メロンはそのパルプに多くの有用な物質を含んでいるおいしくて健康的な果物です。 メロンの組成は次のとおりです。 ペクチン有用な糖リス有機酸ミネラル塩。
知ってる？ さらに、メロンはカリウム、マグネシウム、鉄およびケイ素をたくさん含んでいます.
メロンは体に若返り効果があることが証明されています。多くはメロンジャム、蜂蜜、砂糖漬けの果物、さらにはコンポートを調理するのがうれしいです。
メロンフリーズ
メロンは特別な、暖かくて新鮮な香りを持っています、とても甘くて、閉じていません、そしてそれは晴れた夏の日だけをかぐことができます。メロン - 凍結するのに最適なベリーではありません。あなたがこの繊細さに狂って恋をしているのであれば、小さな困難はあなたを妨げるべきではありません。
重要です！ 冬のためのメロンの準備のためにあなたは熟したそして甘い果物だけを使う必要があります。そうでなければ、冷凍メロンは苦くなります.
次の品種はこれらの目的に最も適しています：“ Kolkhoznitsa”、“ Krymka”、“ Persian”、そして“ Cantalupa”。
メロンを凍らせるために、最初にあなたは温水の下でそれをよく洗う必要があります。受け取った小さな正方形をパッケージに入れて冷凍庫に送ると、すべてのメロンがしっかりと固まったように凍ります。将来的には、必要な量のメロンを分離する必要があるとき、これは多くの不便をもたらすでしょう。 各ピースを別々にフリーズするのが最善です。 これを行うには、ドレッシング、フードフィルムとメロン自体が必要になります。それをフィルムで覆い、その上に1層のメロンを置き、それを凍結するために送る。すべてのピースが凍ったら、気軽に1つのパッケージまたは特別な容器に入れて保管してください。それで、メロンは冬の準備ができています。
重要です！ 解凍後、メロンは元の形を失いますので、飲み物やアイスクリームの調製に使用するのが良いでしょう。.
冷凍メロンを保存する1つの方法は、それをシロップで満たすことです。冷たい糖シロップはメロンと一緒に容器に注がれ、冷凍庫に送られます。シュガーシロップに入ったメロンは、霜取り後の稠度と形を保つことができますが、その味はわずかに変わります。
メロン蜂蜜
驚いたことに、あなたは素晴らしいメロンを作ることができます はちみつはちみつ これを行うには、メロンを洗い、種と皮を取り除きます。その後、果肉は果汁を絞り、それを濾してベリーを弱火で煮る必要があります。彼女の肉の密度が高すぎてジュースを絞り出すのが難しい場合は、このメロンを約1時間煮沸する必要があります。それからジュースを絞り、それをこしてそして終わるまで沸騰させます。メロンからの完成した蜂蜜は、金色の色合いを持つ薄茶色の濃いサワークリームに質感が似ています。この蜂蜜は60％以上の砂糖を含んでいます。
知ってる？ 完成したメロンの蜂蜜に牛乳を加えてそれを沸騰させ続けると、虹彩のような甘さが得られます。
砂糖とメロン
そのすべての有益な特性と風味を保持するもう一つの非常に単純な冬メロン料理レシピ - 砂糖とメロン。 調理するには、メロンをはがして芯をきれいにする必要があります。皮をひくか、ブレンダーでホイップする必要があります。それからメロンをスライスに切って、それをミックスピールと砂糖と混ぜる。混合物を瓶に配置し、それらを羊皮紙またはガーゼで覆い、そして涼しい場所に置く。そのような繊細さはいつでも使用することができ、砂糖漬けの外皮を取り除くだけで夏の味を楽しむことができます。
メロンコンポート
メロンのコンポートは準備が簡単で、ビタミンが豊富で、よく喉の渇きを癒し、夏の日の楽しい思い出を与えます。 そのようなコンポートのための多くのレシピがあります、彼らはメロンからそして酸っぱい果物を加えての両方で準備されます。しかし、我々は1つのメロンの古典的なコンポートのレシピを検討します。
弾力のあるパルプを含む熟したメロンは飲み物を作るのに理想的です。あなたがそのようなメロンを持っていないなら - それは重要ではありません、コンポートはまだおいしくて役に立つでしょう。
