ポルチーニはどのようなものですか：イノシシの一般的な種類の説明

彼らの名前がそれ自身のために話すので、未経験のきのこ狩りさえ他の種のきのこと決して混同しません：この種のすべてのきのこは粘膜を持っています。ポルチーニ茸は40種類以上の種類があります。一般に、Boletovファミリーの管状真菌はブザーと呼ばれます。

それらは主に落葉樹林、混交林、松林で育ちますが、さらに、温暖な気候を特徴とする地球上のどこにでも、そしてアフリカやオーストラリアでさえ見つけることができます。

油の種類とその違いを見てみましょう。

やぎ

最も知られていないポルチーニ茸は子供です。多くの場合、きのこピッカーはそれらに注意を払いません。それは非常においしいと絶対に安全なキノコですのでそして無駄に。これらのきのこの採集は7月から9月にかけて行われます。彼らは弱い粘性粘着キャップがあります。すべてのポルチーニと同様に、ヤギは菌根形成種であり、砂質土壌の針葉樹の隣には素晴らしいと感じます。きのこは大雨の後に大規模なグループに表示されます。

外面的には、ヤギはmokhovikマッシュルームのように見えますが、上に茶色の粘着性のある皮で覆われたより凸面のキャップを持っています。真菌の茎と管状層は色が赤です。真菌の果肉は黄色で、裂け目のところではわずかに赤くなります。

知ってる？ Kozlyakは単にワームを崇拝する。おなじみの絵は空き地にヤギのカーペットですが、実際には取ることは何もありません。きのこを切った後にきれいな足が見えたとしても、それはそのキャップが虫歯にならないという意味ではありません。あなたが数十個のキノコの虫食いをチェックした後、あなたはそれらに完全に失望するでしょう。

無傷のキノコから調理 きのこ粉。これを行うには、乾燥キノコをコーヒーグラインダーで粉砕するだけです。 それは新鮮なキノコよりも、より顕著な味と香りを持っているので最小量で皿を調理するとき粉を加えることが必要です。

バターベリーニ

ベリーニの総当たりはどのようなものですか？直径6〜14 cmの滑らかな白または茶色の帽子がついていて、若いキノコは半球形の帽子を持っていますが、成熟するにつれて平らに凸になり、中央部分はより彩度の高い色になります。その内側には、短い緑色がかった黄色のプレートが見え、その上に角のある形の孔が置かれています。真菌は小さくて優雅で白っぽい黄色の茎を持ち、それは根元に向かってより湾曲して薄くなります。バター皿は白っぽい肉、心地よい繊細な味、そしてきのこの香りが際立っています。

きのこはマツと針葉樹林に住んでいて、そして土壌の構成についてあまりにもうるさいではありません。単独でそしてグループで成長する。あなたは秋の森でのみベリーニ油を見ることができます。

ホワイトバター皿

白いバターディッシュには直径12cmまでのキャップが付いていますが、若い標本ではキャップはもっと凸型ですが、菌が成熟するにつれて平らになり、時には凹型になることさえあります。

知ってる？ 若いキノコは白っぽい黄色の帽子をかぶっています。そして、それは年齢とともに暗くなり、灰色がかった黄色がかった白になります、そして雨天では鈍いオリーブにさえなるかもしれません。

白いバターディッシュは、わずかな光沢を持ち、滑らかでわずかに粘液性のキャップです。キャップからのはがれが簡単に外れます。真菌は白または黄色がかった肉を持っています、それは休憩でワインレッドの色になります。

レッグオイラーの紡錘形または円筒形、白。年齢とともに、それは紫褐色の斑点と結核で覆われるようになる可能性があり、それらは併合してローラーを形成する可能性があります。

黄褐色のバターディッシュ

黄褐色の給油機はひっくり返った端が付いている半円形の帽子を備えています。真菌が成長するにつれて、黄褐色の帽子はクッションのような形になり、直径5〜14 cmに達することができます若い標本の帽子はオリーブ色または灰橙色をしています。それが成長するにつれて、キャップはひび割れ、そして小さなスケールで覆われるようになります。そして、それは完全に成熟するまで消えます。黄褐色のバターディッシュの果肉は、菌の熟度を知ることができます。 最初は灰色がかった黄色、その後灰色がかったオレンジ、次に茶色がかった赤で、成熟すると淡い黄褐色になり、わずかに粘液性になります。 真菌は緻密で、剥がれにくいです。

黄褐色のきのこの円筒形またはクラブ形の茎の長さは3〜9 cmに達し、オイル缶には微妙なきのこの香りがありますが、それはまた松葉の香りが強いです。

知ってる？ 魅力的な外観と絶対的な安全性にもかかわらず、非常に美味しくないので、黄褐色のオイル缶はキノコピッカーでめったに使われません、そして、それは漬けられた形でのみ食べられます。

