牛（牛） - 家畜の最も貴重な種の一つです。牛の動物学的分類によると、それは哺乳類、偶蹄目の程度、反すう動物の亜順位、ウシ科の家族および雄牛の亜科として分類される。
これらの動物の主な目的は肉や牛乳の生産、皮をむくこと、時にはウールを作ること、そして力を引くことです。現代の世界では、牛の飼育がますます活発になっています。
この記事では、牛の経済的および生物学的性質について最も包括的でアクセス可能なものを紹介します。
憲法と外観
ウシの代表者の体構造は遺伝によってあらかじめ決定されており、拘禁の条件に左右される。乳牛および肉牛では、P.M。Kuleshovによって提案されたシステムに従って動物を分類するのが通例である。
家畜科学者は牛を4つの体質タイプに分けました：
- 失礼です。 このグループには、主に働く牛と原始的な牛が含まれます。動物は強力な角と巨大な骨格を持つ大きな頭を特徴としています。厚い髪で覆われた個人の厚い肌。筋肉が強く、脂肪組織が適度に発達しました。
- やさしい。 このタイプの人にとっては、薄い肌、繊細な髪、適度に発達した筋肉、そして軽い骨が特徴です。体の穏やかな構造は動物、肉と乳製品の両方に特徴的です。
- タイト（ドライ）。 密造動物は、高い生産性と優れた活力を特徴としています。肌は薄くて弾力があります。脂肪層と皮下セルロースは開発が不十分です。骨格と筋組織は強いです。このグループは、乳製品や肉の家畜を飼育する際に、経験豊富なブリーダーの間で特に評価されています。
- ゆるい（生）。 ゆるい体質の個体は、厚い皮膚、強く発達した皮下脂肪組織、弱い骨格、および緊張が低下したかさばる筋肉を有する。牛は急速に体重が増え、肉製品をたっぷりと摂取することが可能になります。同時に、この場合の乳生産性は十分に発達していません。
重要です！ 専門家の存在下でカブスを取得する必要があります。経験豊富なブリーダーまたは獣医師のみが、外部データ、歩行およびその他の特性の健康状態を判断することができます。
「純粋な形」の憲法上の型は非常にまれです。通常、さまざまなグループの特性はさまざまな程度で表示されます。そのような動物は混合型または中間型として分類される。 
Yu。K. Svechinによって開発された牛の新しい系統学彼の分類の基礎のために、科学者は成長率と大人にカブの形成を取りました。 Svechinは、牛を3つの体質タイプに分類することを提案しました：急速に、適度に、またはゆっくりと形成する種。
成人では、性的二形性がよく現れます。雄牛は、平均40〜50％の体重でウシを凌駕しています。男性は著しく大きい成長を特徴とし、体の前部は高度に発達しています。男性の男性性または女性の女性性が不十分に表現されていることは、規範からの逸脱と見なされます。
牛は体の構造の年齢に関連した変化によって特徴付けられます。それで、カブはわずかに上げられた後端で、長い四肢、短くて平らな体で生まれます。
知ってる？ 世界最大の牛の体重は2270キログラムです。彼女の名前はMount Katadinでした。 1メートル88センチメートル - - ガースでは、彼女はほぼ4メートルだった、と枯れた。
新生児の平均生体重は成人の体重の6〜8％、四肢の長さは約70％、枯れの高さは55％、体の幅は30〜35％、体の深さと体長は40〜45％です。大人の動物のサイズ。年齢とともに、外装は骨格の形成速度、さらには個々の臓器および組織の形成速度が異なるために徐々に変化します。 
消化器系と飼料処理
牛の消化管は大量の野菜飼料を消化するのに適しています。 KRSは、多室型胃を持つ反芻動物のグループに含まれています。動物が植物の茎や葉に大量に含まれている繊維を習得できるのは、まさにこの特殊性によるものです。
