クリミア半島のキノコの写真と説明

クリミア半島は、森林だけでなく、集落の近くの草の中、森の端、山間部に広がる草原にも出現する、さまざまなキノコが数多くあることで有名です。

半島の気候条件は、ここでキノコの季節が6月以上続くという事実に貢献します。そして、春先に始まりそして晩秋に終わります。

クリミア半島のきのこの広がり

クリミア自治共和国はキノコの様々な種類が豊富で、それらのそれぞれの季節性が異なります。通常、きのこの季節はインドの夏の終わりの後に始まります、しかし多くの真核生物はほぼ一年中収穫することができます。

食用キノコの人気のある種類を探ります。

最も人気があり、一般的な種は次のとおりです。キノコ、govorushki、ハチミツの寒天、ポルチーニ、アンズタケ、小さなマウスとレインコート。半島の森林や草原の地域では、100種類以上の生物が成長し、その中に食用と毒の両方の種があります。 最初のキノコは、春と早い段階で草原と野原で見つけることができます。 雪が溶けた直後に、小さなモレル、ゴラクチャ、レインコートが彼らの道を作ります。夏の間は、きのこの季節を存分に楽しんだり、さまざまな異なるきのこを収集することができます。実際には非常に霜に、プロのキノコのピッカーは、マウス、または彼らはまた呼ばれているように、灰色のryadovokを見つける。 総計で約1500種の微藻類とキャップキノコが半島に生育しています。これらは草原、森林、森林 - 草原地帯、そして市や村の郊外、森林の端、そして牧草地に広がっています。

知ってる？ クリミア半島の気候は矛盾しているので注目に値するので、熟練したきのこ狩りでもきのこの季節の始まりを正確に判断することはできません。だからこそ、特定の種を集めるためのカレンダーを作成することはほとんど不可能です。

食用キノコ

半島は多種多様な真核生物で有名ですが、その愛好家は最も身近で有名な人を好むでしょう。

• 白い山きのこまたは巨大なgovorushka。 あなたはそれを落葉樹林または針葉樹林で、夏から秋半ばまで見つけることができます。出身地がクリミアであるセップ人は集団で成長します。したがって、ツリーの下に1人の代表がいる場合、おそらく、彼の「兄弟」が近くにいます。貴族の白い真菌を認識するのは簡単です、それは美しい淡褐色の滑らかな構造の大きくて肉質のキャップを持っています。その足はキャップに比べてかなり緻密で、短い繊維で、細かい繊維や粉体のコーティングがあります。 Govorushkaの異なるベージュの肉、心地良い香り。大人のきのこは少し苦い後味があるかもしれません。ジンジャーブレッドは長期間持続しません、それらは収穫後すぐに使用されるべきです - フライ、煮込み、煮など。

• シャンテレルかおんどり。 シンフェロポリ地方で最も一般的です。それらはまたBakhchisaray、BelogorskおよびKirov地区で集められます。シャンテレルは日当たりの良い場所、森林の空き地、空き地を好む、彼らはまたトウヒ、松や白樺の近くのコケで見つけることができます。彼らはグループで成長し、夏の最初の月から最後の月の終わりまで続きます。アンズタケの最大の特徴は、脚から帽子への明確な移行がないことです。後者は非常に滑らかで、中央と波状の縁に溝がある不規則な形をしています。足は細くて痩せています。天使の色は、淡黄色からオレンジ色に統一されています。肉はかなりしっかりしていて、肉質で、強くはっきりとした匂いはしません。味は心地よい、酸味が弱い。きのこはよく運ばれ、崩れません。煮物、揚げ物、煮物、漬物など、あらゆる形で適しています。

薬効成分のアンズタケがどのように持っているか、どうやって本物のアンズタケを偽のものから区別するか、そして冬のためにこれらのキノコを準備する方法を学びましょう：フリーズまたはピクルス。



• マウスまたはリアドフキグレー。 秋には、9月から10月までです。彼らのために、きのこピッカーはKolchuginoの村またはクリミアの占星術研究室の地域に運転します。マウスには食物中での使用に適したいくつかの種がありますが、経験の浅いキノコ摘み取り手がそれらを有害なものと区別することは困難です。食用キノコは小さなひびで覆われたわずかに丸まった端を持つ円錐形のキャップを持っています。キャップの中央に結節が立っています。キャップの色は明るい色から濃い灰色までさまざまです。雨が降ると、表面は滑りやすく粘着性になります。これにより、葉がキノコにくっついて草の中で見えにくくなります。真菌の足は緻密で細く、やや下方に広がっており、淡黄色または灰色がかった色合いをしている。肉はきついが、もろく、弱い粉末状の風味が特徴です。 Ryadovkiはサラダ、ペストリー、ソースで使用される揚げ物、煮物、漬物、

