家庭でカキきのこを乾かす方法

オイスターマッシュルームは棚の上にしばしば見られることができるきのこの非常に人気があり、安価な種です。オイスターマッシュルームを長期保存のために乾燥した形で独自に作りたい人のために、我々はそれを正しくする方法をお教えしますので、彼らの好みは将来あなたを失望させません。

カキきのこを乾燥させることは可能ですか。

どのようにシャンピニオン、ポルチーニ茸や他のタイプのキノコを乾燥させるかについての十分な段階的な指示がインターネット上にありますが、この製品は乾燥のためにそれほど普及していないので。そのため、自宅でカキきのこを干すことは可能かどうか、多くの人が尋ねています。この質問への答えは肯定的です。このキノコには水分がほとんど含まれていないことを考えると、さらに上手く保存するためには容易に乾燥させることができ、乾燥した形で使用することができます。

重要です！ 干し牡蠣のキノコは長期間非常によく保存されているので、冷凍、塩漬けまたは缶詰食品にオッズを与えることがあります。

乾燥したカキのきのこがほんの少しのスペースを占めることも重要ですが、それらの使用の可能性は非常に広いです。

牛乳のキノコ、ポルチーニ、セプを収穫するためのレシピに慣れることをお勧めします。

キッチン用品

早くそして効率的に乾燥の手順を実行するために、あなたは買いだめるべきです 次の在庫:

きのこの皮をむき、切るナイフ。
厚い布で乾かして汚れを取り除きます。
カキのきのこを切るまな板。
きのこを広げる紙。
乾燥のためにきのこをひもでつなぐための長く太い糸またはワイヤ。
乾燥のための電気ドライヤー（任意）。

きのこの準備

乾燥し始める前に、きのこは最初に準備されなければならない。

オイスターマッシュルーム 乾燥させる前に洗わずに沸かしてはいけないプロセス全体が乾燥した製品に対して行われます。

各キノコは、汚染された場所がないかどうかを調べなければなりません。また、存在する場合は、付着した汚れをナイフで掻き取り、脚をキャップから切り離します。

知ってる？ カキのきのこの最初の活発な栽培はドイツで行われました。戦後、国内には経済的な困難がありました。このタイプのキノコは気付かれず、どんな木材廃棄物でも成長する可能性があるという事実のために、この製品は人口の大部分が飢饉から生き残るのに役立ちました。

ほこりや汚れの小さな粒子を削除するには、乾いた、濃い布で各キノコを拭いてください。

乾燥方法：ステップバイステップの説明

きのこの乾燥は2つの方法で行うことができることに注意する必要があります。特別な電気ドライヤーを使用するか、屋外で。各方法を別々に検討してください。

プラム、チェリー、ブルーベリー、りんご、ナシ、イチゴ、スグリ、クランベリー、ローズヒップ、コルネル、グリーン（ディル、パセリ、コリアンダー、ほうれん草、ねぎ、スイバ）、トマト、コショウを乾燥させる方法を学びます。

野外で

戸外で牡蠣のキノコを乾燥させるのが特別な電化製品を必要としない最も簡単な方法です。

重要です！ 空気中のきのこの乾燥は、暑くて乾燥した晴れた日にしかできないことに注意してください。

屋外でカキきのこを乾燥させるプロセスに関するステップバイステップの説明を考えます。

きのこが完全にきれいにされ、細かく切られると、それらは準備された紙の上の1つの層にレイアウトされます。
ブランクを直射日光の当たる場所、換気のよい場所に置き、3時間放置する。
少し乾燥したきのこは、用意された長くて太い糸または針金で張る必要があります。糸を使用するときは、糸通し工程を容易にするために針に挿入する必要があります。
きのこのきのこ類は、台所のガスこんろの近くの、暖かく乾燥した場所に置いてください。このようによく乾燥するには、カキのきのこのために約1日かかるかもしれません。

電気ドライヤーで

野菜や果物を乾燥させることができる特別な電気乾燥機の使用は、カキきのこを乾燥させるプロセスを大いに促進し、それのための時間を短縮するでしょう。

キノコが体にどのように役立つかを調べてください：キノコ、キノコ、ポルチーニキノコ、ポルチーニ、ミルクキノコ。

電気乾燥機でカキのきのこを乾燥させるプロセスは、次のステップで構成されています。

スライスしたきのこのスライスは電気乾燥機を備えたふるいに敷き詰めて装置に入れなければなりません。
初期温度は約50℃であるべきであり、そのような条件下では生成物は約2時間であるべきである。
割り当てられた時間の後、温度を75℃に上げそして完全に乾燥するまで乾燥することが必要である。製品は7〜12時間電気乾燥機に入れることができます。

準備状態を判断する方法

きのこがすでに完全に乾いている瞬間を見逃さないことが非常に重要です。それらがあまりにも乾燥している場合、それらは急速に崩壊し、そして長期保存には不適当になるだろう。素地のない製品はすぐにカビや劣化します。

食用キノコの選択を間違えないようにするためには、それらを危険な標本と区別できることが非常に重要です。白いキノコ、べと病（アスペン、黒）、volnushkah、ブタ、アンズタケ、アスペン、モホビコフ、podgruzdkah、蜂蜜アガリック、貝殻、モレルとステッチ、黒いトリュフについてもっと学びましょう。

きのこが適切に乾燥されている場合、それらはわずかに柔軟になりますが、あなたがそれらを曲げようとすると簡単に壊れます。色は淡い香りと味のままであるべきです - 新鮮なキノコのそれと同じです。

乾燥したきのこの数は生製品の10％になるはずです。つまり、きのこは90％減少します。