ボルゴグラード地域の食用毒キノコ：写真と収集する場所の説明

秋の初め - きのこの収穫のピーク。現時点では、この製品のすべての愛好家は、きのこのバスケットをいっぱい集めて冬に備えて準備するために、森の中に急いで行きます。そして、ここで食用キノコと食用キノコを見分ける方法に関連する最初の困難が始まります - 間違えないように、あなたはそれぞれの種がどのように見えるのか、そしてどの時期に収穫するのかを知る必要があります。これを理解することは私達の記事を助けるでしょう。

食用キノコ

食用キノコは数千種になります。私たちはいくつかについてだけお話します - 私たちの緯度で成長し、最も人気があるものです。

白いきのこ

マッシュルームが最も有名です。それはポルチーニュとも呼ばれるか、単に白です。トウヒ、マツ、オーク、シラカバがあり、地面がコケや地衣類で覆われている森林に分布しています。熟したポルチーニは直径7から30センチメートルのサイズの範囲でキャップを持っています。

約50センチメートルのキャップを持つ標本がありますそれは形が凸形で、高齢者では滑らかなまたはしわのある表面を持つ平凸形です。天候が長時間乾燥していた場合、帽子が割れる可能性があります。この時点で、それはつや消しまたは光沢があります。余分な水分がわずかに粘液で覆われている。

私たちは、ポルチーニ茸の種類と有益な特性を知り、冬用にポルチーニ茸を準備する方法を学ぶことをお勧めします。

真菌の色、あるいはそのキャップは、それがどの木の下で育つかによって異なります。それで、オークの下でそれは色がヘーゼルナッツまたは栗であり、松の木の下でそれは紫茶色（茶色）であり、そしてより多くの場合アスペンおよびシラカバの下でそれは赤みがかった色合いの淡黄色である。

色が均一ではない可能性があります（縁がやや明るくなる、または細い縁が白または黄色がかって見える）。肌は、ジューシーで柔らかい果肉（コンテキスト）ホワイトから分離するのが困難です。時間が経つにつれて、ポルチーニの文脈の色は変化します：それは黄色がかった色合いを得ます、繊維は構造に現れます。その香りと味は楽しいです。

帽子は8〜25センチメートル（より頻繁には12センチ以下）の長い脚につけます。足の幅は約7センチ、時には彼らは最大10センチ以上の幅を持っています。その形は樽やメイスに似ています。成人ではborovikはしばしば円柱形をしたり、中心部で拡大/縮小している。

Video：白いキノコを選ぶ方法と場所 それは白っぽい、茶色がかった、それほど頻繁には赤味がかっていないか、またはキャップよりも明るい2〜3の色合いです。足の外側の部分は白で覆われているか、足の静脈の一般的な色調よりやや明るくなっています - 通常は上部でのみ見えます。

温帯の北部地域におけるポルチーニの収穫期は、6月中旬から9月末までです。収穫のピークは8月の後半です。暖かい地域では、5月と10月に菌が見つかります。白いきのこは揚げ、ゆで、干し、マリネすることができます。粉末乾燥ポルチーニはドレッシングとして使用することができます。

重要です！ ポルチーニは乾燥の後で色を保ち、独特な味を得ます。

ホワイトサブ

白または乾いた積荷はSyroezhek属に属します。ユーラシア大陸のすべての主要なタイプの森林の端に現れます。通常シラカバ、カシ、ブナ、トウヒ、マツ、アスペンの近くで育ちます。大人のpodgazdkiは、5〜18センチの直径のキャップを持っています。若い動物では、それは凸形であり、それから凹形および漏斗形になる。その外層は白く、時折濃い黄色や赤褐色の斑点で覆われています。湿気がないと、キャップが割れることがよくあります。プレートは頻繁に、クリーム色で、ベースに近いほど水色になります。

足は短く、幅は2〜6センチ、1,5〜3センチは上に向かって狭くなっています。それは時々茶色の斑点で、白く塗られています、それはそれはキャップの近くで青みがかった色合いを持っているかもしれません。内側の層は濃く、白です：フルーティーな香りを持つ若い果物、魚っぽい風味を持つ古いもの。それは当たり障りのない味がします。