それがどのように見えるのか、それがどこで成長するのか、そして硫黄から何を調製できるのかについてもっと調べてください。


• はちみつアガリック それらは最初の霜の前に、秋を通して集めることができます。きのこはめったに一つずつ見つけられません、木、切り株の上の全体のグループで成長します。彼らは湿った土が好きです。若い人たちの帽子は内側に向かって少し凹んでいますが、成長するにつれて平らになります。足の長さは約10〜20 cmで、足と同じ色の帽子は蜂蜜ですが、表面は小さな鱗片で覆われているため、茶色のキノコのように見えます。

食用キノコに陥らないようにするためには、食用キノコと非食用キノコの種類を知っておく必要があります。主婦はまた、マリネ、冷凍、塩漬けのキノコの便利なレシピにも登場します。

知ってる？ キノコは森の中だけでなく、庭や庭にも集まっています。

• マスラタ 分布の場所は半島全体ですが、ほとんどの場合、それらはAi-Petri高原、Zelenogorskoye村、およびStroganovkaに集中しています。日当たりの良い空き地、森林の端、牧草地を好む。きのこ狩りのために、ポルチーニュは本当の贈り物です - 彼らは茶色がかった色合いの、油性の滑りやすい表面で、肉質的で、ジューシーな、大きい帽子を持っています。キャップは半球形状をしており、後で完全に丸みを帯びています。密集した高い足は11 cmまで成長します。その生物学的に顕著な特性および外観のために、油は他のタイプの真菌と混同するのが非常に難しい。


ボイラーの有益な特性、そしてそれらを素早く洗浄して冬に備えて準備する方法をよく理解してください。

• Ryzhiki Ryzhikovの季節 - インドの夏、Rybachyeの村で、彼らは半島の南岸で大量に成長します。キノコは涼しくて日陰の場所が好きです。木々の下のグループ、渓谷、縦方向の窩と畝間に成長します。 Ryzhikiは直径12cmのやや大きいオレンジ色の帽子を持っていて、下から赤いプレートで覆われていて、押されると緑色の色合いになります。真菌の足は太く、直径2センチまで、肉は濃厚で、軽いフルーツの香りがします。 Ryzhikiは様々な方法で調理されます、主なものはそれらにもっと香り高いスパイスを加えることです。

• レインコート これらのキノコはシャンピニオンの類似体で、毒することはできません。あなたは、ほとんどどこでも落葉樹林でそれらを見つけることができます。クリミア自治共和国の領土には、3種類のうち2種類のレインコートがあります。巨人型と洋ナシ型です。キノコは、丸みを帯びたナシ型の形をしていて、白色、小さな結節のある肌荒れがあり、やがて黄色の色合いになります。

重要です！ 白い肉だけで、若いレインコートだけが料理に適しています。

クリミア半島の毒キノコ

クリミア半島は多くの食用キノコで有名なだけでなく、その領土には多くの有毒種が生えています。それらの多くは食用に非常によく似ています、そして、経験の浅いきのこのピッカーはそれらを混同しやすいので、「静かな狩り」を始める前に、有毒な真核生物の構造的特徴と外部の兆候を学ぶべきです。

食べられない真菌の3種類があります。それぞれを個別に検討してください。

致命的な危険

• 淡いグレーベ - 死に至る可能性のある非常に有毒な菌。ほとんどの場合中毒が原因であるのは彼女です。真菌は肥沃な土壌、オークとブナの混交林を好む。ヒキガエルのキャップは半球の形状をしていて、後でもっと丸くなります。色 - 灰色から緑がかった色まで。足の高さは最大2.5 cmです。果肉は白く、もろく、柔らかく、穏やかな香りと味わいがあります。白いヒキガエルの主な兆候の1つは、足の底に広い白いスカートがあることです。

重要です！ いかなる熱処理方法も、毒毒の存在からヒキガエルを救うものではありません。たった30 gの真菌を摂取すると、重度の中毒、さらには死に至る可能性があります。

• アマニータホワイト - 同種のヒキガエル、外見的には彼女と非常によく似ており、また致命的な有毒。それは落葉樹林で育ち、石灰土が好きです。大人のきのこの帽子は平らで、色が白く、直径10.5 cmまでで、その肉は白く、やや稠密で、不快な味と薄い香りがします。足は細く、太い下向き、滑らかな構造。白いきのこの独特の特徴は足の底の卵形の「スカート」です。真菌による中毒は、嘔吐、吐き気、血性下痢、圧力の低下、心血管系の機能不全、意識の喪失を引き起こします。

