エキゾチックな果物はますます私たちの生活に入っています。以前は缶詰の果物（「トロピカルカクテル」、「パイナップルジュース」など）に満足していましたが、今ではどのスーパーマーケットでも、地球の反対側から新鮮な果物を簡単に購入することができます。目の散乱 - 熱帯の繊細さを伴うショーケースは、豊富な色、香り、様々な形で襲います。しかし、なじみのない果物を購入すると（結局のところ、タイやバリで休んでいるわけではありませんが）困惑し、ライチの実とは何か、その中で食べることができるのか
知ってる？ ライチの木についての最も古い言及は、偶然にライチの実を試みたが、発見された繊細さについて皇帝劉荘に知らせることを急がれた貴族についての物語です（まだ皇帝ウディについての伝説はありますが） 2 BC私は中国北部でライチを上陸させたかった。おそらくライチの出生地は中国南部です。 8世紀には、唐玄皇皇帝が600人の戦士を派遣して、彼を愛していた彼の最愛の巫女、ヤン・ユウアン（中国と日本の伝説的な女性の謎）のために送り出しました。ベトナム人は、ライチはマイ王朝のベトナム皇帝からの贈り物として中国に行き着いたと信じています（ベトナムにそのような王朝がなかったことが知られていますが、 "黒人皇帝5月"贈り物をした大いなる任務（その中にはライチ）がマックの創始者である中国へと行きました - Dang Zung王朝。しかし、それは1529年にすでにありました。
ライチとは
ライチ（Litchi chinensis）は広い冠を持つ常緑樹です。 それは30メートルの高さに成長する。それはユーラシア、アフリカ、アメリカの熱帯と亜熱帯で育ちます。ライチには他にもたくさんの名前があります： "梅"、 "ライム"、 "ドラゴンアイ"、 "グレープ"、 "リシ"、 "リンチ"。葉は匂いがあり、披針形で、濃い緑色です。
開花すると、花びらのない花は臍のような花序を形成します。 ライチは素晴らしい蜂蜜植物です（主にミツバチによって受粉されます）。 果実は塊（13〜15個ずつ）に成長し、5〜6月に熟します。収穫量は10 kg（寒冷地）から150 kg（最適条件）です。
ライチの実は楕円形で、大きさは2〜4 cmで、重さは最大20グラムです。塊茎の皮と熟した赤い果実。ライチの皮は容易に分離され（内側からフィルムで覆われて）、柔らかい白い果肉ゼリーを開く。果肉は心地よい甘酸っぱい、梅とぶどうのやや編みの味を持っています。果物の中には硬い暗褐色の骨があります（ドングリに似ています）。
豊富な品種（100以上）にもかかわらず、最も人気のあるものは：
- グリーンをぶら下げ - 最も古くて珍しいの一つ。 3日間皮をむかずに鮮度を保ちます。
- もち米ボール。ハニースマックと小さなヒマワリの種で異なります（時には一般的に欠けている）。
- Huaychi（ "手に果実の房"）;
- マーチレッド（結局熟して）。
- ヤンYuhuan笑顔（早熟、皮の中の赤いジュース）。
- 甘いオスマンサス。オスマンサスの花の香りがします。
彼らは集団でライチの実を集める（それらを輸送することはより良い、彼らはより長く保存される）。多くの場合、輸送中の安全性を高めるために、それらは未熟なまま収穫されます。ライチは収集後3日以内にその本当の味を保持します。
知ってる？ ヨーロッパでの出現とライチの世界的分布はフランスの植物学者Pierre Sonner（1748-1814）に義務付けられています。科学者は中国のインドシナを訪れ、目に見えない植物の説明だけでなく、その苗木も一緒に持ってきました。フランス人は1764年にはライチの味がとても好きだった。この植物の最初のプランテーションはReunion（エンジニアJ.-F. Charpentier de Cossigny de Palma）によって植えられました。フランス人はライチを上陸させた。マダガスカル（この果物の世界的サプライヤーになりました）。ライチは南アフリカ、オーストラリア、南日本の島々、中央アメリカ、ブラジル、そしてアメリカで広く育ち始めました。
ライチのカロリー、栄養価、組成