きのこは15-20分の調理の後で使用されます。 podruzhdkaの味がより良くなるように、それは料理の間に塩で味わわれるべきです。また、菌類は酸洗い、酸洗いまたは乾燥することができる。収穫時期 - 8月 - 10月

Video：podgruzdokホワイト

ヴァルイ

彼はまた雄牛、きのこplakun、豚ブロイラー、小型の白身魚、詐欺師、キューバ、カム、ボガー、牛舎とも呼ばれています。それは私たちの半球の針葉樹林と落葉樹林を好みます、それはまたシラカバ森林を愛します。

それはあなたがポルチーニ、volnushki、レインコート、ウシ、ヤギ、ポルチーニ茸、アスペンキノコ、モレル、ルッスル、そしてキノコのような食用キノコについてもっと学ぶのに役立ちます。

ほとんどの場合、帽子の直径は8〜12 cmで、時には15に達することもあります。色は黄色または黄褐色で、表面は光沢がありスリムです。若い動物の帽子の球形は、平らな形に徐々に変形し、中央に小さなノッチがあり、端に目に見えるくぼみがあります。

真菌の内層は白くてもろく、空気中で暗くなり始めて茶色になります - それは苦くて辛い味がし、甘やかされて育った油の香りに似た香りをしみ出させます。足のValuyaホワイト、シリンダーまたはバレルの形で。その長さは6〜12センチメートル、厚さは約3です。熟したキノコでは、多くの場合下の茶色の斑点で覆われています。

西では、Valuiは食用キノコと呼ばれています。私たちの地域では、それは条件付きで食用と見なされます。それは通常塩漬けで、時々マリネして、ゆでて食べることができます。価値のあるブロスをマージする必要があります。

重要です！ 塩漬けする前に、きのこを浸すか煮て皮をむいてください。この手順は苦味を取り除くのに役立ちます。未開封の帽子をかぶって若い女性を収穫するのが良いです。

カキきのこ

オイスターマッシュルーム、オイスター、またはオイスターマッシュルームは直径5〜15センチ、時には最大30センチの帽子を持つかなり大きなマッシュルームです。概説すると、キャップは挟まれた端を持つ耳介に似ています。しばらくすると、エッジが向きを変えて波状になります。若い動物の凸面キャップは徐々に平らで漏斗形に変わった。

カキのきのこを家庭で袋に入れて栽培する方法や、カキのきのこを凍結して乾燥させる方法を知っておくことをお勧めします。

その表面は滑らかで光沢があり、波状になることがあります。真菌が老化し始めると、色は濃い灰色または茶色から紫色の色調を有する灰灰色に変化する。色の彩度も消え、キャップは白っぽい、灰色がかった、または黄色がかった色になります。

キノコは木や切り株で育つという事実のために、その足は2〜5センチメートルの長さ、短いです。同時に、それは緻密で、中実、円筒形です。通常、キャップの側面に伸びるか、その中心からオフセットして白く塗られます。上からは滑らかで、下からは少し感じました。

若くして、その文脈は白く、弾力があり、ジューシーです。真菌が成熟すると、それは硬くなり、構造が繊維状になる。その香りはあまり知覚されない、味はアニスノートで、快適です。オイスターマッシュルームは、乾燥した森の中、または衰弱した落葉樹（オーク、シラカバ、マウンテンアッシュ、アスペン、ヤナギ）の上で成長します。収穫時期は秋で、ある地域ではきのこは12月まで消えません。

それはカロリーの数が少ないと栄養素の数が多いために食事療法の製品と見なされます。足がきついので、若いきのこの帽子だけを食べなさい。それらは煮られ、揚げられそして乾燥される。

オオカミ

オオカミの子は一般的にvolnyanka、Volzhanka、volvenka、volvynitsa、volminka、波、風疹、染色、沸騰として知られています。それはシラカバがあるすべての森林で育ち、木と菌根を形成する。