• バストスレートイエロー - その食用の「兄弟」との外部の類似性にその危険性がある、食べられない蜂蜜アガリクスの代表。しかし、毒のような外観は茎の上に指輪がないことによって区別されます。 Lzhegribは直径7 cmまでのベル型の硫黄黄色のキャップを持っています。成長の過程で、それは拡大してほぼ平らになります。肉は黄色、苦い、嫌な臭いがします。足が細く、滑らかで、緻密な質感と小さな繊維状。キツネによる中毒は、使用後わずか数分で起こります。その人は気分が悪くなり、頭が回転し、嘔吐し、悪寒が現れます。

神経系に影響を与える有毒菌

• 白っぽい - それは開いている森林の空き地、牧草地、牧草地で見つけることができます。きのこは、キャップと茎の間に明確な移行を持っていません。キャップの形は凸状または卵形で、波状の縁があり、淡いピンク色です。足は低く、厚さ1センチまで、しっかりしています。肉は濃厚で、切り口は暗くなりません。心地良いキノコの風味と良い香りがします。 govorushkiの際立った特徴は帽子の表面のひどい斑です。真菌の使用は死に至らないが、嘔吐、悪心、呼吸不全、心臓の機能不全を引き起こす。

• アマニータレッド - 子供の頃からみんなに知られているきのこは、その独特のカラフルな外観のために、他の種と混同することはできません。そのキャップは密集していて、形が半球形で、白い点が付いている色が赤です。アマニータは、混交林の酸性土壌によく見られます。真菌は、胃に放出されると幻覚、聴覚障害および視力障害を引き起こす有効成分を含みます。

• 繊維 - 混交林と針葉樹林のロームで生活する。それは鐘形の鐘によって区別されます。キャップの表面は、金色の蜂蜜から茶色まで、さまざまな色合いの滑らかでシルキーです。肉は不快な匂いがし、足は高く、細く、うろこ状のコーティングがされています。鐘形のキャップに繊維を識別します。

中毒や胃腸管の問題を引き起こすきのこ

• 紫のポルチーニ - それは非常にまれで、暖かい気候、山岳地帯、石灰岩の土壌、広葉樹林が大好きです。それは不規則な半球の形をした大きな茶色い帽子の存在によって特徴付けられます。キャップを押すと暗い青色の斑点が現れます。果肉はわずかに知覚できる心地良い香り、フルーティーな香りの甘い後味を持っています。脚長、最大15 cm、厚さ - 直径10 cmまで、赤褐色の色で茶色。

• ピンクオオカミ - 腸の機能に深刻な問題を引き起こす可能性のある有毒菌。それはくぼみ、明るいまたは濃いピンク色の帽子で中央に平らで、少し粘液を持っています。押すとキャップの色が濃くなります。茎は円柱形で、やや稠密で、最大6 cmの高さですが、すべての風が白い乳白色の汁を放出します。

• 疑似キツネ - 混交林に分布し、8月 - 11月に出現する。それはレンガの陰と薄く、赤みを帯びた脚で食用のおんどりとは異なります。きのこの凸形またはじょうご形のキャップは黄色がかった黄金色をしており、中心部は暗くなっています。肉は違った不快な匂いがします。

知ってる？ 偽のte虫は条件付きでキノコと見なされますが、使用しない方が賢明です。それは消化器系、発熱、頭痛、嘔吐などに問題を引き起こす可能性があります。

規約と場所

クリミア半島はきのこ狩りに非常に人気があります。キノコ斑が多いからです。最も人気のある分野は次のとおりです。

• 巨大なゴシップが集まるアイペトリとデメルジ地区。
• SevastopolからBakhchisaraiまでの地域、そこにはたくさんの霊廟があります。
• 河口DonuzlavとSasykの草原地帯 - ポルチーニュのグループはここに集中しています。
• キノコ、レインコート、アンズタケが生えるRybachyとSouthern Coastの森。
• 最大数のマウスが集中しているコルチュギノとクリミア天文台のエリア。
• 丘陵地帯の地形、腐った木のある地域はレインコートが豊富です。
• ストロガノフスキー地区と一般的なイノシシが見られるZelenogorskの村。

キノコの季節性に関しては、それからそれぞれの種は異なります。コレクションカレンダーは次のようになります。

クリミア半島のきのこの季節は春先に始まり、晩秋に終わります。この間、きのこ狩りには、外観、香り、味が異なるさまざまな種類のきのこが揃っています。しかし、「静かな狩猟」の過程で、毒キノコの代表者の存在を忘れてはいけません。きのこに自信がない場合は、それを迂回しておなじみの証明された種を優先することをお勧めします。