自宅でチェリーを乾かす方法：最高のヒント

スーパーマーケットでは一年中どんな商品でも購入することができるので、乾燥商品は現在「ファッション」ではありません。しかしドライフルーツは冷凍や遠い国からの輸入品よりもはるかに有用であることを忘れないでください。また、「乾燥」はより長く保存されます、そしてそれに基づいてあなたはおいしいと健康的な皿の相当な数を作成することができます。今日、あなたはドライチェリーとは何か、そして私達の体にとってこれらの製品の利点と害は何であるかについて学ぶでしょう。果実の乾燥方法を取り上げます。

ドライチェリーとは何ですか

あなたが製品を乾燥させ始める前に、あなたは乾燥チェリーの本当の利点について話すべきです。

新鮮な果実が加工後に有用な特性の大部分を失う可能性があることは秘密ではないので、乾燥製品がどれほど有用であるか、そして結果が努力に見合う価値があるかどうかを知ることは重要です。

乾燥が得られるという事実に加えて とてもおいしい商品それは私達の体にも非常に便利です。まず第一に、ドライフルーツの組成は、ヘモグロビンのレベルに良い影響を与える鉄と銅を大量に含み、それが体の保護機能を高めます。乾いた形でも多数の濃縮 フルクトースとスクロースだから、乾いたチェリーの軽食はあなたに十分なエネルギーを与えるでしょう。

ドライベリーには砂糖が大量に含まれているという事実にもかかわらず、それは考えられています 食料品消化を調節するペクチン物質、そしてまず第一に、組成物中に脂肪が存在しないためです。

知ってる？ ベリーはこの中毒をやめたいと思うヘビー喫煙者によって使用のために推薦される。チェリーはニコチン中毒をすぐに放棄するのを助けます。

また、乾燥バージョンは咳をするときに痰を除去するのに役立ちますので、乾燥チェリーは風邪を取り除くのに役立ちます。

さくらんぼの拒絶と調理

乾燥のための果実はそれが最大の熟度に達した瞬間、あるいは太陽の下で少しでも褪色した瞬間に集められるべきです。後者の場合は、乾燥時間が短くなります。

次に、乾燥の過程ですべての原材料が腐敗しないように、私たちはすべての果実を洗い、甘やかされて腐敗し、損傷したものを取り除く必要があります。

拒絶後、追加の調製を行うことができ、これは乾燥時間を短縮し、同時に味に影響を及ぼさないであろう。選択された果実はソーダの弱い溶液（最大1％）に数秒間浸すことができる、または単に沸騰水を注ぐこと（それを浸さないでください！）。

重要です！ ソーダで処理した後、チェリーは流水で洗う必要があります。

重曹で洗い流すと、皮膚に小さな毛穴が形成され、それを通して水分が素早く蒸発する。

骨の有無にかかわらず

すぐにそれはあなたの好みや資源コストではなく、乾燥方法に基づいて選択されることになるでしょう。

事実は、ハエが着陸しないのでピットのあるサクランボは戸外で乾燥するのが最も良いということです、そしてそれに応じて、製品は無傷の収集と貯蔵に耐えるでしょう。

骨なしでベリーを乾燥させたい場合は、制限する必要があります。 乾燥機またはオーブンあまりにも多くの "喜んで"いるものが甘い香りに流れてしまうだろうから、その後ベリーは長期保存に不適当になるでしょう。

冬にさくらんぼを準備する方法（特に果実の凍結方法）や、葉からのチェリーリキュールやお茶の作り方を学びましょう。

もちろん、あなたはガーゼまたは何か他のものでチェリーを覆うことができます、しかし、ミバエはあらゆる穴を通してそれを作り、あなたのために全過程を台無しにするでしょう。

ベリー全体が長時間乾くとは思わないでください。換気がよく夏の気温が高い条件では、乾燥には数日しかかかりません。

乾燥方法

次に、さまざまな道具を使ってドライチェリーを作る方法について説明します。あなたのために最も簡単なオプションを選択してください。

ドライフルーツは美食の目的にだけではなく使用することができます。例えば、乾燥オレンジとレモンは、美しく珍しい装飾の要素です。

野外で

乾燥チェリー - 自然の最も簡単な変種から始めましょう。

茎から果実を洗ってきれいにします。
私達は軽い生地か特別なふるいを取り、その上に私たちは一列に果物を広げる。
私たちは桜を開放的で明るい場所に置きます。敷地は風でよく吹かれるべきだということも考慮に値する。
必要に応じて、ワームが果実に「落ち着かない」ように、小さな細胞を含むグリッドで覆います。

