ペルー保健省によると、3〜4歳の時の鉄欠乏性貧血は人口の46.6％を苦しめています、国の山岳地帯ではこの割合が75％に達しています。 
紫色のGMOジャガイモの新しい発見がペルー共和国の農業大臣によって発表されました。彼の言葉の背後にある根菜は子供の病気を防ぐことができるでしょう。
国立農業研究所からの科学者の声明によると、品種 "INIA 328 - Kulli Papa"の紫色の奇跡は普通のジャガイモの2倍の有用な酸化防止剤、鉄と亜鉛を持っています。また、研究のために、野菜はうるさいです：それは安全に持続可能な作物に帰されることができます、なぜならそれは海抜4,000メートル以上の高度でさえ、あらゆる条件で育つからです。
