キャベツAmagerを区別する方法：品種の説明

事実上すべての園芸愛好家は、この不可欠で非常に有用な野菜を自分の農園で栽培しています。それらのほとんどは品種、すなわち晩冬キャベツを好む。

結局のところ、それは素晴らしく保存されており、さまざまな酸洗いや塩漬けにちょうど適しています。冬の品種は最初の秋の霜に苦しむことはなく、最初の雪を恐れることすらありません。

この記事では、Amagerウィンターキャベツの特徴とその使用目的について説明します。また、便利なビデオを見ることをお勧めします。

定義

1. 植物の説明 - Amagerキャベツは晩熟品種です；キャベツは大きく成長し、非常に密度が高く、重さは2.5から4 kgです。長期保存に最適です。
2. 外観 - 外向きに、これらはキャベツの大きな頭です、直径は70から110センチメートルまで変化して、土の上でかなり高く育ちます。それらは丸くてわずかに平らな形をしています。葉は幅広く、縁に沿って波状になり、色は灰色がかった緑色になり、ワックス状のコーティングが施されます。表面は滑らかです。
3. 選択の簡単な歴史 - 生物学者は1927年から20年近くこの種の選択に取り組んできました。結果（キャベツ品種Amager）はスウェーデンのサンプルからの選択方法によって得られた。 1943年に区画されました。

説明

キャベツアマーの特徴は次のとおりです。

• 大きなサイズのヘッド
• 非常に密な構造
• 丸平頭。
• 耐クラック性
• 豊富な散水の必要性が高い。
• 長い貯蔵寿命、その味は改善されています。

Amagerキャベツの特徴についてのビデオを見る：

長所と短所

他のさまざまなものと同様に、 Amagerキャベツにも利点と欠点があります。大きな利点から識別することができます。

1. キャベツのこの品種の主な利点は、それが非常に優れた保存品質を持っているということです、そのフォークはしっかりと冬と春を通して保たれます。
2. Amagerは冷たい後の霜（苗木は損傷を受けていません）から零度の5度下まで生き残ります。
3. この品種は長期間の雨の間でさえ割れを受けません。
4. 安定した高収率が保証されています。
5. フォークのおかげで、フォークは均等に熟しています。
6. 長期の輸送中に変形しません。

重要：キャベツの主な不利な点Amager：黒腐れの影響を受けやすく、散水しないと長時間耐えることができず、暑い天気に耐えられません（成長を止めます）。

同様の品種

もちろん、後期キャベツの品種は非常に多数ありますが、その中にはAmager品種と品質が似ているものがいくつかあります。

• «モスクワ遅く" - 1937年に育てられた古い品種も高い耐霜性を持っています。頭部は大きく（最大5 kg）大きく、非常に密度が高く、品質が良い。酸洗に適しています。
• «バレンタインF1" - 新しい人気品種、最新のもの。この品種の葉は非常にジューシーで甘い味（苦味なし）です。フォークは4kgまでの重さがあります。真夏まで保管できます。
• «F1エクストラ" - この晩熟雑種品種は様々な病気に強いです。フォークのサイズはAmagerほど大きくはありません（最大2.8 kg）が、春の終わりまではとても長い間保管されています。

他と区別する方法は？

他の多くの最近の品種の中で、Amagerは彼女に特有の違いのいくつかで際立っています。他の人とどのように区別できるかを見てみましょう。

1. 最初に見出しを調べます - フォームは丸型ですが、少し平らになっていて、サイズが大きいはずです。
2. 私達は葉の色を見ます - それらは必須のワックスコーティングを施した色で灰色 - 緑色（青みがかった緑色）であるべきです（他の種類ではそのようなプラークはありません）。
3. 葉の形を確認してください - 彼らはあなたが小さな歯を見ることができる端に沿って慎重な検査でのみ、半凹形、幅が広く、わずかに波状です。葉にしわがあってはいけません、彼らは絶対に滑らかです。
4. 私達は外的な切り株を調べます - その大きさはおよそ20-25 cmの範囲内にあるべきです。
5. 次に、頭を切ることができます - 切口がはっきりしたとき - ゆるいプラグまたは密集した、多様なAmagerそれは非常に密集しています。色を確認することも重要です。カットカラーを白にする必要がある場合は内側にします。

使用目的

Amagerキャベツについては、あなたは確実に言うことができます - それが長く保管されているほど、その味はよくなります。収穫直後、1ヶ月半後に葉にあるその苦味は消え、純粋で心地良い味だけが残りジューシーさが増します。キャベツは、その一方で、単に「それを休ませる」必要があります - 熟しています。それは春の終わりまで完全に保存されているように当然、それは積極的に新鮮な料理を準備するために使用されています。

• 発酵 - 保存料のこの変法において、保存料は乳酸であり、これは発酵の産物として天然に得られる。そして発酵プロセス自体はキャベツに含まれている糖によるものです、その結果、我々は製品の純粋な味だけを感じます - これは非常に役に立ちます。

  クワスキャベツは、小さなオーク樽またはエナメルバケツに最適です。摂氏4 - 5度に保ちます。

• ピクルス - 塩の添加のおかげで、不要なバクテリアの繁殖過程は阻止されます。塩味のキャベツも、特に様々な伝染病（インフルエンザやARVI）の間に、信じられないほど有用です、それは免疫システムを非常によく強化します。

結論

キャベツアマガー、もちろん、非常に長い間非常に有名で人気のある品種。このキャベツは、豊かで高品質の作物に愛され、尊敬されています、それは世話の面で困難を生みません。したがって、その種子は、工業規模での耕作のための大規模農場と、小規模世帯の所有者である経験の浅い庭師の両方を満足させています。