自宅でのアヒルの高品質摘採はかなり難しいプロセスです。事前に得られた知識は、たとえそれが初めて行われたとしても、迷子にならずにすべてを迅速かつ効率的に行うのに役立ちます。この記事では、家でアヒルを適切に摘む方法を見ていきます。
いつ処理するか：屠殺直後または少し待つ
摘採する死亡後の最初の数時間はお勧めできません。 3時間後、皮下脂肪が固まり、これは手術中に鳥の皮を傷つけないようにするのに役立ちます。
重要です！ 羽は成長する方向に引き出されるべきです。さもなければ、仕事は注意深くされないでしょう、そして、製品は発表をしません。
手で噛む方法
屠殺されたアヒルを扱うためのいくつかの方法があります。 羽毛の除去は、乾いたまたはお湯、手動または機械的であり得る。
Peking、Star-53、Gogol、Indo-Musk、Mulard、Mandarin Duck、Blue Favorite、Bashkirなどのアヒルの品種の内容に関するすべての詳細を考慮してください。
乾式
手動で鳥を摘む最も簡単な方法は、アヒルを扱うのにも適しています。それは特別な知識を必要としませんが、忍耐と勤勉を必要とするだけです。可能であれば、野外の狩人たちは鳥を暖かく摘み取る - これはやりやすい。しかし、上記のように、皮膚を損傷する可能性があります。特に鳥が売りに出されている場合、家の狩猟方法は完全には適用できません。 
命令：
- アヒルは、防水シート、別の布、または何枚かの紙、新聞、映画にかかっています。
- 尾と羽の大きな羽毛が最初に取り除かれます。
- 胸部および頸部からの羽毛は除去されます - ここではそれらは小さいので、それらを除去するための手順はかなり面倒です。
- oshchipa大きな羽毛の後、毛羽は取り除かれます、それは手動で、または死体を焦がすことによって取り除かれなければなりません。
- この方法の最後の操作は、鳥を水で洗って残留羽毛を取り除き、体からすすぐことです。
重要です！ 数分後に皮下脂肪が溶け始め、これが製品の提示を台無しにするので、鳥の皮膚の表面から毛羽を燃やすとき、これはすぐにされなければなりません。
やけどの後の摘採
鳥を摘採する乾式の方法に加えて、仕事をより良くするのに役立つより専門的な方法があります。そのうちの1人はアヒルの死体をやけどしています。この操作の後、羽毛ははるかに簡単に取り除かれます。
命令：
- 水の温度は80℃まで上昇します - 羽を摘むときにアヒルの皮を傷めることがあります。
- 鳥は水の鍋に1分間浸されます。
- 成長の方向に関係なく、羽は羽から尾の側に摘み取られました。
- 胸部と頸部の羽毛を除去する最後の。
- 毛羽立ち、羽毛、髪の毛などの小さな介在物を取り除くために、鳥が火の上で焦げています。
- アヒルは流れる冷たい水ですすがれます。
インキュベーターでアヒルの子を育てるための条件を調べてください。
バッグとアイロンで
アヒルを摘採する別の方法は布袋と鉄を使用することです。手順のために鉄、洗面器、布の袋と水が必要になります。
命令：
- 袋を水に15分間浸してから絞った。
- 鳥の死骸はしっかりと結ばれている袋に入れられます。
- アヒルの袋をお湯（約80℃）の入った容器に5〜7分間浸します。
- 死体が水中にある間、鉄は最高温度まで加熱されます。
- 鳥は熱い鉄が付いているぬれた袋を通してproglazhivaetsyaです。同時に、バッグに折り目がないこと、そして体部位全体がそのような熱処理を通過したことを確実にすることが必要である。
- アヒルは袋から出て摘み取られます。
知ってる？ すべてのアヒルが本格的なダウンを持っているわけではないので、それはとても感謝されています - ひよこはその敷設を温めるために腹部と胸部からそれを引き出します。
カモを袋と鉄で摘むノズルでニップする方法
技術的進歩は家禽産業にも及んでおり、家の中で鳥を摘採するために機械装置を使用することを可能にしています。これはドリル、ハンマードリルまたはグラインダーのためのいわゆるperosemnyノズルを助けます。この装置は、多方向に溝があるゴム製の「指」でかなり「とげとげしい」外観をしています。
ノズルで鶏肉、アヒル、ガチョウを適切に摘む方法を読んでください。ノズル使用ドリル、ハンマードリル、ドライバー、または調整可能な回転運動を持つ他の動力工具。ノズルの働きは、高速の動きで人間の指の動きを模倣する装置を使ってアヒルから羽を選ぶことです。このように摘むためには、道具をしっかりと締め付けて鳥の死体をそれに持っていくことだけが必要です。
