あなたがエキゾチックな動物愛好家であり、あなたの家庭でそのようなものを持ちたいと思うならば、Ayam Tsemani鶏はまさにあなたが必要とするものです。これらの鳥はインドネシアにある中部ジャワで繁殖したニワトリのまれな品種です。地元の方言からこの品種の名前（Ayam cemani）を翻訳すると、「ツェマニの黒鶏」（小さな町の名前）のように聞こえます。これらの鳥を飼うことの特徴、長所と短所、そして彼らの肉から何ができるかを見てみましょう。
品種の特徴
今日では、アヤムツェマニ品種の単一の認識された規格はありませんが、特にいくつかの特殊性に注目することは可能です。
知ってる？ インドネシアでは、人々は黒い雌鶏アヤムツェマニが奇跡的な力に恵まれていると信じているので、異教徒の儀式にそれらを使います。居住者はそれらを生殖能力を高めるために犠牲にした。また、地元の人々は、オンドリの繁殖が繁栄をもたらすと確信しています、そして彼らの肉からの料理は良心の後悔を容易にすることができます。
外観
この品種の鳥は以下のようなパラメータを持っています。
- クレストは完全に黒、羽、皮、くちばし、目、そして爪。
- ボディ台形、小型、スリム、コンパクト。
- 頭が小さく、はっきりとした歯のある真っ直ぐな、葉のような尾根があります。
- 短いくちばし、最後に肥厚があります。
- 丸型または楕円形のイヤリング。
- 首が平均的です。
- 胸部がやや前方
- 足は長く、足はよく発達しており、それは急速な動きと高いジャンプに貢献します。
- 足は4本の指を持っています。
- 羽は体にぴったりとフィットします。
- 雄鶏は細長いひもを持っている大きくてふわふわした尾を持っています。
特徴
鶏は最大2キログラム、鶏肉の重さ - 最大1.5 kg。繁殖するとき、鶏のための高い生存率があります - 最高95パーセント。
Hisex、Hubbard、Maran、Amroks、Master Greyといったニワトリの品種について知ることをお勧めします。
キャラクター
すべてのインドネシアのニワトリ種と同様に、アヤムは闘志といくらかの攻撃性を持っています。なぜなら、彼らの先祖は野生のニワトリだからです。それはこれらの資質のおかげでジャングルの中でうまく生き残ったのです。これらの鳥は活発で、すべての見知らぬ人に好奇心を示しています。彼らはまた勇気と注意においても異なっています、それで彼らは貧弱に慣れていて、そして人々と密接に接触することを好みません。あなたがあなたの手にそのような鶏を服用するならば、彼女は多くのストレスを経験するでしょう。男性は語彙力を高めています。
成熟率
黒犬種は、乗車を始めるためには8ヶ月齢に達する必要があり、よりよい摂食および世話をするには6ヶ月かかります。
卵の生産
卵の活動は低いです - 卵の生産は年間100卵程度です、 卵は50グラムから重量を量る、淡褐色、強いながら、味は普通の層の卵と違いはありません。
長所と短所
この奇妙な鳥の利点について話しますと、印象的な外観とは別に、これらの国内の鳥は高品質の肉を持っています。しかし欠点 - 多くの。 それらについて詳しく説明しましょう。
- これらの鶏は私たちの広場では珍しいので、孵化卵は莫大な費用がかかり、採集者と裕福な養鶏農家だけが利用できます。
- 産卵率が低い。
- ニワトリは母性の高い本能を持たないため、子孫を繁殖させるために、卵はインキュベーター内で成熟させられます。
- したがって、鳥は彼らの野生のルーツを「覚えている」ので、非常に不審で非接触です。
- エキゾチックな鶏は特別な住居条件を必要とします：これらのペットが飛び去ることができないように、断熱された家と小屋がある屋根付きの散歩。
成長している黒い鶏
あなたが家禽のこのまれなタイプの幸せな所有者であるならば、あなたは彼らの栽培の微妙なことのいくつかを知る必要があります。
何を食べる
黒鶏が見栄えがよく、活発で健康的であるためには、若鶏から十分に給餌される必要があります。まず、若い動物の栄養について話しましょう。
鶏を産むための飼料の作り方を学ぶことをお勧めします。
鶏
最初の数週間は、Ayamsのひよこは普通の鶏と同じように食べられます。 彼らの食事療法はこれらの原料から成っています：
- ゆで鶏の卵、とうもろこしとみじん切りのみじん切り。
- 低脂肪カッテージチーズ。
- すべての鶏肉のくちばしに点滴されているビタミン。
- ウジ
- 温かいお湯。
- 弱々しい温かいお茶。
- 暖かいグルコース溶液。
知ってる？ 科学者たちは、1日だけ生きていた鶏が3歳の子供と同じ反射神経とスキルを持っているという事実を証明しました、したがって、声明 "鶏の頭脳"は非常に物議を醸しています。
大人のチキン
大人の鶏はビタミンサプリメントと組み合わせた飼料が必要です。これにより、彼らは強い免疫力を持ち、私たちの緯度固有の過酷な冬に耐えることができます。