だから、新鮮なメロンを1杯、水を2杯、そして砂糖を0.5杯飲んでください。皮と種からメロンの皮をむき、小片に切り、砂糖を振りかけ、3時間冷蔵する。水を沸騰させてメロンをその中に移します。この時点ですでにメロンはジュースを始めています。弱火で数分間煮る。その後、コンポートを冷まし、それを滅菌の缶にこぼして密封する。メロンのコンポートと一緒に缶を暗い涼しい場所に置きます。夏の香りを感じたいときは、いずれかの瓶を開けてメロンのコンポートの繊細な味をお楽しみください。
メロンをマリネする方法
メロンのマリネは、繊細でグルメな食事と見なされます。昔、マリネしたメロンは肉料理のおかずとして使われていました。
メロンをマリネするには、次の材料が必要です。
- メロン0.5kg
- ２５０ｇの水。
- 150 g 9％酢。
- 塩１０ｇ。
- 小さじ1/2杯のシナモン。
- 蜂蜜大さじ1
- いくつかのクローブ。
開始するには、マリネを準備します。水、シナモン、蜂蜜、塩、クローブを混ぜ、沸騰させる、酢を加える、さらに数分間沸騰させる、火から下ろす。マリネが冷えている間に、種からメロンを洗ってきれいにして、それを立方体に切って、無菌の瓶にしっかりと置きます。冷たいマリネでメロンを満たし、金属製のフタで瓶を覆い、そして20分間殺菌する。その後、ふたを巻き上げ、ジャーを逆さにして包みます。一日の終わりには、パントリーや地下室の土手を取り除くことができます。
メロンジャムレシピ
メロンジャムは信じられないほどおいしい料理だけでなく、とても健康的です。メロンジャムの利点は、果実の果肉に含まれている豊かな化学成分です。調理の過程でメロンの有用な性質が減少するので、最小限の熱処理でそれを調理することが必要であり、そしてこの過程を長時間遅らせないことが必要である。
私達は古典を提供します メロンジャムのレシピ 出口では、繊細な香りと上品な味のデザートが楽しめます。準備するためにあなたは必要となるでしょう：
- メロン1kg
- 1.5杯の水。
- 1kgの砂糖
- 1レモンまたは3 gのクエン酸;
- バニリン5 g。
まず、皮をむいたメロンと皮をむいたメロンを切り分ける。 5分間それらをブランチングします。その後、メロンを水切りにして余分な液体を排出します。メロンが液体を出る間に、砂糖、レモン汁およびバニラのシロップを準備する。得られたシロップでメロンを満たし、少なくとも6時間注入するために放置してください。その後、混合物を15分間弱火で煮ます。ジャムを冷まし、缶に入れ、しっかり閉めて冷たい場所に置く。
以下のレシピは レモンとメロンジャム。 このジャムは本物の料理の傑作と呼ぶことができます。 準備するためにあなたは必要となるでしょう：
- メロン1kg
- 0.7 kgの砂糖
- 2中レモン
もう一つ面白い バナナを加えたメロンジャムのレシピ。 味は非常に独創的ですが、準備するのに数日かかります。あなたが必要となります：
- メロンパルプ1.5kg
- 1kgのバナナ
- 4レモン。
- 1.5kgの砂糖
- ウォッカまたは酒
メロンを細かく切り、砂糖を加える。一晩注入するために残しなさい。それから1つのレモンからジュースを加えて、30分間弱火で調理してください。残りのレモンを皮と共に薄くスライスする。バナナをはがしてスライスする。 
メロンとバナナからおいしいジャムを作るためには、すでに煮込んだ繊細さにレモンと一緒にそれらを加えて、すべての果物が挽くと塊が肥厚し始めるまで弱火で調理してください。瓶の上に熱いジャムを注ぎ、アルコールに紙の丸を浸して上に横になり、蓋を巻き上げます。
説明のつかない味があります メロンジャムとカボチャ。 メロンとカボチャの両方が有用な物質をたくさん含んでいるので、そしてその利点は明白です。
調理には以下が必要です。
- かぼちゃとメロンの果肉1kg
- 1.5kgの砂糖
- 300 gの水
- レモン1本