乾燥は昼間だけ行われます。夜になると、すべての商品は家が濡れないように家の掃除をしたほうがいいです。

平均して、新鮮な空気中での乾燥には2〜3日かかりますが、全体的な気温、風の強さ、雲がないことを考慮する必要があります。

プラム、ブドウ、リンゴ、ナシ、イチゴ、スグリ、クランベリー、ブルーベリー、ドッグローズ、ハナミズキ、クルミ、緑（ディル、パセリ、コリアンダー、ほうれん草、ねぎ、スイバ）、トマト、ピーマン、玉ねぎを乾燥させる方法を学びます。

オーブンで

すぐにそれは天気の良い日や空き容量のあるところでは、オーブンを使わない方が良いと言われるべきです。このテクニックは乾燥を目的としていないので、エラーが発生した場合は、ベリーベイクドをすることができます。それは準備から始める価値があります。この場合、チェリーを半分に切って骨を取り除いてください。これは完全にすぐに食べられる製品を得るためだけでなく、ベリーがより速く乾くようにするためにも行われます。

果物を洗い、茎をはがして2つに分けます。
天板を用意し、天板で覆います。
さくらんぼの半分を単層に広げます。乾燥の過程でそれらがくっついて均質な塊にならないようにそれらを配置します。
オーブン内の温度を約165℃に設定し、そのような機能がある場合は、強力なエアフローをオンにします。このような機能がない場合は、ドアを開けたままチェリーを予熱したオーブンにのみ入れる必要があります。
約3時間乾燥しました。
それが冷却され、そして空気を通されるように、30分の間チェリーを取り除きます。
再度オーブンに入れ、135℃の温度にさらす。
より低い温度で、ベリーを約16時間乾燥させます。

重要です！ オーブンを完全に閉じたり、温度を上げたりしないでください。

乾燥プロセスがあなたの装置を台無しにしたり、果実を焼いたりしないように、定期的にオーブンからチェリーを取り出して、それらを冷やして風通しをよくさせます。また、この時点でオーブンは「リラックス」することができます。

電気ドライヤーで

それでは、電気乾燥機でさくらんぼを乾かす方法を考えましょう。すぐにそれは言う価値があります さくらんぼをシュガーシロップで煮てはいけない。第一に、それは余分な時間と資源のコストであり、第二に、すでにかなり大きい製品のカロリー含有量が増加し、そして第三に、熱処理の過程で私たちがほとんどのビタミンを破壊する、それは不合理です。

それで、我々は「足」と骨の掃除から始めます。それが汚れを持っていないように、チェリーを事前洗浄することを忘れないでください。

私達は半分がお互いに接触しないように野菜のための格子の上に製品をレイアウトします。
私達は60-65°Cの範囲で温度を設定します。
約3〜3.5時間乾燥します。
果実を確認してください。

越冬するリンゴ、プラム、リンゴンベリー、グーズベリー、スグリ（赤、黒、白）、ヨスタ、チョークベリー、海クロウメモドキのための最高のレシピをチェックしてください。

もちろん、この乾燥方法はシュガーシロップでの調理と組み合わせて使用されることが最も多いのですが、上記のように、このような面倒は必要ありません。チェリーが完全に乾いていない場合でも、それをドライヤーで保持するか、または30分の休憩後に同じ温度で再乾燥することができます。

準備状態を判断する方法

完成したベリーは、しわが寄った暗く、乾燥したチェリーに似ているはずです。

製品はプラスチックで、触って乾かしている必要があります。押されたときに解放されるべきではない液体にも注意を払う。

重要です！ 未乾燥の果実は保管されないので、乾燥機から時期尚早にそれを取り除かないでください。

乾燥チェリーを家庭で保存する方法

乾燥チェリーの保存方法に関する情報で記事を仕上げます。

完全乾燥品の保管 1年以内たとえそれが完全に乾いたとしても。貯蔵寿命を短くしないために、翌月に使用される果実の一部をガラス瓶に入れることができます。その他の製品は、紙や綿の袋に隠しておくのが一番で、果物は風通しがよく、「窒息」することはありません。私達は空気が通過することを可能にする「tara」を使用するので、私達は過剰な湿気からドライヤーを保護する必要があります。これを行うには、カビや菌が表示されない場所を選択してください。同時に、さくらんぼをバッテリーまたは加熱パイプの近くに保管することはお勧めできません。