スターアニスとアニスは、料理、薬、化粧品に広く使われている香辛料です。香辛料の特性、範囲、利点および使用の禁忌については、以下をお読みください。
バディアンの説明
Badianは、開花作物、Limonnikovyh属に属します。植物は常緑樹で、高さ10 mに達します木のてっぺんはピラミッド型です。葉のプレートは槍状で、緑色で、最大10 cmの大きさになります。 
真皮は18個の葉で構成されています - 外側の葉は肥満であり、内側の葉は狭い披針形です。木が5歳になると、果実は熟し始めます;彼らは8または12本の光線を持つ星のように見えます。
果実は、熟していくにつれて軸を中心に集められた密な単播種の小葉からなり、成熟するにつれて成熟します。多くのスパイス消費者は、フレーバーが似ているためにスターアニスとアニスを混同します。 「スターアニス」 - 人々の中でBadyanはさらに名前を呼んだ。
重要です！ バディアンの果実は、木の生涯の15年目の間だけ、人間の消費に適したものになります。
スパイスの違い：
- Badianはインド、中国、日本で育ち、多年生の木であり、アニスはヨーロッパとアメリカで育ち、一年生作物の代表に属します。
- アニス - 有毒な品種はありません。バディアンには、以下のような有毒な品種があります。
- バディアンフルーツは、甘みがあり、繊細な苦味があります。シャープさと渋みのある後味も含まれています。アニスは辛い香りがします、その果物の味は漠然とフェンネルを連想させて、そしてスパイス要素で甘い味があります。
アニス機能
暖かい緯度で栽培された1年間の草が茂った文化。料理や医薬品に使用するために大規模に栽培されています。文化は傘の家族に属し、その構造はディルに似ています。
文化は50センチの高さに達し、上部に分岐する薄い、思春期の茎を持っています。根系は細く、枝のない棒のように見えます。下の葉のプレートは形が丸く、長い葉柄があり、それらは根茎から成長します。植物の上部と中央部では、葉は小さく、くさび形の背を持っています。
知ってる？ 美味しい噛み合わせをするために、漁師はアニス抽出物でギアに油を塗って、それはそのスパイシーな香りで魚を引き付けます。
花は傘の形をしており、直径は6〜7 cm以下で、それぞれの花序は最大17本の花をつけることができます。開花は6月末から始まり、10月まで続きます、この期間中に果物の形成が起こります。果実は側面が平らになった卵形の種子です。アニス種子の長さは5 mm、グレー色。
二つの植物の起源
アニスは人々が栽培し始めた最も古い香辛料です。彼らが最初に作物を栽培し始めた場所は正確にはわからないが、ヒポクラテスの説明にはその治癒特性についての情報がある。スパイスは地中海から世界中にその流通を開始したという仮定があります。古代ローマ人は調味料を崇拝し、それをケーキに混ぜ合わせました。そして、それは消化を正常化するために使われました。
中国の南部と西部はバディアンの発祥の地であると考えられています。ヨーロッパでは、調味料は16世紀にもたらされ、その後スパイスはインド、ベトナム、日本の国々で人気になりました。
便利な物件
スパイスはさまざまな種類の皿で広く利用されており、またそれらのビタミン組成のために伝統的な医学でも使われています。問題の製品の利点については、以下を参照してください。
バディアナ
香辛料の有用な特性は、ビタミンやミネラルを含むその化学組成にあります。
知ってる？ イギリスのエドワード1世国王は、1305年にアニスの売却に税金を課し、その収益はロンドン橋の修理と維持に向けられた。
製品100 gあたりの化学組成：
- タンパク質 - 18 g。
- 脂肪 - 16グラム。
- 炭水化物 - 50グラム
ビタミンとミネラル：
- レチノール
- チアミン
- リボフラビン
- ニコチン酸。
- パントテン酸。
- アスコルビン酸。
- ピリドキシン。
- コリン
- 亜鉛
- マンガン
- セレン
- フッ素
スパイスの有益な特性は、ビタミンCを提供する免疫力の強化に大きく影響します。レチノールはその一部であり、視力を改善します。ビタミンB、体内の心血管系や神経系へのプラスの効果。
食品に香辛料を使用すると、女性の不安定な月経周期を安定させるのに役立ちます。また、鎮痙作用により、月経時の下腹部の痛みを軽減します。男性のためのスパイスの利点は性的欲求を高め、痛みを引くという形で、排尿時の不快感を排除することです。
アニス
製品100 gあたりの化学組成：
- タンパク質 - １７．６ｇ。
- 脂肪 - 15.9 g。
- 炭水化物 - 35.4 g。
- 食物繊維 - 14.6 g
ビタミンとミネラル：
- マグネシウム。
- ナトリウム
- 鉄
- 亜鉛
- レチノール
- アスコルビン酸。
- コリン
- ニコチン酸。
- パントテン酸。
- チアミン
- リボフラビン。
重要です！ アニス種子は天然の抗鬱剤であるため、皿に加えることをお勧めします2-神経症と無関心な気分で3グラム。
食品に使用されるアニスの香辛料は、消毒効果と鎮痛効果を持ちます。スパイスに基づいて薬を使用すると、胃の機能が改善され、睡眠が正常化し不安がなくなることで、神経系に良い効果があります。
スパイスの有用な特性は、ウイルス性疾患との闘いに役立つビタミンB、C、Aが豊富です。香辛料をベースにした医薬品は、去痰薬や消毒薬の効果があり、気管支炎やのどの痛みに役立ちます。
アプリケーション機能
調味料は、以下の分野で幅広い用途があります。
- 料理
- 化粧品
- 伝統医学
料理に
バディアンは、多くの料理に使われている、香りのよい香辛料です。