黄褐色のバターディッシュは砂質土でよく育ちます。それは6月から11月まで森林で見られます。真菌は単独でも小集団でも成長する。

黄色がかったオイルディッシュ

黄色がかったオイル缶は、その説明が他のすべてのBoletovの説明とほとんど変わらず、暖かさが大好きで、砂質土で覆われています。真菌は単独でも集団でも成長する。 5月から11月にかけて、大雨の後に黄色がかったイノシシを集めることは可能です。きのこは3から6 cmの直径が付いている帽子を備えている。

重要です！ その高い味にもかかわらず、その黄色がかったバター皿は、その皮膚が重度の下痢を引き起こす物質を含んでいるので、条件付きで食べられると考えられています。

若いキノコには球形のキャップが実際にはありますが、成熟するとオイラーが開きクッション型になります。年齢に応じて、真菌のキャップの色は黄褐色、灰黄色、黄土色、さらにはチョコレートにすることができます。キャップの表面は非常に粘性があり、皮膚はそれから容易に取り除かれます。

黄色がかった油は、直径が3 cmに達する足を持ち、油の輪を持っています。油の輪の上には白い色が、下には黄色があります。若いキノコでは、リングは白ですが、年齢とともにそれは紫色の色合いを獲得します。真菌尿細管は心地良い黄褐色をしていますが、年齢とともにそれらはほとんど茶色になります。

真菌の白い肉は黄色味を帯びることがあります。キャップの部分と足の上の部分はオレンジ色か大理石で、底部はやや茶色です。 黄色がかったバターはとても美味しいので、人だけでなく、すべての昆虫の幼虫も喜んで食べているので、きのこ全体を見つけるのは非常に難しい作業です。

粒状バターディッシュ

穀物バター皿は孤独に耐えられない、そしてそれ故にそれは友人の会社でしか会えない。きのこは主に松林、低い草の中に住んでいます。きのこは他の種類の油よりもベタベタしにくいので、時々完全に乾いたように見えます。直径がきのこの丸凸キャップは約10 cmに達します。

若い標本は赤みを帯びた褐色がかった褐色のふたをしており、成熟するにつれて、オイラーは黄色または黄土色になります。培養物は、薄いまたは薄い黄色の管状層を形成する細い短いチューブを有する。

きのこは休憩で色を変えない厚い黄褐色の、心地よい味のパルプを持っています。真菌の黄色い茎の長さは最大8 cmです。上部は白色で、種といぼで覆われています。

外的には、グリースフィッティングは本物のバター皿と同様に粒状です;その主な違いはステムの上にフィルム状のリングがないことです。粒状のバターディッシュは、高い味の特徴を持っていて、新鮮で、漬物で、または塩味で食べられる食用きのこです。

杉バター皿

スギバターディッシュの直径は3〜15 cmで、若いキノコはその球形が自慢ですが、年を経ると真っ直ぐになりクッション型になります。 キャップの色は茶色で、雨天や雨天では粘液になりますが、すぐに乾いて光沢があります。

スギバターディッシュの果肉は白または黄色で、やや酸味があり、心地よいアーモンドフルーティーな香りがします。その細管および気孔はオリーブ黄土色、汚れた黄色またはオレンジ褐色をしています。

スギオイルカンは底が太くて頂上に向かって細くなっており、その長さは4〜12 cmに達していますキノコはスギ、オークシダーまたは針葉樹林に見られます。菌の採集時期は、開花松の始まりと一致しています。

知ってる？ つい最近、科学者たちは、頭痛を解消し、痛風の発作を和らげるのに役立つ特殊な樹脂性物質を油中に発見しました。

カラマツバターディッシュ

カラマツ油がカラマツの近くに宿ることがあります。カラマツmaslataは7月から11月までの森で見つけることができます。このタイプのオイルは優れた性能を誇り、大規模なグループで成長します。カラマツバターディッシュは滑らかなナメクジのレモンイエローまたはオレンジ - イエロー - イエローのキャップを持っていますが、これは非常にはがれにくいです。その海綿状の部分の色は黄色から茶色がかった黄色に変化します;押されると、その上にピンクがかった茶色の斑点が形成されます。

上部の真菌の円柱状の脚はリングで装飾されており、その上にはレモンイエローがあり、その下には黄褐色があります。オイラーのパルプは黄色ですが、中断すると茶色になります。きのこは、穏やかな風味と心地良い味を持っています。

本物のバター皿

オイラーの存在は砂質土壌で成長する集会シーズンは5月に始まり、9月に終わります。子実体は単独でまたは集団で成長する。

重要です！ 医者は胃腸管の病気を持っている人に大量の油を食べることを控えるように勧めます。キノコには、キニーネに浸したセルロースが大量に含まれているため、食物の吸収が複雑になるだけでなく、消化器系の炎症を引き起こす可能性があります。

本物のバターディッシュは10センチメートルの帽子で装飾されています。凸形で始まり、次に形の真ん中に小さなノブがあり、チョコレートブラウンと時々わずかに紫色の色合いを持っています。真菌は、放射状の線維性粘膜で覆われており、簡単に剥がすことができます。若いキノコの細管は淡い黄色ですが、時間が経つにつれて暗くなり、濃い黄色になります。

