ロシアでジャガイモが登場する以前から、カブはテーブルの中で最も人気があり、最も人気のある製品で、「セカンドパン」と見なされていました。
カブは多くの料理を作るために使われました：サイドディッシュ、スープ、マッシュポテト、ペストリーに加えられて、そしてまた蒸されて、揚げられて、焼かれる。
さまざまな種類があります。作物は夏の間に2回収穫することができます、それは春までその有用な物質を保持しながら、よく保存され、ビタミンC、B群のビタミン、PP、リン、マグネシウム、鉄、カルシウム、硫黄、カロチンを含みます。
植えるべき種は？
今日、この文化はそれほど人気がありません、そして、それは現場でカブに会うのがかなり難しいです。 正しい品種を選ぶことは非常に重要です。 栽培面積、野菜の種類、その他多くの要因が作物の品質と量に影響するからです。
- 黄色の果実は豊かな味わいを持ち、かなり粗い食物繊維を持っているので、スラグと毒素を胃の上でよく洗浄します。
- 白かぶは、より繊細で、柔らかくて甘い、香りがよく、よく体に吸収され、消化不良に苦しんでいる人々にとって有用です。
- いくつかの種類の飼料用カブまたは食品用に適したカブもある。
何を検討する？
すべての種類のカブには利点があり、味、形、色および熟成の点で互いに異なります。各夏の居住者は、自分のニーズを満たすのとまったく同じ種類に成長することができます。 選択するときは、次のようなパラメータを検討する価値があります。
気候 特定の地域での繁殖に適したカブの種類を選択することは非常に重要です。今日では、シベリア、ウラル地方、そしてロシアの中流地域で繁殖に成功する種がたくさんあります。この地域での栽培に適していない気候では、カブが開花し始め、根が熟しません。そして、低品質の種子が生まれます。
- 成長の目的 好みや目的に応じて選択してください。
カブの味が違うのは注目に値します。1つはその甘い味で愛されている、もう1つは非常に熱心な人たちの興味を引くでしょう、そして苦味のあるタイプもあります。
他の人が根菜類のために繁殖する間、緑を得るために成長するカブ（レタスカブ）の品種があります。
気候 特定の地域での繁殖に適したカブの種類を選択することは非常に重要です。今日では、シベリア、ウラル地方、そしてロシアの中流地域で繁殖に成功する種がたくさんあります。何ですか？
- ウラルのためのカブの品種。 カブは非常に気取らない植物で、ウラル地方にとって重要です。ウラル山脈の気象条件に適応した品種は霜を恐れず、良い収穫をもたらします。この分野に適しています：
- "ミラノピンク";
- コレルスカヤ
- 「雪の乙女」
最も人気があるのは "Petrovskaya-1"です - それはかなり丈夫です、実りのある種類のカブは味が最も良いと考えられています。
- シベリアのために。 シベリアでは、ウラル山脈のように、自然条件は夏の住人にはあまり満足していません。したがって、シベリアの品種はウラル山脈と非常に似ています。それらのいくつかを紹介します。
- "焦げた砂糖";
- "スノードーム";
- 「芸者」
品種 - 「スノーボール」は、寒い夏の条件でも、二重収穫をすることができるので、シベリアでの繁殖に理想的です。品種は、高い収量を持って、マイナス3、4度に霜に耐えることができ、人間の消費に適した白くて大きくて、苦くない果物と葉を持っています。
- 中央ロシアのために。 ロシア中央部の地域では、どんなカブでも低温を恐れることなく豊かな収穫を生み出すことができます。以下のような有名な品種
- "ゴールデンボール";
- 「黄が出る」
- "メイホワイト";
- ホワイトナイト
植栽とケアの一般的な規則、熟成
夏と春に種が広がっているオープングラウンドにカブを蒔きます。 日付は播種面積と気温によって異なる場合があります。中央の車線では、種子は通常4月下旬から5月上旬に植えられています。シベリアとウラルでは、播種の開始は、一定期間内の気温状況に依存します。夏には、いつでも野菜を蒔くことができます、主なものは寒い天候の開始前に収穫することです。
野外で繁殖するための最も人気のある種 - "Petrovskaya -1"。このグレードは完全に残っています、かなり丈夫で実り多いです。それは味をつけるのが最も良いと考えられていて、そしてどんな地域でも野外で栽培するのに適しています。
カブは低温に非常によく耐える それでもなお、カブをオープングラウンドで播種することが不可能である状況があります。この場合、夏の住民は温室で作物を栽培し、路上よりも10〜14日早く収穫することができます。カブの品種「スノーボール」は温室の品種の中で最もおいしいと認識されています。
品種の選択におけるもう一つの重要な点は熟成期間です。早い、中期および遅い品種があります。初期の品種の熟成期間は45〜60日です。中期は60から90日の間に熟します。その後の品種は90日以上熟します。
甘い品種
カブの多くの種類が甘い味をしています。 このようなカブは子供たちに愛されており、治療や食事に使われています。甘い品種「ロシアサイズ」、「ゴールデンボール」、「プルプッシュ」、「ホワイトボール」、「白雪姫」。肥沃なまたは薄い砂質の土壌は、甘いカブを栽培するのに理想的です。
植物の説明と写真
ペトロフスカヤ-1
かなり丈夫で気取らない種類。満期は60〜65日です。根は硬くて甘い肉の黄色です。丸みを帯びた平らな形と淡い緑色の頭をしています。長期保存しました。根がジューシーで甘い。良い収量と優れた味のために、この種は夏の住民から尊敬されています。
カブの品種Petrovskaya-1の詳細については、以下のビデオを参照してください。
"芸者"
このタイプのカブサラダは初期の熟した品種に属します。 白い色、丸みを帯びた形状、食用の葉、そして大量のビタミンが含まれています。もやしは干ばつや寒さの条件で気分がよく、日陰で成長することができますが、長期保管には適していません。
品種「芸者」については、以下のビデオを参照してください。
「白いボール」
この上品で多収のサラダの品種、中期熟成。丸い形の根菜、白色、苦味のない柔らかい味わい。植物の葉はビタミンCが非常に豊富で、サラダを作るのに適しています。
「ホワイトナイト」
多収、シーズン半ばの品種です。 大きな植物で、果実は最大500グラムの重さがあり、直径12センチメートルに達することがあります。肉はとてもジューシーです。
「紫」
かなり高収量のミッドシーズンタイプのカブ。それは丸い果実、白い先端を持つピンクラズベリー色をしています。肉は白く、異なるジューシーな味と健康的な物質の高い含有量です。長期間保存できます。それは糖尿病、太りすぎのために示されて、そして子供たちを養うために勧められます。
「スノーボール」
これは初期の熟した品種のカブです。植物は丸みを帯びた白色、繊細な肌とジューシーで濃い果肉を持っています。 ユニバーサルグレード、低温にも耐える 長い間保管され、日陰でよく育ちます。
「ミラノ」
このカブは、芽が出てから収穫するまで50〜60日が経過し、野菜は非常に早く成長します。わずか4、6日で。果実は、丸みを帯びた形状、白と赤紫色の滑らかな肌、白いジューシーな肉、甘い味を持っています。
カブは良い収量を与え、長期間保存することができ、有用な癒しの性質を持っているという事実のために、この古代の文化的な植物は徐々に庭師の間で正しい場所を取り戻します。どの種にも利点と欠点の両方があるため、最良の品種を選択することは不可能です。したがって、個人的な好みや気候条件から選択する必要があります。
