ニンジン - 冬全体のビタミンの貯蔵庫。野菜を保存する方法？

ニンジンには、人体に有益なビタミンや微量元素が大量に含まれています。大人でも子供でも健康を維持するための優れた方法です。

夏だけでなく冬にもニンジンの恩恵を受けるためには、それが置かれることができて、保管されることができる条件を知る必要があります。適切に保管するためには、特定の温度、湿度、換気モードに従う必要があります。

私たちの記事では、ニンジンの保管方法について詳細に検討します。このトピックに関する便利なビデオも見ることができます。

野菜構造の特殊性

着陸前の春に準備が始まります。 播種には、長い保存期間に耐えることができる品種の種子が好ましい。。これらの品種は特別に派生したもので、品質を維持するという特性があります。

種子を含むパッケージでは、この要素は示されています。それに加えて、冬の間にニンジンの品質と保存は、いくつかの重要な要因の影響を受けます。

• 夏の気象条件
• 特定の地域に対する品種の適合性
• 収穫時期
• 熟度レベル。
• 保管条件の遵守が義務付けられています。

長期間保存できる品種

晩熟ニンジンは冬の貯蔵に最適です。熟成期間は110から130日、または中期熟成は105から120日です。いくつかの品種は他のものと比較して、冬に優れた貯蔵を特徴としています。彼らは良い耐寒性を持っている、彼らは病気にかかりにくく、優れた保存品質を持っています。保存中、彼らは彼らの味と健康的な資質を保持します。

長期保管で最もよく知られているのは、以下の品種です。

• シャンタン
• モスクワの冬。
• ナント
• 秋の女王。
• カーレン。
• ビタロング
• Flaccore

品種が不明な場合、またはシードバッグが保存されていない場合は、ニンジンの形状に注意を払う必要があります。 早生のニンジンでは、形は主に短くて丸いです。 （パリのニンジン）そしてそれらは質を保つのが乏しい。

ニンジンを保存する方法

時間と実践によって証明されている保管方法があります。。ニンジンを保つことは役立ちます：

• 砂;
• 針葉樹のおがくず。
• タマネギとニンニクの殻。
• バッグ
• 粘土シェル。

冬のニンジンを適切に産むことの重要性

ニンジンのための適切な貯蔵および貯蔵施設の準備は、損失なしに、長い貯蔵寿命のための重要な条件です。部屋の作り方：

• ブックマークの1か月前に準備を始めます。最初、部屋は換気され消毒されています。消毒手順は、硫黄爆弾または漂白剤を使用して行われます。
• 2週間で壁は白くなります。石灰を消した状態で銅石灰を溶液に添加しなければならない。ホワイトウォッシュ中は、1 mあたり0.5リットルの溶液を使用することをお勧めします。².

根菜類の腐敗や乾燥を防ぐために、特別な貯蔵条件を守らなければなりません。。これらが含まれます：

• 気温レジームが-1℃以上+ 2℃以下であること。
• 相対湿度90〜95％
• 適度な換気。

重要です：わずかな温度変化でも、根の作物の乾燥、腐敗、または発芽を引き起こすことがあります。 + 5℃でニンジンが発芽し始めます。

地下室、地下室、ガレージのピットに野菜を入れるには？

冬には、地下室、地下室、または特別なガレージピットに、ニンジンを長期間保管するための置き方を検討してください。

砂の中

それは庭師の間で最も人気があり、最も簡単です。 砂は安定した温度を維持することができます。このため、ニンジンは乾燥せず、有害なバクテリアは発生しません。冬の保管のために敷設するときは、次の順序に従う必要があります。

1. 根菜類は木やプラスチックの箱に入れて粘土砂で保管します。砂の中に少量の水を加えてから、スプレーガンで砂をスプレーする必要があります。
2. タンクの底は3から5 cmまでの砂の層を覆うべきです。
3. 根菜類は、2〜3センチの距離で砂の上に並んでいます。砂が根を完全に覆うようにニンジンを砂で覆い、次の列の根を広げる。
4. 容器が完全に満たされるまで交互の層を続けなさい。