ライチは、脂肪およびタンパク質が少ない、〜６６ｋｃａｌの低カロリーを特徴とする。 果物はビタミンとミネラルが特に豊富です。アスコルビン酸（71.5mg）はビタミンの中で主導的な地位を占めています。重要な場所はグループBのビタミンによって占められています - ナイアシン、チアミン、リボフラビン、ピリドキシン、パントテン酸および葉酸。まれなビタミンKまたはフィロキノン（正常な血液凝固にとって重要）、E（トコフェロール）、D（ビオステロール）およびH（ビオチン）もあります。
ビタミングループには、微量元素、すなわちリン、カリウム、カルシウム、銅、マグネシウム、ナトリウム、亜鉛、セレン、鉄、マンガン、ヨウ素が補充されています。
重要です！ ライチの皮には多くのエッセンシャルオイルが含まれています。彼らは果物の風味を与えます。食べ物では、骨や皮は消費されません。
原則として、ライチは新鮮なものまたは冷凍されたものが食べられます（それらが最も有益な特性を含んでいるため）。インド、インドシナ、中国では、いわゆる「ライチナッツ」〜ドライフルーツが皮の中にあります。乾燥すると、皮が固まり、もし揺れていると、乾燥した核小体が中に響きます（ビタミンは少なくなりますが、ミネラル組成は保存されます）。
ライチは体に良いものは何ですか？
ビタミンとミネラルのユニークな組み合わせ、低カロリーでライチを作る 貴重な栄養および治療薬。
貧血の予防
ライチフルーツの定期消費 貧血の予防に効果的に役立ちます。 ライチに含まれる銅の割合が高いと、赤血球の数を増やすのに大きな役割を果たします。
知ってる？ コンゴ茶はアジアで非常に人気があります。醸造するとき、それは豊かなグレープフルーツの匂いを放ちます、味はライチの甘さの独特の味があります。このお茶の秘密は、乾燥ライチの皮の部分を追加することです。タイでは、このお茶はソフトドリンクとして氷を飲みます。
消化を助けなさい
ライチは可溶性繊維を含み、胃や腸から有毒で有害な物質を取り除き、消化を正常化します（便秘を取り除きます）。ライチ果肉は制酸作用を持ち、吐き気を取り除き、軽度の下痢、胃の酸味と消化不良を助けます。インドとベトナムの伝統医学における粉末粉砕種子が助けた ワームを取り除き、消化管の障害に対処します。
肌の美しさのために
顔や体の皮膚の外観は、ライチの肉によって影響を受ける可能性があります。それは肌に良い、栄養を与えそしてそれを保湿する、抗酸化特性を持ち、コラーゲンを回復するのを助け、外観を改善し、しわを滑らかにする多くの成分が豊富です。家庭では、新鮮な果物からフェイスマスクを作るのは簡単です。ライチエキスを含むジェルとクリーム スキンケアに広く使用されています。
骨強度のために
ミネラル（リン、マグネシウム、マンガン、カルシウムなど） 骨や歯の状態を効果的に維持します。 ライチ果肉にはビタミンDも含まれています（これは体がカルシウムを吸収するのに重要です）。
知ってる？ ライチは強い媚薬として知られています。中国では、ライチの実がエネルギー「陽」 - 「火の3つの聖火に等しい」を最大に集中させると考えられています。ライチについての同様の見解がインドの民間療法にも存在します - 集まる前に、恋人同士がライチの実を食べることが推奨され、その利点は男性の性的力と相互の魅力を高めることに現れます。
スリミング
ライチ果実の果肉から、有効なオリゴオールが開発されました。 体脂肪量を減らし、血行を改善します。 ライチエキスは様々なダイエット薬に含まれています。ライチを適切に食べる方法（1日に最大250 gまで新鮮に使用する方法）を知っていると、体重を減らしたい人に役立ちます。ライチの果実は82％の水、低カロリー、コレステロールフリー、健康的な繊維とペクチンが含まれています。
心のために
豊富なポリフェノール（ブドウの含有量より15％多い）、高含有量のニコチン酸、カリウム、銅、およびマンガンが完璧な割合で消費されます Lycheeは心臓や血管の問題を抱えている人々にとって非常に有用です。 ライチは過剰なコレステロールを取り除き、血管を拡張し、心筋の収縮の頻度を調整し、圧力のレベルを調整します。