消化管は口の開口部が唇に限定されているところから始まります。それに舌が位置する口腔が続く。舌の上の味の乳首は味に食べ物を調べるのに役立ちます。
牛の前歯（切歯）は下顎だけにあります。放牧中、下の切歯を持つ動物は草を上顎の歯茎に押し付けて引き裂きます。口腔内では、草は歯で粉砕され、唾液で湿らされます。
牛が砕いた肉を中毒したり食べたりした場合に何をする必要があるのかを読むのは役に立つでしょう。
牛の胃は、瘢痕、網、本、そして第四胃（真の胃）から成り、他の3つの部屋は前腸と呼ばれています。成人では、瘢痕能力は胃の総体積の約80％です。唾液が軟化した飼料が傷に入ります。
ひどく粉砕された粒子は口腔内に跳ね返り、再びかみ砕きそして飲み込む。第一胃では複雑な微生物学的過程が起こり、その結果として食品が発酵します。 
牛の消化管の構造ルーメンから食物塊がネットに入ります。メッシュの粘膜はハニカムに似ています：ここには大きな粒子の食物が残っています。不十分に粉砕された粗飼料はネットの前壁に作用し、繰り返しのチューインガムを刺激する。
格子から、粥は最初に本に入り、それから包皮で機械的および生物学的処理を受けます。栄養素のさらなる同化は、単室胃を有する動物の場合と同じ種類で起こる。
つまり、食物塊は第4胃に入り、そこで塩酸とペプシンの作用によって分裂します。それから少量の粥が小腸を貫通します。ここでは、粘膜の絨毛が栄養素の腐敗産物を吸い上げます。
重要です！ 牛の繁殖を成功させるためには、強力な飼料ベースを持つことが非常に重要です。植生が豊富な牧草地での季節的な放牧は、良い体重増加を助けます。飼料添加物：飼料、ビート、ケーキ、サイレージ、シリアルを必ず使用してください。新鮮な水をタイムリーに供給することも同様に重要です。血と水に入った単純な物質は肝臓に移動し、それから血液、心臓、肺に移動し、そして体全体に広がります。栄養素の吸収の最終段階は大腸で起こります。
ビデオ：反芻動物の胃の働き
牛の生産性
今日、牛は生産性が高く、遺伝的に改良された牛、水牛、ヤク、その他の動物です。これらの農場の動物を飼育するとき、人間は必要不可欠な食品（牛乳と肉）を自分自身に提供します。
乳製品
牛の乳製品は最大の価値があります。女性の乳生産性は、乳の量的および質的特性によって表されます。それがミルクを与える間の時間、すなわち分娩から乳腺からのミルク排泄の停止までの期間は、授乳期と呼ばれます。
乳牛の最高の品種には、ヤロスラブリ、ホルモゴリー、レッドステップ、オランダ、エアシャー、ホルスタインなどがあります。
牛のこの段階の期間は10ヶ月（300-305日）です。現代の乳牛は1日当たり約80リットルの全脂肪乳を生産することができ、それは授乳期間当たり24000リットルの牛乳です。牛乳の生物学的意義は、自然界に見られる他のすべての食品を凌駕しています。 
牛乳は人体に95-98％吸収されます。それは有益なタンパク質、脂質、炭水化物、ミネラルと生物学的に活性な物質（ビタミン、酵素、ホルモン）を含みます。しかし、カゼインや乳糖などの牛乳の成分は、天然物の他のどこにも見られません。
遺伝性および非遺伝性の両方で、多くの要因が乳製品の生産性に影響を与えます。
- ほとんどの場合、良好な乳量は、高品質で定期的な摂食、そして動物の適切な世話によるものです。特に重要なのは、牧草地と乾期の間の完全にバランスの取れた給餌です。
- 動物の年齢も牛乳生産に影響を与えます。若い女性は成長を完了した個人よりも少ないミルクを生産します。牛では、成長期間は約5年続くので、第5または第6泌乳まで牛の乳量は増加し、その後数年間は同じレベルに留まり、第8または第9泌乳以降急激に減少します。良好な外的条件で、高い乳量は12〜15歳で維持することができます。
- 動物の体重は乳量に大きな影響を及ぼします。動物の体重が最適なレベルまで増加すると（品種によって異なります）、牛乳の生産にプラスの効果があります。同時に、この指標の過剰は肥満への傾向を示しています。
