さまざまな豆の種類、黒の代表は楽しい味を持っています。また、人間の食べ物にも非常に便利です。ペルーは黒豆の起源であると考えられています、しかしそれはフランスからロシアにもたらされました、それがそれがそれがニックネーム「フランスの豆」を得た理由です。この種のマメ科植物がそれほど有用であること、そしてそれが料理にどのように使われるかを学びます。
カロリーと栄養価
マメ科植物の皮が濃いほど、抗酸化物質が多く含まれていることが証明されています。この観点から、豆を見つけないことは黒豆よりも有益です。含まれている栄養繊維の数によって、それはまた豆の家族の他のどの代表者にもオッズを与えるでしょう。 
黒い穀物の一部（170 g）には、15 gから25 gの繊維（1日の標準の半分以上）と15 gのタンパク質（1日の標準の3分の1）が含まれています。
重要です！ 製品の100gは130カロリー含まれています。これは1日の必要量の6.3％です。
ビタミン、微量栄養素、主要栄養素
黒豆は、人体のビタミンや栄養素に必要なものがすべて豊富に含まれています。 それは含まれています：
- ビタミンE（肌の見栄えを良くする）
- ビタミンC（免疫系を支えます）
- ビタミンA（フルビジョン用）
- ビタミンK（心臓や血管の働きにプラスの効果）
- ビタミンB（脳活動を活性化）。
- ビタミンPP（消化管を改善する）
- ヨウ素（甲状腺を安定させる）。
- カルシウム（骨を強化する）。
- カリウム（心の全仕事のために）;
- 鉄（血の再生を促進する）。
- 亜鉛（ホルモンの背景を正常化）
- 葉酸（神経系を強化する）。
- ペクチン（コレステロールを取り除く）。
- オレイン酸（通常の体重を維持します）。
さらに、黒い穀物は約20種類のアミノ酸を含んでいます。 
便利な黒豆とは
それらの組成によるこれらのマメ科植物の果実は人体に良い影響を与えます。彼らは非常に栄養と身体によって非常に簡単に吸収されながら、彼らは低カロリーです。この種のマメ科植物は減量のために食事療法を遵守する人にとって理想的な製品です。
医師はこの豆を食べる人に食べることを勧めます 消化器や腸の問題粘膜に有益な効果をもたらし、炎症を取り除き、酸化作用の出現を防ぎ、便秘と闘うのに役立ちます。
豆の有益な特性（白と赤）、トマトソースでの豆の調合、そして庭での豆の栽培について読むことをお勧めします。
プロダクトのビタミンの構成はすべての器官の安定した操作を保障します：
- 腸機能を改善します。
- 貧血を予防します。
- リウマチを改善します。
- 呼吸器系の問題から保護します。
- 腫れを和らげます。
- 血糖を安定させる。
- 胃炎や大腸炎を和らげます。
- 圧力を正常化します。
- 腎臓結石の除去を促進する。
- 静脈瘤のリスクを軽減します。
男性用
豆の定期的な摂取による男性の身体への利点は疑いの余地がありません。組成物に含まれる亜鉛は男性の健康にとって重要な成分です。それは精子の質を改善し、効力を高め、そして前立腺炎と戦うのを助けます。したがって、この果実 性機能を改善する 強いセックス。
知ってる？ 11月下旬にブルガリアでは、豆の日を祝うのが通例です。式典の間に、ゲストはこのプロダクトからのいろいろな種類の皿に扱われる。
女性向け
女性にとって、この種のマメ科植物はまた非常に役に立ちます。それは更年期障害の負の兆候を減らし、余分な体重と戦うのを助け、顔の肌に若返り効果をもたらします。さらに、黒い穀物を構成する栄養素、 髪の毛や爪の状態を改善する.
