冬には果物や野菜だけでなく、野菜も収穫されます。ねぎ缶詰 激しくぶつかるさらに、ホステスは必ずしもスーパーマーケットからの大きな束を必要としません、そして時々1-2羽で十分です。
ほんの少し 収穫の仕方 ネギは誰もが過ごす時間と望ましい結果の両方のために自分自身に最も適したものを選ぶことを可能にするでしょう。緑の収穫に1日を費やしたので、あなたは一年の間多くのお金と時間を節約することができます。
方法
もちろん、ねぎの保存方法、ネギの保存方法、家庭での保存方法、冬の苗木の保存方法とは異なります。それらを見てみましょう。
新鮮な
葉が包まれているパッケージは、冷蔵庫の中にほぼ置かれています。 15分間それからそれらは葉でいっぱいになり、結ばれそして長期貯蔵のために冷蔵庫に送り返される。
野菜用の箱の中の場所を決めるのが賢明です。この形式では、凍結している限り保存されませんが、 葉はいつも新鮮です サラダで食べる準備ができて
冬の収穫のために玉ねぎを適切に集める方法についてもう少し読んでください、あなたはここにすることができます - 冬のために貯蔵する前に玉ねぎをきれいにすること。そして、人が民家を持っていると 冬用の物資を地下室に保管する機能、彼は記事「地下室に玉ねぎを格納する」に興味があるでしょう。
このビデオでネギを新鮮に保つ方法のヒント：
乾燥
ねぎの羽は乾燥することができます。の助けを借りてそれを行う 電気乾燥機、オーブン内または太陽の下で （暑い夏）。
これを行うには、羽を洗い、タオルで拭き、5 cmの大きさに切る。
オーブン乾燥には最低温度が必要です。 約50度 そしてドアを開けて数時間。
あなたがオーブンの緑、果物や野菜で乾燥するならば、それは絶えず監視されなければなりません、なぜなら工作物が燃える危険性が高いからです。
日焼けタマネギの中で乾燥させるために、天板またはトレイの上に広げて、直射日光の下で取り出し、細いガーゼ（ハエから）で覆います。 2日後 弓は準備ができているでしょう。そして電気乾燥機では、他の野菜と同じように収穫されます。乾燥タマネギ - あなたはここでこの方法の詳細を読むことができます。
霜
玉ねぎを凍らせて細かく切るには、まな板の上に単層に広げて送る 冷凍庫で4〜5時間。それから野菜を袋に入れて新しいバッチを作ることができます。
しかし、それほど長い間めちゃくちゃにしたくない場合は、袋や容器に新鮮な玉ねぎを散布して冷凍庫に送ることができます。玉ねぎの凍結についての詳細はこちら - 玉ねぎの凍結。
冬用にねぎを保存するにはどうすればいいですか？このビデオでネギや他の野菜を凍らせる方法。私たちは見ます：
塩とスターター
1kgのみじん切りにした野菜を塩漬けにするためには1カップの塩を飲んでください。すべてを混ぜ合わせてガラス瓶に入れ、蓋で閉じます。 一年中冷蔵しておく、そして混合物を使用することは2週間で準備ができています。これと他の方法についてあなたがここでもっと読むことができる - 家庭で（玉ねぎを）保存すること。
冬ねぎの羽を節約するには？あなたはビデオからねぎの羽を漬ける方法を見つけることができます：
油中
このタマネギはスープやサラダに加えるのが良いです、そして 彼は3日で準備ができています.