キャップの直径は4〜12センチです。最初は凸状で、後で平らになり、中央にノッチが現れ、そのエッジは常に下に向いています。キャップの表面には硬い絨毛が点在しており、同心円が成長しており、皮膚はわずかに粘液の中にあります。キャップの色は、灰色がかったピンク、レンガ色、中央が縁よりも濃いです。湿気がないと、キャップは淡いピンク色になり、時にはほぼ白色になります。

子実体の内層は多肉質で白です。肌の近くにはピンクがかった色合いがあり、足には赤みがかっています。真菌はほとんど臭いがありませんが、味は燃えるように刺激的です、そしてそれは空気に別の色を変えることはありません。

知ってる？ 風には、乳液のようなものが特徴的です。主にプレートとキャップから割り当てられています。それは腐食性であり、空気と接触してもその白色は変化しない。

Volnyankaの足は細くて短いですが、丈夫です。長さは、それはピンクに塗られて、1〜2センチメートルの直径と3〜6センチメートルです。真菌が成長すると、その足の内側に空洞が現れ、足自体が底に向かって狭くなり、その色が淡いピンク色に変わります。

ビデオ：volushkaきのこ 外には、小さな絨毛が点在しており、時折しわになってピットに入っていることがあります。風を集める時が来た：6月の終わりから10月。収穫のピークがいくつかあります。7月の最後の日、8月の終わり - 9月の最初の日です。ワッフルは条件付きで食べられるキノコに属します：それは塩をつけられて漬けられることができます。

ブランクの場合は、小さな若いきのこが最適で、キャップは3〜4 cm以下で、冬に収穫する前に、よく浸してブランチングする必要があります。塩漬けの綿毛は45〜50日後に消費することができます。

リアルバム

このきのこは、グルズデムと呼ばれています - 白、生または濡れています。それはシラカバがあるすべての森林で育ちます：彼らはロシアの北部地域、ベラルーシ、ヴォルガ地域、ウラル地方と西シベリアでそれを見つけます。ダミーを見つけるのはそれほど簡単ではありません。落ち葉の下によく隠れています。平凸ボンネットは時間が経つにつれて漏斗状に変形し、その縁部は下降して隠れます。その直径は5〜20センチです。キャップの外殻は、微妙な同心円状の帯を持つ粘液性の乳白色または黄色がかった肌です。

どの種類のキノコが存在するか、有用なキノコとは何か、そして黒、アスペン、白の積荷を集める方法や収穫する方法について読むことをお勧めします。

白または黄色の小さな円筒形の中空の脚にキャップを付けます。脚の長さ3-7センチメートル、直径 - 2-5。外側は滑らかですが、黄色い斑点やピットが点在することがあります。果肉と乳白色のジュースは白く、果実味の香りがします。パルプの味は鋭く、そしてジュース - acrid。空気に触れると、ジュースの色が灰黄色に変わります。

寒い地域では、夏の2ヶ月目から秋の1ヶ月目まで牛乳を集めます。南部地域では - 8月から9月まで。真菌は地球の表面の平均日気温が+ 8-10℃に達したときに大きく成長し始めます - この時点では収穫のピークです。ミルクマッシュルームは、条件付き食用マッシュルームに属しているので、苦味がなくなるように、食べる前に浸しておく必要があります。 40〜50日後に食べる準備が整いました。

巨大レインコート

真菌の2番目の名前 - 巨大な巨人。それは直径が約50センチの白いボールや卵のように見えます。時間の経過とともに、色は黄色と茶色に変わり、ひびが入ります。

皮が消えて、徐々に黄色と緑に変わる白い色の内側を露出させると、オリーブ茶色の色合いを帯びることがあります。落葉樹林と混交林の端、畑、牧草地、庭園には秋にレインコートがあります。

その肉はまだ色を変えていないが、若いゴロバッチだけが使用に適している。あなたは短時間の熱処理の後、新鮮なものを食べることができますが、あなたはそれを薄い片に切る、それを乾燥することもできます。ワークピースは収集日に保管しなければなりません。