アヒルをノズルで摘むアヒルを飼育する場合、養鶏農家は多くの条件と責任を遵守しなければなりません。家でアヒルを飼育する方法を参照してください。
アヒルの羽毛を押さえて
鳥の体からの除去の間に得られる羽毛と羽毛は有用でありえます、それであなたはそれらを捨てるべきではありません。アヒルの家族の一員の断熱特性は人間に高く評価されており、衣服のヒーターとして役立つことができます。
アヒルを摘み取った後、その下を少量の洗剤で温水で洗い、羽を石鹸液に数時間浸します。これらの対策は、脂肪、体の残留物、不快な臭いを洗い流すのに役立ちます。次に、綿毛を冷たい流水で洗い、しぼります。原材料は布製の袋に入れられ、（好ましくは太陽の下で）乾燥するために干される。 時々、毛羽はそれが崩れたり腐ったりするのを防ぐためにかき混ぜられなければなりません。
知ってる？ 他の家禽と比較しても、首の大きさが最大ではないため、アヒルはキリンより頸椎が多いのです。
役に立つヒント
手順を可能な限り成功させるためには、いくつかの規則に従う必要があります。
- 死体を摘採することは、肉の臭いを吸い込まないようにするために、路上で行うのが最善です。
- 鳥の体は完全に血を流さなければなりません。
- はがす前に皮をむきます。
- 親指と人差し指でシャープに微調整して羽毛を除去するほうが便利です。
- 切り株を避けるために、ピンセットまたは特殊なピンセットで深く着けた羽を取り除きます。
- 鳥は脱皮がない期間に屠殺されます - それからそれはより良い羽毛と綿毛がきれいにされます。
- 漬け込みや屠殺の前の野生のアヒルは、その体内にペレットが存在するかどうかをチェックする必要があります。
小さなアヒルの子を養う方法とインキュベーターでアヒルの子を育てる方法を知っているのはおもしろいでしょう。アヒルの肉は食料品です。 しかし、喜んでそして有益にそれを食べるために、摘採手順は正しくそしてすべての規則に従って実行されなければなりません。それから製品は安全になるでしょう、そしてそれからの料理は定期的な夕食とお祝いのテーブルによく適しています。
ビデオ：手でアヒルを素早く選ぶ方法
アヒルを摘採する方法についてネットワークユーザーからのフィードバック
アヒルを用意されたシートや紙の上に置き、大きな羽をすべて引き出します。皮膚を傷つけたり、傷つけたりしないように、引っ張ることは成長に最も適しています。その後、乳房を摘採し、首と首にスムーズに移動します。毛羽がすべて取り除かれると、髪が体に残ることがあります。彼らは撃つのが難しいので、ほとんどの場合、死体は小麦粉でこすられて焦げています。髪の毛を取り除くには、火の上で数秒間ホールドするだけです。しかし、皮下脂肪が溶けて皮膚がやけどしないように、それを長時間保持しないでください。私の死体の終わりに煤を片付けた。
アヒルは乾いた状態（屠殺直後）と湿った状態（屠殺後3〜4時間）の2通りの方法で摘採することができます。
乾燥：鳥はまだ暖かくなければならず、ひっくり返して鳥をひっくり返します（これはより便利です）。ぬれ：お湯に1分間浸しますが、沸騰水（70〜80度）に浸さずに羽を取り除きます。それから鳥は足によって中断され、できるだけ早く摘採されます。この方法には欠点があります。この手順が食肉処理場qqq_の直後に実行されると、アヒルの肉は赤くなります。
あなたが鳥を飼うことを計画しているなら、それは乾式摘採方法を使用することをお勧めします。死体を歌うことを忘れないでください。
アヒルを濡れた厚いタオルかマットで包む必要があります。タオルは、水が流れないように、よく湿らせてわずかにしぼってください。そして、あなたはアヒルが必要です...非常に熱い鉄でアイロンをかけました：）。とてもアイロンをかけて、ヒスをして蒸して...沸騰したお湯は時々羽が皮と一緒に削除されることが起こります。そして鉄から - 決して！羽だけ。離れた場所で羽毛が不対になっている場合は、手順を「ローカル」レベルで繰り返すことができます。再びタオルと鉄を完全に湿らせます。
羽がすべて取り除かれた後、アヒルはオシュマルでなければなりません。これを行うには、乾燥した乾燥アルコールを使用することができます。
