ビートルート - 気取らない、私たちによく知られている野菜。しかし その中のビタミンやミネラルの含有量は非常に高いです。これはペクチンです - アテローム性動脈硬化症の予防と消化管の改善のために。ベタイン - 肝臓用ビタミンC - 免疫力の強化と維持。亜鉛 - 性腺の働きに優れた影響を与えます。
ビートを育てることはまったく難しいことではありませんが、冬の間それらをどのように保存するのでしょうか。冬の間貯蔵するためにビートを洗うことは可能ですか？保管前にビートを洗うことはできますか？ 貯蔵のためにビートトッパーを切るには？ 冬の間貯蔵中のビートを切り取るにはどうすればいいですか？それで、冬のための貯蔵の前にビートを準備することを学びます。
基本ルール
冬のビートの品種を選ぶことをお勧めします。 （ボルドー237、ブラボー、理想、マダム・ルゲット、サラダ、耐寒性19など）。ビートの熟度は、黄ばんだトップスによって決まります。
収穫しなければならない 乾燥した涼しい天候の最初の霜の前に。通常、根菜類の採掘は10月の前半に行われます。
ビート収穫直後 乾燥するようにレイアウト。庭でも天蓋の下でもできます。
運が良ければ、秋の日差しで2〜3時間野菜を暖めますが、それでも想像できません。 天気が雨の場合は、換気のよい部屋でビートを乾かします。 3-4日以内に。貯蔵前にビートを洗うかどうか、そして冬の間貯蔵するためにビートを切る方法について読み続けてください。
ビートの切り方 写真の保管については下記を参照してください。
並べ替えるには？
長期保存の前に、果物は慎重に検査されるべきです。それらはへこみ、腐敗、切り傷であってはなりません。 非常に大きな根菜類も合いません。それは長期保存を許容しないからです。直径10〜12 cmの野菜を優先する必要があります。
小さな果物を選別する価値もあります 平均から、野菜のこの分布でより長く保存されます。
貯蔵前に根菜類を洗うことは可能ですか？
ビートは絶対に洗う必要はありません 保管前。
また濡らすことすら不可能です。結局のところ、根の皮に残っている地球の薄い層は、長期保管に貢献しています。
地球の大きな塊を優しくきれいにすることだけが必要ですそれらが貯蔵中に隣接する根を傷つけないように。
ナイフで汚れの破片を切り取ること、または互いに根を叩くことは絶対に容認できません。そのような行為は野菜の皮を傷つけ、貯蔵は失敗するでしょう。
ニンジンやビートの切り方 下の冬の保管写真のために。貯蔵のためにビートの頂部を切断する方法、そしてさらにビートを適切に切断して貯蔵する方法。
トップスを剪定するには？
トップスを切る必要があります。 鋭いナイフで切るしかし根にはありません。 1センチ以上離れる必要があります。
それはトップを分割したりねじったりすることはお勧めできません。 - そのような行為は根に損傷を与えるかもしれません。保存用の剪定ビートと冬用の保存用ビートの作り方について読んでください。
ビートをカットする方法？
根自体も剪定する必要があります。ナイフは小さい側根をそっと取り除きます。中央の根は、尾を6〜7 cmに保ちながら切ることができます。
保管前に何を処理しますか？
ビートが正しく収穫されたか、慎重に選択され、適切に保管されていれば、処理は不要です。適切に保管すれば、根を最大8ヶ月間保管することができます。
しかし、何人かの庭師はまだ野菜を加工することを好む。 保存前にビートを処理する方法はいくつかあります。:
- 根菜類処理 ふるいにかけられた木の灰。
- 確実にビートを保護 感染症やチョークパウダーに対して。保管する前に、果物は慎重に転がされます。
- 「塩法」。根菜類は食塩水で処理され（250グラムの塩がバケツの水に入っています）、それから徹底的に乾かされて冬の保管のために送られます。
- ビートマッシュの加工 粘土から。これをするために、粘土は液体サワークリームの状態に水で希釈されます。この処理の後、果実はまた完全に乾燥されます。
その他の規則
すべての保存準備方法において、肌を傷つけないことが重要です。 結局のところ、わずかな損傷が感染源になる可能性があります。 総胎児。
最初の霜の前にビートを集めることは重要です。さもなければ、根は灰色の腐敗病のような病気を獲得するかもしれず、それは作物全体に損害を与える可能性があります。
冬用にビートを適切にトリミングして保管する方法については、下の写真を参照してください。
これらの単純な規則はすべて、ビートの収穫を減らすのに役立ちます。 長期間です。しかし、ビートはその有用な資質だけでなく、その癒しの性質によっても知られています。人々がそのようなことわざを思い付いたのも不思議ではありません。「テンサイは私たちにとって有用です。
一年中あなたの収穫を楽しんでください！ あなたの健康の喜びのためにすべて！今、あなたはビートが冬の間の貯蔵のためにどのように準備されているかを知っています。
便利なビデオ！