知ってる？ カルバシン、静電作用を持つ物質は、巨大なglanadelから得られます。また、この物質は止血剤としても使用されます。

やぎ

ヤギやラスは、酸っぱい、栄養価の高い、湿った土壌の上にある温帯の松林の中で成長する管状のキノコです。それは道に沿ってそして泥炭湿地で見つけられます。真菌の成長を伴う３〜１２ｃｍの直径を有する格子の凸状または平凸状の頭部は、徐々に平坦なものに変換される。

なめらかでしっとりとした感じです。水分が足りない場合は、キャップの皮が光り、高湿度では粘液で覆われるようになります。その色は赤茶色、黄褐色、赤茶色です。キャップから皮膚を取り外すことは極めて困難であるか不可能でさえある。

皮膚の下には、濃厚で弾力性のある淡黄色または淡黄色の肉があり、それが徐々にゴムになります。足の内側には赤、茶、茶の色合いがあります。空気中で、肉は赤みを帯びた、またはピンク色になり、その味はしないか、またはわずかに酸っぱい、味はマイルドです。脚の高さは4〜10センチ、幅は1〜2です。中実、円筒形、時には湾曲している、または絞り込まれている、滑らかな感触、つや消しキャップと同じ色、またはベース付近の黄色がかった明るい色調。

子供の集合時間は8月から9月です。それは（沸騰の15分後に）新鮮に食べることができるだけでなく、塩漬けにしてピクルスにすることができます。

シャンテレル

漏斗形の真菌の属で、その由来のラテン名（カンタルス）。それらは針葉樹林と落葉樹林と共生しています。

シャンテレルの実体は、多肉質、黄色または赤、めったに白または灰色ではありません。鈍いエッジを持つ多肉質の帽子は滑らかに幅広の短い脚に入ります。ドライフルーツの空気中の軽い香りが付いている子実体の白または黄色の内側部分は通常青い色合いを帯びます。いくつかの種では、それはより赤いですかまたは色を全く変えません。アンズタケ属には有毒なキノコはありませんが、それらは私たちの体にとって危険な双子をたくさん持っています。食べられていない偽のシャンテレルもあります。雷雨の後は夏と秋にキノコを集めてください。それは、揚げ物、煮物、塩漬け、乾燥させて凍らせたものです。

アンズタケがどこで成長するのか、そしてどのようにしてキノコが偽物にならないようにするのか、それらがどれほど役に立つのか、そしてアンズタケを自宅でピクルスにして凍らせる方法について読むことをお勧めします。

マスラタ

Oiler - 管状のきのこの属で、滑りやすく油性のあるキャップのためにそのように呼ばれています。それらを類似の属と区別する主なものは、粘液で粘着する皮膚（それは容易に取り除かれることができる）と保護殻から残るリングです。それらは私たちの半球の温帯の針葉樹林の木と共生しています。

オイラーのキャップは平らで、平凸または凸で、滑らかで、粘着性があり、触ると滑りやすいです。内層は白または黄色です。空気と相互作用すると、色が青または赤に変わります。オイルキャビティのない脚、均質または粒状。上から、ボンネットの下に、保護シースから残ったリングがあるかもしれません。収穫時期は6月から11月です。バターはどんな形で食べられても、主なものは使用前にキャップから皮膚を取り除くことです。

モホヴィク

ポルチーニと同じオーダーの管状真菌の属。彼らは針葉樹林と落葉樹林の苔の間で成長するのが大好きです。両方の半球の温暖な気候に分布しています。

Mokhovikの外観は目立ちません。そのキャップは半球形で、やや平らで、乾いていて、ややビロード状で、湿度が高いとベタベタすることがあります。熟したキノコでは、それは割れます - 白い、黄色または赤い肉は割れを通して見られます。

ほとんどの種で、空気と接触すると青になります。ほとんどの種は長くて細くてしっかりした足をしています。外では、滑らかでしわが寄っていてもかまいません。 Mokhovikは次のような色で描かれています：グレーイエロー、イエローブラウン、ダークブラウン、レッドイエロー、イエローブラウン、ゴールデンブラウン。夏から秋にきのこを集めなさい。事実上すべての種類のポルチーニが煮られ、揚げられ、乾燥させられ、塩を加えられ、そしてピクルスにされる。

