ダチョウの肉は私たちの屋台やテーブルではまだエキゾチックですが、もはや現実的ではないようです。ダチョウの繁殖農場の活発な外観に関連して、ほとんど誰もが珍しい鳥を試すことができます。ダチョウの切り身を食べていない人のために、この記事は有用で興味深い情報がたくさんあるでしょう。
ダチョウ肉はどのように見えますか
最も一般的な - 太もも、それは最も肉のようです（全体の死体の75％）。腰や胸筋を通る筋肉を使用することはめったにありませんが、この肉は二流と考えられており、ソーセージやひき肉の調理に最もよく使用されています。
養鶏農家は、家庭でダチョウを殺す準備と段階に精通しているべきです。
店内やインターネット上で見つかる肉は、ももの切り身です。それは赤で、視覚的には鳥よりも牛肉のようです。 
エキゾチックな鳥の伐採を味わうことは子牛肉に似ていますが、それは珍しい、独特の味を持っています。
カロリー、BJU、ビタミンおよびミネラル
ダチョウの切り身は低カロリー製品です：100グラムだけ98キロカロリー、21.7グラムのタンパク質、わずか1.2グラムの脂肪と炭水化物なし。
ダチョウの羽毛を集めて使う方法を学び、またダチョウの脂肪の利点と使い方を読むことはあなたにとっておそらく役に立つでしょう。
タンパク質に加えて、ダチョウの肉はビタミン、微量および主要栄養素を大量に含んでいます。
- ビタミンB群（1、2、5、6、9、12）。
- カリウム。
- マグネシウム。
- 亜鉛
- カルシウム
- 鉄
- りん;
- セレン
メリットと害
完全な発達、筋肉、髪の毛、爪の成長のためには、建材 - タンパク質 - が必要です。 その高い含有量はエキゾチックなフィレを健康な体を造るための素晴らしい製品にします。さらに、組成物中のミネラルとビタミンは体に良い効果をもたらします。
- 心血管系を強化する。
- 貧血に苦しんでいます。
- 神経系を強化する
- 健康的な膵臓作業をサポートします。
ダチョウの卵は既存の卵の中で最大のものであることが知られています。ダチョウの卵の外観とダチョウの駆け寄りの頻度を検討し、孵卵前にダチョウの卵を集めて保管するための規則を学びます。
ダチョウの切り身は絶対に無害です。その使用における唯一の制限は個人の不寛容であるかもしれません。 
さまざまな国でダチョウを調理する方法
ダチョウの生息地がある国では、これらの鳥の太ももが定期的に使用されています。例えば、アフリカ諸国ではロースト、ステーキ、ケバブを調理しています。アジア料理では、この肉はよく吸収されたスパイスとマリネの特性のおかげで恋に落ちました。あなたはローストで、ステーキの形で、シチュー、スープの成分として、あるいはカツレツとしてさえダチョウ肉に会うことができます。
キジ、孔雀、ウズラ、ガンダー、ウサギ、アヒル、ギニアの肉の有益な性質について読んでください。
ロシアとウクライナのダチョウ肉はいくらですか
エキゾチックなテンダーロインは独自のマイナスを持っています - それはコストが非常に高いので、誰にとっても手頃な価格ではありません。ロシアでは、キログラムの価格は1,800ルーブル（約31ドル）から始まります。そしてウクライナでは、フィレは1キログラムあたり約400 UAH（約15ドル）です。 
ダチョウの切り身は、私たちが慣れ親しんできた牛肉の素晴らしい代替品です。 それはジューシーで、柔らかく、完全に油っぽくなくて、たくさんのビタミンとミネラルを持っています。その唯一の欠点は、希少性とかなり高い価格です。