あなたが天然の調理済み食品を好むならば、 インドネシアの鶏肉の食事は次の飼料からなるはずです。
- 豆類および穀物。
- ハーブと野菜のみじん切り。
- ふすま。
- 酵母;
- 肉骨粉
- パルプ、サイレージ、マツおよび草粉を加えた魚のスープ（冬季）。
- 魚油
- 肉くず
- 昆虫：ワーム、ハエの幼虫。
鶏の品種について読むことをお勧めします：ローマンブラウン、コーチンヒン、サセックス、オーピントン、メノルカ、ドミナント、黒ひげを生やした、ロシア白人、フェベロール、アンダルシアン、ワイアンドット。
アヤムツェマニ飼育
品種の純度のために、ブラックファミリーは他の雌鶏とは別に飼われなければなりません。
微妙な交尾
アヤムの最適な性比は、1コックと5ニワトリです。卵の受精はほぼ100パーセントです。
インキュベーション期間
すでに述べたように、雌鶏は子育てや子孫の世話をする傾向がありません。したがって、インキュベーションプロセスは人為的に行われる。潜伏期間は20〜21日続き、健康な鶏が生まれます。
若い子孫の世話
生まれたばかりのひよこは28〜30度の温度に保たれ、それは2週間一定に保たれます。その後、温度を徐々に下げることができます。
重要です！ 鶏が再び過冷却されないように、特別なpoilochkiで飲むために彼らが水を注ぐのはより良いです - これのおかげで、若者は乾いて清潔になります。
群れ取り替え
黒い鶏を購入するとき、エキゾチックなペットが長い間インテリア装飾としてあなたに役立つことができるので、成長する群れ取り替えを急ぐ必要がないことを覚えておくことは重要です。 飼育の2年目でのみ、雌鶏を植えることが可能です。その後、2ヶ月齢から、若い個体は成鳥と安全に共存できます。
あなたがこの動物種を家庭の動物園だけでなく食べるためにも繁殖させたい場合は、3歳以上になると肉の味が悪くなることを覚えておくことが重要です。
チキンコープ
私たちのオープンスペースでこれらの海外の鶏たちが長持ちして気持ちよく感じるためには、それらは熱を愛する品種に要求されるすべての規則に従って維持される必要があります。したがって、許容できる温かい鶏小屋を適切な場所に配置することが非常に重要です。
鶏小屋の場所を選択する
あなたが娯楽を維持するための部屋を作り始める前に、それはいくつかの要因を考慮することが重要です：
- 鶏小屋のための場所は、高い水の間に洪水の脅威がないように丘の上に配置されるべきです。
- 占有面積は1酉と19人の女性の家族を支えるのに十分であるべきです - 20平方メートル以上。
- この犬種は非常に恥ずかしがり屋であるので、激しい騒音の家禽音源のために部屋の近くにあってはいけません。
- 基点に対する鶏小屋の配置を必ず考慮に入れてください。寒い北の風からペットを保護するため、窓は南に面して日光を増やし、卵の生産量を増やす必要があります。
重要です！ 黒いインドネシアのニワトリを低温に保ち、霜の間外に出すのは不可能です。寒い気温のときは卵の生産が止まり、美しいホタテとイヤリングの凍傷が起こる可能性があります。
鶏小屋の整理
アヤムに適した小屋は、隣接する夏のパドック、快適な巣と止まり木、そしてフィーダー、酒飲み、良い照明と換気を持つべきです。私たちはこれらの装置のそれぞれについて考えてみましょう。
鶏小屋を選び、自分で作って、快適な巣を作り、産卵鶏のために焼く方法を学びましょう。
サマーペン
夏のペンのフェンスは、鳥自身がパドックに出られるように鶏小屋の近くに設置する必要があります。 Ayam Tsemaniニワトリはうまく飛ぶことができて高く跳ねることができるので、フェンスの高さは2 mに設定されるべきです。そして、パドックを格子または天蓋の上で閉じます。そのようなキャノピーはまた雨、日射、そして猛禽類や他の動物からの避難所としても役立つでしょう。
快適な巣と止まり木
巣と止まり木は快適で適切に装備されているべきです。
鳥が同じ場所に卵を産むことができるように巣が必要です。これを行うには、枝編み細工品バスケット、段ボール箱、プラスチックまたは木箱の形で完成した容器として使用し、それらを木の板から自分で作ることができます。巣の中にはおがくずや削りくずが並び、干し草が並んでいます。
とまり木は、鶏小屋の周囲に木製の梁の形にすることができます。 それらは互いに少なくとも30センチメートルの距離で、異なる高さに取り付けることができます。
フィーダーと酒飲み
ペット用の給餌器や飲酒者を作ることは難しくありません。乾燥飼料の場合は、およそ20 x 20 x 80センチメートルの寸法の木箱が適しています。
お酒を飲む場合は、さまざまな既製のプラスチック容器を使用するか、このプラスチックパイプに適合させることができます。
明るい光