ポルチーニ

Lekcinum属に属する真菌の種のグループ。それらは、灰色がかった茶色の色調で目立たないように見えます。その名前から、ポルチーニがシラカバがあるところで成長することは明らかです。

彼らの帽子は灰色、茶色、茶色のホイップピローのように見えます。その直径は小さいです - 4から12センチメートルまで。白または灰色の長い（最大12センチメートル）細い脚を保持します。茎の表面は小さな濃い茶色のプレートで密に覆われています。内側の層はしっかりしていて、均一に白く塗られています。空気との相互作用は、原則として、色を変えません。いくつかの種ではピンクに変色し、緑色になり、黒に変わってもよい。ポルチーニュの収集時間は夏秋です。どんな形でも食べられます。まれにワームです。

ポルチーニ

Lekcinumに属する真菌の種のもう一つのグループ。ポルチーニ茸とは異なり、鮮やかな赤オレンジ色のキャップ、秋の紅葉の色のおかげで遠くからはっきりと見えます。おそらく秋の色のせいで、そしておそらくそれらがアスペンの下で成長するという事実のために、きのこは彼らの名前を得た。

それらはユーラシア大陸の森林地帯と北アメリカで発見されます。オレンジ色のキャップのポルチーニの明るいキャップは、非常に高い（最大22 cm）茎の上にしっかりと座っています。時間が経つにつれて、下から半球が膨張し、上から半球が平らになり、キャップは枕形になります。その肌は乾燥していて、ベルベットやフェルトはほとんどありません。多くの場合、スキンはキャップよりも大きく、端でそれからわずかにぶら下がっています、それは非常にひどく削除されます。アスペンの足の色と構造は、ポルチーニのそれと同じです：それはまた小さなスケールで覆われていますが、はるかに大きくて幅広く、ちょっとメイスのようです。

キャップの下には、幅1〜3センチメートルの多孔質層があります。目盛りはほとんどなく、ステムの一般的な色と色が異なります。子実体の内層は、茎が多肉質で弾力があり、緻密で繊維質である。空気中で、黒の後、青に変わります。

彼らはトウヒ、オーク、シラカバ、ブナ、アスペン、ヤナギ、ポプラの下にアスペンキノコが見つかりました。収穫期 - 夏から秋にかけてアスペンキノコは非常に有用なキノコであり、それらはそれらの低カロリー含有量のために多くの食事療法とさえ呼ばれています。キノコは、出す、揚げる、ゆでる、マリネした、乾燥させる、または冷凍することができます。

Video：きのこアスペンきのこ

重要です！ Чтобы подосиновики не утратили свой цвет, достаточно вымочить их в полупроцентном растворе лимонной кислоты.

モレル

Съедобный гриб, который можно встретить весной в лесах, парках, садах, особенно если в этом месте года три-четыре назад был пожар. このきのこに気づいて、経験の浅いきのこピッカーは食用としてそれを取ることはほとんどありません。

それは驚くことではありません、なぜなら彼は一見魅力的ではなく、そして他のキノコとは形が違うからです。小さな茎の上には、円錐形または卵形のキャップがあり、その構造はすべての色合いが茶色の多孔質スポンジに似ています。帽子は足以上になることもあれば、その逆のこともあります。

それはステムにきつく締め付けられているのでそれを分離するのは非常に難しいので、モレルは通常丸ごと調理されるか、または完全に小さな片に粉砕されます。彼らは水っぽい苦い、心地良い香りを味わうが、表現力豊かではない。食品には、細かく砕いたもの、生のもの、または乾燥したものを加え、粉にします。多くの料理と組み合わせる。モレルは、春になると雨天の針葉樹林と落葉樹林で、石灰質または粘土質の土壌に集められます。

ルスラ

温帯の混交林で生育するラメラ真菌の属若い動物では、キャップは球形、半球形、またはベル型に似ています。時間が経つと、それは膨張して平らになり、漏斗状になり、時には凸状になる。