これを行うには、細かく刻んだ羽毛を瓶に入れ、それが完全に緑を覆うようにたくさんの油を上に注ぎます。
必要なものを混ぜておく 冷蔵庫の中のガラス容器に。使用する前にそれを振る価値があります。
玉ねぎに加えて、細かく刻んだディル、パセリ、バジル、その他の野菜を瓶に入れると、香ばしいサラダ油ができます。
基本ルール
ネギの保存方法は？長期間保管する場合は、玉ねぎを適切に洗浄し、損傷した葉をすべて取り除かなければなりません。緑が新鮮に保存されようとしているならば、次に取る ジューシーな健康な羽だけ塩、乾燥、または凍結している場合は、飲んでもかまいません。 破損しているすべての欠陥を遮断しながら。
ねぎを切り刻むには？タマネギが新鮮に収穫されるならば、それからカットそれは必要ではありません。それ以外の場合 フードプロセッサーで粉砕することはお勧めできませんパセリやディルでよく行われるように。約5 mmの長さに細かく切断されています。
羽が大きくて広い場合は、それらを最初に縦に切断してピースを作ることができます。 小さい。スープやローストを調理するときは、玉ねぎは1センチメートルにカットすることができ、ソースが計画されている場合は、それが小さいほど、より良いです。そして乾燥タマネギの製造のためだけにもっと必要となるでしょう 大きなピース：5〜7 cm
ねぎの店は何ですか？ タラどの店の玉ねぎでは、その調製方法によって異なります。
- で 凍結 バッグまたはプラスチック容器に保管する。
- のために 塩漬け ガラス瓶を取るのが一番です。
- 収納用 乾燥した 玉ねぎは布袋を使います。
- 収納用 新鮮な 普通のビニール袋を使う。
ねぎをどこに保管すればよいですか。ねぎは冷蔵庫か冷凍庫に保存されます。
民家では、塩や油の瓶も取り除くことができます。 地下室でそして アパートで - ガラス張りのロッジア
新鮮な玉ねぎは間違いなく保存する必要がありますので、緑を切ると室温で素早く枯れて劣化します 空気のない寒さの中で.
ネギの選び方と保存方法については、ビデオを見て学ぶことができます。
最適な契約条件
ねぎを保管する温度は？新鮮な玉ねぎの場合、最適温度 1度から8度。約-8で冷凍し、塩や油で缶詰にした場合 - 5から10まで。
水分が新鮮な玉ねぎに染み込まないことが非常に重要です。それが準備されるとき、それが理由です、パッケージは冷蔵庫に入れられます、そして、それから彼らは緑が詰められます - これは可能にします 凝縮物を避ける.
同じことが、乾燥玉ねぎにも当てはまります。乾燥玉ねぎは、天然素材の袋に入れて保存することをお勧めします - それは内容を可能にします 「呼吸する」しかしそれは彼に与えないでしょう 湿らせる。そして塩漬けのタマネギと油中のタマネギは、暗くて涼しい場所に保管するべきです。
何ですか 賞味期限 ねぎ？各メソッドには独自の用語があります。
- 冷凍 - 1年まで。
- 乾燥 - 最大2年間。
- 塩で発酵 - 最大6ヶ月。
- 油中 - 最大6ヶ月。
- 新鮮な - 最大3ヶ月。
グリーンハーベスト
ねぎを新鮮に保つには？上記のように、新鮮なタマネギは袋に入れられ、冷蔵庫に保管されます。 2週間に1回、外観検査をしてください。 暗くなるしわ。少なくとも1枚の葉が腐り始めると、すぐに他のすべての葉がそれに加わるでしょう。
新鮮なサラダではなく冬に野菜を収穫すれば、それを維持する方がはるかに簡単です。 乾燥または冷凍.
あなたはそれらを常に得ることができるので、新鮮な羽毛は将来の使用のために予約される必要はありません。 2週間で玉ねぎを一杯の水に落とすことによって。
要するに、収穫する前に、あなたが決めるべきです 何のために 玉ねぎは保存することにしました。新鮮なサラダの場合は、腐った葉を定期的にチェックして捨てることを忘れないで、袋に入れて冷蔵庫に入れなければなりません。
新鮮な野菜とよく一緒に油で玉ねぎを組み合わせる、それは優れたものになります フレーバードレッシング。スープ、肉、野菜の煮込みには、塩漬け、冷凍または乾燥タマネギが適しています。 新鮮な野菜と違いはありません.
家庭でネギを育てる方法、あなたはこのビデオから学ぶことができます：