コープ明るい照明で提供されていることを確認してください。これは、鶏の産卵量を増やすために冬の日中の時間を長くするために必要です。
最大値は、飼い葉桶、酒飲み、止まり木、できればpritenyatにしてください。
換気
換気の良い鶏小屋では、換気ダクトを取り付ける必要があります。それらは2つの木箱から成っていて、互いに対して鶏小屋の反対側の壁に固定されています。
鶏小屋で換気が必要な理由を調べる
空気の流れの力を調整するために、換気チャンネルにドアを装備する必要があります。
病気
彼らは高い免疫力を持っているので、アヤムツェマニ鶏の感染症は苦しんでいません。しかし彼らは他の病気を脅かすことができます。それらの中で - 傷害による卵管および卵巣の炎症、不適切で質の悪い飼料、拘留の不衛生な状態。
また、アヤの敵は他の鶏と同じように寄生虫であり、これも深刻な問題を引き起こす可能性があります。 たとえば、秋から春にかけて鶏が罹患する寄生虫症のアイメリア症。この病気の原因となる病原体はエイメリアであり、そのうち9種があります。彼らは出生からひよこに影響を与えることができます。
潜伏期間は15日まで続きます。 感染源は病気で病気の人です。この疾患は、急性、亜急性、無症候性、そしてまた慢性の、いくつかの変異型で起こる。 eymeriozaの急性期には、鳥は死にます。他の場合には、食欲の欠如および飲酒の欲求、体重減少および血の縞を伴う下痢がある。外観が乱れて波立たなくなります。
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獣医の専門家によって処方された治療法。強力な抗生物質である、一般的に使用されているコクシジウム抑制薬（真菌症を治療するための物質）。したがって、そのような製剤による治療中および治療後は、鶏にプロバイオティクス剤を投与する必要があります。 2ヵ月後、病気は消え、鶏はそれに免疫するようになります。
アヤムツェマニニワトリを冒す別の病気はマレック病です。 この病気で、鳥は手足の麻痺を持っています。潜伏期間は2から15週間続きます。家禽の病気の発症時には不安と不自然な歩行があります。片足を前に引くことができます。急性型の病気では、目が影響を受け、鳥が盲目になることがあります。高齢者はマレック病にかかりやすいことが観察されています。
層は卵巣に腫瘍形成を有する。この病気を治癒することはできないので、ノビリスとリスマバクと一緒に日当たりの良いニワトリに予防接種をする必要があります。その後、この病気に推奨されているシステムに従って予防接種が繰り返されます。
あなたの黒いペットが上記の病気に苦しまないように、彼らは清潔で乾燥した暖かい状態に保ち、時間内に水をきれいにし、ゴミをきれいにすべきです。
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肉料理
Ayam Tsemaniは、その希少性と異国情緒ゆえに、おいしい鶏肉と見なされています。黒い家禽肉から、あなたは普通の自家製鶏から作られるどんな料理でも調理することができます。唯一の違いは肉の色です。肉の色は熱処理中に変化しません。そうでなければ、黒鶏の肉は鉄のレベルが上昇していてかなりおいしいですが、味の品質は鶏肉の色に左右されません。
次の料理は黒鶏の肉から作ることができます：
- スープとスープ
- ロースト
- オーブンで焼いたチキン。
- plov;
- バーベキューチキン
スープの材料:
- ブラックチキンカーカス - 500-600 mg;
- 鶏肉を煮込んだブロス - 600 ml;
- セロリの根 - 200グラム。
- クリーム40％ - 150ml
- 古いパン - 1個。
- たまねぎ - 1個。
- バター - 大さじ1。スプーン
- 油、塩、挽きたての黒コショウ - 味わう。
モルモットの特性を読む
黒鶏のスープのステップバイステップの説明：
- 柔らかくなるまでスープでチキンカーカスを煮ます。
- バターを別の鍋で溶かします。
- セロリの根をみじん切りにし、玉ねぎをふたで覆い、15分間弱火でやわらかくなるまで細かく炒めます。
- 根菜の塩とコショウのロースト。
- 砕いたパンを鍋に入れ、スープを注ぎます。沸騰させ、弱火で15分間煮る。
- クリームを加え、穏やかに混ぜ、さらに3分間煮て、火を止めます。
- スープを皿に盛り、チキンカーカスをアラカルトで割る。
- オイルをのせて、挽きたての黒胡椒を振りかけます。
購入する場所
Ayam Tsemani鶏は専門の苗床やオンラインストアで買うことができます。 これらの店のいくつかはここにあります：
- 養鶏場「ゴールデンホタテ」、モスクワ。
- ヤロスラブリ地方のペレスラヴリ＝ザレスキーの郊外、装飾的な鳥の繁殖と成長のための保育園「鳥の村」。
- オンラインストアzookharkov.info、ハリコフ。