その縁は、まっすぐ、縞模様、またはリブ付きのいずれかで包むことができる。キャップの直径は4〜10センチです。上からそれは異なる色の肌で覆われている：緑、レンガ、ピンク、ピンク - 赤、赤 - 茶色、白、黄色がかった。茎の長さは3〜12センチ、白またはキャップの色のいずれかです。若い頃は緻密でしっかりしていますが、成熟したキノコは窪んでいます。内側の層は白またはピンク色を帯びています。それは刺激的、苦い、刺激的です。その香りは穏やかです。

大半の種類のラッスルは食用ですが、それぞれ独自の料理の特徴があります。1つには何でもできるが、他のものは酸洗いまたは乾燥にのみ適している。ロシアの肉が燃えるようなタルトであるならば、それは絶対に食用ではありません。夏と秋にそれらを集める。

あなたはおそらくどのキノコが食用で有毒であるかについて読み、そして一般的な方法を使用して食用性についてキノコをチェックする方法を学ぶことにも興味があるでしょう。

赤毛

属Mlechnikに属する真菌の種のグループ。他の食用キノコとの主な違いは、全体の子実体の鮮やかな色（黄 - ピンク、オレンジ - 赤）、同じ鮮やかな色と乳白色のジュースです。 Ryzhikはそれに含まれているベータカロチンにその表現力豊かな色を負っています。人体に入ると、この化合物はビタミンAに変換されます。キノコにはアスコルビン酸、グループBのビタミン、ミネラル塩もたくさんありますので、とても便利です。

大人のきのこの帽子で15センチメートルの直径に達することができます。中央にはくぼみがあり、端はわずかに折り返されています。手触りが滑らかで、時に粘着性があります。

空気との長時間の接触を伴うオレンジ色の色調のパルプは緑色になる。それは苦くそしてわずかにタルトの味を持ち、香りは弱く、かろうじて知覚できる。脚の長さ7〜9センチ、中空、円筒形。押すとすぐに崩れます。

Ryzhikiは7月中旬に熟し始め、霜が降るまで消えません。あなたは私たちの半球の温帯の針葉樹林の木の北側にそれらを見つけることができます。揚げて塩をかけて食べる。

Video：きのこを集める方法と場所

知ってる？ Ryzhikiは一人では成長も熟しもしません - 1つか2つのきのこが見つかったとしても、近くにまだかなり小さいものがあることを意味します。

シャンピニオン普通

一般的なシャンピニオン、本物のシャンピニオン、またはカベリカは、庭、公園、墓地の草の間で育つ人気の食用キノコです。

自宅で成長しているシャンピニオンの技術について、これらのキノコを適切にきれいにする方法について、そしてそれらの利点と害とは何かについてもっと学ぶことはあなたにとって役に立つでしょう。

8〜15センチメートルの直径のpecheritsyの帽子。その半球形状は次第に平らな丸みを帯びた形状に変わり、次に平らになります。若いシャンピニオンでは、キャップの端は内側に強く曲げられています。通常それは白く、時には褐色がかった色合いで、乾燥している、わずかに絹のような色調で又は小規模である。肌は弾力があり、白で、空気と接触しても色は変わりません。ほのかなキノコの香りで、心地よい味がします。滑らかな、1〜2センチメートルの厚さで脚の中程度の長さ（5〜9センチメートル）は、白で、ベースで拡張することができます。足の真ん中あたりには広い輪があります。きのこ狩りの季節 - 5月 - 10月。あらゆる形態に適した食品に。

食べられない、毒キノコ

きのこは無毒である場合もあり、軽度の病気を引き起こすだけです。しかしなじみのないキノコを食べるときには注意することをお勧めします。そして、どのようなキノコがあなたの目の前にいるのかを確実に知るために、いくつかの有毒な標本の以下の説明をよく調べてください。

淡いグレーベ

淡いグリーブ、または緑色のキノコは、世界で最も有毒なキノコです。シャンピニオン、ルスラ、グリーンフィンチと混同しやすいのです。真菌の4番目の部分でさえ、重度の中毒を引き起こします：嘔吐、筋肉痛、疝痛、一定の渇き、および下痢は2日以内に起こります。

