カリフラワーは毎年ますます勝ちます 人気。野菜にはビタミン、植物性タンパク質、ミネラルが豊富に含まれているので、これは驚くことではありません。
レシピ おいしいキャベツ料理 - シチュー、スープ、フライドキャベツ、焼きキャベツ - があります。そのユニークな性質により、野菜は最高の一つです。 最初のルアー 赤ちゃんのために。
負けずに冬のためにカリフラワーを保存することが可能であるかどうか多くの疑問 便利なプロパティ そして素晴らしい味？カリフラワーは冷凍できますか？
この野菜は地下室や地下室での保存にはあまり適していません。自宅ではカリフラワーは長くはなく新鮮で保存されているので、冷凍するのは良い方法です。この方法は乾燥よりもはるかに一般的です。
あなたが知る必要がある唯一の事は凍結のための植物を準備する技術と貯蔵の規則です。通常、各愛人は彼女自身を持っています、 ブランドレシピ 冬の野菜の収穫ですが、カリフラワーに関しては、ほとんどの人が同様の規則に従います。
メリット
冷凍庫で冬用にカリフラワーを冷凍することは可能ですか？冷凍キャベツに何か利点はありますか？
適切な凍結保存による植物 それらのビタミンのほとんどかなりの量が含まれています。
カリフラワーのビタミンCは、白キャベツの約3倍です。
野菜の鉄、マグネシウム、カリウムおよびカルシウムに存在 崩壊しない 適切な保管
さらに、冷凍キャベツは冬の食事中の植物性タンパク質とペクチンの優れた供給源になるでしょう。そして早春には、 アビトミノザに苦しむ夏から収穫されたキャベツは、免疫力を維持し、風邪から守るのに役立ちます。
基本ルール
自宅で冬のためにカリフラワーを凍結するには？冬全体を通して人気の野菜があなたを楽しませるためには、いくつかの簡単な推奨事項に従う必要があります。
キャベツを凍らせるために慎重に準備されるべきです：
- 新鮮な野菜から選ぶ 若い、無傷 キャベツの頭
- 削除する 甘やかされた 要素
- 花序に分けられる完全に凍結したくない場合は、
- 浸る 塩水 昆虫を除去する。
- 削除する簡単なまたはペーパータオルの上に置く 過剰な液体.
どのようにどのくらいの時間でそれが庭からカリフラワーを削除することが必要であるかについて、あなたは私たちのウェブサイトで見つけることができます。
方法
カリフラワーを沸騰させずに冷凍することは可能ですか？あなたが野菜のビタミンを最大に保ちたいならば、あなたはキャベツを凍らせることができます 熱処理なし。洗浄して完全に乾燥させたキャベツは、予備凍結用の清潔なベーキングトレイに広げる必要があります。数時間後にキャベツは袋に詰めることができます - このようにあなたは避けるでしょう 花序のまとまりと完全性の喪失.
多くは新鮮ではなく凍らせることを好みますが、 湯通し キャベツこれを行うには：
- 下準備キャベツ 沸騰水中 少量の塩とクエン酸を加えて。
- 野菜をゆでる 3分.
- キャベツを取り出して注ぐ 氷水.
- 乾かす ペーパータオルの上。
- 展開された形で凍らせ、そして容器に折りたたまれる。
この方法はカリフラワーがよりよく保つのを助けます 色と風味そして花序の完全性。加えて、白化したキャベツを保存することは冷蔵庫内でより少ないスペースを必要とする。
冬のためにカリフラワーを凍らせる方法について、あなたはビデオから学ぶことができます：
//youtu.be/IlL6cIVO_ow
風袋選択
カリフラワーを正しく凍らせるには？何で？冬のためのカリフラワーを凍結するプロセスの前に、あなたは容器の選択を決めるべきです。最もコンパクトな方法は、野菜を稠密にすることです。 ビニール袋.
それらは締める物が付いていて、そして異なったサイズと同様、なしで来ます、そしてそれは更なる霜取り部分のために非常に便利です。購入できます プラスチック容器 - 彼らはこの目的にも最適です。
冷凍カリフラワー - 写真：
白いキャベツ、そしてブリュッセルもやしやブロッコリーを自宅で凍らせる方法についても私たちの記事から学んでください。
保管
どこでどのくらいの温度で保存すればいいですか？
温度差がないことを確認してください。 凝縮物が蓄積する製品自体が水分を失います。提供される温度が低いほど、より多くのビタミンが野菜を節約することができます。
冷凍キャベツの貯蔵期間は？キャベツが収納できます 約9ヶ月つまり、すべての凍結状態が観察されれば、野菜は次の収穫の直前に食べることができます。
製品の品質が大幅に低下するため、保存期間を長くすることはお勧めできません。 人間の消費に適さない.
離乳食用
ベビーピューレのためにカリフラワーを凍らせることは可能ですか？カリフラワーは完璧です 赤ちゃんを授乳するための.
冬には、冷凍キャベツを安全に使用することができます。子供のための冬のためのカリフラワーを凍結するには？野菜をよく保存するために、 ブランチングタイム 3倍にする必要があります。
さらに、プロセスに関わるすべてのコンテナとパレットは 熱湯で慎重に処理 または蒸気。
すべての要件を条件として、キャベツは料理を恐れずに使用することができます マッシュポテト.
カリフラワーは野菜が豊富な野菜です。
凍結するのにそれほど努力は必要ありません。 そのすべての有用な特性を保持します.
したがって、冬に自分でキャベツの使用を否定しないでください。
