ダーチャに冷蔵庫がない、または電気が突然切られた場合、他の場所に1日または数日間食べ物を持っていったり、缶詰だけを食べたりする必要はありません。
スクラップ材料を使用して、製品を数日間新鮮に保つことができます。.
生鮮食品および生鮮食品のカテゴリーに属するものの貯蔵は、有害な影響を与える細菌の増殖および繁殖を排除するべきである。
バクテリアの理想的な繁殖地は、暗くて暖かく湿っていると言えます。細菌の増殖を遅らせるためには、上記の条件のうちの1〜2を取り除く必要があります。
水浴
現場で自分の手で冷蔵庫を作るのはそれほど難しくありません。
あなたはいつも影の中の自由な場所を選ぶ必要があるでしょう。
その後、小さな穴を掘る必要があります、そこであなたはしっかりと5-10リットルの上にパンを置くことができます。
保存されている商品の量によって導かれるべきです。ピットの高さは、縁のある鉢よりもやや小さく、地面の高さから2〜3 cm上がっています。
パンは準備されたピットに置かれます。それは水浴のように、より小さな鍋を収納しています。これは一種の冷たいお風呂です。
保存された製品、すなわち、新鮮な肉、ソーセージ、そして煮沸状態のソーセージ、魚とサラダはより小さな鍋に入れるべきです。。これらすべては、しがみつくフィルムで慎重に包まれています。
大きな鍋に最も冷たい水を注いだ。皿は数層の箔で覆われている。冷凍食品が利用可能であれば、それは可能な限り同様に、より多くの風邪を追加します。
この方法は劣化し始めた製品には適していません。料理を始める、または捨てる。大きな鍋の水の温度は、冷たいままでなければならないので、1時間ごとにチェックされます。
ドライピクリング
上記の方法は時間がかかるので、最悪の場合そのような冷蔵庫はしばしば使用されない。
この場合、製品はホイル、塩、香辛料を使って夕方まで保管されます。.
スパイス、肉、魚で鶏肉をこすり、それからラップで包み、ふた付きのボウルに入れてから、冷たい場所に置く。
この方法は乾式酸洗いという名前を受けた。スパイスの助けを借りて、肉は損なうことはありませんが、マリネして風味を取得するだけです。フライ用のスパイスが入った肉があなたに合わない場合は、すすいで乾かす必要があります。
ニンニク調味料
あなたはニンニクの香りが好きなら、それをすりおろして、ソーセージ、チキンと肉に油をさします。その後、ホイルでしっかりと包み、空気を絞り出し、涼しい場所に配置します。
ソルトラップ
生およびスモークソーセージの貯蔵のために、乾燥およびスモーク魚は効果的に塩味の乾いた布を適用します。塩溶液に浸して乾かす時間がない場合は、製品に塩を振りかけて乾いたタオルまたはペーパータオルで包みます。
この方法は、新鮮な鶏肉を保存するのに適しています。新鮮な鶏肉は、塩でたっぷりこすってから焼くために紙で、またはホイルで包みます.
調理の過程で、皮膚は塩辛くなりすぎ、食品には不適切になります。鶏皮は最も有用な製品ではないので、それは問題ではありません。
