フェヌグリーク - 料理で最も有名な調味料の一つ。それはホップスネリやカレーのような有名なブレンドの一部です。しかし、それに加えて、それは薬用植物でもあります。 fenugreekとその用途についてもっと学びましょう。
簡単な説明と成長の場
フェヌグリークは一年生植物です。 豆類を指します。植物自体はかなり目立たない - 低い（最大60 cm）、茎は平らで、平らな丸みを帯びた小葉を持つ小枝はそれから出発する。
開花は5月に発生し、6月末まで続きます。花は小さく、目立たず、淡い黄色で、結局長い鞘に変わり、空想的な形に曲がっています。植物は全く気取らない、異なる土壌で育ち、そして大きな温度差に耐えます。
知ってる？ さまざまな国で、fenugreekはさまざまな名前を持っています。それはフェヌグリーク、ギリシャの干し草、シャンバラ、チャーマン、ラクダの草と呼ばれています。
2種類あります：
- fenugreek干し草 （またはギリシャ語） - 最も一般的な形、さまざまな白い花と非常に辛い味。
- フェヌグリークブルー それはジョージアでしばしば見られます、他の場所でそれは非常にまれです、それはきのこのものと同様に青い花とより穏やかな味をします。
それは東ヨーロッパとコーカサス、アジアのほとんどどこでも育ち、そして北アフリカ（エジプトとエチオピア）で発見されます。家畜用および芳香族香辛料製造用の飼料作物として意図的に栽培されています。
他の植物はまた、ort、ラコノサ、風味、ホワイトシルバーウィード、沼地のワイルドローズマリー、ペパーミント、アニス、コルスティカンカなどの薬効があります。
化学組成
植物中のビタミンの主な貯蔵はその種子です。 多くの粘液、苦味、サポニン、植物ステロール、フラボノイド、タンニン、不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸があり、ビタミンA、C、グループBもあります。
さらに、それは必須のミネラルの大部分を含みます：カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、ナトリウムと亜鉛。
フェヌグリークの便利さ
その広範な使用は植物の有益な特性と人間の健康に対するその種子の影響によって決定されます。
- メリット 消化のために、 それは消化管に有益な効果をもたらし、新陳代謝を正常化します。種子は便を正常化するのに役立ちます。フェヌグリーク草は潰瘍の治療に使用されます。
- 抗炎症作用があります。気道、腎臓、肝臓、風邪、インフルエンザ、気管支炎、ARVIの病気の治療に使用されます。再生特性は、皮膚および口腔の疾患および炎症を治癒するのに役立つ。
- 脂肪の交換を規制し、整頓します。
- 砂糖を下げます。 フェヌグリークが食物として摂取されると、腸内での糖分の分解と吸収が遅くなり、血中濃度が急激に上昇することはありません。それが糖尿病にかかっているか、または危険にさらされている人々のためにあなたの食事療法にそのような種を加える価値がある理由です。
しかし、体の一般的な利点に加えて、フェヌグリークと特に男性と女性のための利点があります。
男性用
男性にとって、Shambalaは潜在的なエンハンサーとして恩恵を受けます。 彼女の種のサポニンはテストステロンの生産を刺激し、男性の性欲を高めます。そして一般的に、フェヌグリークは良い媚薬として知られています。そしてそのような種をクレアチンと一緒に摂取することで、スタミナを増やし、そして自分自身に強度とエネルギーの大きな供給を加えるでしょう。
男性の健康に問題がある場合の治療には、ツルニチニチソウ、蘭の花、羊飼いのお茶、ナツメグ、ディル、パセリ、purslane、アキノキリンソウ、パープルストーンクロップ、燃える茂み、avran薬、ユーフォルビア、タイムが使用されています。
女性向け
fenugrek役に立つ未来と若い母親を連れて行ってください。 それはあなたと赤ちゃんの免疫力を強化するのを助けるだけでなく、ミルクの生産量を増やすでしょう。それが泌乳を増加させるために特別に生産される特別なお茶の一部であることは当然です。
そしてその利点は更年期障害とPMSに現れています - 不快な症状が解消され、女性は落ち着きます。
料理の使い方
フェヌグリークの主な使用方法 - 料理用調味料として。その特定の香りと味は東で非常に愛されています。インドではそれはカレーに加えられ、様々な料理（例えばdhal）に加えられ、コーカサスではそれはbasturmaとhops-suneliの混合物の成分の一つであり、エジプトではそれは発芽して食べられ、そしてそれらはまた「ゴッズティー」と呼ばれる飲み物を作る。
重要です！ 食品中のフェヌグリーク種子の最大一日量は100グラム以下です。この投与量を超えないでください。
フェヌグリークの葉は少量で食物に加えられます。それらはスープとサラダに苦味と心地良い香りを与えます。
伝統医学での使用：レシピ
そしてもちろん、この植物を 様々な病気の治療のためのヒーラーや薬草師。
免疫力を高めるために
