有用なアイスバーグレタスとは何か：有用な性質と禁忌

アイスバーグレタスとは何ですか、今日、おそらく、誰もが知っています。これは一種のレタスで、カットしても白いキャベツフォークによく似ています。葉はジューシーでカリカリです（長い間サラダは「カリカリ」と呼ばれていました）。主にサラダの準備の基本、および他のスナックやメインディッシュへのビタミン剤として使用されています。

アイスバーグレタス：カロリー、栄養価、ビタミン、ミネラル

アイスバーグレタスカロリー最低 - 合計14 kcal、エネルギー値 - タンパク質/脂肪/炭水化物 - 0.9 / 0.14 / 1.77。サラダの95％以上が水で構成されています（葉の水分が多いほどクランチが多くなります）。残りの葉は単糖類、二糖類、食物繊維、灰分、飽和脂肪酸です。

他のサラダと同じように、 アイスバーグは信じられないほどビタミンが豊富です。アスコルビン酸に加えて、葉はほぼ全体の「B-ビタミングループ」（B12を除く）、ビタミンE、ビタミンAとその前身であるベータカロチンを含みます。さらに、フィロキノン（ビタミンK）がサラダに含まれているため、ほとんどすべての臓器やシステムの働きが安定します。

アイスバーグサラダの微量栄養素と多量栄養素の組成もまた驚くべきものです。人体に必要なカリウム、銅、リン、カルシウム、ナトリウム、マグネシウムがたくさんあり、鉄、亜鉛、マンガン、セレンも少量ですが存在します。

サラダはまた、繊維が豊富であり、そのジュースは薬効成分の多くを持っているラクチンアルカロイドが含まれています。

体に役立つアイスバーグレタスは何ですか？

アイスバーグレタスの有用な特性は明らかです。それは、その各要素とビタミンが人体において重要な機能を果たし、バランスのとれた構成が何度もこの効果を倍増させるためです。

氷山に含まれる食物繊維は、体内の代謝過程を整え、消化器系や腸を正常化し、ミネラルやビタミンの吸収を助け、体内から悪玉コレステロールを取り除きます。

緑の葉の使用は視力と血液を改善し、そしてある人によると、悪性細胞の発生を抑制します。

この製品が中枢神経系に及ぼすプラスの効果が注目されています。サラダの使用は、強い神経負荷、ストレス状態、情緒不安定、鬱病、不眠症、その他の神経障害に対処するのに真剣に役立ちます。

それは積極的にレタスと心血管系に影響を与え、脳卒中や心臓発作の良い予防策であり、血中のヘモグロビンのレベルを上げます。

私たちの歯と骨のための氷山のカルシウムの利点はよく知られています。

別に、それはアイスバーグレタスが低アレルギー性と低カロリーであると言われるべきです。 それはほとんどあらゆる年齢でそしてあらゆる状態（糖尿病と妊娠を含む）で消費されることができます。ちなみに、アイスバーグレタスは、乳児に必要な栄養素やビタミンを豊富に含むだけでなく、乳児の成長にも寄与するため、授乳中の母親に定期的に食べることを強くお勧めします。

重要です！ サラダの成分に含まれているビタミンB9は他の多くのビタミンよりも多く、妊娠中に摂取する必要があります。それは子供の心と精神的な能力、そしてその骨格の形成に直接関係しているからです。

合計すると アイスバーグレタスの体への利点 - これは：

図の保存：サラダの低カロリー含有量とその豊富なビタミンとミネラルの組成はそれを健康的で食物栄養学のための優れた成分にします。
心臓と血管の働きを改善する：レタスはアテローム性動脈硬化症と心臓病の可能性を減らします。
強化された免疫：サラダに含まれている抗酸化物質は、順番に、体細胞へのダメージの主な原因であるフリーラジカルを打ち消す
貧血の予防：この病気の主な原因は、定期的にアイスバーグレタスを使用することで補給することができる鉄欠乏症です。
消化管の安定化：サラダは消化器官に普遍的に作用します - それは便秘と下痢の両方に適応となります。胸やけを解消するのに役立ちます。
脳の働きを刺激し、神経系に有益な効果をもたらします。膨大な数の神経障害はマグネシウム欠乏症に直接関係しており、この要素の必要性は人が経験する感情的ストレスが大きくなればなるほど大きくなります。そして、アイスバーグレタスの一部であるビタミンB9は時々「女性の幸せのホルモン」と呼ばれることがあります。

購入時のアイスバーグレタスの選び方

他の見出しのレタスと同様に、「正しい」氷山は左右対称で、「ノックダウン」し、別々の葉にばらばらにならないようにする必要があります。サラダの理想的な体重は0.5 kg弱です。葉は新鮮でジューシーに見えるべきです、色は薄緑色であるべきです。鈍く、乾燥していて、損傷していて、そしてより腐った葉 - 頭を店の棚に戻す理由。さらに、カットの茎の色に注意を払う必要があります。それが暗くなっている場合、サラダは古くなっています。

重要です！ アイスバーグレタスの頭の密度は、その成熟度を示していますが、ここで重要なのは、サラダが「キャベツ」と区別できないほど「木製」である場合、収穫が遅すぎたことを意味します。

アイスバーグレタスは、他のサラダと同様に、スライスして真空パックして販売されることがよくあります。もちろん、このオプションは空き時間が常に不足している人には非常に便利で、そのような製品はもう少し長く保管されます。それでも、「切断」を取得すると、特に新鮮な葉が半腐った頭から切り取られていないこと、そして包装を通して各部分を考慮することは、製品の本来の品質を確信することはできません。古くなった商品を購入する危険性が大幅に高まるため、この選択肢は、ブランドをよく知っていてそれを完全に信頼している場合にのみ可能です。

保管ルール

アイスバーグレタスのシェルフライフは、緑豊かなサラダのシェルフライフよりわずかに長く、温度に直接依存します。

知ってる？ 現在の名前では、このサラダは、氷の中に保存される前は低温でその品質を維持するためだけに義務付けられています。サラダの別の名前はアイスマウンテンです。

自尊心のあるメーカー保証 2〜5度の温度で保存した場合は5日間、5〜8℃の温度では2日間サラダの品質を保持.

