今日まで、パセリは、多くの料理の不可欠な部分ではないにしても、少なくともそれらのうちの非常に重要な部分および夕食のテーブルの上の頻繁なゲストになっています。
パセリは店で買うことができますが、あなたは自分自身を成長させることができます。しかし、味を含む多くのことは、種類によって異なります。
それで、どちらを選ぶべきですか？おそらくイタリアの巨人！私たちはこの植物のすべての特徴を示します、ショー、それは写真で見えて、そして成長する方法を教えます。
これは何ですか？
「イタリアの巨人」 - 滑らかなパセリの普及した中間の等級の変化 外国人の選択。それは高収率、切断後の葉の成長速度の増加、および心地良い香りを有する。
説明と写真
植物の茎は密です。中型の長さおよび中型の厚さの茎。 ブッシュの高さは30-60 cmに達することができます。 1本の茂みであなたは25枚の葉を得ることができます。
値
イタリアの巨大パセリは庭師の間で高く評価されています。基本的に、この植物は高収量と切断後の葉の迅速な回復のために一般的です。
イタリアの巨人は日陰でもよく成長するそれのおかげで、それは成長するのに非常に便利です。さらに、パセリは強い香りを持っています、そしてそれはまた買い手の目にこの魅力の多様性を増します。
収量
上記のように、イタリアのジャイアントパセリの品種は、その高収率で評価されています。 1平方メートルから適切な注意を払ってパセリの2〜5キロを収集することができます。
苗のタイミング
それはすべての辛いハーブのように、むしろゆっくりとこの植物を育てます。。これは、種皮に含まれている大量のエッセンシャルオイルによるものです。通常、最初のシュートは15〜20日で現れます。土壌が乾いていると、種子の発芽は3〜4週間かかることがあります。
種子が事前に栽培されている場合、このプロセスは加速する可能性があります。これを行うには：
- シェルを柔らかくします。このために、種子を熱湯（45℃）を含む魔法瓶に浸し、少なくとも24時間保つ。ウォッカも水の代わりに使うことができます（アルコールはエッセンシャルオイルをよく溶かします）。種に耐えるためにウォッカで約15分が必要です。
- 次に、種子を成長刺激剤（「ヘテロオーキン」またはアロエジュース）に１２時間入れる。あなたは過マンガン酸カリウムの光の溶液に種を入れることができます。
- それから種子はガーゼの上に広がって乾燥させる（播種中に手にくっつかないように）。
この処理の後、苗は1週間以内に表示されます。冬の植栽が予定されている場合は、発芽種子は必要ありません。春までは、自然条件で発芽するのに十分な時間があります。発芽から収穫パセリまで60〜75日が経過します。
播種
早春にパセリを植え始めることができます。霜がつきにくいため、この植物は一年中あなたを喜ばせることができます。早い収穫を得るために多くは冬の前にパセリをまた植えます。通常播種は3つの用語で行われます。
- 春先（4月末〜5月上旬）
- 夏の真ん中（7月末）
- 冬（10月〜11月）までに
しかし、最後の言葉は、もちろん、常に庭師に残ります。気候条件もまた重要な役割を果たします。
病気や寄生虫に対する抵抗
イタリアンジャイアントパセリの品種は、多くの病気に強いです。。例えば、うどんこ病を簡単に転送できます。
ミサ
イタリアのジャイアントパセリの根は食物には使われていません。
パセリでは、根元部分は見た目には目立ちません。 （根が細くて硬い）調理には不快です。一本の茂みから集めることができる葉の質量は75 gになります。
開花
パセリは二年生の植物です。栽培の最初の年に、それは香りのよい緑を与えます。そしてイタリアの巨人は初夏の2番目の成長期に向けて咲きます。 6〜7月には、緑黄色の小さな花が咲きます。
霜抵抗
パセリの "Italian Giant"は低温に対する耐性が優れています。 この品種は-10°Cまで霜に容易に耐えます.