使用方法
黒豆は、妊娠中の女性や減量のために食事療法を続ける人にとって、それぞれの特徴があります。
妊娠中
この製品を妊娠しておくと大きなメリットがあります。
繊維は毒素の腸をきれいにし、便秘を取り除き、そして満腹感も作り出します。これは絶えず飢餓を経験している状況の女性にとって非常に重要です。 
医師はほとんどすべての妊娠中の女性にビタミンを処方します。 葉酸。黒豆は簡単にその内容で任意の準備を置き換えることができます。
鉄この製品の一部は、妊娠中の最も一般的な病気の一つである貧血の予防に役立ちます。
重要です！ マメ科植物は、貧血のわずかな形でしか助けることができません。重い症例は食物だけでは排除できません。
良い影響 妊娠中の黒豆 そんな瞬間:
- カルシウムは、組織の形成や子供の心臓の初期段階で、そして後の段階では骨の形成に役立ちます。
- 亜鉛とヨウ素は、赤ちゃんの肉体的および精神的な形成に関わっています。
- カリウムは血管と心臓を形成します。
- マグネシウムは神経系を強化します。
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体重を減らす
食事に固執する人のための豆の有用な特性：
- 低カロリー
- 急速な飽和
- 低血糖インデックス。
- 空腹感を妨げる炭水化物の存在。
また、高タンパク質含有量は代謝をスピードアップし、それが原因で急速な体重減少があります。
糖尿病とは
医師は健康を維持し、砂糖を減らすために糖尿病患者に黒豆を加えることを勧めます。それが多くの栄養素とビタミンを含んでいるという事実のために、体は様々な病気と感染に抵抗することがより簡単です。糖尿病では、それ以上の痛みを「つかまえない」ことおよび健康状態を悪化させないことが非常に重要です。
健康的な豆が何のためにあるのか、そして野外でそれらを育てる方法を調べてください。
購入時の豆の選び方
中の豆を選ぶとき 乾燥した その外観に注意を払う必要があります：
- 豆は昆虫による目に見える損傷をあってはなりません。
- 亀裂はありません。
- 原則として、高品質の穀物はくっつかず、よく注がれています。
賞味期限は基準を満たさなければなりません、そうでなければ豆はすべての有用な特性を失います。 
缶詰の豆 以下の要件を満たす必要があります。
- 有効期間
- 水と塩を除いて追加の成分がない。
- 濁った塩水や不純物はありません。
知ってる？ 世界には200種類以上の豆があります。
自宅での保管方法
Beanをできるだけ長く保つためには、次のことを守る必要があります。 2つの重要な条件:
- 空気湿度は50％以下です。
- 気温 - + 10°C以下
冷蔵庫はこれらの要求を完全に満たしています。
収穫のためにあなたは以下の操作をする必要があります：
- 太陽の下で豆を乾かします。
- 果実をポッドから取り出して容器に入れる（この目的のためには、布袋またはガラス瓶が最も適している）。
- 容器を涼しい場所に置いてください。
あなたが上記のすべての規則に従えば、穀物はそれらの有益な特性を失うことなく最大2年間保存することができるでしょう。 
料理の使い方
黒豆は、甘い味を帯びた独特の心地良い味をしています。それはサラダやスープで使用されるメインディッシュとして用意されています。
この製品から作られた料理はラテンアメリカで人気があります。そこでは豆が2番目のパンとして使われています。それは野菜と動物起源の両方の多くの製品と結合されています。
事前に浸す必要がありますか
マメ科植物のより速い調理のために、それらを事前に浸すことが勧められます。これは夜に行われ、朝に調理を開始するか、朝に水を注ぎ、そして夕方に調理することができる。いずれの実施形態においても、豆は約８時間注入された。この手順はまた、胃での消化が不十分でその後に鼓腸を引き起こすオリゴ糖を取り除くためにも行われる。
アスパラガスまたはインゲン - ポッド全体が食用になるタイプの豆。この豆類の最高の品種と栽培機能をチェックしてください。
調理して組み合わせることができるもの
この製品は完全にそのような製品と組み合わせられています：
- たまねぎ
- にんにく
- 唐辛子
- オレガノ
- サラダの様々な野菜。
ラテンアメリカや世界の他の場所にある黒製品は、準備に使用されています そのような料理:
- パテ
- パスタ
- グアテマラの料理からポテトスープ。
- ボルシチ
- 野菜のシチュー
- 野菜カツレツ。
- フィッシュソース
- ディップ（チップ用グアテマラソース）。
- 野菜のパンケーキとパンケーキ。
- 焼く
キューバでは、素晴らしいフルーツサラダがこの材料から作られています、そしてグアテマラでは、熟練したシェフが煮豆をダークチョコレートで覆っています。
驚くべきことに、ピーナッツは料理の観点からのみナッツと呼ぶことができます。それはマメ科作物で、その果実は地面で育ちます。そのため、植物はピーナッツとも呼ばれます。
禁忌と害
黒豆は最も満足のいく料理の一つであると考えられているという事実にもかかわらず、それはまた最も重い種類の豆です。したがって、その準備と使用は真剣に受け止められるべきです。
重要です！ 粗粒構造は胃を刺激し、胃炎を悪化させる可能性があります。
この製品を食べる病気があります 禁じられている:
- 胃炎
- 胃潰瘍;
- 痛風
- 膨満感
- マメ科植物の不耐症
- 豆アレルギー。
たとえそのような問題に苦しんでいなくても、黒豆を食べる前に栄養士に相談するのが良いでしょう。
この種のマメ科植物は、さまざまなミクロおよびマクロの要素が豊富であり、人間の健康に良い効果をもたらします。それは男性と女性の両方に等しく役に立ちます。黒豆の適切な貯蔵と調製により、健康的な栄養のあるメインディッシュと添加物が得られます。しかし、そのすべての肯定的な特性と、人は禁忌を忘れてはならないと常に食事の前に医者に相談してください。