禁忌と消費の制限
成人によるライチの使用に特別な制限はありません、そして、それらに対して実質的に禁忌はありません（個人の不耐性を除いて）。ライチを過度に使用しても、起こり得る最悪の事態は 腸内の粘膜刺激およびガス形成 したがって、6〜7個の果物の摂取を制限することをお勧めします。
重要です！ 3歳未満の子供はライチ果実を食べることができません。. 3歳以上の人は、ライチの数を制限する必要があります（2つか3つ）、そして最も重要なことは、空腹時にそれを与えないことです。 2017年に、科学者たちはインドの子供たちの間で毎年の流行の原因を発見しました：5月中旬から6月までの25年間、急性脳症の子供たちの大規模な病気が発生しました（患者の40％が死亡）。その理由は、未熟ライチ果実はヒポグリシンおよびメチレンシクロプロピルグリシンを含有するからである（それらはグルコース合成を阻害する）。すべてのこれらの子供たちは空腹時に病気の前夜に未熟なライチを食べました、そして、彼らのグルコースレベルは急激に下がりました。
したがって、便利なライチは何を無視する 日子供の体には必須ではありませんが、食事の後に果物を与え、熟した新鮮な果物を選び、アレルギー反応がないことを確認するという簡単な規則に従う必要があります。
医学および美容学におけるライチ
ライチ果実の独特の化学組成により、純粋な形でも、栄養補助食品中の抽出物の形でも、果物の一部として、果物とその有益な特性を使用することができます。 多くの病気の治療と予防のために （特に中国、韓国、日本で活躍）
科学者たちはライチからポリフェノールオリゴオールを単離した。 フリーラジカルを体から取り除きます。 ライチの実が役に立つ 視力のために - ゼアキサンチンを含みます。
エキゾチックライチは、抗がん剤、鎮静剤、免疫補助剤、心臓、抗浮腫剤、咳、その他の薬剤の成分に含まれています。ライチシロップは貧血に効果があります。伝統医学は多くの病気の治療のために果物、皮、種子、ライチの花を広く利用しています。
知ってる？ ライチのエキスの大部分はタイと中国の研究所で作られています。抽出物は、有機溶媒で処理した皮をむいた乾燥および細かく刻んだ果物から得られる。濾過および乾燥の後、味および臭いのない黄色の粉末が得られる。医薬品や化粧品の製造に使用されるエキス。
化粧品配合物（夜および日中のクリーム、シャンプー、バーム、日焼け止めクリーム、マスク、ワニス、スプレーなど）のライチエキス 効果的な影響があります。 
- 乾燥肌や問題肌を柔らかくし、潤いを与えます。
- 細胞を再生します。
- 紫外線から保護します。
- 肌の水分バランスを維持します。
- 髪に有益な効果をもたらします（栄養を与え、髪の毛の根元と先端を強化し、損傷領域を修復します）。
購入時に正しいライチの実を選ぶ方法
ライチは6月から7月に熟す。輸送に必要な時間（タイ、ベトナムなどからヨーロッパへ）を考慮すると、果物は熟していない（途中で熟して）切り取られるので、あなたは正しいライチを選ぶ方法を知る必要があります。最も新鮮なライチは初秋に私達の棚にやって来ます。 果物を選ぶときは注意を払う必要があります。
- 色に。果実は赤でなければなりません（バーガンディから濃い色合いは熟し過ぎ、明るく、黄色がかった熟したことを表します）。
- 茎の上（しみがないはず）
- 皮の上（汚れや損傷なし）。
- 密度（あなたは振る必要があります - 軽いノックがあるでしょう。これは腐敗がないことの兆候です）。
- 香りに（淡いピンクの香りを感じるべきである）。
重要です！ ライチの果実は長期保存の対象にはなりません。室温で、彼らは二、三日寝ます。冷蔵庫では、保存期間を最大1週間まで延長できます。あなたが束から果物を分離しない場合 - 冷蔵庫で最大2週間。オプションとして - ライチは凍らせることができます（これは味に影響を与えません、そしてすべてのビタミンは保存されます）。果物は凍らせる前にきれいにされるべきです。