他の種との違い
「イタリアの巨人」は少し異なりますが、それでも「兄弟」とは異なります。まず、もちろん、ブッシュのサイズ。 m²との収量にも違いがあります。
繁殖歴
名前でよく理解されているように、 このパセリの品種はイタリアで飼育されています。これはイタリア人が唯一の真の本物のイタリアのパセリと考える古い品種です。 2007年に彼は繁殖実績の国家登録簿に含まれた。
どこで種子を買えばいいのでしょうか。
イタリアの巨大パセリの種は、多くの店舗、大型スーパーマーケット、専門の園芸ネットワークで見つけることができます。モスクワとサンクトペテルブルクでは、これはAuchanハイパーマーケットチェーンとLeroy Merlinチェーンです。モスクワでは、BeioやPlanetSadの店でパセリの種を購入することもできます。サンクトペテルブルクには、「House of Seeds」と「SortSemOvosch」の播種材料の非常に優れた店舗があります。
いくつかのオンラインストアは時々商品の価格のために非常に有益な申し出をします、そして、例えば、「オゾン」または「SeedsPost」であなたはこの植物のさらなる栽培を容易にするゲルの丸薬でイタリアの巨大なパセリの種を買うことができます。 "イタリアの巨人"の種子の価格は大きく異なります。売り手、製造元の会社、パッケージあたりの種子の数にもよりますが、4〜300ルーブルの範囲で支払いをする必要があります。
化学組成
パセリがとても健康的であることは秘密です。しかし、その価値は何ですか？ 100グラムのイタリアのジャイアントパセリが説明します：
- カロリー：49 kcal。
- 脂肪：0.4グラム
- タンパク質：３．７ｇ。
- 炭水化物：７．６ｇ。
- 水：85グラム
- 食物繊維：２．１ｇ。
- 有機酸：0.1グラム
- でんぷん：0.1 g
- 単糖類および二糖類：6.4 g
- ビタミン：A、B1、B2、B5、B6、B9、C、E、H、K、PP、コリン。
- ミネラル：
- カリウム - 800 mg。
- カルシウム - 245 mg。
- マグネシウム - 85 mg。
- ナトリウム、３４ｍｇ。
- リン - 95mg。
- 鉄 - 1.9 g
アプリケーション
古代ギリシャでさえ、私たちの遠い祖先はパセリを育てました、しかし料理の喜びのためにではなく、有毒な虫刺されから軟膏を作るため。ロシアでも、長い間、さまざまなパセリ薬が同じ目的のために用意されていました。
今パセリ、特に 乾燥または新鮮な形の料理レシピに主に使用されるイタリアの巨大品種 スパイスとして、または調理済みの食事の飾りとして。
また、この植物は薬用にも使われています。パセリでは、多くの女の子がナチュラルフェイスパックを作ります。
育てるには？
このパセリの品種を増やすには、いくらかの努力と忍耐が必要です。
着陸
若い野菜を手に入れるための多くの庭師は、いわゆるコンベア方法を使用します。この方法は新しい種を絶えず蒔くことから成ります。それは2-3週の間隔で作り出されます。あなたは深い秋まで播種を続けることができますが、この方法はリーフパセリにのみ適しています。
イタリアンジャイアントの品種は、明るく腐植質の多い土壌で成長します。植栽のためのベッドは秋に準備され、それから掘削のために有機肥料とミネラル肥料が土に加えられます。春には、カリウムリン酸肥料がベッドに追加されます。時々尿素と硝酸アンモニウムが加えられます。パセリの種は、春の初め、夏の真ん中、または秋の終わりに、冬の前に播種されます。播種するとき、種子は約1.5センチメートルで埋められます。それらの間の距離は20 cmです。
植物の手入れ
パセリは、それ自体、少し必要です。 "イタリアの巨人" - 10抵抗グレード。それは太陽の下でも日陰でもよく成長するでしょう、そして何人かは日陰でパセリがより柔らかくそして香りがよくなると信じます。
あなたは「イタリアの巨人」が育って美味しい緑で庭師を喜ばせるために何が必要ですか？原理的には、少し。この品種のためにどこかに3-4日ごとに、まれな散水を必要とします。しかしながら、パセリは土壌水分に敏感である。なぜなら、過剰な水分または逆に過度に乾燥した土壌は受け入れられないからである。
月に一度、植物は過リン酸塩の溶液を供給されなければなりません 水1リットルあたり5 gの割合で。パセリの最高気温は22-24℃ですが、イタリアの巨人は霜をマイナス10℃まで移動させることができます。
収穫
パセリの収穫は、成長過程全体の中で最も簡単で楽しいものです。しかし、いくつかの微妙な違いがあります。
- 植栽の最初の年の若い芽から葉を集めることはより良いです。彼らの緑ははるかに柔らかく、おいしくそしてより芳香があります。
- あなたが切る前に、それは茎をチェックする価値があります。 3つの葉がすべて熟しているところからもやしから葉を取るほうがいいです。
- 葉を根に切る。だから将来的に彼らの代わりにもっと濃い緑になるでしょう。
- 冬の前に、作物全体を収穫しなさい。越冬後、パセリの葉はもはや適していません。
病気や害虫に対する保護
病気や寄生虫との闘いを少なくするためには、事前に予防策を講じることが価値があります。
「Fitoverm」や「Iskra Bio」などの薬は、定期的に植物を散布して、セミ、またはニンジンノミやハエから助けになります。うどんこ病、錆び、白斑などの真菌性疾患が発生した場合、硫酸銅や塩化銅などの銅含有薬、またはフィトスポリンなどの生物製剤が役に立ちます。
真菌胞子と寄生虫の主なキャリアは雑草です。。植物病害のリスクを減らすために、できるだけベッドを清潔に保ってください。
はい、パセリは熱心に世話をしなければならないでしょうが、それは価値があります。このグリーンは常にされている、これからも多くの料理に素晴らしい調味料になります。ビタミンが豊富で健康的で、そして最も重要なことは、おいしい、巨大なパセリがいつでも夕食のテーブルの上にあることができるということです。