ARVIの冬および起こりうる流行に備えるため、またはすでに明らかにされている疾患の経過を軽減するために、深刻な病気の後に立ち上がるために、 あなたはこのレシピに従うことができます：
- 大さじ2。砕いた種子のスプーンは500mlの冷水を注ぎ、3時間放置します。
- それからブロスは90-95度に加熱されますが、煮られません。
- 液体を魔法瓶に注ぎ、1日に3〜4回50ml取る。
ベニバナ、セイヨウワサビ、ニンニク、りんご、ラムソン、ブラックウォールナット、アロエ、アーモンド、ハナミズキ、モクレン、ミント、バジル、レモンバームも免疫に影響を与えます。
のどの痛みでうがいをするために
スープは喉の痛みや喉の痛みに役立ちます。 それを作るために、小さじ1杯の種子粉末にお湯（200 ml）を注ぎ、15分間水浴中で加熱する。冷却した後、沸騰水を加えて、容量を２５０ｍｌにする。
1日3〜4回繰り返すために手順を洗い流してください。
男性の効力を高めるため
そのような親密な問題を解決する上で 温かい牛乳と一緒に1日1回撮影した、破砕したシャンバラの種子1杯が役立ちます。
皮膚疾患用
皮膚の問題のために、フェヌグリークベースの軟膏が役立ちます。 それはまた、皮膚炎、湿疹、じんましん症、瘻孔、化膿性潰瘍、創傷、および角質にもプラスの効果があります。
1〜2杯のスプレッドフェヌグリークのスプーン、水、軟膏の一貫性をもたらし、絶えず撹拌しながら10分間弱火にかける。
湿疹を含む様々な皮膚病の治療のために、彼らはコーンフラワー、ツタ状の芽、celandine、リュウガン、ユッカ、エキナセア、モミ、風味、黒大根、シャフィアを使用します
冷やした軟膏を肌に塗り、包帯で包みます。だから、一日に二、三回繰り返す。開放創や皮膚炎がない場合は、単に問題のある領域を塗りつけて数時間放置することができます。治療手順は約10日間続きます。
関節の痛みに
関節炎がある場合 あるいは他の共同問題を抱えているならば、以下の治療を準備してください。砕いたフェヌグリーク豆の10gは、1/4カップの水を注ぎ、90度に加熱したが、沸騰させなかった。小さじ1杯の酢を加えて、それでもまだ暖かいところに適用されます。ポリエチレンと柔らかい布で覆います。
化粧品に使用する方法
シャンバラは、スキンケアやヘアケアに最適です。それに基づく資金はあなたが魅力的に見えるのを助けます。これはフェヌグリークと肌と髪のためのマスクのためのいくつかのレシピです。
知ってる？ フェヌグリークの特性は、シャルルマーニュが評価する髪を強化します。彼はハゲとの戦いで使用するためにこの植物の繁殖に従事していました。
フェイスマスク
そして、最も重要なこと - 顔から始めましょう。
栄養
それを取るためにE小さじ1杯の豆、卵黄1個、蜂蜜5ml、クミンオイル小さじ1、オリーブオイル小さじ1を加える。
混合物を顔に適用し、そして１／４時間後にそれを冷水で洗い流す。
クレンジング
準備は簡単です。 5〜10 gの種子と20〜30 gのオリーブオイルを混ぜる。 10分間顔に塗ります。このマスクは肌を清潔にし、皮膚炎、ニキビなどの発疹を取り除きます。
フェイスマスクとして彼らはまた使用します：ウチワサボテンオイル、蜂蜜、バラ、新鮮なきゅうり、ミツバチの花粉、マウンテンアッシュレッド、グラビラット、メロン、カーリーリリー、ガマズミ属の木。
保湿
小さじ1杯のフェヌグリーク、にんじんジュース、蜂蜜、アロエジュースを飲む。マスクを20分かけてから洗い流します。
髪用
この植物とあなたの髪の健康から利益を得てください。 それを基にしたマスクは、より健康的になるのを助け、自然な輝きと美しさを与えます。
ふけ
大さじ2杯の粥を調理する必要があります。これを行うには、一晩水に浸してから乳鉢でこすり、頭皮にできあがったお粥をこする。 1時間放置してから髪を洗います。また、このツールは髪の成長を促進することができます。
強化する
小さじ1杯の挽いた種子に、同量のオリーブ油とクミン油を混ぜる。必要ならば、すりつぶした黒コショウを少し加える。毛根をこすって頭を包みます。 30分後に洗い流してください。
そしてあなたがフェヌグリークを食べると、美容効果が高まります。
禁忌と害
他の薬と同じように、fenugreekは役に立つだけではありません。 時にはその使用は有害になる可能性があります。
重要です！ あなたが糖尿病やアレルギーを持っているなら、どんな形でもフェヌグリークを服用する前に必ず医師に相談してください。
次の場合は服用しないでください。
- 妊娠している - 植物は強壮効果があり、時期尚早の労働力を引き起こす可能性があります。
- 甲状腺の問題がある - フェヌグリークは体内のホルモンのバランスを崩すことがあります。
甲状腺のような人体のそのような重要なホルモンの中心の活動を改善することはクレソン、zyuznik、タマネギslizuna、irgi、羽草、ブロッコリー、ホワイトクローバーの使用を手助けするでしょう。
それで、私たちはフェヌグリークのような興味深くそして有用な植物と出会いました。あなたは家庭用化粧品や伝統的な薬からそれを作りますか、それともあなたの料理の傑作にそれを追加するつもりです - いずれにせよ、それは合理的な消費であなたに良いだけをもたらすでしょう。
