置するアバディーン郡のイングランドで飼育されている牛。
外観：
- 成人期の女性の体重は550〜600 kg、雄牛は850 kgです。
- アバディーンアンガス種の牛は、はっきりとした肉の形で区別されます。
- 斜めの体の長さは132 cmです枯れた高さ - 118〜120 cm。
- アングスの主な特徴は角がないことです。
- 頭は小さく、短い顔の部分があります。首は短く、筋肉が強く発達しています。
- 萎縮、背中、まっすぐ、筋肉がゆるい。
- 牛の乳製品の症状はあまり発達していません。
- 骨は細くて強いです。皮膚は厚くなく、よく発達した皮下組織があります。
- ほとんどの場合、動物は黒いスーツを着ていますが、赤や茶色の個体はそれほど頻繁には現れません。
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生産性
- 牛の乳生産性は低く、年間平均乳量は1,400 kg /年です。
- 牛乳は特徴的な心地良い味を持ち、たんぱく質が豊富で（約4％）、製品の脂肪分は4％です。
- 体重増加の早さが早い（離乳までの子牛の体重は200kgに達する）。
- 肥育した動物の肉の食肉処理重量は65〜70％です（牛は高品質の肉で区別されます）。
エアシャー牛
Ayrshire種の牛は、スコットランドのAyr郡（正式には1862年生まれ）から生まれました。スコットランドの雄牛とその祖先は数種類だった - Thewater、Dutch、AlderneyはAyrshiresを入手するために使われた。
エアシャイ種の牛についてもっと知る
外観：
- 子牛の体重 - 400 - 480 kg、雄牛 - 700 - 800 kg。
- 枯れた高さ125 cm、体の長さ - 155 cm。
- 体格に比例します。体はやや短いです。
- 頭は小さいですが、調和して見えます。小さな大きな角が側面と上向きに（琴の形で）配置されています。
- 首は太くて短いです。背中は広くて平らです。胸が狭くて狭い。
- 足が短く、筋肉質で、強い蹄がある。
- 乳房はカップ状で、大きく、弾力性のある薄い皮でできています。乳首が広く離れている、静脈はよく区別されます。
- コートが短いです。動物は白い斑点がある素敵な赤褐色、または茶色の斑点がある白です。
エアシャー牛は生産性の酪農場の方向に属します。品種は一定の泌乳量によって区別されます。動物はまた、高品質の肉を受け取ります。 
生産性
- その年、牛は7000リットルの牛乳を生産します（生産性は長年持続します）。
- 乳脂肪 - 4〜4,6％、平均3.5％のタンパク質。
- 牛乳は非常に美味しく、健康的で、離乳食はしばしばそれから作られます。
- 雄牛は急速に体重が増えます（1年という早さで400kg以内）。
- と畜場の収量 - 55％。
重要です！ あなたが乳製品を生産することを計画しているならば、高収率で牛の品種を選択してください。これらの牛の主な特徴は大きな乳房です。
結論として、我々はそれらのすべてが特定の要件に従って繁殖されているので、悪い品種はないことに注意してください。したがって、家畜農場で飼育するために牛を選ぶときは、その長所と短所を客観的に評価し、飼育条件と飼育条件を厳守してください。