真菌の毛穴は淡黄色ですが、真菌が成熟するにつれて、それらは明るい黄色になり、後で茶色がかった黄色になります。管状層は、１０〜２５ｃｍの長さに達し、上部にレモンイエロー色相を有し、下部に茶色がかった色調を有する円筒形ステムに取り付けられている。真菌が増殖するにつれて、最初にキャップの端と茎をつなぐ白いフィルム状の毛布が、紫または黒茶色の輪の形で残ります。

パルプバターディッシュの存在は非常にジューシーで柔らかく、白いキノコのパルプに似た高い味の特徴を持っています。本物と偽物のバター皿は、お互いに似ているわけではないので、混同することはほとんど不可能です。

注目すべきバターディッシュ

注目に値するバターディッシュは直径5から15センチメートルに達する広い粘着性多肉質の鱗状の帽子を持っています。キャップからの皮は非常に簡単に削除されます。きのこは短い茎を形成し、長さは最大11 cmに達し、内側に粘着性のある指輪で装飾されています。酸洗、乾燥、宿泊に適したおいしい食用きのこ。

塗装バター皿

塗られたオイルは直径3から15センチメートルであることができるキャップを持つことができます、キャップの端に、あなたは私的な毛布の残りであるフレークを考慮することができます。真菌のキャップは、広い円錐形または枕形をしています。その色は気象条件によって異なります：高湿度では暗く、乾燥した天候では明るくなります。また、真菌のキャップは昆虫に感染すると色が変わります。若く塗られたボレットは、赤、レンガ色、ワインレッド、またはマルーンレッドの帽子を小さなグレーブラウンまたはブラウンスケールで覆い隠しています。真菌の黄色い足は最大12 cmの長さに達することができます輪帯は足を下ってメッシュを形成するチューブによって切断されます。

真菌の黄色いパルプは密度が高く、割れると赤くなりますが、味は非常に快適です。塗装油は事前の熱処理なしでも食べることができます。

ルビーオイラー

ルビーオイラーは、オークの森でしか見られない非常に珍しい食用キノコです。若いキノコは、半球形の赤レンガ色または黄褐色のキャップを持っています。そして、それは結局開いて、そして実質的に平らに変わります。それは管状の膜胞を有する。真菌の管と毛穴はピンクがかっていて、傷つけられても色を変えません。クラブの形をした、または円筒形のピンク色の脚は底まで狭くなり、赤い花で覆われています。

真菌は黄色がかった肌色をしており、空気中の色は変化せず、キノコの味や香りも目立ちません。

バター赤赤

赤 - 赤のバターディッシュは、オレンジ - 赤の鱗で覆われた黄色がかったオレンジ色の半円形または枕帽を持っています。落下する付着性の黄色または黄橙色の真菌管は広い角のある孔で覆われている。キャップは、紡錘形の黄橙色の脚で、下方および上方に先細になっている。骨折した真菌の鮮黄色の濃い果肉が赤くなり、かろうじて知覚できるきのこの風味を放ちます。

赤と赤のハンサムは、アルプス、西シベリア、アルタイ、西シベリア、そしてヨーロッパで見られます。

赤バターディッシュ

赤いバターディッシュは、混交林で育つ小さなキノコで、繊細な柔らかい味と心地良いキノコの香りで私たちの味覚芽を喜ばせることができます。きのこはカラマツの下に落ち着き、彼らと菌糸体を形成します。あなたは7月から11月まで赤イノシシを捜すことができます。経験豊富なきのこ栽培者は、草の中の赤みがかった赤い油の粘着キャップに気付かないことは不可能であると主張しています。きのこは孤独を容認しない、そしてそれ故に、あなたが1つのバター皿を見つけたならば、あなたは間違いなく小さな束のためにそれらを集めるでしょう。

調理するとき、それは熱処理中に不快な黒い色になるので、皮膚は真菌から取り除かれ、皮をむいたゆでは明るいクリーム色を有する。

グレーバター皿

灰色の油は、落葉樹やマツの若い森林に見られます。キノコは大規模に成長します。中心に結節を有するクッションキャップは、わずかに緑色または紫色の色合いを有する灰白色であり、オイラーキャップは、最大１０ｃｍの直径に達することができ、そして湿った粘液層で覆われている。真菌の灰褐色または灰白色の管状層は、脚まで下がっている広い管からなる。

若いきのこの足は時間とともに消える広いフェルトの輪に囲まれています。キャップは硬い皮で覆われており、沸騰水中で数分間真菌を下げることで簡単に取り外すことができます。

シベリアンバター皿

キノコのシベリアオイラーの粘液のキャップは直径4から10センチメートルに達することができます若いキノコのキャップは広い円錐形、そして成熟したクッション形の形状とオリーブイエローまたはイエローオリーブの色を持っています。きのこの帽子は茶色の放射状繊維でできています。真菌の足と果肉の色は黄色か灰色がかった黄色です。外面的には、シベリアのバター皿はスギのバター皿と非常によく似ていますが、それはまたその親戚よりも明るい色をしています。