砂の中のニンジンの貯蔵に関するビデオを見ることをお勧めします。

針葉樹おがくず

松やトウヒのおがくずは保管に適しています。おがくず中のフェノール性物質の含有量は腐敗細菌の発生を防ぎ、またニンジンが発芽するのを防ぎます。

1. 保管容器として、きつくフィットするふた付きの木箱（最大18kgまでの容量）を優先してください。
2. 箱の底は2〜3センチメートルの層で針葉樹のおがくずでいっぱいです。
3. 根を築くためのおがくず。ニンジンは互いに接触してはいけません。
4. 根を完全に覆って、おがくずの層で覆われたニンジンの最初の層を置きます。
5. 箱が完全にいっぱいになるまでニンジンとおがくずの交互の層。地下室や地下室やピットガレージに保管するために、根菜類の入った容器を取り出した後。

針葉樹のおがくずでのニンジンの貯蔵についてのビデオを見ることをお勧めします。

バッグに

1. 5から30キロの容量を持つポリエチレンの袋にニンジンをいっぱいにして、2/3で根菜類で容器を満たしてください。
2. 袋を棚またはスタンドの上に置きます。ニンジンが二酸化炭素を排出するので、袋は開いていなければなりません。大きなCO濃度が密閉バッグに蓄積します。₂それはニンジンの腐敗につながります。
3. バッグ内部の結露は湿度レベルの上昇を示します。底に凝縮物がたまらないようにするには、底の袋に刻み目を入れ、石灰の近くに余分な水分を吸収できる綿毛を入れます。

タマネギの皮

タマネギの皮では、根菜類の貯蔵寿命はおがくずと同じです。 必須物質の殻の中身はバクテリアの成長と腐敗の過程を許さない.

1. キャンバスバッグの底を、たまねぎの皮を敷いたかなりの量の層で覆います。
2. 殻の上に根を置いた。
3. ニンジンを殻の厚い層で覆います。袋がいっぱいになるまで層を交互にし、玉ねぎの皮の層で終わる。
4. 袋は棚に置かれるか、地下室の釘に掛けられます。

この方法は次の収穫までニンジンを救うでしょう。

粘土で

ニンジンは乾燥粘土で保存することができます。薄い粘土の殻が、来年の収穫まで、根を腐敗の可能性から守ります。

1. 水で希釈した粘土の半分のバケツ。
2. 粘土が膨潤したら、さらに水を加えてよく混ぜます。コンシステンシーはサワークリームよりも厚くしてはいけません。
3. ボックスまたはバスケットフィルムの底を覆います。
4. 互いに接触しないように、列を成してその上に根を配置します。
5. ニンジンの最初の層は粘土を注ぐ。粘土が乾いたら、2番目の層を広げて粘土の上に注ぎます。
6. コンテナを埋めるためにニンジンを敷きます。

追加のヒントと警告

ニンジンの貯蔵時間：

• 冷蔵庫で2ヶ月まで。
• 最大4ヶ月までのポリエチレンの袋で。
• 砂の中で最大8ヶ月。
• 粘土で、針葉樹のおがくず、タマネギは1年で皮をむきます。

ニンジンとりんごが一緒に保管されている場合、ニンジンは急速に劣化します。熟したリンゴはエチレンを表し、根が消費に適さなくなります。

理事会：作物の定期的なシャッフル、甘やかされて育った根菜類の除去、成長する葉の刈り取りは、保存期間を延ばし、起こりうる作物の損失を回避するのに役立ちます。

結論

ニンジンの調製と貯蔵のためのすべての活動の適切な実施は、一年中そのジューシーな果実を楽しむことを可能にするでしょう。提案されている保管方法の中から、最適なものを選択できます。春には、長い有効期間を持つ種だけを蒔く。