ほとんどの場合、さまざまな味のために、スパイスはそのようなスパイスと組み合わされます。
- フェンネル
- シナモン
- カーネーション
- 黒コショウ
クミンとディルが同じ植物であるかどうか調べてください。
料理にバディアンを使用する：
- 調味料はより良い味と香りのために飲み物と詰め物に入れられます、通常1.5リットルの液体の上に2つのアスタリスクを置きます。
- 肉料理で粗粉の一貫性でスパイスを使用しました。
- 米、卵、野菜料理のソースに加えた、にんにくと唐辛子を加えたスパイス。
調理におけるアニスの使用
- 新鮮なアニスの葉は、1番目と2番目のコースで飾られたサラダに入れられます。
- リーフプレートは発酵乳製品に加えられ、第二コースのソースに含まれます。
- 肉料理や魚料理は、アニス、クミン、ミルドペッパー、ベイリーフのスパイスを組み合わせて味付けされます。
- ブロッコリーと豆から作られたクリームスープに香辛料が加えられます。
- コリアンダーやクミンと組み合わせたアニス、パンを焼くときの生地への添加に最適です。
民間薬で
溶液の形でのバイエナの果実の使用は、鎮痙効果を有し、そしてまた下痢を助ける。
コリアンダーの種の特徴とその用途についてもお読みください。
溶液の調製および塗布：
- バディアンのみじん切りフルーツ20 gを取り、500 mlの熱湯を注ぐ。
- 液体の容器をタオルで包み、60分間注入します。
- 症状が緩和されるまで、48時間1日3回100 mlの溶液を服用してください。
ワームの予防と排除
- Badin root 20 g、細かく刻んで250 mlの熱湯を注ぐ。
- 30分間主張する。そしてクールです。
- 空腹時に1日1杯のスプーンで1〜2週間飲んでください。
胃の痛みを解消するために、バイエーナの果実のチンキ剤を使用することができます。
- ウォッカ250mlにスターアニスの果実を3つ入れる。
- 暗くて涼しい部屋で7日間注入する。
- 30 gの急性胃痛で服用してください。
スターアニスの果実を加えた、お茶の痩身：
- お茶を入れるための容量に、2本のバディアンフルーツとシナモンスティックを入れます。
- 紅茶を醸造し、スパイスと容器にお茶を注ぐ。
- 5分間お茶を注ぎ、必要に応じてカップに20 gの蜂蜜を加えます。
注入のアニスの種は風邪からの優秀な助けである。輸液は、湿った咳や気管支炎の去痰薬として使用されます。
作り方と使い方
- アニス30 gの種子、500 mlの熱湯を注ぐ。
- 注入容量はタオルを包み、1時間注入する。
- チーズクロスを通して注入ひずみと4-5日の間1日3回30gを使用してください。
鼓腸や胃のけいれんのための優れた治療法：
- アニス種子20 g、沸騰水200 ml中で醸造。
- 調理した煎じ汁をふるいにかけ、朝と夕方の時間に3日間100mlを使う。
咽頭炎やarse声を取り除くためには、次の煎じ薬をする必要があります：
- 5月には、お湯250mlあたり30gと蜂蜜20gのみじん切りアニス。
- スパイスを15分ほど加熱します。
- 篩に煎じ汁を通し、蜂蜜を加える。 30-40 gを1日5回服用してください。
美容では
化粧品の目的のために、スパイスはエッセンシャルオイルの形で使用されており、それに基づいてスパイスはさまざまなフェイスマスクやボディマスクを作ります。アニスとスターアニスの注入は、肌の強壮剤として使用されます。
ビタミンAとカリウムの含有量が高いため、アニス抽出物は肌の深層に作用し、色調を取り除きます。これにより、なめらかな効果と、まねのような細かいしわがなくなります。
アニスおよびスターアニスのエッセンシャルオイルはシャワー用化粧品ジェルにうまく使用されています。アニスオイル2滴、200ミリリットルのコンテナシャンプーを注ぐ - これは、毛包の適切な成長と発達を促進し、またあなたの髪が絹のようになります。
肌の若返りと弾力のためのマスクは以下から作られます：
- サワークリーム60g、脂肪20％。
- バディアンオイル1g。
- 蜂蜜30g
重要です！ マグノリアのエッセンシャルオイルを使用する場合は、プロポーションを正確に観察する必要があります。そうしないと、やけどをする可能性があります。
セルライトを克服するには、バディアンのエッセンシャルオイルを2g入れる、30gのオリーブオイルを使ったマッサージを行い、15分間胃と足の問題のある部分に肌をこすってマッサージする必要があります。オイルは洗い流すことができず、皮膚に染み込むようにしておきます。
顔用保湿ジェルマスク：
- 蜜蝋50 g、スチームバスで溶かす。
- + 40℃に加熱した110mlのオリーブオイルを溶かしたワックスに加える。
- アロエパルプ２５０ｇを混合物に混合する。
- アニスオイル3gを加えます。
ジェルマスクは、顔や首の乾燥した色あせた肌のケアに使用され、足やひじに適用すると、小さな傷やひび割れにも癒しの効果があります。
可能性のある禁忌
badinを適用するとき禁忌および体に害を及ぼす：
- スパイスは、可能性のある毒性作用のため、授乳中は禁忌です。
- スパイスはディルやリンゴンベリーの葉と組み合わせると脱水につながります。
- 個々の不寛容スパイス。
重要です！ badyanaを使用するとき、調理では、あなたは明らかに投与量を厳守しなければなりません。調味料の供給過剰は体の一般的な中毒につながり、吐き気と嘔吐を引き起こします。
アニス使用時の禁忌：
- 分娩中の女性の母乳育児期間。
- スパイスに対するアレルギー反応。
- 急性期の胃の病気