脈拍数が減少し、圧力が減少し、人は意識喪失の危機に瀕しています。小さな虫は巨大な台の上の卵のようなもので、その上は保護フィルムで覆われています。時間が経つにつれて、ハエの寒天は引き抜かれます：キャップが開き、半球形または平らな形を得て、足は細くなります。キャップの端は滑らかで繊維状です。それはオリーブ、緑がかったまたは灰色がかった色で塗られます。足は長く（8-16 cm）、細い（1-2.5 cm）、円筒形で、下から厚くなっています（肥厚は袋のように見えます）。足の色は帽子や白のようなもので、おそらく汚れの形の模様があります。

子実体の内層は白色で、色は空気と接触しても変化しません。落葉樹（オーク、ブナ、ハシバミ）のあるAmanita共生者は、肥沃な土地を愛しています。それは私たちの半球の温暖な気候の光落葉性または混交林で見つけることができます。夏と秋の終わりまでに、単独でまたはグループで表示されます。

モック敵

経口摂取後最初の数時間で、吐き気、嘔吐、意識喪失を引き起こす毒真菌。それは針葉樹と落葉樹林で木を腐らせて、古い切り株の上にグループで成長します。 6月から10月にかけて見られる。小さなキツネの帽子は小さく、最大5センチ、半球形です。赤またはオレンジの色合いで黄色がかった色で描かれています。脚はまっすぐで、細く（0.4〜0.6 cm）、長く（5〜10 cm）、内側は中空で、繊維状です。その色はキャップの色と組み合わされています。子実体の内側の層は、淡黄色で、苦く、そして反発的な香りがします。

アマニータレッド

この毒キノコを他の人と混同するのは困難です - 遠くから白い斑点のある濃い赤い帽子が見えます。きのこは白樺の近くで成長し、私たちの半球の温帯の酸性土壌の上でトウヒです。 8月に出現し、10月に消失します。

さまざまな種類のアマニタスがどのように見えるか、およびアマニタスの有用な特性について詳しく学んでください。

きのこの帽子の直径は8-20センチメートルです。最初は半球形で、次に平らになり、わずかに凹になります。オレンジ - 赤または真っ赤な肌を覆う白い斑点は薄片のようなものです。古いキノコから彼らはしばしば雨によって洗い流されます。足は細く（直径1〜2.5 cm）、長い（8〜20 cm）、円筒形で、色は白です。その下は厚くなっていて、上には「スカート」が付いています。成熟したキノコでは、茎に空洞が現れます。肉は白く、肌に近いと明るいオレンジ色か薄い黄色で、その香りはややわかりにくいです。

知ってる？ 13世紀から、キノコの注入は昆虫を殺すために使用されていました。これのために、きのこは珍しい名前を得た。

アマニタキノコ

アマニータ属のもう一つの代表。明るい同僚のように、フレークで覆われた大きなボンネット（直径5〜12 cm）と上部に「スカート」が付いた細長い脚があります。

しかし、赤キノコとは異なり、より控えめな色で描かれています：灰色がかった黄色、汚れた白。たぶん緑色のタッチで。その肉質のキャップはまた、小さなノッチと細いリブのついたエッジを持つ半球形からフラットに変形しています。脚は最初に丸みを帯び、それから長さ5〜12センチ、直径1〜2センチの円筒形に伸ばされます。その下はわずかに厚くなっていて、その中に空が形成されています。足の色は淡い黄色です。

黄色味を帯びた白身は、生のジャガイモのほのかな香りを醸し出しています、それは不快です。針葉樹と落葉樹の共生アマニータ。

暖かい地形の砂地が大好きです。南アメリカを除くほぼすべての大陸で見られます。温帯は8月中旬に現れ、10月末まで続きます。成長のピークは9月です。

悪魔キノコ

真菌の2番目の名前はサタンの病気です。サタンキノコは、その親戚とは対照的に、キャップではなく、明るい色の脚を持っています。その色は、上から下に、黄色がかった赤から茶色がかった黄色、そしてカーマインやオレンジがかった赤までさまざまです。

