キャベツは人類に古くから知られており、最も消費される食品の一つです。
自然界では、この野菜には50種類以上の品種があります。
キャベツの最も人気のある種類で、それらの写真と名前がこの記事で紹介されます。
Belokochannaya
私たちの緯度で最も身近で人気のある文化。それが成長するにつれて、それは密な、円形の薄緑色の葉を形成する。 ロゼット。野菜はグループBのビタミン、カロチンおよびアスコルビン酸を大量に含んでいます。植栽と熟成のさまざまな用語の品種がありますが、ほとんどすべての品種が低温によく耐えます。
晩熟品種は非常によく保存されているので、ビタミンCが豊富で冬期には風邪病の時期に製品を消費することが可能になります。その組成のために、白髪の美しさは、定期的に使用して、胃腸管、腎臓、そして心臓病に有益な効果をもたらし、睡眠を正常化させます。
調理では、アプリケーションは非常に多様です：あなたは煮込み、煮込み、焼いて、酸っぱい、漬け込み、新鮮な使用して野菜からジュースを作ることができます。
知ってる？ 古代ギリシャ神話によると、ワイン造りの守護者ディオニュソスはかつてトラキア王の壊れたつるをぶどう棒で罰せた。屈辱に耐えることができず、王は泣き始めました、そして彼の涙から「Kaputum」と呼ばれた円形の、頭のような植物を育てました。注目すべきは、古代ローマ神話では、木星の頭から落ちた汗の滴から野菜が育ったことです（古代ギリシャ - ゼウスの神話）。
赤い結び目
赤紫色の葉を持つキャベツは、親戚の白い親戚のように見えます。 赤いの.
ビタミンに加えて、それは多くの有用な糖、たんぱく質、ヨウ素そしてミネラルの要素（カルシウム、カリウムとマグネシウム）を含みます。その定期的な使用は、圧力、胃の酸度および脂肪代謝を正常化します。
サラダには野菜を使用するのが一般的ですが、漬物や煮込み料理もあります。
成長の文化は太陽を愛し、定期的な水分補給は、低温を許容します。
色付き
一年生、太い枝茎の周りに密集した多数の花序を形成する。健康的でおいしい 抗アレルギー製品赤ちゃんの授乳にもお勧めです。鉄、リン、カリウム、カルシウムの塩が豊富。ビタミンB、アスコルビン酸、ナイアシン。冬に調理、揚げ、焼き、漬物、塩漬けで使用されます。
重要です！ 作物を栽培するときは、頭がやけどの茶色の斑点で覆われないように人工の影を作成することが望ましいです。
ブロッコリー
の1つ ほとんどの食事 種 キャベツブロッコリー - たくさんの茎を持つ太い中央幹の上の一年生植物は、緑の芽の花序です。これは栄養士と彼らの患者の両方のお気に入りの野菜です：新鮮な製品のカロリー含有量は34キロカロリーです。
野菜は抗酸化作用があり、効率を高め、毒素を除去するのに役立ちます。多数のアミノ酸、ビタミン、タンパク質、繊維の組成。
成長すると、文化は要求されていない、それは冷ややかに霜を許容し、太陽と熱を恐れていません。調理では、ブロッコリーは煮られ、揚げられ、焼かれそしてマリネされ、冬の間冷凍される。
知ってる？ 彼の若い頃の古代ギリシャの有名な数学者、ピタゴラスは、戦いのオリンピックチャンピオンでした。後で彼は彼がキャベツに彼の優秀な健康を負っていると述べた。
サボイ
これは彼女の家族の貴族です：濃い緑色の水ぶくれの葉の白いテリー岬に「くっきりとした」ほぼ完璧な丸い頭が白いパリッとした静脈で。家族全員のように、ビタミンとミネラル、たんぱく質と砂糖がいっぱいです。これはサラダ、パイの詰め物、キャベツのベースに最適な野菜です。
その柔らかい葉は長い間キャベツの頭を保ちませんが、成長したとき他のものより攻撃しにくく、干ばつや霜を恐れません。
アブラナ科のキャベツの親戚は、アリス、ベスパー、レフコイ、カトラン、ラディッシュ、ルッコラ、カブ、セイヨウワサビです。
コールラビ
いろいろなキャベツ、もっと葉のついたカブのよう。茎の色は薄緑色、緑色、紫色です。それはジューシーな白いパルプで、カブより甘く、柔らかくそして柔らかいです。フルーツ 豊かです ビタミン、繊維、ミネラル、フルクトース、そしてスクロースは、糖尿病の人に役立ちます。コールラビの実を主にサラダにかける。
植物は屋外ですぐに蒔くことができます、それは照明が大好きで、季節に二度実をつけるそして美しく保存されます。
重要です！熟したとき、主なものは、肉が固まるまでの間に収穫することです。
ブリュッセル
例えば、ブリュッセルもやしは密集して成長しています。長い間、時には1メートルを超える長さで、葉の間の副鼻腔の茎が直径5 cm以下のミニチュアに成長します。成熟の長い期間の文化の欠如が、同時にそれはその家族の中で最も霜に強いです、そして世話をすることを要求しません。冬には野菜を凍らせることができるので、収穫は地下室によく保管されています。
野菜組成物中のマスタードオイルはそれにナッツ風味を与え、ゆでミニキャベツは繊細と考えられています。
北京
Pekankaはキャベツとレタスの植物の間のクロスです。彼女は細長い コーンヘッド長くてジューシーな薄緑色の葉が付いています。葉の濃い部分とその上の縞は白です。
葉とキャベツの両方の品種は、サラダ、焼き菓子、2回目と1回目のコース、塩漬けと漬物に使われています。彼らは作物の面で互いに異なります。最初に春と夏に使用するために早く植えました。第二 - 秋の収穫のために後で。植物はすぐに熟します - 2ヶ月以内に、あなたは地面に直接播種することができます。
中国語（シート）
長寿の源としてキャベツの最もよいタイプの1つは中国の葉です。これらはキャベツの頭のないロゼットに集められた葉で、太い茎に置き換えられます。その葉は明るい緑色、細長い楕円形です。野菜は多くのビタミン、ミネラル、リジンを含むアミノ酸を含んでいます。そして、それは有害な物質の体を浄化するのを助けます。文化は家で育ち、冬には緑ができます。調理では、葉は新鮮に使用され、他の野菜と一緒に煮込まれ、煮られます。
ケール
すべて同じ種類のキャベツ、写真を見て、少なくともあなたがこの野菜について考えるのは何ですか。長く刻まれた、海綿状のものに似た、葉は石の頭なしで成長し、異なる色になる：緑、赤、紫。このタイプを育てると、特に明るい色合いで、庭を飾ることもできます。
料理では、葉だけが使われますが、用途は非常に多様です：サラダ、2番目と1番目のコース、キャセロール、ベーキング詰め物とソース。葉は肉、鶏肉、ガーニッシュとして使用、塩漬け、漬物、煮込み、乾燥させます。
キャベツは古代の人々に高く評価され、現在では文化とその品種、そして品種は世界中で栽培されています。これはおいしい、健康的な野菜で、人口のすべての部分に利用できます。それは成長するのは簡単です、それは新鮮に保存することができ、将来のために保存することができます、あなたは面白い料理をたくさん調理することができます。
