今日、冬に豆を缶詰にするための1つのレシピは知られていません：それは酢の有無にかかわらず、サラダの形で、トマトペーストで、その純粋な形で転がされます。
すでに愛され慣れ親しんだ方法に、もう1つ追加することをお勧めします。
ビレットの利点について
あなたが不均一な方法で完成したビレットを使用することができるので、冬の間トマトソースの豆のために提案されたレシピは良いです。調合品の豊富さはそれを優れた独立した皿にします、そしてそれはスープとボルシチのための準備ができているドレッシングとしても使うことができます。 
知ってる？ オランダ人はオランダ人に豆を開けました、それで今日イギリスでそれはオランダ人の豆と呼ばれます。
台所用品および調理器具
缶詰の豆をトマトソースで調理するには、次のように準備します。
- 豆を浸すためのボウル。
- みじん切り野菜用容器。
- ナイフ
- おろし金。
- 豆を沸騰させて野菜を煮込むための鍋。
- 消毒用の蓋および缶用の容器およびスタンド。
- ジャーと蓋。
- シーラーキー（錫製の蓋を使用している場合）。
必要な材料
レシピに応じて冬の野菜と豆の場合は必要になります。
- 乾燥豆 - 0.5キロ
- にんじん - 0.5 kg
- 玉ねぎ - 0.5キロ。
- ブルガリアペッパー - 0.75 kg
- トマトペースト（30％） - 250 g
- 水 - 1リットル
- 植物油 - 200ミリリットル。
- シュガー - 大さじ0.5。
- 塩 - 1.5アート。 ;
- クエン酸 - 7 g（小さじ1杯）。
- コリアンダー - 小さじ2。
- 黒コショウ - 小さじ1〜2。
製品選択の特徴
このレシピに従って豆をトマトソースで調理するには、豆を白にします。ただし、豆はどんどん長く調理しますが、他の野菜と混ぜるとより美的に感じられます。ブルガリアのコショウ、ニンジン、玉ねぎは、中くらいの大きさを選ぶ。好きなトマトペーストも適しています。
重要です！ レシピに含まれる砂糖の量は、トマトペーストの酸によって異なります。
写真付きのステップバイステップレシピ
トマトで豆を調理する方法について説明します。
豆の準備
調理する前に、豆を再組み立てしてよくすすいでください。少なくとも12時間冷たい水に豆を注ぐ：これは彼らが速く調理し、よりよく吸収される方法です。翌日、水を切って豆を洗い流します。
調理プロセス
まず煮豆を入れる。時々泡を取除き、終わるまでそれらを沸騰させそして水を切る。 
重要です！ 豆を調理するときは、塩を加えないでください。これは、調理プロセスを著しく遅くします。
野菜を調理する
豆が沸騰している間に、野菜をみじん切りにする：玉ねぎとコショウを立方体に切り、ニンジンを粗いおろし金ですりつぶす。
トマトペースト、水、塩、油
準備した豆に刻んだ野菜を加えてよく混ぜる。トマトペーストと水を加えて、もう一度混ぜる。すべてを沸騰させ、塩、砂糖、植物油を加えます。
消火
弱火で40〜45分間野菜を煮る。あなたが小豆を取る場合は、その後30〜35分に煮込み時間を短縮します。クエンチング終了の5分前に、クエン酸を注ぎます。 
スパイスを加える
クエン酸と一緒に、スパイスのためにコリアンダー、黒コショウ、そして、必要であれば、カイエンペッパーまたはチリペッパーを加えなさい。
冬に野菜や野菜を保存するために、私たちは収穫のレシピに慣れておくことをお勧めします：コショウ、カボチャ、ナス、西洋ワサビ、ニンニク、ズッキーニ、トマト、パセリ、スイバ。
缶の殺菌
瓶を蒸気で消毒する。沸騰したお湯の鍋に缶を消毒するためのスタンドを設置し、その上に首のついた瓶を置きます。銀行の蒸気がそれらの上に滴り始めるまで10-15分の間容器を滅菌してください。また、ふたを沸騰したお湯で沸かします。 
ロールアップ
継ぎ合わせにはzakatochnyキーを使用してください。ツイストオフツイストジャーを使用する場合は、ふたをしっかり閉めてください。瓶の中身がカバーパズルの下に入らないようにし、容器の上までこないようにしてください。
知ってる？ ナポレオンによると、マメ科植物はフランス軍の配給量ではできなかったことです。なぜなら、彼らはそれを取り戻し、戦闘に必要なエネルギーを与えたからです。
ストレージ機能
缶をスズメッキで継ぎ合わせた場合、ブランクはかなり長い期間、約1年間保管することができます。ヨーロッパのツイストオフカバーを使用した場合は、約6ヶ月間保存してください。 
このような強化された準備をして、この冬とあなたの家族を満喫してください。彩度の高い色は目を楽しませ、甘みとコリアンダーの香りは誰にも無関心にはなりません。お腹いっぱい！