足の表面には網目模様があります。彼女の形も珍しいです：最初は卵形か球形で、その後は樽型になります。帽子は白、灰色または汚れた白で、多分オリーブ、黄色または黄褐色の色合いをしています。半球または枕の形で。熟した真菌では、それは衰弱しています、皮膚は滑らかまたはビロード状です。ボルトのパルプは白または卵黄です - 空気と接触すると、わずかに青または赤に変わります。香りは腐った香りに似て、特に成熟したキノコでは不快です。

きのこは、オーク、ブナ、シデ、ヘーゼル、リンデンがある淡い森林で育ちます - これらの木で、彼は象徴します。石灰岩の土壌を好む。南ヨーロッパ、6月から9月にかけてヨーロッパのロシア南部、コーカサス、中東、そして沿海地方で発生します。

重要です！ 1グラムのサタン真菌でさえも重度の胃の不調を引き起こします。

有毒

有毒（虎、ヒョウ）ローイングは、石灰岩の土壌で針葉樹と落葉樹林を好む有毒なキノコです。 8月から10月にかけて見られる。

成長して、きのこは凸から平らな、前立腺にその帽子を変えます。包まれた端は残ります。色は年齢によって変化しません：それは青みを帯びた色合いで汚れた白、シルバーグレー、ブラウングレーです。脚の長さは4〜8 cm、直径は1〜3 cmで、空洞はありません。底はやや茶色です。肉は灰色がかった色合いの肌の近くに白いです、その香りと味は小麦粉に似ています。

昆虫は有毒です

2番目の名前は有毒なピンクのプレートです。それはまた巨大なばら色の版、entomineの錫、血球形成性の昆虫腫と呼ばれます。キノコは一般的ではありません。落葉樹林と混交林、粘土と石灰岩の土がある公園、暑さが好きです。あなたは5月下旬から10月までそれを見つけることができます。

その属の最大のキノコ：そのキャップは直径25センチメートルに達することができます。その平均サイズは5〜17センチメートルで、若い動物では半球形または円錐形で、端が隠れていて、色は白っぽい色から灰白色までです。

それが成長するにつれて、真菌は滑らかな、時折波状の縁を持つ灰褐色の灰白色と平凸型または前立腺型を獲得する。中央に小さな折り目があるかもしれません。表面は滑らかで、湿度が高いと粘着性になり、乾燥すると光ります。茎は円筒形で、細く（1〜3.5センチ）、長さは4〜15センチメートルで、基部は湾曲しています。最初はしっかりしていますが、時とともに海綿状になります。その白い色は黄土色か灰色に次第に変わります。足を押すと、茶色がかった色合いが現れます。肉は厚く、白く、色は変わりません、味は不快です - 小麦粉や悪臭のにおい。

役に立つヒント

疑問がある場合は、どのようなキノコがあなたの目の前にあるのかとらないでください。
どんなに魅力的であっても、なじみのないキノコを味わおうとしないでください。
森に行く前に、きのこの種類とその特徴を知りましょう。
早朝に、太陽の光が地面にグレアを発生させ、露が乾かなくなるまで、静かな狩りをするのが良いでしょう。
狩猟のために、すべての最も快適で簡単に着てください。バスケット、ナイフ、コンパス、ロングスティックなど、必要なアクセサリーを用意してください。森の中の方向性の規則を読みなさい。
専門家たちは、きのこを切らないようにし、それをねじることが賢明だと言っています。このようにして菌糸を保存します。
きのこは足を下にして財布に入れるのが良いでしょう。きのこが大きければ、それからばらばらに切られます。あなたがバスケットに見つけるを入れる前に、ゴミからそれをきれいにしてください。
若い人を集めるのが良いです。
ゆっくりと森の中を歩いて、慎重にあなたの足を見てください。
キノコは小集団で成長する傾向があります。一つ気づいた、それから近所でもっとあります。
採れたてのキノコは2〜3時間貯蔵されます。したがって、森の中にとどまらないでください。帰宅した後は、すぐに収穫物をリサイクルするか、冷蔵庫や地下室に入れて数時間処理を延期してください。

Video：きのこを集める方法