- 最初の授精の年齢が重要な役割を果たしています。雛は生後16〜18ヶ月で授精されるべきですが、その体重は340〜400kg、すなわち成牛の実体重の70％であるべきです。したがって、牛の分娩は27ヶ月以内に行わなければなりません。
肉
牛のと畜場では、肉の収穫量は48-63％であり、脂肪組織の収穫量は死体の総重量の2から14％であり、骨の平均収穫量は18から20％です。肉の栄養価はそのカロリー量によって推定されます。食肉生産性、体重増加率、ならびに肉質の特性は、動物の品種、年齢、肥満、性別によって異なります。
特殊な肉の品種の動物が最も高い結果を示しています（例えば、Kalmyk品種、Hereford、カザフスタン白頭、Aberdeen-Angus、Limuzinskaya、Shorthorn）。酪農家と複合家畜は生産性がやや劣ります。
肉牛種の肥育は、時間コストと飼料コストの両方を大幅に削減します。同時に、体重500kgの個人の食肉処理場からの高品質肉の生産量は65％です。そのような指標は企業の高い利益と収益性を保証します。
知ってる？ 牛はほぼパノラマの360度の視野を持っているので、彼らはあらゆる側面から人や捕食者の接近を観察することができます。同時に、彼らは2つの色だけを見ます - 赤と緑。種に加えて、肉の生産はカブを育てるための条件だけでなく、大人の個体を供給し、維持することによって大きく左右されます。豊富で完全な栄養は、高い平均1日増量をもたらします。
成熟した牛を肥育させると、その増加量は850-1000gであり、若年者の成長率は1200-1500gです。マストヘッドとセックス狩猟
出産後（出産後）、女性の狩猟段階はすでに21〜28日後に始まります、そしてそれはこのまさにその瞬間に授精されるべきです。漏出（膣粘液分泌）は、狩猟の開始の約15時間前に始まります（男性に対する積極的な反応）。この時点で、子宮頸管が明らかにされています。
発情の終わりまでに、分泌物は濁り、これは分娩装置における上皮細胞の拒絶を示す。通常の発情は最大30時間持続するはずです（10〜56時間）。種によっては、女性の狩りは3時間から1日半まで続くことがあります。
狩りを特定することは不可能であり、発情と性的覚醒だけが明らかです。この段階は、男性のプローブまたは本格的な男性の助けを借りてのみ決定することができます。または、目に見える症状に基づいてハントの発症をおおまかに見積もることができます。
家で牛の人工授精の方法に慣れてください。
女性の食生活は悪化し、落ち着きなくなり、乳量は減少し、その外性器は赤くなり腫れます。狩りをしている女性は、男性に近づきたいという願望を示すだけでなく、ケージを作ることもできます。狩りの後半は授精のための最も好ましい時期です。
Video：牛の授精 この期間中に産道に導入された精子は卵子の受精の可能性を最大にします。女性が後ろに曲がって、持ち上げて、尾を脇に引っ張るのを観察することができます。ごく一部に頻尿があります。狩りが終わる直前に、女性の体温は1〜1.5℃下がります。
知ってる？ ヒンズー教の信者は牛を神聖な動物であると考えています、それゆえインドの傷は1万ルピー（160ドル）の罰金で罰金を科されます。そしてこの動物の殺害のために、人は懲役刑を宣告することができます（最大5年間）。
結論として、牛は持久力、気取らない、そして様々な自然条件への適応性を特徴としています。これらの動物を繁殖させることは有益で簡単です。しかし、あなたがそれらについて可能な限り多くの情報を学ぶ必要がある前に、そしてあなたが正確にあなたが牛を飼うことを望むもののために前もって決定するのと同様に。短いレビューであなたの質問に答えてください。