実際には、よく乾燥されていてラップやバッグにぎっしり詰まっていれば、多くの主婦がこのサラダの葉を一ヶ月間新鮮に保つことができます。サラダを湿った布で包んで袋に入れるという推奨を満たすことができる場合もありますが、この方法は根本的に正しくありません。

2〜4個にカットしたガラス容器にサラダを保存することができますが、このようにして製品はちょうど1週間鮮度を保持します。

サラダ - 冬の間凍結することをお勧めする製品ではありません。 もちろん、あなたがその国で信じられないほど大きいレタスの収穫を集めて、それを数日で食べることができないならば、あなたはサラダがその有益な特性を保ちながら凍結することを試みることができます。したがって、あなたはそれが年間を通じて購入することができます店で、新鮮で新鮮なサラダを食べる必要があります。

アイスバーグレタスの調理：組み合わせたものと

アイスバーグはほとんど味がありません、それにもかかわらずそれは料理でこのサラダの広く使われている葉を妨げません。 ほとんどの場合、それらは野菜、肉または魚のサラダの「緑色の部分」ですが、よりエキゾチックなオプションもあります。

例えば、葉を皿にして、調理したスナックを丸ごとレタスのシート全体に入れることができます（他のサラダと比較してその重い構造のおかげで、アイスバーグはそのような役割を果たします）。「包装」材料として、レタスの葉はオリジナルロール、ダイエットパンケーキ（図を見ている人にとっては素晴らしい方法）、そしてキャベツロールでさえ作るためにも使われています。

メインディッシュでは、アイスバーグは通常、料理をするときに装飾の役割を果たすと同時に軽いタッチです。

サラダにアイスバーグを使用する利点：

氷山は部分を視覚的に大きくして、カロリーではなくビタミンで皿を満たします。
アイスバーグは通常のリーフレタスよりも密度が高いため、中立的な味を維持しながら主な材料を詰まらせないようにしながら、キャベツを置き換えることができます。
アイスバーグはマヨネーズやサワークリームのドレッシングのある前菜に適していますが、他のサラダのほとんどはそのようなソースには薄すぎます。

知ってる？ オリジナルレシピの有名なシーザーサラダの基本は、ローマ風サラダ（ロマーノ）の葉です。しかし最近では、ますます多くの料理人がこの一見欠かせない成分をアイスバーグレタスの葉で置き換え始めています。この決定に動機付けられた、と彼らは言っています、彼らは、保存する欲求ではありませんが、ドレッシングを染み込ませた氷山の葉はパリッとした味を保っています。飲食店を許可しないでください。

そのニュートラルな味のために 他の製品との組み合わせの観点からアイスバーグレタスは絶対に普遍的です。それは野菜、ゆで卵とチーズ（特にパルメザンチーズとチェダー）、きのこ、あらゆる種類の肉と家禽（スモークを含む）、魚（生、塩、スモーク、ゆで、缶詰）とシーフードに同様によく適しています。

氷山の満腹のために、あなたは独創性のために、ご飯、シャキッとしたクラッカーまたはきのこを加えることができます - 果物（洋ナシ、リンゴ、缶詰または新鮮なパイナップル、柑橘系の果物）。松の実はサラダにサラダを与え、チェリートマトは明るくなります。一言で言えば、空想のために制限はありません、そしてそれは間違いを犯すことはほとんど不可能です。

燃料補給に関しては、すでに述べたように、アイスバーグはマヨネーズに簡単に「耐える」ことができますが、健康と腰に気を使うのであれば、代わりにもっと軽いものを使用するのが良いでしょう。ジュース、醤油、フレンチマスタード、ワイン、バルサミコ、砕いたニンニク、辛いハーブなどのおいしいもの）。

重要です！ 酸化を避け、皿をより本格的にするために、料理人はナイフで切るのではなく、不注意でレタスの葉を小片に引き裂くことを勧めます。

医学および美容学における応用

上記のサラダの多くの有益な特性についてはすでに十分に言われています。この製品が民俗だけでなく伝統的な医学にも応用されていることは驚くにあたらない。

医師は感情的な障害、腸や血管の問題、血圧の上昇、胃炎、潰瘍などにサラダを使用することをお勧めします（妊娠中だけでなく、アイスバーグサラダは体から過剰な水分を取り除き、腫れと闘うのに役立ちます）。これは妊娠を伴うことが多く、妊娠中の母親の健康に深刻なダメージを与え、心臓や腎臓の発達などを引き起こします。

また、サラダは貧血、過剰体重の問題に適応します。

美容におけるアイスバーグレタスの使用は、その化学組成によるものです。例えば、製品中のマグネシウムはコラーゲンの生成に寄与し、それ故皮膚の色および全体的な状態を改善し、早すぎるしわを防ぎ、そして爪および毛髪の品質に好ましい効果を有する。

アイスバーグのマスクとレタスの葉の塗布は、有用な要素で私たちの肌に栄養を与え、それを癒して栄養を与えます。髪を強化し、脂肪分を減らすために、このサラダから絞りたジュースでそれらをすすぐことをお勧めします。